क्या मैं केयेन पेपर के लिए स्थानापन्न कर सकता हूं?

18 फरवरी 2019 शेयर 3 पिन 1 ट्वीट ईमेल यम 4 शेयर What Can I Substitute for Cayenne Pepper?

यदि आप अपने नुस्खा से समझौता करने वाले उपयुक्त कैयनेई काली मिर्च के विकल्प की तलाश में नहीं हैं, तो यहां शामिल है वैकल्पिक सामग्री की एक सूची।


केयेन मिर्च एक घटक है जो कई व्यंजनों में पॉप अप करता है। यह एक मसालेदार मसाला है जो जमीन और सूखे कैयेन मिर्च से बनाया जाता है जो कि स्कोवेल स्केल पर 30,000 से 50,000 स्कॉविल हीट इकाइयों तक होता है।

कई कारण हैं कि आप अपनी रेसिपी में कुछ और चीज़ों के साथ सियेनी मिर्च को स्थानापन्न करना चाहते हैं। शायद कैनेई मिर्च बहुत मसालेदार है? शायद तुम बाहर भाग गए और न ही कोई हाथ है? कारण के बावजूद, यहां कुछ उपयुक्त विकल्प दिए गए हैं जो आपकी ज़रूरत के समय में मदद कर सकते हैं।

केयेन काली मिर्च की एक सूची

लाल शिमला मिर्च

पप्रिका आपके सबसे अधिक उपलब्ध विकल्पों में से एक है, क्योंकि आप इसे अधिकांश किराने की दुकानों पर आसानी से पा सकते हैं। यह एक मिर्च पाउडर भी है जो ग्राउंड चिली पेपर से बनता है, जिसका नाम है पेपरिका मिर्च। जब आप एक समान स्वाद प्रोफ़ाइल प्राप्त करते हैं, तो ध्यान दें कि पेपरिका काइने मिर्च की तुलना में काफी कम है। यदि इसका उपयोग करते हैं, तो कैयेने काली मिर्च के साथ नुस्खा के लिए राशि को दोगुना करें।

उपाय: सेयेन के लिए पेपरिका की दोगुनी मात्रा का उपयोग करें।


लाल मिर्च के गुच्छे

लाल मिर्च के गुच्छे एक अन्य घटक है जो अधिकांश किराने की दुकानों में पाया जाता है। Youll यह भी देखें कि यह आमतौर पर पिज्जा स्थानों पर आपकी पिज़्ज़ा स्लाइस में कुछ ज़िंग जोड़ने के लिए परोसा जाता है। बिकने वाले ज्यादातर चिली फ्लेक्स लाल मिर्च मिर्च के विभिन्न प्रकार होते हैं जिन्हें सूखा और कुचला जाता है, जमीन नहीं, इसलिए आप एक बनावट अंतर को नोटिस करेंगे। हालांकि, अधिकांश पकाए गए व्यंजनों में, यह अभ्यस्त एक मुद्दा है। पेपरिका की तरह, मिर्च के गुच्छे काइने के समान गर्म होते हैं, इसलिए आपको थोड़ा और उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है।

उपाय: समान मात्रा में 1-1 / 2 बार लाल मिर्च के गुच्छे की मात्रा का उपयोग करें।


How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe

मिर्च पाउडर

मिर्च पाउडर कैयेन के लिए एक स्वीकार्य विकल्प है, क्योंकि इसमें विभिन्न प्रकार के मिर्च मिर्च होते हैं जिन्हें सूखा और जमीन में मिलाया जाता है। हालांकि, वे अक्सर गहरे लाल मिर्च से बनते हैं जो कभी-कभी स्मोक्ड होते हैं, इसलिए इसका उपयोग करने से पहले अपने मिर्च पाउडर का परीक्षण करें, क्योंकि यह आपके नुस्खा के स्वाद को बदल सकता है। उपयोग करने से पहले इसे त्वरित गंध और छोटे स्वाद परीक्षण दें।


उपाय: कैयेन के लिए मिर्च पाउडर के बराबर उपायों का उपयोग करें।

Homemade Chili Powder - Recipe

Gochugaru

Gochugaru कोरियाई खाना पकाने में पाए जाने वाले लाल मिर्च के गुच्छे का एक ज़बरदस्त मिश्रण है। यह धूप में सुखाया मिर्च मिर्च से बनाया गया है, और इसमें कुछ धुएँ के रंग का गुण है, जो आपके नुस्खा के अंतिम स्वाद को थोड़ा बदल सकता है। फिर भी, यह जीवंत और सुगंधित है और सेयेन के लिए एक अच्छा विकल्प है।

उपाय: कैयेन के लिए गूचुगरू के बराबर उपायों का उपयोग करें।


Gochugaru - Korean Chili Powder

गर्म सौस

गर्म सॉस के कुछ डैश कैयेन के लिए एक अच्छा विकल्प हैं। सबसे अच्छी हॉट सॉस एक लुसियाना स्टाइल हॉट सॉस है, जैसे कि टबैस्को या क्रिस्टल हॉट सॉस, लेकिन अगर आप एक गैर-सिरका आधारित हॉट सॉस पा सकते हैं, तो यह और भी अच्छा होगा।

उपाय: सेयेन के लिए गर्म सॉस के आधे से बराबर उपायों का उपयोग करें।

Homemade Cayenne Pepper Sauce - Recipe

अन्य मिर्च मिर्च विकल्प

समान मिर्च और काली मिर्च के रूप में स्वाद प्रोफाइल के साथ कई अन्य मिर्च मिर्च हैं। सबसे अच्छे में से एक है सेरानो काली मिर्च, जिसमें लगभग समान स्तर की गर्मी होती है। यदि आप लाल सेरानो मिर्च पा सकते हैं या बढ़ा सकते हैं, तो वे एक उत्कृष्ट विकल्प बना सकते हैं। लाल या नारंगी अंजी मिर्च उनके ताप स्तर के आधार पर एक और बेहतरीन विकल्प हैं। यह विकल्प केवल तभी काम करेगा जब आप मिर्च को पकवान में पकाने में सक्षम होंगे, जब तक कि आप उन्हें मिर्च पाउडर बनाने के लिए निर्जलित नहीं करना चाहते।

उपाय: 1 बड़े चम्मच कैयेन पाउडर के 1 चम्मच के लिए वजन से ताजा औंस का उपयोग करें।

Serrano Peppers

आगे के विकल्पों के लिए मध्यम-गर्म मिर्च मिर्च की मेरी सूची देखें।

मसालेदार मिर्च पकाने की विधि

यदि आप ताज़े मिर्च से अपनी खुद की सेवई मिर्ची बनाना पसंद करते हैं, तो मेरी होममेड केयेन पीपर रेसिपी देखें।

कोई प्रश्न मिला? कभी भी मुझसे संपर्क करें। मुझे और सुझाव देने की खुशी है।

संबंधित प्रश्न और सामग्री

  • पप्रिका उपपद
  • केयेन काली मिर्च का भंडार
  • श्रीचरण उपदेश
शेयर 3 पिन 1 कलरव ईमेल यम 4 शेयर