स्पाइस रबड प्राइम रिब रोस्ट

18 दिसंबर 2019 जम्प टू रेसिपी प्रिंट रेसिपी Pin439 Share58 Yum8 कलरव ईमेल 505 शेयर Spice Rubbed Prime Rib Roast

सही खड़ी प्राइम रिब रोस्ट रेसिपी को सीडेड चिली पेस्ट, ओवन रोस्ट के साथ रब किया जाता है, और बोल्ड हॉर्सरैड क्रीम सॉस के साथ परोसा जाता है। यह अंतिम छुट्टी या रात का भोजन है।



यदि आपने पहले कभी भी पका हुआ प्राइम रिब रोस्ट नहीं पकाया है क्योंकि आपको लगता है कि यह कार्य बहुत कठिन था, तो इम आपको यह बताने के लिए प्राइम रिब रोस्ट खाना बनाना आपके हिसाब से बहुत आसान है

सच कहूं तो, रिब रोस्ट खड़ा करना सबसे आसान भोजन में से एक है। मुझे एक अच्छा रिब रोस्ट बहुत पसंद है।

मुझे गलत मत समझो। प्राइम रिब निश्चित रूप से एक महंगा भोजन का प्रयास है, अकेले लागत के लिए भारी रिब रोस्ट आपके बजट को बढ़ाएगा, लेकिन अंत में, यह भोजन इसके लायक है। और आमतौर पर आप छुट्टियों के आसपास रिब रोस्ट में बोनलेस या हड्डी दोनों पर कुछ महान सौदे पा सकते हैं, जब बड़े भोजन क्रम में होते हैं।

मैंने कुछ समय पहले चिली पेपर पत्रिका के अवकाश के मुद्दे पर एक लेख लिखा था - बीफ फॉर द हॉलीडेज़ - और इस प्राइम रिब रेसिपी स्टार थी।

अपने कसाई को बुलाओ! अपने आप को एक प्रमुख रिब रोस्ट प्राप्त करें!

Chili Rubbed Prime Rib Roast with Horseradish Cream Sauce - Recipe

तुर्की छुट्टियों के आसपास अधिक पारंपरिक है, हालांकि मैं अक्सर गोमांस पसंद करता हूं। ज़रूर, टर्की अधिक बजट के अनुकूल है, लेकिन गोमांस गंभीर स्वाद लाता है।

कसाई से प्रधान रिब रोस्ट - कुछ सुझाव

यदि आप इस वर्ष एक पसली भुना हुआ खाना पका रहे हैं, तो मैं आपके कसाई से पहले से संपर्क करने और उससे या उससे पूछने का सुझाव देता हूं आप के लिए अपने रिब रोस्ट को काटें और बाँध लें

इससे समय की बचत होगी।

कसाई पसली की हड्डियों को काट देगा, फिर उन्हें रोस्ट पर वापस बाँध देगा।

आप प्राइम रिब को वैसे ही भुना लेंगे जैसा कि आप सामान्य रूप से करते हैं, लेकिन पसलियां आसानी से भुनने के बाद दूर गिर जाएंगी, जिससे समय और ऊर्जा दोनों की बचत होगी। इस तरह से मैं आमतौर पर मेरा आदेश देता हूं, जब संभव हो।

Chili Rubbed Prime Rib Roast with Horseradish Cream Sauce - Recipe

कितने लोगों को आप एक प्रधान रिब रोस्ट के साथ परोस सकते हैं?

आमतौर पर, 1 रिब औसतन 2 लोगों की सेवा करेगा, हालांकि आप ज्यादातर संभावना छोड़ देंगे।

इस नुस्खा के लिए, हमने एक 4-रिब प्राइम रिब रोस्ट का आदेश दिया, जो कि 8 और 9 पाउंड के बीच कहीं था।

हां, हमारे पास बचा हुआ खाना था, जिसे आप भविष्य के व्यंजनों में देखेंगे। FYI करें, बचे हुए प्राइम रिब कई, कई भोजन के लिए भयानक है।

आलू और अंडे के साथ प्राइम रिब हैश, प्राइम रिब सैंडविच के सभी तरीके, स्ट्यू ... बहुत सारी संभावनाएं सोचें।

तो चलो खाना पकाने!

कैसे एक प्रमुख रिब रोस्ट पकाने के लिए - पकाने की विधि

सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि आपके प्राइम रिब रोस्ट को कमरे के तापमान पर लाया जाए। खाना पकाने से पहले इसे पूरी तरह से रगड़ें। नीचे प्राइम रिब पर अधिक रगड़ें।

स्लाइस क्वार्टर इंच का स्लिट थोड़े-थोड़े अंतराल पर भूनें और इसे अपने पसंदीदा प्राइम रिब रगड़ के साथ अच्छी रगड़ दें।

भुना हुआ पोब्लानो सूप

स्लिट्स सीज़निंग को मांस में गहराई तक पहुंचने में मदद करेगा। इस मामले में, मैंने एक मोटी मिर्च का पेस्ट इस्तेमाल किया जालपीनो और मीठे मिर्च, अजवायन के फूल, अजमोद, जैतून का तेल और नमक और काली मिर्च से बनाया गया। मैंने अपने प्राइम रिब रब का भी इस्तेमाल किया, जो नीचे सूचीबद्ध है।

आप पूरी तरह से यहाँ NUTS जा सकते हैं, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो, जैसा कि आप पसलियों का स्वाद सामने और केंद्र में लेना चाहते हैं

अपने प्राइम रिब रोस्ट को 15 मिनट के लिए 425 डिग्री पर रोस्ट करें, फिर हीट को 325 डिग्री तक कम करें और एक और 1.75 से 2.25 घंटे भुने।, हर आधे घंटे या रस के साथ, जब तक कि आपका मांस थर्मामीटर एक पढ़ता है 120 डिग्री का आंतरिक तापमान दुर्लभ के लिए। किसी भी टपकते रस को पकड़ने के लिए एक अच्छे रोस्टिंग पैन का उपयोग करें।

ओवन से भून निकालें और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें। भुट्टे पकते रहेंगे और मध्यम दुर्लभ के करीब 125 से 130 डिग्री के आंतरिक तापमान पर पहुंचना चाहिए। एक बोन-इन रोस्ट में 20 से 30 मिनट का समय लगेगा।

क्रेओल सॉस कैसे बनाये

इसे आराम करने दो इसलिए पुनर्वितरण के भीतर रस।

Chili Rubbed Prime Rib Roast with Horseradish Cream Sauce - Recipe

वाह। जरा गौर से देखिए। बिल्कुल सही मध्यम दुर्लभ प्राइम रिब।

फ्रिकिंग DELICIOUS। भूख लगने पर फिर से बैठकर यह नुस्खा लिखें।

बाहरी किनारों को इंसाइड की तुलना में थोड़ा अधिक पकाया जाएगा, एक अच्छा क्रस्ट बनाने, जैसा कि मांस के किसी भी बड़े कटौती के साथ। एकदम स्वादिष्ट।

यहाँ आगे एक स्लाइस है। अच्छा और मध्यम-दुर्लभ, लेकिन स्पष्ट रूप से इसे अपनी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं में पकाना।

स्ट्रिंग संबंधों को काटकर हड्डियों को आसानी से हटा दें और उन्हें नक्काशी करें या जैसा भी हो, उनकी सेवा करें। उन चिल्ली पसलियों पर कुतरना!

Chili Rubbed Prime Rib Roast with Horseradish Cream Sauce - Recipe

इसे स्लाइस में परोसें और सब्जियों के किनारों के साथ परोसें, सभी इस मलाईदार हॉर्सरैडिश सॉस के साथ सबसे ऊपर हैं जो जल्दी से एक साथ हो जाते हैं।

रेसिपी टिप्स एंड नोट्स

  • खैर मारबल्ड मीट। यदि आप कर सकते हैं, अच्छी तरह से marbled प्रधानमंत्री रिब, जो juicier और अधिक गहराई से स्वाद है चुनें।
  • बोन-इन प्राइम रिब। स्वाद की अधिक गहराई के लिए एक हड्डी में खड़े प्राइम रिब रोस्ट चुनें। हड्डियां कुछ इन्सुलेशन प्रदान करती हैं, जिससे हड्डियों के आसपास मांस बहुत निविदा और रसदार हो जाता है। हालांकि, एक बोनलेस प्राइम रिब रोस्ट बहुत स्वादिष्ट होता है, और आमतौर पर अधिक किफायती होता है।
  • ड्राई-वृद्ध। शुष्क-उम्र बढ़ने वाले गोमांस के साथ, मांस को एक ऐसे कमरे में रखा जाता है जो तापमान और आर्द्रता दोनों दिनों, हफ्तों या महीनों के लिए नियंत्रित होता है, जिससे गोमांस अधिक कोमल और सुगंधित हो जाता है।

प्राइम रिब रोस्ट कुकिंग टाइम प्रति पाउंड

व्यावहारिक ज्ञान एक प्रमुख रिब रोस्ट पकाने के लिए कहता है 15 मिनट प्रति पाउंड। हालांकि, अपने भोजन की योजना बनाते समय इसे एक सामान्य दिशानिर्देश के रूप में उपयोग करें। गोमांस पकाने का सबसे अच्छा तरीका तापमान के बजाय तापमान है, इसलिए एक अच्छा मांस थर्मामीटर में निवेश करना सुनिश्चित करें।

प्रधानमंत्री रिब खाना पकाने का तापमान

  • दुर्लभ: 120 F डिग्री (48.9 डिग्री सेल्सियस)
  • मध्यम दुर्लभ: 130 F डिग्री (54.45 डिग्री सेल्सियस)
  • मध्यम: 140 F डिग्री (60 डिग्री सेल्सियस)
  • मीडियम वेल डन: 150 एफ डिग्री (65.5 डिग्री सेल्सियस)
  • बहुत बढ़िया: 160 एफ डिग्री (71.1 डिग्री सेल्सियस)

मांस के आंतरिक तापमान की जांच करने के लिए एक अच्छे मांस थर्मामीटर का उपयोग करना सुनिश्चित करें। यह गोमांस पकाने का सबसे स्मार्ट तरीका है, विशेष रूप से एक प्रमुख रिब रोस्ट की तरह अधिक महंगा कट। मेरा सुझाव है थर्मोवर्क्स थर्मामीटर - मैं वहां एक सहयोगी हूं। थर्मापेन बीफ़ भूनने के लिए बहुत अच्छा है।

हॉर्सरैडिश क्रीम सॉस के बारे में

यह क्रेमा या खट्टा क्रीम, तैयार घोड़े की नाल, डाइजॉन सरसों, सफेद शराब सिरका और नमक और काली मिर्च से बनाया गया है। बस यह सब एक साथ whisk और जाने के लिए अच्छा है।

प्राइम रिब रब - माय रेसिपी के बारे में

एक महान प्रमुख रिब रगड़ के लिए मेरी पसंदीदा सामग्री में निम्नलिखित शामिल हैं:

  • 3 बड़े चम्मच पपरिका
  • 2 बड़े चम्मच कैयेन
  • 2 बड़े चम्मच लहसुन
  • 2 बड़े चम्मच प्याज पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच सरसों का पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर
  • 1 बड़ा चम्मच समुद्री नमक
  • 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च
  • 1 चम्मच हल्दी
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच अतिरिक्त मसालेदार मिर्च पाउडर, वैकल्पिक

बस इसे सभी को एक साथ मिलाएं और अपने प्रमुख रिब को रगड़ें। फिर, खाना बनाना!

सचमुच, इस नुस्खा का एकमात्र कठिन हिस्सा प्रतीक्षा है। यदि आपके पास खुद को समय देने की क्षमता है और खाना पकाने के थर्मामीटर के साथ सहज हैं, तो प्रयासों का सबसे अच्छा है, और अंतिम परिणाम एक प्रभावशाली भोजन है जिसे कोई भी बीफ प्रेमी सराहना करेगा। मुझे उम्मीद है कि आप इसे पसन्द करेंगें!

बचे हुए प्राइम रिब?

बचे हुए प्रधानमंत्री रिब के लिए इन व्यंजनों की कोशिश करो

  • भुना हुआ Poblanos और लहसुन मेयो के साथ प्रधानमंत्री रिब सैंडविच
  • मेक्सी चेसेस्टेक सैंडविच

मेरी कुछ अन्य लोकप्रिय छुट्टी व्यंजनों की कोशिश करो

  • पालक, पनीर और चिली स्टफ्ड फ्लैक स्टेक
  • चिपोटल-हनी ग्लेज्ड हैम
  • सॉसेज स्टफिंग
  • कॉर्नब्रेड ड्रेसिंग
  • चिपोटल मैश किए हुए शकरकंद
  • पापा कोन चिली - चीज़ टेक्स-मेक्स मैश्ड आलू
  • बेकन और Jalapeno के साथ मसालेदार Deviled अंडे

कोई प्रश्न मिला? पूछ लेना! मैं मदद करने के लिए खुश हूँ। यदि आप इस रेसिपी का आनंद लेते हैं, तो मुझे उम्मीद है कि आप कुछ STARS.A के साथ एक टिप्पणी छोड़ देंगे, कृपया इसे सोशल मीडिया पर साझा करें। हमें #ChiliPepperMadness पर टैग करना न भूलें। बीमार अवश्य साझा करें! धन्यवाद! - माइक एच।

प्रिंट मसाला रबड प्राइम रिब रोस्ट रेसिपी तैयारी समय 10 मिनट कुक समय 2 बजे 15 मिनट कुल समय 2 घंटे 25 मिनट

सही खड़ी प्राइम रिब रोस्ट रेसिपी को सीडेड चिली पेस्ट, ओवन रोस्ट के साथ रब किया जाता है, और बोल्ड हॉर्सरैड क्रीम सॉस के साथ परोसा जाता है। यह अंतिम छुट्टी या रात का भोजन है।

कोर्स: मेन कोर्स भोजन: अमेरिकन कीवर्ड: रेसिपी, रिब रोस्ट, रोस्ट सर्विंग्स: १० कैलोरी: १२ :३ किलो कैलोरी लेखक: माइक हॉल्टक्विस्ट सामग्री
  • 1 4-रिब रिब 8-9 पाउंड भुना
  • 5 लौंग लहसुन
  • 1 जालपीनो मिर्च कटी हुई
  • 1 लाल मीठी मिर्च कटी हुई
  • 3 बड़े चम्मच ताजा थाइम
  • ¼ कप ताजा अजमोद
  • ¾ कप जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
घोड़े की नाल क्रीम के लिए
  • 1 कप खट्टा क्रीम या क्रेमा
  • ¼ कप तैयार हॉर्सरैडिश
  • 2 बड़े चम्मच डिजोन सरसों
  • 1 चम्मच सफेद शराब सिरका
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
अनुदेश
  1. सुनिश्चित करें कि आपका रिब रोस्ट पूरी तरह से पिघला हुआ है और कमरे के तापमान पर लाया गया है। एक तौलिया के साथ सूखी सूखी।
  2. एक खाद्य प्रोसेसर में लहसुन, जालपीनो, मीठी मिर्च, अजवायन, अजमोद, जैतून का तेल और नमक और काली मिर्च का एक सा जोड़ें। एक पेस्ट बनाने की प्रक्रिया।
  3. स्लाइस क्वार्टर इंच के अंतराल पर भुट्टे में खिसक जाती है, फिर मांस की पूरी सतह को अपने मसाला पेस्ट के साथ रगड़ें। यह दरारों में मिलता है।
  4. रिब रोस्ट को 425 डिग्री पर 15 मिनट के लिए बेक करें।
  5. गर्मी को 325 डिग्री तक कम करें और हर आधे घंटे या रस के साथ एक और 1.75 से 2.25 घंटे पकाएं, जब तक कि तत्काल पढ़ा थर्मामीटर दुर्लभ के लिए 120 डिग्री के आंतरिक तापमान को नहीं पढ़ता।
  6. गर्मी से निकालें और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें। भुट्टे पकते रहेंगे और मध्यम दुर्लभ के करीब 125 से 130 डिग्री के आंतरिक तापमान पर पहुंचना चाहिए।
  7. हॉर्सरैडिश क्रीम सॉस के लिए, एक कटोरे में सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें।
  8. रिब भूनें और सॉस के साथ परोसें।
पोषण संबंधी तथ्य मसाला रगड़ प्रधानमंत्री रिब रोस्ट पकाने की विधि प्रति सर्विंग राशि कैलोरी 1283 फैट 1053 से कैलोरी % दैनिक मूल्य* मोटी 117g180% संतृप्त वसा 45 ग्रा225% कोलेस्ट्रॉल 231mg77% सोडियम 241mg10% पोटैशियम 905mg26% कार्बोहाइड्रेट 3g1% चीनी 1 ग्रा1% प्रोटीन 50 ग्राम100% विटामिन ए 755IU15% विटामिन सी 24.4mg30% कैल्शियम 71mg7% लोहा 5.9mg33% * प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं।

नोट: यह नुस्खा 12/18/2019 को नई जानकारी और फ़ोटो को शामिल करने के लिए अपडेट किया गया था। यह मूल रूप से 12/5/2016 को प्रकाशित हुआ था।

Spice Rubbed, Oven Roasted Prime Rib Roast - The perfect standing prime rib roast recipe rubbed with seasoned chili paste, oven roasted, and served with a bold horseradish cream sauce. So easy to make! #ribroast #standingribroast #beefroast Pin439 Share58 Yum8 कलरव ईमेल 505 शेयर