द ग्रोव होटल, हर्टफोर्डशायर

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यदि आप एक शहर में रहते हैं, तो आप निस्संदेह प्रथम-विश्व महानगरीय दुविधा से परिचित होंगे कि कैसे बहुत दूर की यात्रा किए बिना ग्रामीण इलाकों की शांति और शांति का आनंद लिया जाए।


दर्ज करें: ग्रोव होटल।

लंदन के यूस्टन से सिर्फ 18 मिनट की दूरी पर, यह लक्ज़री कंट्री हाउस होटल सहजता से भ्रम पैदा करता है कि आप वास्तव में घर से मीलों दूर हैं। जैसे ही आप बहुत लंबे, प्रभावशाली ड्राइववे (जो गोल्फ कोर्स और एक पुल के ऊपर से गुजरते हैं। अच्छाई के लिए एक निजी पुल!) पर ड्राइव करते हैं, आप लगभग दैनिक आवागमन के तनाव और साझा कार्यालय Google कैलेंडर के फिसलते हुए महसूस कर सकते हैं। जब तक ग्रैंड हाउस होटल सामने आता है, तब तक आप मानसिक रूप से जितना हो सके उतनी हलचल से दूर हो जाएंगे।

३०० एकड़ में स्थापित यह देशी संपत्ति क्लासिक लेकिन शांत है, यह हर सुरुचिपूर्ण विवरण में एक विचित्र बढ़त जोड़ती है और अति-शीर्ष के बिना पतनशील है।

स्कोविल हबानेरो चॉकलेट

जैसा कि हम सुंदर लाउंज की भूलभुलैया के माध्यम से आगे बढ़ रहे थे (जहां दोपहर की चाय ली जा सकती है, समाचार पत्र पढ़े जा सकते हैं या बच्चों को थोड़ी देर के लिए टाला जा सकता है) और फिर ऊपर मखमल-पर्दे पहने गलियारों के चारों ओर हमें लगा जैसे हम गिर गए थे एलिस इन वंडरलैंड का बहुत ही शानदार संस्करण।


हमारा कमरा छोटा था, लेकिन बेडरूम में पंजे-पैर के बाथटब के साथ खूबसूरती से सजाया गया था, एक खिड़की का सामना करना पड़ रहा था, जो कि विशाल गोल्फ कोर्स, एक विशाल बिस्तर और छोटे उपहारों से भरा एक स्वागत योग्य बाधा (एक टेडी बियर सहित - किस उम्र में करता है) हम अंत में cuddly खिलौनों पर उत्साहित होने से बाहर हो जाते हैं?)

जब हम अंदर बस गए (पढ़ें: मिनी बार की जाँच करें) हम दीवारों पर सभी कलाकृति के पीछे नीचे की ओर चले गए और बगीचों में घूमने के लिए निकल पड़े। ग्रोव में फॉर्मल गार्डन, चारदीवारी वाला बगीचा, ग्रीनहाउस और एक एकड़ में फैली ग्रामीण इलाकों में हरियाली है ताकि बड़े से बड़े प्रकृति प्रेमियों को भी संतुष्ट रखा जा सके। केंद्रबिंदु के साथ (वैसे भी हमारे लिए) एक मानव निर्मित झील है जो कई स्तरों को नीचे गिराती है और पूरे होटल की लंबाई को फैलाती है। बहते पानी की आवाज़, चिड़ियों की चहचहाहट और गोल्फरों के कभी-कभार उत्साहित चिल्लाहट ने हमें घेर लिया और कुछ देर तक हम ऐसे खेले जैसे जेन ऑस्टेन की किताब 'टेकिंग ए टर्न अबाउट गार्डन्स' में से एक युवा जोड़ा है।


घूमने के बाद हम घर के अंदर गए और अपनी किताबें पढ़ीं क्योंकि एक लाउंज में रोशनी कम हो गई थी, हवेली का खूबसूरत दिल, जो बगीचों से बाहर दिखता था और शानदार पुनर्निर्मित फायरप्लेस, मूल आधुनिक कला और फ्रेंच और अंग्रेजी से जुड़े उदार अंदरूनी हिस्से थे। प्राचीन वस्तुएँ

जब हम अंत में अपने आप को खींचने में सक्षम थे, अब तक बहुत आराम से, रात के खाने के लिए हमने भोजन करना चुना कोलेट का : ग्रोव का बढ़िया भोजन रेस्तरां। शेफ रसेल बेटमैन, 2015 नेशनल शेफ ऑफ द ईयर के नेतृत्व में, कोलेट के पास 3 एए रोसेट हैं और एक सुरुचिपूर्ण (हालांकि थोड़ा विरल) भोजन कक्ष है जहां एक समय में केवल कुछ मुट्ठी भर मेहमान ही भोजन कर सकते हैं।


यह एक शांत, अंतरंग रात्रिभोज के लिए बहुत अच्छा है, इतना अच्छा नहीं है यदि आप दोस्तों के एक बड़े समूह के साथ हँसी में बैठना चाहते हैं। हमने सात कोर्स चखने वाले मेनू में टक किया, जिसमें ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब और सूखे वृद्ध हियरफोर्ड बीफ़ के प्याज़ के मुरब्बे और क्रीडी कार्वर चिकन, हेज़लनट्स और एक ट्रफ़ल इमल्शन के बैलेटिन जैसे प्रसन्नता शामिल थे।

हां, यह बहुत सारा खाना था लेकिन यह इतना पूरी तरह से आनुपातिक था कि यह केवल अंतिम मिठाई (एक बेक्ड लेमन ब्रूली) के बाद ही था कि मैंने घोषणा की कि मैं अब और नहीं खा सकता।

कर्मचारी प्यारे थे, बहुत चौकस थे, यह महसूस किए बिना कि वे पूरी शाम इयरशॉट के भीतर घूम रहे थे, और हम विशेष रूप से मैत्रे डी से प्यार करते थे, जब मैंने अपने वेटर से कहा कि मैं वाइन पेयरिंग के बारे में थोड़ा चिंतित था। मेरे लिए, उत्तर दिया: 'चिंता मत करो, मैं पीछे से ठेला तैयार करूँगा।'

यदि आप रात के खाने पर बहुत अधिक खर्च करने का मन नहीं करते हैं, तो चुनने के लिए दो अन्य रेस्तरां हैं: अस्तबल, मैदान में, पूर्णता के लिए परोसे जाने वाले साधारण भोजन के बारे में है और इसमें बहुत अधिक जीवंत, पारिवारिक खिंचाव है और फिर ग्लासहाउस जहां आप शेफ को खुली रसोई में अपने व्यंजन तैयार करते देख सकते हैं।


सुबह में यह खुली रसोई एक व्यापक बुफे नाश्ते में तब्दील हो जाती है, जहाँ हम खुशी-खुशी पेस्ट्री, फल और दही खाते हैं और उसके बाद एक पूर्ण अंग्रेजी नाश्ता (क्या होटल में नाश्ता करने का कोई और तरीका है, मैं आपसे पूछता हूँ?) स्पा।

स्पा मुख्य हवेली से थोड़ी पैदल दूरी पर है और शांति का एक नया स्तर प्रदान करता है। मैं अपने चेहरे के माध्यम से एक बड़े पूल, विश्राम कक्ष, एक जूस बार और एक व्यायाम स्टूडियो के माध्यम से ले जाया गया था, और अगले घंटे के लिए जादू की उंगलियों के रूप में उस बहुत ही अनुमानित लेकिन अभी भी बहुत प्यारा 'प्लिंकी प्लंकी' स्पा संगीत सुन रहा था मेरे चिकित्सक काम पर गए।

हम उदास होकर वापस ड्राइववे से नीचे चले गए और होटल से थोड़ा लाल लेकिन चमकते चेहरों, भरे पेट और हमारे खेल-चेहरे को संभालने के लिए तैयार थे जो शहर को हम पर फेंकना था।

आप बी एंड बी आधार पर £340 से द ग्रोव में रात के ठहरने का आनंद ले सकते हैं या केवल £210 से स्पा में एक दिन का आनंद ले सकते हैं। मुलाकात ग्रोव की वेबसाइट अधिक जानकारी के लिए।

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