क्रेओल सॉस - अर्जेंटीना सॉस
लाल वाइन सिरका और जैतून के तेल के साथ कटा हुआ घंटी मिर्च, प्याज, टमाटर और लहसुन के साथ उज्ज्वल और रंगीन दक्षिण अमेरिकी साल्सा के लिए एक नुस्खा। यह अर्जेंटीना का संस्करण है।
ह्यूग फेयरले व्हिटिंगस्टॉल ड्रॉप स्कोनस
अपने खाद्य अनुसंधान और अध्ययनों में, Ive ने पाया कि & ldquo; salsa & rdquo के कुछ संस्करण; दुनिया भर में हर देश में पाया जा सकता है। इसकी जड़ में, साल्सा अन्य स्थानीय मसाला के साथ बस ताजा स्थानीय सब्जियों (और कभी-कभी फल) का एक संयोजन है।
इसे ताजा और कच्चा परोसा जा सकता है, या किसी न किसी रूप में पकाया जा सकता है और संसाधित किया जा सकता है, लेकिन एक जगह से दूसरी जगह यह अनिवार्य रूप से एक ही है। उनके बीच सबसे बड़ा अंतर स्थानीय सामग्रियों का चयन है।
साल्सा क्रियोल कोई अलग नहीं है। ध्यान दें कि यह नुस्खा साल्सा का अर्जेंटीना संस्करण है, न कि पेरू साल्सा क्रिओला जो कि बहुत अलग है, एक जिसे मैं जल्द ही यहां वेब साइट पर शामिल करने की उम्मीद करता हूं।
साल्सा क्रिओला का अर्जेंटीना संस्करण रंग में बहुत अधिक जीवंत है और साल्सा के बहुत करीब है जिसे आप पहले से ही खाने के आदी हो सकते हैं।
अर्जेंटीना के साल्सा क्रियोला का आधार लाल बेल मिर्च, प्याज, टमाटर, सिरका और तेल है।
वहां से आप अन्य अवयवों में जोड़ने के लिए स्वतंत्र हैं, जो मैंने किया है, निश्चित रूप से, लेकिन जैसा कि आप देख सकते हैं, यह काफी कुछ वैसा ही है जैसा आप यू.एस.
साल्सा क्रिओला आइस का मतलब एक विशिष्ट साल्सा के रूप में आनंद लेने के लिए नहीं है। इसके बजाय, यह मांस के साथ, विशेष रूप से स्टेक के साथ, चिचिचुर्री के साथ एक मसाला के रूप में होता है। यह स्ट्रीट फूड के साथ भी लोकप्रिय है, जैसे कि कोरिपान, मूल रूप से कोरिजो एक बन पर परोसा जाता है, साथ ही चिमिचुरि भी।
सिरका और तेल के संयोजन के कारण, यह एक हल्के गियार्डिनेरा (हमारे स्थानीय शिकागो शैली Giardiniera पकाने की विधि की तुलना के रूप में देखें) से मिलता-जुलता है, हालांकि साल्सा क्रियोला के ताजे होने के तुरंत बाद, इसे बनाने के लिए है। यह दिनों के लिए, निश्चित रूप से रखेगा, लेकिन आप इसे तुरंत पकवान कर सकते हैं और जल्दी से आनंद ले सकते हैं।
इसकी इतनी भव्य निंदा, क्या आप नहीं कहेंगे? इसे देखते हुए, साल्सा की आकर्षक जीवंतता, रंगों के उज्ज्वल और आमंत्रित संयोजन, यहां तक कि तेल के परावर्तक चमक और मिर्च के गुच्छे के वादे से इनकार करने के लिए इसकी कड़ी मेहनत।
मुझे ऐसा कोई कारण नहीं दिखाई देता है कि आप इसे टॉर्टिला चिप्स के एक बैग के रूप में-के रूप में परोस सकते हैं या खोद सकते हैं, लेकिन निस्संदेह, ग्रील्ड स्टेक या चिकन स्तन के शीर्ष पर परोसा जाने पर साल्सा चमकता है, या एक में उबले हुए सॉसेज के ऊपर चम्मच से दबाया जाता है। रोटी।
इसे बनाना जितना आसान हो सकता है। इसके सभी कटाक्षों के साथ थोड़ा फुसफुसाते हुए और हिलाते हुए। आप इसे लगभग 5 मिनट में कर सकते हैं, जब तक कि आप मेरे जैसा धीमा रसोइया नहीं हैं, जिस स्थिति में आपको शायद 7 मिनट की आवश्यकता होगी।
अपने आप को समय के बारे में चिंता मत करो। यह एक प्रतियोगिता नहीं है। मैं तुम्हें धीरे से काट के लिए गलती नहीं करेगा।
इस तरह की किसी भी रेसिपी के साथ, आप घर से लेकर घर तक के रेस्तरां से भिन्नताओं को खोजना सुनिश्चित करते हैं, लेकिन यह एक ऐसा संस्करण है जिसे मैं व्यक्तिगत रूप से पसंद करता हूं। मुझे यह पसंद है। मैं आपसे भी करने की उम्मीद करता हूं।
साल्सा क्रिओला रेसिपी के साथ मेरे बेक फ्लाउंडर के साथ इसे आज़माएँ। Delish!
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प्रिंट साल्सा क्रिओला - अर्जेंटीना साल्सा - पकाने की विधि तैयारी समय 5 मिनट कुक समय 5 मिनट कुल समय 10 मिनट लाल वाइन सिरका और जैतून का तेल के साथ फेंक दिया कटा हुआ काली मिर्च, प्याज, टमाटर और लहसुन के साथ उज्ज्वल और रंगीन दक्षिण अमेरिकी साल्सा के लिए एक नुस्खा। यह अर्जेंटीना का संस्करण है। पाठ्यक्रम: ऐपेटाइज़र भोजन: मैक्सिकन सर्विंग्स: 10 कैलोरी: 58 किलो कैलोरी लेखक: माइक हॉल्टक्विस्ट सामग्री
- 1 छोटा लाल बेल मिर्च बारीक कटा (मैंने लाल और हरा दोनों का इस्तेमाल किया)
- ½ छोटे सफेद प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 छोटा टमाटर कटा हुआ
- 1 लौंग लहसुन कीमा बनाया हुआ
- ¼ कप जैतून का तेल
- 3 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका
- 1 चम्मच लाल मिर्च कुचल
- 1 चम्मच ताजा अजवायन कीमा
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- एक बड़े कटोरे में घंटी मिर्च, प्याज, टमाटर और लहसुन जोड़ें।
- एक अलग कटोरे में, तेल और सिरका को एक साथ मिलाएं। इसे पहले कटोरे में डालें और सब कुछ कोट करने के लिए टॉस करें।
- कुचल लाल मिर्च, अजवायन की पत्ती और नमक और काली मिर्च को अपनी पसंद में जोड़ें।
- इसे एक अच्छी हलचल दें और परोसें।