क्यों जालपो काली मिर्च गर्मी के स्तर काली मिर्च से काली मिर्च के लिए भिन्न होता है?

17 अक्टूबर 2014 Share4 Pin2 ट्वीट ईमेल यम 6 शेयर Why Do Jalapeno Pepper Heat Levels Vary from Pepper to Pepper?

यह सच है। Ive ने देखा कि कुछ जलपीनो मिर्च दूसरों की तुलना में अधिक गर्म हैं। कुछ काफी सौम्य हो सकते हैं, जबकि अन्य बिल्कुल आंखों में पानी भर सकते हैं। मैं बीच में कहीं पसंद करता हूं, लेकिन यह एक ऐसी चीज है जिसे टाला नहीं जा सकता।


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क्यों कुछ जलपीनो मिर्च दूसरों की तुलना में हॉट्टर हैं?

जहां जल्पेनो हीट काली मिर्च की सफेदी वाली नसों और नसों (या प्लेसेंटा) में समाहित होती है, वहीं जल्पेनो काली मिर्च की गर्मी का स्तर कई कारकों के आधार पर भिन्न होता है जैसे कि काली मिर्च की उम्र, काली मिर्च के आंतरिक नाल की मोटाई, जब और जहां यह मौसम और वर्षा की मात्रा का उल्लेख नहीं करने के लिए (उस स्थान और खेती की जलवायु और मिट्टी स्थितियों सहित) उगाया गया था।

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उस ने कहा, एक जलपोन् काली मिर्च 2,500 और 8,000 स्कोविल इकाइयों के बीच के ताप स्तर में भिन्न हो सकती है। स्कोविल हीट यूनिट के बारे में अधिक जानें।



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यदि आप पाते हैं कि एक काली मिर्च बहुत गर्म है, तो आप हमेशा सफेदी वाली सराय को हटाकर गर्मी को कम कर सकते हैं, लेकिन गर्मी के एक अलग स्रोत को जोड़े बिना उन्हें गर्म करना मुश्किल होता है, जैसे कि एक गर्म काली मिर्च जैसे कि सेरानो या हैबानो। इसके अलावा, लाल जलपीनो मिर्च अधिक मीठा और गर्म नहीं होता है, इसलिए आप इसे चुन सकते हैं। जलपीनो अब बेल पर जितना लंबा लाल होगा और अंततः गिर जाएगा।

तो, अगली बार जब आप किराने की दुकान से अपने जालपैनो मिर्च का चयन करते हैं, या उस मामले के लिए सबसे अधिक मिर्च, आप कुछ गर्मी किस्म की उम्मीद कर सकते हैं।


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