टी-मालिस - हाईटियन क्रियोल हॉट सॉस

28 अक्टूबर 2016 जम्प टू रेसिपी प्रिंट रेसिपी Pin7K Share50 Yum50 ट्वीट ईमेल 7K शेयर्स Ti-Malice - Haitian Creole Hot Sauce

आमतौर पर स्कॉच बोनट चिली मिर्च के साथ बनाई जाने वाली हैती की लोकप्रिय कैरिबियन हॉट सॉस तिवारी के लिए एक नुस्खा है। यह हाईटियन लोककथाओं में एक दिलचस्प मूल कहानी है और इसमें कई विविधताएं हैं। इसे बनाने के हमारे पसंदीदा तरीकों में से एक है।



अधिक गर्म सॉस के लिए इसका समय, मेरे दोस्त! हम फ्रिज में गर्म सॉस से बाहर निकलते रहते हैं, इसलिए मुझे लगातार स्टॉक को फिर से भरने की जरूरत है। आप जानते हैं कि हम अपने हॉट सॉस व्यंजनों के साथ कैसे हैं। खिचड़ी भाषा खुद की मदद! आज कैरेबियन शैली, विशेष रूप से हाईटियन जा रहे थे, क्योंकि मैंने कुछ अद्भुत स्कॉच बोनट मिर्च का अधिग्रहण किया था।

मिर्च गोमांस enchiladas

ये स्कॉच बोनट फ्रीपोर्ट ऑरेंज पेपर हैं। वे एक habanero स्तर गर्मी के साथ बहुत फलन बवासीर हैं, इसलिए तदनुसार उपयोग करें।



वे निश्चित रूप से आपको एक सुंदर मसाला स्तर लाएंगे!



Ti-Malice - Haitian Creole Hot Sauce - Recipe

जबकि स्वाद उत्कृष्ट है, जो मुझे इस गर्म सॉस से सबसे ज्यादा प्यार है, उसके पीछे की कहानी है। हैती लोकगीतों में समृद्ध है, विशेष रूप से दो प्रसिद्ध पात्रों के साथ जो एक-दूसरे के विरोधी हैं - तिवारी-मालिस और बक्की।

टाय-मालिस हॉट सॉस के पीछे की लोककथा - वास्तविक कहानी

कहानी के अनुसार, तिवारी और मालकी दो महान दोस्त हैं जो लगातार बाधाओं पर हैं।

टी-मालिस एक मजाकिया चालबाज चरित्र है, जबकि उसकी दासता, बौकी, मेहनती है लेकिन कुछ लालची है। Ti-Malice प्रत्येक दिन अपने दोपहर के भोजन के लिए खुद को मांस तैयार करेगा, और प्रत्येक दिन Bouki होगा & ldquo; बस इतना ही होगा & rdquo; उस समय के आसपास घर पर टाय-मालिस में आने के लिए, अपने भोजन को साझा करने के लिए टाय-मालिस को मजबूर किया।

एक दिन, बॉकी को बाहर करने और अपने भोजन को चाहने से रोकने के लिए, ती-मालिस एक बहुत गर्म सॉस तैयार करता है और इसे मांस के ऊपर डालता है। हालांकि, यह बैकफायर था, क्योंकि बुकी ने गर्म सॉस बहुत पसंद किया था और यहां तक ​​कि पूरे शहर में उसके लिए बनाई गई गर्म सॉस टाय-मैलीस के बारे में भी डींग मार दी थी।

इसलिए, सॉस का नाम & ldquo; टाय-मलिस & rdquo ;, जो आज भी लोकप्रिय है।

Ti-Malice VarIES - एक हॉट सॉस जिसे आप अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं

इस नुस्खा के कई रूप हैं, जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं। प्रत्येक घर अपना संस्करण बनाता है। हमारे सॉस में उपयोग की जाने वाली सामग्री Ive विशिष्ट हैं, लेकिन अन्य विविधताओं में थाइम या अजमोद, लौंग, चिकन शोरबा, टमाटर, और अन्य मिर्च मिर्च जैसे हर्बेरस जैसी जड़ी-बूटियों को शामिल किया गया है।

कुछ भिन्नताएं गर्म मिर्च को बदल देती हैं, जैसे कि हैबानो और स्कॉच बोनट, गर्मी को कम करने के लिए मिलाप मिर्च के साथ। यदि आप लौ को वश में करना चाहते हैं तो आप इसे आसानी से कर सकते हैं।

इसके अलावा, कई विविधताएं उनकी चटनी को संसाधित नहीं करती हैं, बल्कि इसे एक चंकी की स्थिरता के साथ कटोरे में परोसती हैं। मैं इसे संसाधित करना पसंद करता हूं इसलिए यह एक गर्म सॉस के रूप में अधिक काम करेगा जिसे मैं डाल सकता हूं। चुनना आपको है! मुझे आशा है कि आप नुस्खा का आनंद लेंगे। इसे मीट, जैसे चिकन या मछली के ऊपर परोसें।

Shishito काली मिर्च स्कोविल

मेरे अन्य हॉट सॉस व्यंजनों को भी देखें।

अक्सर पूछे जाने वाले हॉट सॉस प्रश्न

यहाँ कुछ सामान्य प्रश्नों के उत्तर दिए गए हैं जो मुझे अन्य सॉस पर मिलते हैं:

यह सॉस कितने समय तक रहेगा?

इसे कुछ महीनों तक आसानी से फ्रिज में रखना चाहिए, या इससे भी अधिक समय तक। यह सब अम्लता के बारे में है। तकनीकी होने के लिए, शेल्फ स्थिर खाद्य पदार्थों के लिए लक्ष्य स्तर ph 4.6 ph से नीचे है, लेकिन संभवतः त्रुटियों के लिए खाते में, घर के रसोइयों के लिए 4.0 या इसके आसपास कम होना चाहिए। यदि आप चिंतित हैं, तो पीएच को कम करने के लिए अधिक सिरका जोड़ें। किण्वित मिर्च मिर्च के साथ बनाई गई सॉस भी लंबे समय तक चलेगा।

मेरे द्वारा सुझाए गए सबसे अच्छे ph मीटर थर्मोवार्क्स के हैं। आज थर्मोवार्क्स से अपने आप को एक पीएच मीटर प्राप्त करें। मैं एक खुश सहबद्ध हूँ।

आप उस सॉस की बोतल किससे प्राप्त करते हैं?

मैं उन्हें कभी-कभी स्थानीय रूप से ढूंढता हूं, लेकिन मैं अमेज़न के माध्यम से भी ऑर्डर करता हूं। यहाँ कुछ बोतलों की एक कड़ी है जो मुझे पसंद है (सहबद्ध लिंक, मेरे दोस्त!): स्विंग ग्लास ग्लास की बोतलें, 8.5 औंस (4 का सेट)। यदि आप उन छोटी बोतलों को पसंद करते हैं जो अधिकांश गर्म सॉस निर्माता उपयोग करते हैं, तो एक और कड़ी है: हॉट सॉस बॉटल, 5 ओज़ - 24 पैक

क्या मैं इस गर्म सॉस को लंबे समय तक भंडारण के लिए संसाधित कर सकता हूं?

पूर्ण रूप से। बस उचित कैनिंग / जारिंग सुरक्षा प्रक्रियाओं का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

मुझे गर्म सॉस के साथ क्या करना चाहिए?

आप इसे कृपया कुछ भी करने से अलग करने के अलावा, एक पोस्ट मैं हॉट सॉस के साथ कुक कैसे करें के बारे में किया था। जैसे कि आपको गर्म चटनी खाने के और भी कारण चाहिए। मुझे उम्मीद है आपको यह उपयोगी लगेगा!

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  • मीठी हब्नेरो मिर्च सॉस
  • अनानास-जलपीनो गर्म सॉस
  • कैरेबियन स्टाइल मैंगो-हैबनेरो हॉट सॉस
  • पाइनएप्पल-मैंगो घोस्ट पेपर हॉट सॉस
  • होममेड कैरेबियन-स्टाइल स्वीट चिली सॉस
  • मीठी मिर्च मिर्च सॉस
  • हवाई मिर्च मिर्च पानी

अधिक हॉट सॉस व्यंजनों की जाँच करें या हॉट सॉस बनाने के तरीके के बारे में अधिक जानें।

Ti-Malice - Haitian Creole Hot Sauce - Recipe

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6 वोट से 4.84 Ti-Malice - Haitian Creole Hot Sauce - Recipe प्रिंट टाइ-मालिस - हाईटियन क्रियोल हॉट सॉस - पकाने की विधि तैयारी का समय 5 मिनट कुक समय 30 मिनट कुल समय 35 मिनट टी-मालिस के लिए एक नुस्खा, हैती से उत्पन्न एक लोकप्रिय कैरेबियन गर्म सॉस, आमतौर पर स्कॉच बोन मिर्च मिर्च के साथ बनाया गया। यह हाईटियन लोककथाओं में एक दिलचस्प मूल कहानी है और इसमें कई विविधताएं हैं। इसे बनाने के हमारे पसंदीदा तरीकों में से एक है। कोर्स: मेन कोर्स भोजन: अमेरिकन कीवर्ड: हॉट सॉस, रेसिपी, मसालेदार, वीडियो सर्विंग: ३२ कैलोरी: ४ किलो कैलोरी लेखक: माइक हॉल्टक्विस्ट सामग्री
  • 1 चम्मच जैतून का तेल
  • 1 छोटा प्याज कटा हुआ
  • 2 स्कॉच बोनट मिर्च या 2 हैबानो मिर्च, कटा हुआ
  • । छोटी लाल बेल मिर्च या मीठी मिर्च कटी हुई
  • 3 लहसुन लौंग कटा हुआ
  • 2 चम्मच टमाटर का पेस्ट
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • 2 बड़े चम्मच सेब साइडर सिरका
  • आधा नींबू से रस
  • 1 कप पानी या इच्छानुसार
अनुदेश
  1. एक सॉस पैन को मध्यम गर्मी में गरम करें और तेल जोड़ें। प्याज़ और मिर्च डालें और लगभग 5 मिनट पकाएँ।
  2. लहसुन जोड़ें और एक और मिनट पकाना।
  3. शेष सामग्री जोड़ें और एक त्वरित उबाल लाने के लिए। गर्मी कम करें और लगभग 20 मिनट उबालें।
  4. कूल फिर एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में स्थानांतरित करें। चिकनी जब तक प्रक्रिया।
  5. नमक और काली मिर्च के लिए समायोजित करें। रखने के लिए बोतलों में स्थानांतरण। का आनंद लें!

पकाने की विधि वीडियो

रेसिपी नोट्स

हीट फैक्टर: हॉट। आप इस एक के साथ कुछ अच्छा मसाला मिलेगा!



पौष्टिकता के तथ्य टी-मालिस - हाईटियन क्रियोल हॉट सॉस - पकाने की विधि प्रति सर्विंग (1 चम्मच) कैलोरी 4 % दैनिक मूल्य* सोडियम 8mg0% पोटैशियम 22mg1% विटामिन ए 80IU2% विटामिन सी 3.8mg5% कैल्शियम 2mg0% लोहा 0.1mg1% * प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। Ti-Malice - Haitian Creole Hot Sauce - A recipe for Ti-Malice, a popular Caribbean hot sauce originating from Haiti, typically made with Scotch Bonnet chili peppers. It has an interesting origin story in Haitian folklore and has many variations. This is one of our favorite ways to make it. | ChiliPepperMadness.com #HotSauce #HatianFood #HatianCuisine #SpicyFood Pin7K Share50 Yum50 ट्वीट ईमेल 7K शेयर