स्वीट गार्लिक-चिली हॉट सॉस
एक तेज़ और आसान हॉट सॉस रेसिपी जो कि टेंगी और गार्लिक है और तीखा-मीठा है, आपके सामान्य हॉट सॉस की गर्मी से अधिक मीठी मिर्च और लहसुन के स्वाद के बारे में है। किसी भी चीज़ में कुछ ज़िंग जोड़ने के लिए बिल्कुल सही।
इसकी गर्म चटनी फिर से समय बना रही है, मेरे दोस्तों। अपने रास्ते में आने वाले नए सॉस और गर्म सॉस की एक बहुत की अपेक्षा करें क्योंकि हमारे बगीचे के मौसम का अंत यहाँ मिर्च पेप्पर पागलपन और इम में पूर्ण रूप से संरक्षण मोड में है, जो हमारी पागल मिर्च की फसल का उपयोग करने की कोशिश कर रहा है।
उद्यान ने पिछले सप्ताह मिर्च (और टमाटर) की प्रचुर मात्रा में पैदावार की और Ive एक खाना पकाने / संरक्षण करने वाले पागल व्यक्ति का निर्माण किया और मुझे निकट भविष्य में इसका कोई अंत नहीं दिखाई दिया।
मैक्सिकन हबानेरो सालसा रेसिपी
मुझे यह पसंद है!
भव्य छोटी चीजें, वे arent? ये मीठी फ्रोंटेरा मिर्च मिर्च हैं।
वे स्कॉच बोनट मिर्च की तरह बहुत दिखते हैं और स्वाद लेते हैं, लेकिन व्यावहारिक रूप से शून्य गर्मी है। मैं उन्हें प्राप्त करने के लिए आभारी था, लेकिन सोचा, वाह! जब मैं इतने सारे लोगों को बगीचे से बाहर निकाल रहा हूं तो मैं इन मिर्चों के साथ क्या करने जा रहा हूं?
एक मीठी गर्म चटनी के बारे में कैसे? हाँ!
यह आसान था, है ना? वियोला - मीठा लहसुन-मिर्च गर्म सॉस।
देखो।
यह एक सुपर आसान और फास्ट हॉट सॉस नुस्खा है क्योंकि इस बार मिर्च को किण्वन नहीं किया गया था। मैं फ्रोंटेरा मिर्च के मीठे, फल स्वाद के माध्यम से आने देना चाहता था, इसलिए मैंने तीखा खत्म करने के लिए एक अच्छा स्तर देने के लिए थोड़ा शहद और पर्याप्त सिरका मिलाया।
तथा! हमें मत भूलना - GARLIC लहसुन के लिए पागल और मेरी स्वाद की कलियाँ लहसुन और मिर्च के संयोजन के लिए थोड़ा सा बोनकर बनाती हैं, विशेष रूप से गर्म सॉस में।
& ldquo; हॉट सॉस & rdquo ;, वैसे, यहाँ एक मिथ्या नाम का एक सा है, क्योंकि इस विशेष सॉस के साथ बोलने के लिए कोई गर्मी नहीं है।
फोकस फल, मीठा, टेंगी स्वाद पर होता है, लेकिन चूंकि परिणामस्वरूप सॉस काफी सिरका होता है और इसमें आपकी विशिष्ट तबस्स्को ब्रांड की गर्म सॉस की स्थिरता होती है, जो साधारण मिर्च-लहसुन की चटनी की तुलना में गर्म सॉस के रूप में अधिक पहचानी जाती है, जो अधिक गाढ़ा होता है। और एक सॉस और मिर्च पेस्ट के बीच एक क्रॉस के समान।
यदि आप एक मोटी चटनी की तरह हैं, तो सिरका को आधा या अधिक घटाएं।
यह एक कोशिश करो, मेरे दोस्त। स्वाद की मीठी पॉप के लिए किसी भी चीज़ पर टपकने के लिए यह बहुत अच्छा है। यहां कोई किण्वन नहीं है, इसलिए आप इसे बहुत कम समय में तैयार कर सकते हैं।
सर्वश्रेष्ठ विटामिन सी सीरम यूके
यदि आप फ्रोंटेरा स्वीट पेपर्स नहीं पाते हैं, तो कोई भी पतली दीवार वाली मीठी मिर्च करेंगे। या, बहुत ही समान स्वाद के लिए स्कॉच बोनट मिर्च के साथ इसे बनाने की कोशिश करें लेकिन अच्छी गर्मी के बहुत सारे।
का आनंद लें!
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अक्सर पूछे जाने वाले हॉट सॉस प्रश्न
यहाँ कुछ सामान्य प्रश्नों के उत्तर दिए गए हैं जो मुझे अन्य सॉस पर मिलते हैं:
यह सॉस कितने समय तक रहेगा?
इसे कुछ महीनों तक आसानी से फ्रिज में रखना चाहिए, या इससे भी अधिक समय तक। यह सब अम्लता के बारे में है। तकनीकी होने के लिए, शेल्फ स्थिर खाद्य पदार्थों के लिए लक्ष्य स्तर ph 4.6 ph से नीचे है, लेकिन संभवतः त्रुटियों के लिए खाते में, घर के रसोइयों के लिए 4.0 या इसके आसपास कम होना चाहिए। यदि आप चिंतित हैं, तो पीएच को कम करने के लिए अधिक सिरका जोड़ें। किण्वित मिर्च मिर्च के साथ बनाई गई सॉस भी लंबे समय तक चलेगा।
आप उस सॉस की बोतल किससे प्राप्त करते हैं?
मैं उन्हें कभी-कभी स्थानीय रूप से ढूंढता हूं, लेकिन मैं अमेज़न के माध्यम से भी ऑर्डर करता हूं। यहाँ कुछ बोतलों की एक कड़ी है जो मुझे पसंद है (सहबद्ध लिंक, मेरे मित्र!): स्विंग ग्लास ग्लास की बोतलें, 8.5 औंस (4 का सेट)
। यदि आप उन छोटी बोतलों को पसंद करते हैं जो सबसे गर्म सॉस निर्माताओं का उपयोग करते हैं, तो एक और कड़ी है: गर्म सॉस की बोतलें, 5 ओज़ - 24 पैक
।
क्या मैं इस गर्म सॉस को लंबे समय तक भंडारण के लिए संसाधित कर सकता हूं?
पूर्ण रूप से। बस उचित कैनिंग / जारिंग सुरक्षा प्रक्रियाओं का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
मुझे गर्म सॉस के साथ क्या करना चाहिए?
आप इसे कृपया कुछ भी करने से अलग करने के अलावा, एक पोस्ट मैं हॉट सॉस के साथ कुक कैसे करें के बारे में किया था। जैसे कि आपको गर्म चटनी खाने के और भी कारण चाहिए। मुझे उम्मीद है आपको यह उपयोगी लगेगा!
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3 वोट से 5
प्रिंट मीठी लहसुन-मिर्च गर्म सॉस - पकाने की विधि तैयारी का समय 5 मिनट पकाने का समय 20 मिनट कुल समय 25 मिनट एक त्वरित और आसान गर्म सॉस नुस्खा है कि गर्मी से अधिक मीठा मिर्च और लहसुन के स्वाद के बारे में अधिक मीठा और तीखा-मीठा है। अपने ठेठ गर्म सॉस के। किसी भी चीज़ में कुछ ज़िंग जोड़ने के लिए बिल्कुल सही। पाठ्यक्रम: मुख्य पाठ्यक्रम भोजन: अमेरिकी सर्विंग्स: १५ कैलोरी: ६ किलो कैलोरी लेखक: माइक हॉल्टक्विस्ट सामग्री - 2 औंस मीठी मिर्च कटी हुई - मैंने 5 फ्रोंटेरा मीठे मिर्च का उपयोग किया
- 6 लहसुन लौंग कटा हुआ
- 1 चम्मच शहद
- 1 चम्मच नमक
- 2/3 कप सफेद शराब सिरका
- एक छोटे बर्तन में सभी सामग्री जोड़ें और सब कुछ नरम करने के लिए लगभग 15 मिनट के लिए उबाल लें। कुछ सिरका वाष्पित हो जाएगा।
- कूल, फिर एक खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरित करें। अच्छा और चिकना होने तक प्रक्रिया करें।
- ठोस पदार्थों को बाहर निकालें, फिर गर्म सॉस को एक बोतल में डालें।
- का आनंद लें!
लगभग 4-5 औंस बनाता है।
थाई मिर्च का सूप
हीट फैक्टर: हल्का।
न्यूट्रीशन फैक्ट्स स्वीट गार्लिक-चिली हॉट सॉस - पकाने की विधि प्रति सर्विंग कैलोरी 6 % दैनिक मूल्य* सोडियम 156mg 7% पोटैशियम 16mg 0% कार्बोहाइड्रेट 1g 0% विटामिन ए 120IU 2% विटामिन सी 5.2mg 6% कैल्शियम 2mg 0% लोहा 0.1mg 1% * प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं।
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