ताजिन: लोकप्रिय मैक्सिकन चिली-लाइम सीज़निंग
ताज़ीन एक लोकप्रिय मैक्सिकन मसाला है जो नमक, मिर्च मिर्च और निर्जलित चूने के संयोजन के साथ बनाया जाता है। यह ज़िंग के सही स्पर्श को जोड़ता है। इसके बारे में अधिक जानें।
यदि आप एक रसोई घर के व्यक्ति हैं, तो आप बहुत सारे मसालों के बारे में जान सकते हैं, जिनके बारे में आप कभी नहीं जानते थे, लेकिन एक बार जब आप ऐसा कर लेते हैं, तो वे आपकी रसोई की शेल्फ पर एक स्थायी स्थान बना लेते हैं। ऐसा ही एक मसाला है ताज़ीन, एक अजीब नाम लेकिन एक अद्भुत स्वाद के साथ! यदि आपने कभी इसके बारे में नहीं सुना है, तो हमने आपके बारे में जानने के लिए जो कुछ भी आवश्यक है, उसे जोड़ दिया है।
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ताज़ीन मसाला क्या है?
ताजिन एक प्रसिद्ध मैक्सिकन मसाला है जो नमक, मिर्च मिर्च और निर्जलित चूने के संयोजन के साथ बनाया जाता है। यदि आप टॉर्टिला चिप ब्रांडों से परिचित हैं जिसमें चूने का एक संकेत शामिल है, तो यह काफी समान है - अपने स्वाद कलियों को संतुष्ट करने के लिए नमकीन, tangy, और मसालेदार का सही संयोजन।
ताजिन का उपयोग कैसे करें?
बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं, मुझे ताज़ीन किस पर डालनी चाहिए? मसाला मिश्रण अपने तीखे और मसालेदार स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, इसलिए यह फलों और सब्जियों पर छिड़कने के लिए एकदम सही है, जहां यह मीठा स्वाद बढ़ाएगा। आप इसे होममेड ग्वाकेमोल में भी मिला सकते हैं और स्वाद में वृद्धि आपको चकित कर देगी।
यह कोशिश करें - एक ककड़ी लें, इसे हलकों में काट लें, उन्हें प्लेट पर बाहर रखें, फिर एक सही मुंह में पानी भरने वाले क्षुधावर्धक बनाने के लिए स्लाइस पर ताज़िन छिड़कें। जल्द और आसान!
आप अपनी मिठास को बढ़ाने और संतुष्टि के साथ अपनी स्वाद की कलियों को बनाने के लिए अनानास, तरबूज और आम पर मसाला मिश्रण भी छिड़क सकते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि आप कुछ मिनटों में एक साथ इन ऐपेटाइज़र को कोड़ा मार सकते हैं। बहुत आसान!
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इसके अलावा, मूवी रात के लिए सही स्नैक बनाने के लिए पॉपकॉर्न या आलू के चिप्स पर इसका उपयोग करें। रिम अपने पसंदीदा मार्गरीटा पर एक मोड़ के लिए ताज़ीन के साथ एक गिलास।
आप आमतौर पर अधिकांश किराने की दुकानों में ताज़ीन पर अपने हाथों को प्राप्त कर सकते हैं क्योंकि वे आसानी से उपलब्ध हैं।
ताज के लिए सदस्यता
अगर किसी भी तरह से आप ताज़ीन मसाला नहीं पा सकते हैं, तो आप नीचे दिए गए दिशानिर्देशों का पालन करके अपना खुद का बना सकते हैं। जैसा कि आप पहले से ही जानते हैं कि ताज़ीन नमक, चूने के रस और मिर्ची मिर्च का मिश्रण है, इसलिए विकल्प बहुत आसान है।
घर पर अपना खुद का ताजिन बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
टॉर्टिला चिप्स बनाना
- पेपरिका पाउडर या लाल मिर्च पाउडर का 1 बड़ा चम्मच
- 1 चम्मच लाइम जेस्ट
- आधा चम्मच जमीन जीरा
- चौथाई चम्मच लहसुन का पाउडर, प्याज का पाउडर, पिसा हुआ धनिया, नमक, सौंफ काली मिर्च पाउडर
- 1/8 चम्मच चीनी
एक बार जब आप सभी सामग्री एकत्र कर लेते हैं, तो उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं और इसे टाजिन की जगह पर मसाला के रूप में उपयोग करें।
ताज़ीन कब तक रहता है?
मसालों में आमतौर पर समाप्ति की तारीख नहीं होती है, हालांकि, स्वाद कुछ समय बाद कमजोर हो जाता है। अपने जीवन को बढ़ाने के लिए अपने मसालों को एयर-टाइट और सीलबंद कंटेनरों में रखने की कोशिश करें। सर्वोत्तम स्वाद की गारंटी के लिए इसका उपयोग 3 महीने के भीतर किया जाता है।
मैं ताजिन कहां खरीद सकता हूं?
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