विंदालु करी पाउडर

12 नवंबर 2018 जंप टू रेसिपी प्रिंट रेसिपी Pin174 Share6 Yum5 ट्वीट ईमेल 185 शेयर Vindaloo Curry Powder

इस रेसिपी के साथ घर पर ही अपने घर का बना विंदालु करी पाउडर मिश्रण बनायें, जिसमें केयेन, लहसुन, पेपरिका, अदरक, जीरा, धनिया, हल्दी, दालचीनी और बहुत कुछ शामिल है।



विंदालु मसाले के साथ खाना पकाने का समय, मेरे दोस्त, खासकर अगर आप एक मसालेदार भोजन प्रेमी हैं जैसे मैं हूं। विंदालू प्रामाणिक भारतीय व्यंजनों का एक प्रमुख व्यंजन है, हालांकि यह यूरोप, मध्य पूर्व, ऑस्ट्रेलिया और संयुक्त राज्य अमेरिका के माध्यम से व्यापक रूप से (हमारे लिए भाग्यशाली!) फैल गया है, जहां यह काफी लोकप्रिय हो गया है।

मेरे जैसे रसोइए के लिए जो प्यार करता है और मसाले के अच्छे स्तर के साथ बोल्ड फ्लेवर देता है, विंदालु मसाला कैबिनेट में बहुत जरूरी है क्योंकि इसके साथ, आप मसालेदार करी व्यंजन आसानी से तैयार कर सकते हैं।

आसान अच्छा है, है ना? और इसलिए SPICY है।

विंदालू का संक्षिप्त इतिहास

& Ldquo; Vindaloo & rdquo; मूल रूप से शराब और लहसुन में पका हुआ मांस का भोजन था। यह पुर्तगाली डिश से आता है, & ldquo; कार्ने डे विल्ल्होस, जो & ldquo में अनुवाद करता है; लहसुन शराब में मांस & rdquo; पुर्तगाली नाविक इसे भारत ले आए, जहां स्थानीय लोगों ने इसे अपनाया और स्थानीय सामग्री के साथ इसे बदल दिया, जिसमें सूखे मिर्च मिर्च और अन्य मसाले शामिल थे।

जैसे-जैसे विंधालु अन्य क्षेत्रों में फैलता गया, वैसे-वैसे यह बदलता रहा, क्योंकि स्थानीय लोगों ने नए मसाले अपनाए।

habanero आड़ू गर्म सॉस नुस्खा

भले ही यह दुनिया भर में अपनी यात्रा में बदल गया है, अधिकांश शैलियों अभी भी उस मसाला स्तर और स्वाद की पेशकश करते हैं जो हम सभी को तरसते हैं।

Vindaloo curry powder in a bowl and on a measuring spoon.

आइए हम बात करते हैं कि हम अपना विंदालु मसाला कैसे बनाते हैं?

कैसे बनाएं घर का बना विंदालु करी पाउडर - रेसिपी बनाने की विधि

सबसे पहले, अपने अवयवों को इकट्ठा करें, जिसमें निम्नलिखित शामिल हैं:

1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर, 1 बड़ा चम्मच केयेन पाउडर, 1 चम्मच पेपरिका, 1 चम्मच अदरक, 1 चम्मच धनिया, 1 चम्मच हल्दी, 1 चम्मच सरसों का पाउडर; & frac12; चम्मच जीरा, और frac12; चम्मच दालचीनी। यदि आप विंदालु करी पाउडर के एक बहुत ही SPICY संस्करण को पसंद करते हैं, तो एक चुटकी या भूतिया काली मिर्च पाउडर में मिलाएं।

एक कटोरे में सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और इच्छानुसार उपयोग करें। एक हवाबंद कंटेनर में भंडारित करें।

मिर्च मिर्च निर्जलित

यदि 3 महीने के भीतर उपयोग किया जाता है, तो विंदालु करी पाउडर सबसे अच्छा है। 3 महीने के बाद, सामग्री अपनी शक्ति खोना शुरू कर देती है, इसलिए इसका उपयोग करने के लिए छोटे बैच बनाने के लिए सबसे अच्छा है।

जब भी आप चाहें एक नया बैच कोड़ा।

विंदालु करी पाउडर भिन्नता

किसी भी मसाला मिश्रण के साथ, आपको भिन्नताएं और अलग-अलग सामग्री मिल जाएंगी या हटा दी जाएंगी। अनुपात के साथ खेलना आसान है। यदि आपको लहसुन पसंद है, तो अतिरिक्त लहसुन पाउडर शामिल करें। जीरा का प्रशंसक नहीं? बस इसे छोड़ दें।

एक स्पाइसीयर संस्करण की तलाश है? कुछ भूत पाउडर में जोड़ें या बस केयेन पाउडर घटक। इसे अनुकूलित करना बहुत आसान है।

अन्य लोकप्रिय सामग्री में चीनी (सफेद या भूरा), पिसी हुई लौंग, पिसी हुई काली मिर्च और अन्य पिसी हुई मिर्च मिर्च शामिल हैं। यह सबसे अच्छा है अगर आप भारत के लिए स्थानीय मिर्च का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि जिन्हें ढूंढना मुश्किल हो सकता है।

यह बात है, मेरे दोस्त! मुझे आशा है कि आप अपने मसालेदार विंदालु करी पाउडर मिश्रण का आनंद लेंगे!

मेरी लोकप्रिय करी डिश व्यंजनों में से कुछ का प्रयास करें

  • चिकन विंडालू
  • मेमने विंदालू
  • मसालेदार बीफ विंदालू
  • भूत मिर्च चिकन करी
  • मसालेदार थाई करी चिकन सूप
  • खाओ सोई - उत्तरी थाई नारियल करी सूप
  • मीठा और मसालेदार काजू चिकन
  • आसान चिकी करी

मेरी कुछ अन्य घर का बना मसाला मिश्रणों का प्रयास करें

  • घर का बना मसालेदार मिर्च पाउडर
  • घर का बना कजिन सीज़निंग
  • घर का बना मसालेदार नमक मिश्रण
  • घर का बना करी पाउडर
  • स्पाइस मिश्रण रेसिपी

Vindaloo curry seasoning blend in a bowl and on a measuring spoon.

पनीर के साथ मिर्च

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यहां विंदालु करी पाउडर का मेरा पसंदीदा संस्करण है।

5 वोट 2 से Vindaloo curry powder in a bowl and on a measuring spoon. घर का बना विंदालु करी पाउडर - पकाने की विधि तैयारी का समय 2 मिनट कुक समय 1 मिनट कुल समय 3 मिनट इस नुस्खा के साथ घर पर अपने घर का बना विंदालु करी पाउडर मिश्रण बनायें, जिसमें कैयेन, लहसुन, पेपरिका, अदरक, जीरा, धनिया, हल्दी, दालचीनी और दालचीनी शामिल हैं। अधिक। कोर्स: मेन कोर्स, सीज़िंग कूसिन: अमेरिकन, इन्डियन कीवर्ड: करी, सीज़िंग्स सर्विंग: 4 कैलोरी: 18 kcal लेखक: माइक हॉल्टक्विस्ट अवयव
  • 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच कैयेन पाउडर या वास्तव में स्पाइस संस्करण के लिए भूत मिर्च पाउडर का उपयोग करें, या सिर्फ एक चुटकी का उपयोग करें
  • 1 चम्मच पपरिका
  • 1 चम्मच अदरक
  • 1 चम्मच धनिया
  • 1 चम्मच हल्दी
  • 1 चम्मच सरसों का पाउडर
  • Oon चम्मच जीरा
  • Oon चम्मच दालचीनी
अनुदेश
  1. एक कटोरे में सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
रेसिपी नोट्स

एक चौथाई कप बनाता है।

हीट फैक्टर: हॉट, हालांकि आप भूत काली मिर्च पाउडर के साथ ज्यादा गर्म संस्करण बना सकते हैं।

पोषण संबंधी तथ्य घर का बना विंदालु करी पाउडर - पकाने की विधि प्रति सर्विंग कैलोरी 18 % दैनिक मूल्य* सोडियम 2mg0% पोटैशियम 73mg2% कार्बोहाइड्रेट 3g1% विटामिन ए 765IU15% विटामिन सी 1mg1% लोहा 0.7mg4% * प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। Vindaloo Curry Powder - Make your own homemade vindaloo curry powder blend at home with this recipe, including cayenne, garlic, paprika, ginger, cumin, coriander, turmeric, cinnamon and more. #CurryPowder #Indianfood Pin174 Share6 Yum5 ट्वीट ईमेल 185 शेयर