Shishito मिर्च: सभी उनके बारे में

6 अगस्त 2019 Share50 Pin36 ट्वीट ईमेल यम 86 शेयर Shishito Peppers: All About Them

शिसिटो मिर्च एक लोकप्रिय क्षुधावर्धक मिर्च हैं जो हल्का होने के बजाय उल्लेखनीय हैं, लेकिन हर बार अक्सर एक विशेष फली कुछ गर्मी पैक कर देगी। उनके बारे में सब जानें।



स्कोविल हीट इकाइयाँ: 50-200 SHU
आलू

शिसिटो काली मिर्च एक लोकप्रिय क्षुधावर्धक काली मिर्च है जो ज्यादातर हल्की मिर्ची मिर्च होने के लिए दिलचस्प है, लेकिन हर अब और फिर एक विशेष फली कुछ गर्मी पैक करेगी। गर्मी भारी नहीं है, लेकिन यह आश्चर्यजनक हो सकता है, जो इस विशेष काली मिर्च में आकर्षण और लोकप्रियता जोड़ता है।

यह एक जीवंत हरी मिर्च है जो अंततः लाल रंग में परिपक्व होती है, लेकिन ज्यादातर हरे रंग की होती है। यह पिमिएंटो डी पैड्रोन काली मिर्च के समान है।

Shishito मिर्च प्रकटन - वे क्या दिखते हैं?

फली पतले होते हैं, लंबाई में 2-4 इंच बढ़ते हैं। वे झुर्रीदार हैं और पतली दीवारें हैं, जो उन्हें ऐपेटाइज़र और निबलिंग के लिए आदर्श बनाती हैं।

जहाँ नाम & ldquo; शीशिटो & rdquo; से आते हैं?

नाम, & ldquo; शीशिटो & rdquo ;, जापानी शब्दों से व्युत्पन्न है & ldquo; शीशी & rdquo ;, जिसका अर्थ है & ldquo; शेर & rdquo ;, और & ldquo; togarashi & rdquo ;, जिसका अनुवाद & ldquo; चिली मिर्च & rdquo; इसलिए, जापान में, इसे & ldquo; लायन हेड काली मिर्च & rdquo;

Shishito मिर्च कहाँ से आते हैं?

Shishito मिर्च जापान में लोकप्रिय हैं, जहां भोजन मसालेदार होने के लिए नहीं जाना जाता है, हालांकि वे अमेरिकी मेनू पर तेजी से दिखाई दे रहे हैं। कोरिया में, यह कुंकरी-गोचू (& ldquo; ग्रैंचेरी काली मिर्च और rdquo;) के रूप में जाना जाता है, क्योंकि इसकी झुर्रियों वाली सतह भूजल से मिलती है।

मीठी हबनरो सॉस रेसिपी

क्या एक शिसिटो काली मिर्च का दूसरा नाम है?

Shishito मिर्च अमेरिका में किसी भी अन्य सामान्य नामों से नहीं जाते हैं, हालांकि वे अक्सर लोकप्रिय Pimento de Padron काली मिर्च के लिए भ्रमित होते हैं, जो दिखने में बहुत समान है।

Pimiento de Padron Peppers

ये मेरे बगीचे से हैं। बहुत अच्छा!

Shishito Peppers - So Many of Them!

क्या शिशो पेपर्स हॉट हैं?

शिसिटो मिर्च की विशिष्ट ऊष्मा सीमा स्कोविल स्केल पर 50 - 200 स्कॉविल हीट यूनिट से चलती है, जो बिल्कुल भी गर्म नहीं है। इसकी तुलना एक सामान्य जलपीनो काली मिर्च से करें, जिसका औसत लगभग 5,000 SHU होता है, और यह लगभग 100 गुना दूध देने वाला होता है। लगभग 1 से 10 शिशिटो मिर्च उच्च श्रेणी में पहुंच जाते हैं, जिससे कुछ लोग उन्हें रूसी रूले के खेल से तुलना कर सकते हैं।

यह एक बड़ी गर्मी सीमा की तरह नहीं लग सकता है, और अधिकांश मिर्च मसालेदार भोजन के लिए उपयोग किया जाता है, यह नहीं है। हालांकि, मसालेदार खाद्य पदार्थों के लिए बेहिसाब उन लोगों के लिए, 200 SHU शिशो मिर्च से काट एक आश्चर्य के रूप में आ सकता है।

Shishito काली मिर्च स्वाद

यह मज़ेदार है कि हर बार अतिरिक्त मसालेदार शिसिटो काली मिर्च प्राप्त करें, हालांकि फिर से, बड़ी गर्मी की उम्मीद न करें। यहां तक ​​कि उनमें से सबसे काफी हल्के होते हैं। उनके पास एक ताजा मिर्च का स्वाद है, हालांकि, घंटी मिर्च की चमक और थोड़ा मीठा है। हालांकि, गर्मी का वह छोटा झटका जो फली के साथ हर बार आता है, सबसे सुखद आश्चर्य माना जाता है।

मसालेदार होने के लिए दस शिशिरो मिर्च में केवल एक ही कारण क्या है?

कई मिर्च मिर्च बढ़ने के दौरान उत्पादित कैप्सैसिन की मात्रा के कारण फली से फली तक गर्मी की एक बड़ी श्रृंखला पेश करते हैं। उदाहरण के लिए, जालपैनो पेपर्स आमतौर पर 2,500 से 8,000 स्कॉविल हीट यूनिट्स तक होते हैं, जो काफी बड़ी रेंज है। यह बढ़ती परिस्थितियों, काली मिर्च के पौधे के तनाव और अन्य चर के साथ करना है।

शिशो मिर्च के साथ खाना बनाना

शिशिटो मिर्च के साथ खाना पकाने के लिए लोकप्रिय तरीकों में एक कच्चा लोहा पैन में तेल में घिसना या उन्हें ग्रिल करना शामिल है। उन्हें थोड़ा समुद्री नमक और / या कुछ creme fraiche या नमकीन पनीर के साथ समाप्त करें। वे वास्तव में उत्कृष्ट शुरुआत या ऐपेटाइज़र के लिए करते हैं।

वे नरम चीज के साथ स्टफिंग और तलने और तलने के लिए भी लोकप्रिय हैं।

मैंने अपने बगीचे में व्यक्तिगत रूप से शिशिशो पेपर्स उगाए हैं और पौधे काफी उत्पादक हैं। मैं एक समय में आसानी से एक दर्जन चुन सकता हूं और उन्हें डिनर स्टार्टर के रूप में पका सकता हूं। मैं उन्हें प्यार करता हूं।

यहाँ शिशो मिर्च को पकाने के लिए एक सरल नुस्खा है।

शिशो मिर्च की रेसिपी

सामग्री

  • 12 शिशो मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • 1 चम्मच परतदार समुद्री नमक
  • परोसने के लिए नीबू का रस या नींबू का रस

खाना पकाने की दिशा

  1. मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक बड़े कच्चा लोहा का कंकाल या भारी कंकाल गरम करें। पैन को कोट करने के लिए जैतून का तेल जोड़ें और घूमें।
  2. काली मिर्च को एक परत में जोड़ें और उन्हें लगभग 5 मिनट प्रति साइड से पकाएं, जब तक कि खाल चार और ब्लिस्टर न हो जाए, उन्हें कभी-कभी पलट दें।
  3. गर्मी से निकालें और परतदार समुद्री नमक के एक चम्मच के साथ टॉस करें। यदि आप चाहें तो अधिक जोड़ सकते हैं।
  4. उनके ऊपर ताजा नींबू का रस या नींबू का रस निचोड़ें और परोसें।

इस नुस्खे को आजमाएं - फ्लेक्सी सी सॉल्ट और लाइम के साथ ब्लिस्टरड शिशो पेपर्स।

शशितो मिर्च कहाँ से खरीदें

यदि आप अपने स्थानीय किराने की दुकान या किसानों के बाजार में बिक्री के लिए शिशिशोस खोजने में असमर्थ हैं, तो उन्हें ऑनलाइन ऑर्डर करने का प्रयास करें। यहां आपकी सहायता के लिए एक सहबद्ध लिंक दिया गया है।

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अग्रिम जानकारी

  • मिर्च मिर्च के पौधे और बीज खरीदें
  • भरवां मिर्च की रेसिपी

Shishito Chili Peppers

नई जानकारी और तस्वीरों को शामिल करने के लिए इस पोस्ट को 8/6/2019 को अपडेट किया गया था। यह मूल रूप से 6/20/2018 को प्रकाशित हुआ था।

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