स्लो कुकर कॉर्न बीफ

12 दिसंबर 2018 जम्प टू रेसिपी प्रिंट रेसिपी Pin658 Share11 Yum3 ट्वीट ईमेल 672 शेयर Slow Cooker Corned Beef

सबसे आसान, सबसे निविदा मकई बीफ के लिए अपने धीमी कुकर में कॉर्न बीफ़ बनाने का तरीका जानें, मसाला, तरल और वनस्पति विकल्प पकाने, खाना पकाने के समय और अधिक के लिए युक्तियों के साथ।


आज, मेरे दोस्त, मैं आपको दिखाने जा रहा हूं कि आपके धीमी कुकर या क्रॉक पॉट में एक स्वादिष्ट कॉर्न बीफ़ कैसे बनाया जाए। सेंट पैट्रिक डे के आसपास कॉर्न बीफ आम तौर पर एक मांग के बाद नुस्खा बन जाता है, लेकिन यह शर्म की बात है क्योंकि हम वर्ष के किसी भी समय कॉर्न बीफ से प्यार करते हैं।

भूत मिर्च कैसे सुखाएं

मैं कसाई से उनमें से कुछ को पकड़ना पसंद करता हूं, उन्हें कई अलग-अलग तरीकों से तैयार करता हूं, फिर कुछ को बैचों में फ्रीज करता हूं। या बीमार बाद में तैयार करने के लिए पूरी तरह से मकई बीफ़ ब्रिस्केट्स फ्रीज करें।

अच्छी तरह से मकई बीफ जमा देता है। रात्रिभोज के लिए इसका आनंद लेने के अलावा, आप इसे हर तरह के भोजन में पका सकते हैं। जैसे यह Corned Beef Hash रेसिपी। मैं हमेशा इसके लिए बचे हुए मक्के के बीफ को उपलब्ध कराने की कोशिश करता हूं।

टोटल फेवर!


जब मैं यहां एक विशिष्ट धीमी कुकर नुस्खा पेश कर रहा हूं, जिसका आप अनुसरण कर सकते हैं, तो इस पोस्ट का असली उद्देश्य आपको अपनी पसन्द की धीमी पकी हुई कॉर्न बीफ रेसिपी को समायोजित करने की विधि के बारे में अधिक जानकारी प्रदान करना है।

इसमें आपके सीज़निंग विकल्प, ब्रेज़िंग तरल विकल्प, सब्जी विकल्प, और यहां तक ​​कि आपकी सॉस और / या सेवा के लिए शीशे का विकल्प विकसित करना शामिल है। एक बार जब आप इन बुनियादी अवधारणाओं में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप वर्ष के किसी भी समय अलग-अलग धीमी कुकर कॉर्न बीफ़ व्यंजनों को बनाने में सक्षम होंगे।


यह एक नुस्खा के लिए आदर्श होगा जैसे कि कॉर्नड बीफ और गोभी, कुछ गाजर में, या अन्य सब्जियों के साथ।

तो में गोता लगाने देता है!


स्लो कुकर कॉर्न बीफ बनाने की विधि - रेसिपी विधि

सबसे पहले, अपने चुने हुए गोमांस से वसा को ट्रिम करें और इसे अच्छी तरह से कुल्ला।

Corned beef brisket, waiting to be cooked

कुछ लाल आलू या पीले आलू, कटा हुआ प्याज, मिर्च और लहसुन को अपने धीमी कुकर के तल में सेट करें।

Potatoes, peppers and onions for our Slow Cooker Corned Beef - Recipe


उन पर कॉर्न बीफ़ ब्रिस्केट सेट करें।

Adding the corned beef brisket to the slow cooker

अपने मसाला मिश्रण और सरसों के बीज में जोड़ें।

Adding seasonings to the corned beef brisket in the slow cooker

डार्क बीयर में डालो, जैसे कि एक अच्छा स्टाउट बीयर, फिर ब्रिस्केट को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी डालें, ताकि ब्रिस्क डूब जाए।

आप बीयर के बजाय चिकन स्टॉक या शोरबा, या सिर्फ पानी का उपयोग कर सकते हैं।

Adding dark beer to the corned beef brisket in the slow cooker

गर्म सरसों में घूमें।

Adding hot mustard to our Slow Cooker Corned Beef

बर्तन को ढक दें। धीमी कुकर को चालू करें और हाई पर 6-7 घंटे या एलओडब्ल्यू पर 8-10 घंटे के लिए पकाएं। आपके खाना पकाने का समय कॉर्न बीफ़ ब्रिस्केट के आकार के आधार पर अलग-अलग होगा।

जब ब्रिस्केट बहुत निविदा है, तो इसे हटा दें और इसे आलू के साथ एक ट्रे पर सेट करें। अनाज के खिलाफ कटा हुआ गोमांस का टुकड़ा।

ग्रेवी के लिए

खाना पकाने के तरल के बारे में एक कप बाहर तनाव और बाकी त्यागें।

एक पैन में कुछ बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं फिर बराबर मात्रा में आटा डालें। मध्यम गर्मी पर लगातार हिलाओ जब तक कि रूक्स थोड़ा सा अंधेरा न हो जाए, लगभग 5 मिनट।

आरक्षित तरल में हिलाओ जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। आप अपनी पसंदीदा मोटाई में कम या ज्यादा जोड़ सकते हैं। इच्छानुसार नमक और ताज़ी पिसी हुई मिर्च के साथ इसे सीज़ करें।

ग्रेवी को कोर्न बीफ और आलू के ऊपर से परोसें।

सीज़निंग विकल्प

आपके पास अपने कॉर्न बीफ़ ब्रिस्केट मौसम के लिए कई विकल्प हैं। मैंने पीली सरसों और एक घर के बने मसालेदार सरसों के साथ-साथ काजुन सीज़निंग का संग्रह (मेरे घर का बना काजुन मसाला मिश्रण देखें) का उपयोग किया है।

सरसों हमेशा कॉर्न बीफ़ के लिए एक अच्छा अतिरिक्त है। स्वाद वास्तव में एक दूसरे की तारीफ करते हैं। घर पर अपनी खुद की सरसों बनाना सीखें, या एक अच्छी सरसों सॉस का उपयोग करें।

अपने मिश्रण को अलग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें और अपने व्यक्तिगत स्वाद के लिए सीजनिंग शामिल करें। ब्राउन शुगर हमेशा थोड़ी मिठास के लिए एक अच्छा अतिरिक्त है। अन्य विकल्पों में मसालेदार मिर्च पाउडर, लौंग, सौंफ़, या सूखे जड़ी बूटी शामिल हैं।

ब्रेज़िंग तरल विकल्प

मैं आम तौर पर मेरी धीमी कुकर कॉर्न बीफ़ व्यंजनों के लिए पानी या चिकन स्टॉक के साथ एक अंधेरे बियर का विकल्प चुनता हूं। कभी-कभी मैं केवल बीयर का उपयोग करता हूं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि इम कितना स्वाद देख रहा है। कभी-कभी मैं अंधेरे बीयर और पानी के साथ मिश्रण को 50/50 विभाजित कर दूंगा, हालांकि मैं लगभग हमेशा बीयर की एक पूरी बोतल का उपयोग करता हूं।

चिकन स्टॉक स्वाद प्रदान करने के लिए एक बढ़िया विकल्प है, हालांकि कुछ लोग केवल पानी का उपयोग करना पसंद करते हैं। एक अन्य विकल्प मिक्स में थोड़ा सा सिरका का मिश्रण है, जो थोड़ा सा स्वाद के लिए है। मैं आपको अलग-अलग तरल संयोजनों के साथ प्रयोग करने के लिए प्रोत्साहित करता हूं ताकि आपकी प्राथमिकताएं गिर सकें।

ब्रेज़िंग तरल की अपनी पसंद के लिए एक विचार, हालांकि, यह है कि आप बाद में ग्रेवी बना रहे हैं या नहीं। निचे देखो।

सब्जी और मिर्च मिर्च विकल्प

अपने धीमी कुकर में सब्जियों को जोड़ने के लिए गोमांस की आवश्यकता नहीं है। मुझे लगता है कि वे तैयार कॉर्न बीफ़ में बहुत सारे अतिरिक्त स्वाद जोड़ते हैं, और यदि आप एक लेते हैं, तो एक तैयार ग्रेवी में भी स्वाद प्रदान करते हैं।

Ive ने इस रेसिपी के लिए आलू, प्याज, लहसुन और जैलपैनो मिर्च का इस्तेमाल किया। हालांकि, अन्य सब्जियां एक मजबूत जोड़ हैं, जैसे कि गाजर, अजवाइन, रुतबागा, अजवाइन की जड़, गोल्डन बीट और बहुत कुछ।

यदि आप जलपीनो गर्मी के बारे में चिंतित हैं, तो घंटी मिर्च का उपयोग करने पर विचार करें, जो अच्छी तरह से काम करेगा। यदि आप अधिक गर्मी की तलाश कर रहे हैं, तो एक सेरानो काली मिर्च या दो में टॉस करें, या शायद एक हैनबेरो काली मिर्च, जो सभी के लिए गर्मी का अच्छा स्तर देगा। बस यह विचार करना सुनिश्चित करें कि कौन खा रहा है।

जब मैं इस तरह से आलू के साथ पकाती हूं, तो मैं उन्हें बाहर निकाल दूंगी और कटा हुआ कॉर्न बीफ़ के साथ परोसूंगी। अधिकांश रूट सब्जियों के लिए यह समान होगा। बाकी सब कुछ छलनी हो सकता है।

चिपोटल चिकन पुलाव

सॉस और ग्लेज़ विकल्प

मैं आमतौर पर सेवारत के लिए एक ग्रेवी बनाना पसंद करता हूं, लेकिन आप ग्रेवी को छोड़ सकते हैं या अपनी ग्रेवी के साथ जाने के लिए एक अतिरिक्त सॉस बना सकते हैं। सरसों हमेशा एक स्वादिष्ट विकल्प होता है, जैसे कि साबुत अनाज सरसों या यहां तक ​​कि सरसों की चटनी।

जैसा कि उल्लेख किया गया है, सरसों, कॉर्न बीफ़ के लिए एक मजबूत स्वाद की प्रशंसा है, इसलिए बस एक निचोड़ या एक बूंदा बांदी एक लंबा रास्ता तय कर सकती है। एक घर का बना मसालेदार बीयर सरसों, या एक मसालेदार शहद सरसों पर विचार करें।

ग्रेवी बनाना

मैं तैयार खाना पकाने के तरल से एक ग्रेवी बनाना पसंद करता हूं, क्योंकि वहां बहुत अद्भुत स्वाद है, और यह निर्णय मसाला, तरल और सब्जियों के लिए मेरे विभिन्न विकल्पों को प्रभावित करता है।

डार्क बियर बहुत स्वाद मिलाते हैं, इसलिए मैं आम तौर पर उनमें से एक के साथ-साथ बहुत मसालेदार मसाला और मसालेदार मिर्च मिर्च के साथ जाता हूं।

एक बार जब कॉर्न बीफ़ किया जाता है, तो बस एक कप खाना पकाने के तरल के बारे में तनाव छोड़ दें और बाकी को त्याग दें।

आटे के एक बराबर मात्रा के साथ पैन में एक बड़े चम्मच मक्खन के एक जोड़े को पिघलाकर एक रूक्स के साथ शुरू करें। मध्यम गर्मी पर लगातार हिलाओ, जब तक कि रूक्स थोड़ा अंधेरा न हो जाए, लगभग 5 मिनट, हालांकि आप लंबे समय तक जा सकते हैं यदि आप चाहें।

आरक्षित तरल में हिलाओ जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। आप अपनी पसंदीदा मोटाई में कम या ज्यादा जोड़ सकते हैं। इसे नमक और काली मिर्च के साथ, इच्छानुसार लें।

ग्रेवी को कोर्न बीफ और आलू के ऊपर से परोसें।

बेस्ट कॉर्न बीफ ब्रिस्केट कट कैसे चुनें

आपके पास किसी भी ब्रिस्केट के साथ 3 विकल्प हैं। वो हैं:

फ्लैट कट: यह ब्रिस्केट का मोटा, दुबला हिस्सा है।

प्वाइंट कट: अका, डेकल। यह कटौती अधिक मार्बलिंग के साथ पतली है जो फ्लैट के ऊपर, बड़े, लीनर नीचे अनुभाग पर बैठती है।

पूरे ब्रिस्केट: भूखे लोगों के लिए! इसमें बिंदु और सपाट कटौती दोनों शामिल हैं।

अपने धीमी कुकर Corned बीफ के लिए विकल्प की सेवा

आप इसे आरक्षित आलू के साथ परोस सकते हैं, लेकिन एक और विकल्प यह है कि आप इन्हें मसले हुए आलू के ऊपर परोसें। यह इस तरह से अच्छा है, विशेष रूप से एक अच्छी मोटी ग्रेवी के साथ।

हालांकि, आलू को आपका एकमात्र विकल्प नहीं होना चाहिए। अन्य जड़ों पर विचार करें। Ive हाल ही में अजवाइन की जड़ की एक बहुत कुछ बना रहा है और उन्हें प्यार करता हूँ। रुतबागा महान है, जैसा कि शलजम हैं।

उन्हें जाने दो!

आप कॉर्न बीफ़ को बचा सकते हैं या सैंडविच या मेरे पसंदीदा, कॉर्न बीफ हैश - पागलपन स्टाइल या एक अच्छा रेबेन सैंडविच या कॉर्न बीफ़ सैंडविच बनाने के लिए बचे हुए का उपयोग कर सकते हैं।

हरे टमाटर का स्वाद

कब तक तुम एक धीमी कुकर या Crockpot में Corned बीफ खाना बनाना?

उच्च पर धीमी कुकर में 6-7 घंटे के लिए एक कॉर्न बीफ़ पकाना, या एलओडब्ल्यू पर 8-10 घंटे। ब्रिस्केट के आकार के आधार पर, 6 घंटे के बाद इसकी जांच करें। आपका समय थोड़ा भिन्न हो सकता है।

तुम्हें पता है कि जब कॉर्न बीफ किया जाता है?

आप बता सकते हैं कि कॉर्न बीफ़ को कोमलता से पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। यह लगभग कांटे के साथ चमक जाएगा। हालांकि, खाद्य सुरक्षा के लिए, पता करने का सबसे अच्छा तरीका एक मांस थर्मामीटर के साथ मापना है। इसे आंतरिक रूप से 145 डिग्री एफ दर्ज करना चाहिए।

यह बात है, मेरे दोस्त! यह एक आसान नुस्खा है, यह नहीं है? मुझे पता है कि आपके कॉर्न बीफ़ कैसे निकलता है! इसकी काफी गिरावट अलग है! और मुझे पता है कि कैसे youve इसे तैयार करने का फैसला किया! मैं हमेशा सुनने के लिए उत्सुक हूं।

मेरे अन्य लोकप्रिय कॉर्न बीफ व्यंजनों की कोशिश करो

  • प्रेशर कुकर कॉर्न बीफ
  • कॉर्न बीफ टेटर टोट हॉट डिश
  • Corned बीफ हैश - पागलपन शैली
  • कॉर्न बीफ स्टफ्ड मिर्च
  • मसालेदार गिनी ग्रेवी के साथ स्लो कुकर कॉर्न बीफ

मेरे दोस्त, जोकस के इस क्लासिक रूबेन सैंडविच नुस्खा के साथ इसे आज़माएं!

पैटीज़ पर्सपेक्टिव

मैं वास्तव में कॉर्न बीफ़ के बारे में प्यार करता हूँ स्वाद और कोमलता है। एक अच्छे मक्के के बीफ को ज्यादा इलाज की जरूरत नहीं होती है। यह अपने आप इतना अच्छा है। जिस तरह से माइक इसे पकाता है, ठीक सीज़निंग के साथ, इतना कम और धीमा, इसका एकदम सही। Im अब इसे फिर से तरस रहा है।

Slow Cooker Corned Beef - Recipe

कोई प्रश्न मिला? पूछ लेना! मैं मदद करने के लिए खुश हूँ। यदि आप इस रेसिपी का आनंद लेते हैं, तो मुझे उम्मीद है कि आप कुछ स्टार्स के साथ एक टिप्पणी छोड़ देंगे। साथ ही, कृपया इसे सोशल मीडिया पर साझा करें। हमें #ChiliPepperMadness पर टैग करना न भूलें। बीमार अवश्य साझा करें! धन्यवाद! - माइक एच।

4 वोट से 5 Slow Cooker Corned Beef - Recipe प्रिंट धीमी कुकर Corned बीफ - पकाने की विधि तैयारी का समय 15 मिनट कुक समय 6 घंटे कुल समय 6 घंटे 15 मिनट जानें कि कैसे सबसे आसान, सबसे निविदा मकई बीफ के लिए अपने धीमी कुकर में corned गोमांस बनाने के लिए, मसाला, खाना पकाने तरल और सब्जी के लिए सुझावों के साथ। विकल्प, खाना पकाने का समय और बहुत कुछ। कोर्स: मेन कोर्स भोजन: अमेरिकन कीवर्ड: कॉर्न बीफ, धीमी कुकर सर्विंग्स: ६ कैलोरी: ६: H किलो कैलोरी लेखक: माइक हॉल्टक्विस्ट सामग्री
  • 3-5 पाउंड कॉर्न बीफ़ ब्रिस्केट
  • 6-8 छोटे पीले आलू
  • 1 मध्यम पीला प्याज कटा हुआ
  • 1 बेल मिर्च कटी हुई (2-3 जलेपनो मिर्च और / या अधिक मसाले के लिए सेरानो का उपयोग करें)
  • 3 लौंग लहसुन कटा हुआ
  • 1/3 कप पसंदीदा मसाला मिश्रण मैंने काजुन मिश्रण का उपयोग किया - ऊपर चर्चा देखें
  • 2 बड़े चम्मच पीली सरसों के दाने
  • 12 औंस डार्क बीयर एक अच्छा स्टाउट या पोर्टर आदर्श है
  • 2 बड़े चम्मच गर्म सरसों वैकल्पिक
  • ढकने के लिए पानी
ग्रेवी (वैकल्पिक) के लिए
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन
  • 2 बड़े चम्मच आटा
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
अनुदेश
  1. कॉर्न बीफ़ से वसा को ट्रिम करें और अच्छी तरह से कुल्ला।
  2. धीमी कुकर में आलू, प्याज, मिर्च और लहसुन को सेट करें। उन पर कॉर्न बीफ़ ब्रिस्केट सेट करें।
  3. अपने मसाला मिश्रण और सरसों के बीज में जोड़ें।
  4. अंधेरे बियर में डालो, फिर ब्रिस्केट को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी डालें।
  5. गर्म सरसों और कवर में घूमें।
  6. धीमी कुकर को चालू करें और हाई पर 6-7 घंटे या एलओडब्ल्यू पर 8-10 घंटे के लिए पकाएं। आपके खाना पकाने का समय कॉर्न बीफ़ ब्रिस्केट के आकार के आधार पर अलग-अलग होगा।
  7. जब ब्रिस्केट बहुत निविदा है, तो इसे हटा दें और इसे आलू के साथ एक ट्रे पर सेट करें। अनाज के खिलाफ कटा हुआ गोमांस का टुकड़ा।
ग्रेवी के लिए
  1. खाना पकाने के तरल के बारे में एक कप बाहर तनाव और बाकी त्यागें।
  2. एक पैन में मक्खन पिघलाएं फिर आटा जोड़ें। मध्यम गर्मी पर लगातार हिलाओ जब तक कि रूक्स थोड़ा सा अंधेरा न हो जाए, लगभग 5 मिनट।
  3. आरक्षित तरल में हिलाओ जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। आप अपनी पसंदीदा मोटाई में कम या ज्यादा जोड़ सकते हैं। इसे नमक और काली मिर्च के साथ, इच्छानुसार लें।
  4. ग्रेवी को कोर्न बीफ और आलू के ऊपर से परोसें।
पोषण तथ्य धीमी कुकर बीट बीफ़ - पकाने की विधि प्रति सर्विंग कैलोरी फैट 351 से 677 कैलोरी % दैनिक मूल्य* मोटी 39g 60% संतृप्त वसा 13 ग्रा 65% कोलेस्ट्रॉल 132mg 44% सोडियम 2876mg 120% पोटैशियम 1677mg 48% कार्बोहाइड्रेट 35 जी 12% फाइबर 6 ग्रा 24% चीनी 1 ग्रा 1% प्रोटीन 40g 80% विटामिन ए 740IU 15% विटामिन सी 112.9mg 137% कैल्शियम 102mg 10% लोहा 11.4mg 63% * प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। Pin658 Share11 Yum3 ट्वीट ईमेल 672 शेयर