SO क्रिस्पी बेक्ड चिकन विंग्स - स्टेप बाय स्टेप

22 मार्च 2019 जंप टू रेसिपी प्रिंट रेसिपी Pin668 Share22 Yum2 ट्वीट ईमेल 692 शेयर SO Crispy Baked Chicken Wings - Step by Step

इन आसान चरणों के साथ ओवन में कुरकुरी बेक्ड चिकन पंख बनाना सीखें। हर बार पूरी तरह से काम करता है।



यदि आप चिकन विंग्स से उतना ही प्यार करते हैं जितना मैं करता हूं, तो संभवत: आपका पसंदीदा विंग ज्वाइंट है। मैं पंखों के लिए बाहर जाने का आनंद लेता हूं, लेकिन अधिक बार ऐसा नहीं है कि मैं उन्हें घर पर बनाना पसंद नहीं करता।

जब आप अपने खुद के चिकन पंख बनाते हैं, तो आप उन्हें तैयार कर सकते हैं, जैसे आप। अधिकांश पंखों के जोड़ तले हुए चिकन पंखों की सेवा करते हैं। जब मैं उन्हें बहुत पसंद करता हूं, तो मैं उन्हें घर पर पकाना पसंद करता हूं। यह कैलोरी पर बचाता है, और मुझे तले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करना पसंद है।



बात यह है कि, मैं अपने चिकन पंखों को भी प्यार करता हूँ। हाँ!



कुछ के लिए & ldquo; बेक्ड चिकन विंग्स & rdquo; हमेशा कुरकुरे चिकन विंग्स & rdquo; के बराबर नहीं होता है; लेकिन अंदाज़ा लगाओ कि क्या है? अब वे करते हैं। यह बता दें कि आप घर पर अपने पंखों को सेंक सकते हैं और उन्हें सुपर खस्ता बना सकते हैं।

Ive वर्षों से घर पर पके हुए चिकन पंख बना रहा है, और यह वह विधि है जो मेरे लिए सबसे अच्छा काम करती है। चिकन विंग कट्टरपंथी के रूप में, हर बार उन्हें सही पाने के लिए यह महत्वपूर्ण है। कोई भी महान पंखों पर हारना पसंद नहीं करता है!

मैं आपको अनुसरण करने के लिए नीचे चरण-दर-चरण नुस्खा साझा करूंगा, लेकिन आपके पके हुए चिकन पंखों की कुरकुराता को प्रभावित करने वाले महत्वपूर्ण कारकों पर चर्चा करता है।

Crispy Baked Chicken Wings on a platter, served with hot sauce, celery and ranch dressing

हर बार क्रिस्पी ओवन बेक्ड चिकन विंग बनाने की कुंजी

ओवन में पके होने पर खस्ता चिकन पंखों को प्राप्त करने के 3 महत्वपूर्ण कारक हैं। वो हैं:

  • चिकन विंग्स को सुखाने। जितना संभव हो उतना नमी को हटाने के लिए उन्हें एक कागज तौलिया के साथ सूखा दें। आप इस चरण के बाद उन्हें फ्रिज में भी रख सकते हैं और आगे भी सूखने के लिए रात भर छोड़ सकते हैं।
  • बेकिंग पाउडर और नमक। बेकिंग पाउडर और नमक त्वचा से अतिरिक्त नमी को बाहर निकालने में मदद करते हैं जहां यह वाष्पित हो सकता है। नमी प्रमुख कारण है कि ओवन बेक्ड चिकन पंख वांछित के रूप में कुरकुरा नहीं है। बहोत महत्वपूर्ण!
  • बेकिंग प्रक्रिया। पंखों को पहले 30 मिनट के लिए 250 डिग्री फेरनहाइट (120 डिग्री C) पर सेंकें, फिर गर्मी को चालू करें और 425 डिग्री फेरनहाइट (220 डिग्री C) पर 30 मिनट (या जब तक वे अच्छी और कुरकुरी न पकाई जाएं) को बेक करें।

Baking powder and salt, the main 2 ingredients to help make your chicken wings nice and crispy when baked

यदि आप और भी अधिक कुरूपता की तलाश में हैं, तो ब्रायलर को खाना पकाने के समय के अंत में एक दो मिनट के लिए चालू करें। बस उन्हें जलाने के लिए सावधान रहें।

जब आप उन्हें ओवन से बाहर निकालते हैं तो आप कुरकुरापन देख सकते हैं। आप त्वचा पर खस्ता सूखापन महसूस कर सकते हैं। ये अदभुत है!

खट्टा क्रीम डुबकी व्यंजनों

नुस्खा के माध्यम से चलें ताकि आप चरण देख सकें। फिर मैं कुछ सामान्य सवालों के जवाब दूंगा। हम खाना पकाने के कुछ वैकल्पिक तरीकों का भी पता लगा सकते हैं।

ये रहा!

सामग्री की आवश्यकता है

  • 2 पाउंड चिकन पंख, अलग और विंग युक्तियों को हटा दिया गया
  • 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1 चम्मच नमक
  • वांछित के रूप में अतिरिक्त मसाला - मैंने 2 बड़े चम्मच होममेड क्रियोल सीज़निंग का इस्तेमाल किया, लेकिन आपके पसंदीदा सीजनिंग में से कोई भी करेगा।

क्रिस्पी बेक्ड चिकन विंग्स रेसिपी - स्टेप बाय स्टेप

सबसे पहले, विंग युक्तियों को हटा दें और पंखों को अलग करें। इस तरह। मुझे चिकन स्टॉक बनाने के लिए फ्रीज़र में युक्तियों को सहेजना पसंद है।

Chicken Wing Tips - Removed from the Wings

पंखों को सूखा दें जैसा कि आप उन्हें प्राप्त कर सकते हैं। यह कुरकुरापन के साथ मदद करेगा। मैं कागज के तौलिये का उपयोग करता हूं।

Patting dry the chicken wings

अगला, पंखों को बेकिंग पाउडर, नमक और अपने पसंदीदा सीज़निंग के साथ एक बड़े कटोरे और मौसम में सेट करें। उन्हें अच्छा और लेपित पाने के लिए टॉस करें।

Seasoning the wings with my favorite Cajun seasoning blend

बेकिंग पाउडर कुरकुरापन के साथ मदद करता है। अतिरिक्त सूखापन के लिए, पंखों को ढंक दें और उन्हें रात भर के लिए ठंडा होने दें ताकि अधिक नमी वाष्पित हो सके।

अगला, अपने पंखों को बेकिंग शीट पर सेट करें। आप एल्यूमीनियम पन्नी, चर्मपत्र कागज के साथ ट्रे को लाइन कर सकते हैं, या एक सिलिकॉन चटाई का उपयोग कर सकते हैं। एक अन्य विकल्प उन्हें एक बेकिंग शीट के ऊपर वायर बेकिंग रैक सेट पर सेंकना है। यह प्रदान किए गए वसा को नीचे और पूल के माध्यम से ड्रिप करने की अनुमति देगा। रैक को साफ करना मुश्किल है, हालांकि।

मैं आमतौर पर सिर्फ अपने सिलिकॉन चटाई का उपयोग करता हूं और परिणामों से बहुत खुश हूं।

Chicken Wings Before They are Baked

ड्रैगन चिकन नुस्खा

अपने ओवन को 250 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। पंखों को हल्के से तेल लगी बेकिंग शीट पर सेट करें और 30 मिनट तक बेक करें।

ओवन के तापमान को 425 डिग्री फेरनहाइट तक बढ़ाएं और पंखों को एक और 30 मिनट या जब तक पंखों के माध्यम से पकाया न जाए और खाल अच्छी और खस्ता न हो जाए। यदि आप चाहें, तो आप उन्हें कुरकुरापन के एक अतिरिक्त विस्फोट के लिए ब्रॉयलर के साथ कुछ मिनट के लिए मार सकते हैं।

बूम! किया हुआ! खस्ता पके हुए पंख! मैं उन्हें प्यार करता हूं। इतना शानदार गोल्डन ब्राउन।

जैसा हो वैसा ही सर्व करें या अपनी मनपसंद विंग सॉस के साथ टॉस करें। मेरे घर का बना भैंस सॉस पकाने की विधि का प्रयास करें। यह जबरदस्त है!

यहाँ कुछ सामान्य प्रश्न और बात कर रहे हैं, जो मैंने आपके चिकन पंखों को ओवन में अच्छा और कुरकुरा बनाने के बारे में सुना है।

बेकिंग सोडा का उपयोग न करें

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप बेकिंग पाउडर का उपयोग करें, न कि बेकिंग सोडा का। बेकिंग सोडा बेकिंग पाउडर से बहुत अलग है और इस नुस्खा के लिए उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

कृपया बेकिंग पाउडर का उपयोग अवश्य करें।

क्रिस्पी बेक्ड चिकन विंग बनाने के अन्य तरीके

Ive ने कई विभिन्न प्रकारों की कोशिश की, और उनमें से कुछ एक निश्चित डिग्री तक काम करते हैं। जैसा कि मैंने कहा, इस विधि ने कई वर्षों तक मेरे लिए सबसे अच्छा काम किया है, लेकिन अन्य विधियां ध्यान देने योग्य हैं।

चिकन विंग्स को पालना

Ive ने इस विधि की कोशिश की और अंतिम परिणामों से खुश नहीं था। Parboiling वसा के कुछ बाहर प्रस्तुत करने के लिए पहले कुछ मिनटों के लिए अप्रयुक्त पानी में चिकन पंखों को उबालने की प्रक्रिया है। फिर उन्हें सूखे और ओवन में पकाया जाता है जब तक कि वे खस्ता न हो जाएं।

यह विचार है कि कुछ आंतरिक वसा को हटाने के परिणामस्वरूप क्रिस्पियर समग्र पंख होंगे।

परिणामस्वरूप पंख बहुत अच्छे थे, लेकिन जब आप उस वसा में से कुछ खो देते हैं तो आप स्वाद और पदार्थ का एक सा खो देते हैं। यह हालांकि कुछ कैलोरी पर बचाता है।

मेरी पसंदीदा विधि के साथ बीमार छड़ी।

एक समान तापमान पर पंख काटना

कुछ व्यंजनों में एक कदम को छोड़कर लगभग सटीक विधि का उपयोग करने के लिए कहा जाता है। वे तापमान को आधे रास्ते में नहीं बदलते हैं। इसके बजाय, वे पंखों को 400 डिग्री पर 45 मिनट के लिए सीधे या जब तक पंखों के माध्यम से पकाया नहीं जाता है तब तक बेक करते हैं।

परिणाम? हां, खालें खस्ता थीं। यह काम करता है, लेकिन मेरा एक बैच अभी भी उस कुरूपता से मेल नहीं खाता है जिसका इस्तेमाल इम ने किया था।

गंदे चावल के साथ क्या परोसें

फैसला? आप इस तरह से थोड़ा समय बचा सकते हैं, लेकिन ज्यादा नहीं।

क्या बेक्ड चिकन विंग्स स्वस्थ हैं?

बेक्ड चिकन विंग्स तला हुआ चिकन पंखों के लिए एक स्वस्थ विकल्प हैं क्योंकि तले हुए खाद्य पदार्थों में सभी तेल होते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया में तेल बहुत अधिक कैलोरी जोड़ते हैं।

एक औसत बेक्ड चिकन विंग (आधा, पूरे पंख नहीं) 81 कैलोरी है, जिसमें लगभग 8 ग्राम प्रोटीन और 5 ग्राम वसा होता है। वे कोई कार्ब नहीं हैं। यदि आप कैलोरी की गणना कर रहे हैं तो इसे ध्यान में रखें।

चिकन विंग्स के लिए सर्वश्रेष्ठ साइड डिश क्या हैं?

चिकन विंग्स को अक्सर रैंच ड्रेसिंग या ब्लू चीज़ ड्रेसिंग के साथ अजवाइन की छड़ें या गाजर की स्टिक के साथ परोसा जाता है।

यदि आपके पंख बहुत मसालेदार हैं, तो ड्रेसिंग का मतलब एक शीतलन तत्व होना है। मुझे मसालेदार खाना बहुत पसंद है!

मेरे बेक्ड चिकन पंख व्यंजनों में से कुछ की जाँच करें

  • भैंस चिकन विंग्स
  • बेक्ड लहसुन परमेसन चिकन विंग्स
  • खस्ता बेक्ड BBQ चिकन पंख
  • जलपीनो-चेडर चिकन विंग्स
  • बेक्ड भूत काली मिर्च चिकन पंख
  • मैंगो-हैबनेरो चिकन विंग्स
  • स्टिकी हैबनरो ग्लेज्ड चिकन विंग्स
  • अलबामा व्हाइट BBQ सॉस के साथ ब्राइड ग्रिल्ड चिकन विंग्स

Mike holding a crispy baked chicken wing drummy

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8 वोट से 5 Crispy Baked Chicken Wings Recipe प्रिंट क्रिस्पी बेक्ड चिकन विंग्स पकाने की विधि तैयारी समय 5 मिनट कुक समय 1 घंटा कुल समय 1 घंटा 5 मिनट इन आसान चरणों के साथ ओवन में कुरकुरी बेक्ड चिकन पंख बनाने का तरीका जानें। हर बार पूरी तरह से काम करता है। कोर्स: ऐपेटाइज़र, मुख्य पाठ्यक्रम भोजन: अमेरिकन कीवर्ड: चिकन विंग्स, रेसिपी, मसालेदार सर्विंग: १० पूरे विंग्स (लगभग) कैलोरी: २०२ किलो कैलोरी लेखक: माइक हॉल्टक्विस्ट सामग्री
  • 2 पाउंड चिकन पंख अलग हो गए और पंखों की युक्तियां हटा दी गईं
  • 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1 चम्मच नमक
  • वांछित के रूप में अतिरिक्त मसाला - मैंने 2 बड़े चम्मच होममेड क्रेओल सीज़निंग का इस्तेमाल किया
अनुदेश
  1. पंखों को सूखा दें जैसा कि आप उन्हें प्राप्त कर सकते हैं। यह कुरकुरापन के साथ मदद करेगा।
  2. पंखों को बेकिंग पाउडर, नमक और अपने पसंदीदा सीज़निंग के साथ एक बड़े कटोरे और मौसम में सेट करें। उन्हें अच्छा और लेपित पाने के लिए टॉस करें। बेकिंग पाउडर कुरकुरापन के साथ मदद करता है। ऊपर चर्चा देखें। अतिरिक्त सूखापन के लिए, पंखों को ढँकें और उन्हें और भी अधिक नमी निकालने के लिए रात भर सर्द करें।
  3. ओवन को 250 डिग्री पर गरम करें। पंखों को हल्के से तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर सेट करें और 30 मिनट के लिए बेक करें।
  4. ओवन की गर्मी को 425 डिग्री तक बढ़ाएं और 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक पंखों को पकाया न जाए और खाल अच्छी और खस्ता न हो जाए। यदि आप चाहें, तो आप उन्हें कुरकुरापन के अतिरिक्त विस्फोट के लिए कुछ मिनट के लिए ब्रॉयलर से मार सकते हैं।
  5. जैसा हो वैसा ही सर्व करें या अपनी मनपसंद विंग सॉस के साथ टॉस करें। मेरे घर का बना भैंस सॉस पकाने की विधि का प्रयास करें। यह जबरदस्त है!
रेसिपी नोट्स

प्रति पूरे विंग में कैलोरी का अनुमान लगाया जाता है।

पोषण संबंधी तथ्य क्रिस्पी बेक्ड चिकन विंग्स रेसिपी राशि प्रति सर्विंग कैलोरी फैट 126 से 202 कैलोरी % दैनिक मूल्य* मोटी 14g22% संतृप्त वसा 4 ग्रा20% कोलेस्ट्रॉल 69mg23% सोडियम 258mg11% पोटैशियम 290mg8% प्रोटीन 16 जी32% विटामिन ए 135IU3% विटामिन सी 0.7mg1% कैल्शियम 75mg8% लोहा 1mg6% * प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। Pin668 Share22 Yum2 ट्वीट ईमेल 692 शेयर