नमक और काली मिर्च विद्रूप

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यह सुनिश्चित करने के लिए तेल अच्छा और साफ होना चाहिए कि आपको एक अच्छा सुनहरा-भूरा फिनिश मिल जाए, जो विशेष रूप से मोमी और स्क्वीड जैसी नाजुक चीज के लिए महत्वपूर्ण है।



विज्ञापन - नीचे पढ़ना जारी रखें बनाता है: 3 - 6 सर्विंग्स तैयारी का समय: 0 घंटे 30 मिनट पकाने का समय: 0 घंटे 10 मिनट कुल समय: 0 घंटे 40 मिनट सामग्री 500 ग्राम

बेबी स्क्वीड, साफ किया हुआ और क्विल्स हटा दिया गया (अपने मछुआरे को आपके लिए ऐसा करने के लिए कहें)

200 ग्राम

कॉर्नफ्लोर, अनुभवी & frac12; छोटा चम्मच नमक और & frac12; छोटा चम्मच काली मिर्च

3

लहसुन लौंग

1

ताजी लाल मिर्च

2

हरे प्याज़, बारीक कटा हुआ

हंगेरियन गर्म मिर्च

वनस्पति तेल, तलने के लिए

नमक

काली मिर्च

यह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तृतीय पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश

स्क्वीड ट्यूबों को धो लें और उन्हें सपाट रखने के लिए उन्हें खोलकर काट लें। अपने चाकू की नोक को स्क्वीड के टुकड़ों के साथ एक विकर्ण क्रिस-क्रॉस पैटर्न में चलाएं (यह खाना बनाते समय स्क्वीड को अच्छी तरह से कर्ल करने में मदद करेगा)। स्क्वीड ट्यूब और टेंटेकल्स को मिक्सिंग बाउल में रखें और कॉर्नफ्लोर से ढक दें, फिर बाउल को प्लेट या ढक्कन से ढक दें। कटोरे और ढक्कन को एक साथ मजबूती से पकड़ें और अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएं।

मिलाने के बाद, अपनी उंगलियों का उपयोग करके स्क्वीड में कॉर्नफ्लोर की मालिश करें जब तक कि प्रत्येक टुकड़ा अलग न हो जाए और जितना संभव हो उतना सूखा हो। यदि आवश्यक हो तो अधिक कॉर्नफ्लोर डालें। लहसुन और मिर्च को बारीक काट लें। स्प्रिंग अनियन को बारीक काट लें।

वनस्पति तेल के साथ एक बड़े बर्तन, कड़ाही या डीप-फ्रायर को आधा भरें और 180°C (350°F) तक गरम करें, या जब तक कि लकड़ी की चॉपस्टिक या कटार की नोक तेल में एक या दो सेकंड के बाद फीकी न पड़ने लगे।

स्क्वीड के टुकड़े सावधानी से डालें और २-३ मिनट या सुनहरा भूरा होने तक तलें। स्क्विड के टुकड़ों को एक स्लेटेड चम्मच से सावधानी से निकालें और किचन पेपर से ढकी प्लेट पर अच्छी तरह से निकालें।

एक अलग कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल गरम करें। लहसुन, मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें, फिर स्क्वीड डालें और एक साथ कई बार टॉस करें। एक सर्विंग प्लेट में डालें और समाप्त होने के लिए हरे प्याज़ के ऊपर बिखेर दें। तत्काल सेवा।

चौड़ी मिर्च की चटनी

सुझाव: सुनिश्चित करें कि आप स्क्वीड को तुरंत कड़ाही में डाल दें क्योंकि अगर आप इधर-उधर लटकते हैं तो मिर्च पैन में बहुत सारा धुआँ निकाल देगी!