टोमाटिलो सॉस
अपने पसंदीदा साल्सा क्रिया के समान, यह टोमेटिलो सॉस नुस्खा सभी समान सामग्रियों का उपयोग करता है, लेकिन इसे मलाईदार सॉस की अधिकता के लिए जैतून के तेल के साथ इमल्सीकृत करता है। नुस्खा प्राप्त करें।
हम पागलपन की रसोई में साल्सा क्रिया का एक बहुत बनाते हैं। इसके पैटीज़ में से एक बहुत ही पसंदीदा साल्सा है, इतने सारे व्यंजन पर इतना बहुमुखी, इतना सटीक। मैं कुछ अलग करना चाहता था, हालांकि, एक और पकवान के लिए मैं बना रहा था। मैं साल्सा वर्डे चाहता था, लेकिन साल्सा वर्डे नहीं। मुझे एक और घटक की जरूरत थी।
इसे एक प्रयोग कहें, लेकिन मैंने अपना संयोजन करने का फैसला किया पसंदीदा हरी साल्सा रेसिपी एक और सॉस नुस्खा है कि मैं प्यार करता हूँ के साथ, एक मलाईदार जैलपैनो सॉस , जो एक क्लासिक टेक्स-मेक्स रेसिपी है।
प्रयोग एक बड़ी सफलता था। Im यहां रचनात्मक नहीं हो रहा है, और Im सिर्फ इसे बुला रहा है टोमाटिलो सॉस , और मुझे लगता है कि आप सभी को अपने नुस्खा संग्रह में जोड़ना चाहते हैं।
आइए हम इस टोमेटिलो सॉस को बनाने के तरीके के बारे में बात करते हैं, हम करेंगे?
क्रैनबेरी सालसा रेसिपी
सामग्री की आवश्यकता है
अपना टोमेटिलो सॉस बनाने के लिए निम्नलिखित को इकट्ठा करें:
- 2 पाउंड टोमेटिलोस, भूसी और रिन्स
- 3 जलपानो मिर्च
- 2-3 सेरानो मिर्च (या गर्मी को शांत करने के लिए 6 जलपैनो का उपयोग करें)
- 1 मध्यम लाल प्याज
- 4-6 लहसुन लौंग
- 2 बड़े चम्मच कटा ताजा सीताफल
- और frac14; कप सफेद शराब सिरका
- 1 चूने से रस
- 1/2 चम्मच जीरा
- नमक स्वादअनुसार
- और frac14; कप तटस्थ तेल, जैसे मकई का तेल, एवोकैडो तेल, या तटस्थ वनस्पति तेल (या अधिक स्वाद के लिए - जैतून का तेल उपयोग करने के लिए ठीक है, यदि वांछित है, हालांकि इसमें एक मजबूत स्वाद है)
TOMATILLO नोट: इस नुस्खा के लिए वास्तविक टमाटरों का उपयोग करना सुनिश्चित करें, और हरे टमाटर नहीं। हरी टमाटर काम करेंगे, लेकिन उनमें समान स्वाद नहीं है। टोमाटीलोस एक पूरी तरह से अलग घटक हैं। यदि आप अपने हरे टमाटरों का उपयोग करना चाहते हैं, तो इसके बजाय इस हरी टमाटर की चटनी बनाने की विधि को आजमाएँ।
टोमाटीलो सॉस रेसिपी स्टेप्स
सबसे पहले, अपने ओवन को सेट करें विवाद ।
टोमेटिलोस को स्लाइस करें और आधे में मिर्च, फिर उन्हें एक भूनने वाले पैन या बेकिंग शीट पर सेट करें।
प्याज को स्लाइस करें मोटी स्ट्रिप्स में और उन्हें लहसुन के साथ भुना हुआ पैन पर सेट करें।
20 मिनट के लिए टमाटर और अन्य सामग्री को भूनें , या जब तक कि खाल चार और पफ न हो जाए। गर्मी से हटाएं और थोड़ा ठंडा करें। खाल को छीलें और त्यागें।
निचोड़ भुना हुआ लहसुन खाल से।
टोमेटिलो को जोड़ें , मिर्च, प्याज और लहसुन एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर के साथ-साथ सीताफल, चूने का रस, जीरा और नमक।
प्रक्रिया चिकना होने तक।
पसिला मिर्च कितनी गर्म होती हैं
ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के चलने के साथ, धीरे-धीरे तेल टपकाना मिश्रण में यह पायसीकारी करने के लिए। इसमें लगभग 5 मिनट लगने चाहिए। सॉस थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा।
रंग अंतर पर ध्यान दें। रंग काफी हल्का हो जाता है, और पायसीकरण प्रक्रिया से सॉस बहुत अधिक मलाईदार हो जाता है।
सेवा कर जैसी इच्छा!
बहुत अच्छा लग रहा है, यह नहीं है?
गुप्त तेल में है - पायसीकरण
आप इस सॉस में मलाई प्राप्त करने के लिए एक डेयरी उत्पाद या शायद एवोकाडो का उपयोग करने के बारे में सोच सकते हैं, लेकिन असली रहस्य तेल है। जब आप साल्सा क्रिया में तेल टपकने के साथ प्रक्रिया करते हैं, तो आप अनिवार्य रूप से इस मिश्रण का उत्सर्जन कर रहे हैं जब तक कि यह बहुत मलाईदार न हो जाए। पायसीकरण अनिवार्य रूप से 2 या अधिक तरल पदार्थों का मिश्रण है जो आम तौर पर तेल और सिरका की तरह मिश्रण नहीं करते हैं। वे आसानी से मिश्रण नहीं करते हैं, लेकिन पर्याप्त फुसफुसाती बल के साथ, मिश्रण रूपों और मलाईदार बन जाता है, जैसे कि एक बालसमिनाटेट।
साल्सा वर्डे की तरह - लेकिन सिट्स सालसा वर्डे नहीं
यह नुस्खा साल्सा क्रिया के रूप में सभी समान सामग्री का उपयोग करता है, और मूल रूप से सभी एक ही खाना पकाने के निर्देशों का पालन करता है। फर्क सिर्फ इतना है कि इमल्शन बनाने के लिए तेल में टपकते थे। इस तरह, यह वास्तव में साल्सा क्रिया की तरह होता है, और यहां आपको एक समान स्वाद प्रोफ़ाइल मिलेगा, हालांकि, आप देखेंगे कि क्रीम और बनावट में यह कितना अलग है, साथ ही मुंह और तेल के कारण कुछ स्वाद अंतर महसूस होता है।
नुस्खा टिप्स
- भुना हुआ या भुना हुआ नहीं। मैंने सभी सामग्रियों को भुना है क्योंकि मुझे भुना हुआ स्वाद पसंद है और इसलिए भी क्योंकि यह सब कुछ एक साथ पकाने का एक आसान तरीका है। यदि आप कच्चे टमाटर के स्वाद से प्यार करते हैं - मुझे यकीन है कि - आधा भुना हुआ और आधा कच्चा टमाटर के साथ इस नुस्खा की एक विविधता का प्रयास करें।
- तेल का विकल्प। इस नुस्खा के लिए एक तटस्थ तेल सबसे अच्छा है क्योंकि तेल का स्वाद अभ्यस्त टमाटर और मिर्च के स्वाद के साथ हस्तक्षेप करता है। इसे आप ऑलिव ऑयल के साथ बना सकते हैं, लेकिन ऑलिव ऑयल में अधिक मज़बूत स्वाद होता है और अंतिम रेसिपी में आप इसे नोटिस करते हैं। यह अभी भी अच्छा है, हालांकि।
- ताप कारक। Ive ने इस रेसिपी के लिए एक दंपती जालपैनो मिर्च का इस्तेमाल किया, और वे केवल एक स्पर्श मसालेदार थे। यदि आप इस रेसिपी के अधिक गर्म संस्करण की तलाश कर रहे हैं, तो सेरानो मिर्च का उपयोग करें। यदि आप एक मामूली संस्करण की तलाश कर रहे हैं, तो जल्पेनो मिर्च को बाहर निकाल दें या इसके स्थान पर पोब्लानो मिर्च का उपयोग करें।
जमैका रास्ता पास्ता व्यंजनों
मुझे इस टोमाटिला सॉस के साथ क्या खाना चाहिए?
टोमाटीलो सॉस बहुत बहुमुखी है और इसे कई तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है। यहां कुछ तरीके दिए गए हैं, जिनसे आप ताज़ी बनी टमाटर की चटनी का आनंद ले सकते हैं:
- पास्ता सॉस। कुछ पके हुए नूडल्स टॉस करें और एक पास्ता पास्ता का आनंद लें।
- सूई का सॉस। इसे पीटा चिप्स के साथ परोसें या ब्रेड स्टिक को पार्टी के लिए सॉस के साथ परोसें।
- साल्सा। साल्सा क्रिया पर एक अलग स्पिन के लिए चिप्स के साथ परोसें। आपके मेहमान जैसे होंगे, & ldquo; वाह! क्या है & rdquo;
- अपने Tacos शीर्ष। यह सॉस स्वाद के साथ आपके टैकोस विस्फोट कर देगा।
- ग्रिल्ड मीट। यह ग्रील्ड चिकन स्तनों या अपने पसंदीदा ग्रील्ड फ्लैंक स्टेक पर चम्मच। कार्ने असदा, कोई भी?
- बोरिंग वेजीज़ सजाना। उन सॉस को इस सॉस के साथ उछालकर एक स्वाद किक दें।
- अपनी संवेदनाओं को बदलें। अपनी पुरानी केचप बोतल के लिए पहुंचने के बजाय इस सॉस का प्रयास करें।
यह बात है, मेरे दोस्त! मुझे आशा है कि आप मेरे पागल टॉमिलिलो सॉस का आनंद लेंगे! मुझे यह पसंद है। इतनी बढ़िया रेसिपी। और इतना बहुमुखी! मुझे पता है कि आप इसे कैसे परोस रहे हैं। जिज्ञासु मन जानना चाहते हैं!
मेरे कुछ अन्य लोकप्रिय सॉस व्यंजनों की कोशिश करो
- भुना हुआ जलवापॉपर सॉस
- भुना हुआ लाल जालपनो मिर्च गर्म सॉस
- अनानास-जलपीनो गर्म सॉस
- जलपीनो-हनी-बॉर्बन बीबीक्यू सॉस
- मसालेदार तुलसी क्रीम सॉस
- क्रीमी श्रीराखा मेयो
कोई प्रश्न मिला? पूछ लेना! मैं मदद करने के लिए खुश हूँ। यदि आप इस रेसिपी का आनंद लेते हैं, तो मुझे उम्मीद है कि आप कुछ स्टार्स के साथ एक टिप्पणी छोड़ देंगे। साथ ही, कृपया इसे सोशल मीडिया पर साझा करें। हमें #ChiliPepperMadness पर टैग करना न भूलें। बीमार अवश्य साझा करें! धन्यवाद! - माइक एच।
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प्रिंट टोमाटिलो सॉस पकाने की विधि तैयारी समय 10 मिनट कुक समय 25 मिनट अपने पसंदीदा साल्सा क्रिया के समान, यह टोमैटिलो सॉस नुस्खा सभी समान सामग्री का उपयोग करता है, लेकिन क्रीम क्रीम की अधिकता के लिए इसे जैतून के तेल के साथ पायसीकारी करता है। नुस्खा प्राप्त करें। कोर्स: हॉट सॉस, मेन कोर्स, सॉस खाना: अमेरिकन, मैक्सिकन कीवर्ड: ग्रीन टोमैटो, रेसिपी, सॉस, मसालेदार, टोमेटिलोस सर्विंग्स: १६ क्वार्टर कप पार्टिशन कैलोरी: ५४ किलो कैलोरी लेखक: माइक हॉल्टक्विस्ट अवयव - 2 पाउंड टमाटर के छिलके, छिलके वाली
- 3 जलपानो मिर्च
- गर्मी को शांत करने के लिए 2-3 सेरानो मिर्च या 6 जालपैनोस का उपयोग करें
- 1 मध्यम लाल प्याज
- 4-6 लहसुन लौंग
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ सीताफल
- ¼ कप व्हाइट वाइन सिरका
- 1 चूने से रस
- 1/2 चम्मच जीरा
- नमक स्वादअनुसार
- ¼ कप तटस्थ तेल जैसे मकई का तेल, एवोकैडो तेल, या तटस्थ वनस्पति तेल (या स्वाद के लिए और अधिक - जैतून का तेल उपयोग करने के लिए ठीक है, अगर वांछित है, हालांकि यह एक मजबूत स्वाद है)
- अपने ओवन को ब्रोइल पर सेट करें।
- टमाटर और काली मिर्च को आधा काट लें, फिर उन्हें रोस्टिंग पैन पर सेट करें।
- प्याज को मोटे स्ट्रिप्स में स्लाइस करें और उन्हें लहसुन के साथ रोस्टिंग पैन पर सेट करें।
- 20 मिनट के लिए सामग्री को भूनें, या जब तक कि खाल चार और पफ न हो जाए। गर्मी से हटाएं और थोड़ा ठंडा करें।
- खाल को छीलें और त्यागें।
- भुने हुए लहसुन को छिलकों से निचोड़ें।
- टमाटर, मिर्च, प्याज और लहसुन को खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में सीलेंट्रो, लाइम जूस, जीरा और नमक के साथ मिलाएं।
- चिकनी जब तक प्रक्रिया।
- ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के चलने के साथ, धीरे-धीरे मिश्रण को तेल में टपकाएं ताकि वह उसे उबलने दे। इसमें लगभग 5 मिनट लगने चाहिए। सॉस थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा।
- इच्छानुसार परोसें!
लगभग 4 कप बनाता है।
पोषण तथ्य टोमाटिलो सॉस पकाने की विधि प्रति सर्विंग राशि कैलोरी वसा 36 से 54 कैलोरी % दैनिक मूल्य* मोटी 4 जी 6% संतृप्त वसा 1 ग्रा 5% सोडियम 2mg 0% पोटैशियम 174mg 5% कार्बोहाइड्रेट 4 जी 1% फाइबर 1 ग्रा 4% चीनी 3 जी 3% प्रोटीन 1g 2% विटामिन ए 103IU 2% विटामिन सी 11mg 13% कैल्शियम 7mg 1% लोहा 1mg 6% * प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं।
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