भुना हुआ टमाटर का सूप

23 सितंबर 2019 जंप टू रेसिपी प्रिंट रेसिपी Pin248 Share36 Yum1 ट्वीट ईमेल 285 शेयर Roasted Tomato Soup

यह मलाईदार रोस्टेड टोमेटो सूप रेसिपी बनाने में आसान है और स्वाद पर भारी है, ताज़े बगीचे के टमाटर और भुनी हुई बेल मिर्च के साथ। मैं एक मसालेदार मोड़ के साथ मेरा बना!



मेरा बगीचा अभी टमाटर के साथ उत्कृष्ट है। न केवल मैं हर साल बहुत मिर्च मिर्च उगाता हूं, लेकिन मैं टमाटर के साथ थोड़ा पागल भी हो जाता हूं, क्योंकि मैं वास्तव में उनसे प्यार करता हूं। मैं आमतौर पर कुछ अलग प्रकार की हीरोलोम्स करता हूं क्योंकि उन्हें कहीं और मिलना मुश्किल होता है, और वे आमतौर पर किराने की दुकान पर मिलने वाली चीजों से बहुत बेहतर होते हैं।

मैं भी लगभग हमेशा कुछ प्रकार के चेरी टमाटर उगाता हूं क्योंकि वे सुपर स्वादिष्ट होते हैं और विभिन्न व्यंजनों में पकाने में आसान होते हैं। जब टमाटर बहुत अधिक मात्रा में हो, तो मेरी पसंदीदा रेसिपी में से एक भुना हुआ टमाटर का सूप



भुना हुआ टमाटर का सूप बनाना बहुत आसान है, और आप उन टमाटरों का भरपूर उपयोग करते हैं। इसके अलावा, वे बगीचे से सीधे ताजा उठाया जाता है, आप एक बेहतर चखने वाले टमाटर का सूप नहीं लेंगे। कहीं भी।



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आप सिर्फ टमाटर के साथ अपने भुने हुए टमाटर का सूप बना सकते हैं, लेकिन मुझे इसमें शामिल होना पसंद है लाल शिमला मिर्च मिश्रण में। भुने हुए मीठे मिर्च के अलावा भुना हुआ टमाटर स्वाद की दृढ़ता से तारीफ करता है।

मैं भी पसंद को कुछ मसालेदार मिर्च में चुपके मेरी अपनी पसंद, जो आप भी कर सकते हैं। बीमार नीचे उन मिर्च मिर्च विकल्पों में से कुछ पर चर्चा करें ताकि आप अपने स्वयं के गर्मी स्तर की वरीयता के लिए ऐसा कर सकें।

तो, आइए हम अपने भुना हुआ टमाटर का सूप कैसे बनाते हैं, इस बारे में बात करेंगे?

Roasted Tomato Soup in a bowl, ready to serve

सामग्री भुनी हुई टमाटर सूप के लिए आवश्यक है

खाना पकाने के लिए निम्नलिखित सामग्री जुटाएं:

  • 3 पाउंड ताजा टमाटर, उपजी हटाया, आधा में कटा हुआ (टमाटर के अपने पसंदीदा प्रकार का उपयोग करें)
  • 2 लाल बेल मिर्च, तना हुआ, बीज वाला, आधी लंबाई में कटा हुआ (कुल 12 औंस)
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल + आवश्यकतानुसार
  • 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
  • 1 बड़ा बल्ब लहसुन, खुली और कटा हुआ
  • 1-2 गर्म मिर्च स्वाद के लिए (* वैकल्पिक - मैंने 2 डैविल जीभ काली मिर्च का उपयोग किया, लेकिन इस पर मेरे नोट अनुभाग देखें)
  • 2 कप चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक
  • 1 बड़ा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
  • 1 चम्मच नमक
  • 1 चम्मच मसालेदार मिर्च के गुच्छे
  • & Frac12; कप भारी क्रीम
  • सर्विंग के लिए: ताजा कटा हुआ तुलसी, ताजा कटा हुआ चेरी टमाटर, मसालेदार मिर्च के गुच्छे, जैतून का तेल

कैसे भुना हुआ टमाटर का सूप बनाने के लिए (एक मसालेदार ट्विस्ट के साथ) - नुस्खा विधि

सबसे पहले, टमाटर और मिर्च को भूनें। ओवन को 400 डिग्री तक गरम करें। टमाटर और बेल मिर्च को हल्का तेल लगी हुई बेकिंग शीट पर सेट करें, त्वचा ऊपर की तरफ। तेल से हल्का ब्रश करें। आप देख सकते हैं कि Ive ने विभिन्न प्रकार के टमाटरों का उपयोग किया।

Tomatoes and peppers ready for roasting

15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक खाल चार। ओवन से निकालें फिर छिलका हटा दें और पवित्र खाल को त्याग दें। भुनी हुई बेल मिर्च को हल्का सा काट लें।

पॉट में। जबकि टमाटर और मिर्च बेक कर रहे हैं, एक बड़े बर्तन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गर्म करें।

प्याज़ डालें और गर्म मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं) और उन्हें नरम करने के लिए 5 मिनट तक पकाएं।

लहसुन जोड़ें और लगभग 1 मिनट पकाएं, या जब तक आप उस भव्य लहसुन को सूंघ नहीं सकते।

भुना हुआ टमाटर और घंटी मिर्च जोड़ें अपने चिकन या सब्जी शोरबा (स्टॉक), पेपरिका, नमक और मिर्च के साथ। हलचल।

उबाल पर लाना फिर गर्मी और कम करें 30 मिनट के लिए उबाल जायके को मसलने के लिए।

Roasted Tomato Soup in a pot, before processing until smooth

सूप को ब्लेंड करें। सूप को चिकना करने तक मिश्रण करने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें। या, बैचों में सूप को एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में स्थानांतरित करें। चिकनी जब तक प्रक्रिया।

Roasted Tomato Soup in a pot, after processing until smooth

भारी क्रीम। बर्तन में सूप लौटाएं। भारी क्रीम में हिलाओ और थोड़ा गर्म करो। यदि आवश्यक हो तो इसे नमक के साथ स्वाद और मौसम दें। भारी क्रीम स्वाद की गहराई के साथ-साथ स्पष्ट क्रीमनेस भी जोड़ता है। यदि आप कैलोरी पर वापस कटौती करना चाहते हैं, इसके बजाय मैक्सिकन क्रेमा या खट्टा क्रीम का उपयोग करें, लेकिन पहले इसे थोड़ा दूध या पानी के साथ घुमाएं ताकि यह गर्म सूप में गांठ न पड़े।

Swirling heavy cream into my roasted tomato soup

इसे परोसें। ताजा कटा हुआ तुलसी, अतिरिक्त मसालेदार मिर्च के गुच्छे, ताजा कटा हुआ चेरी टमाटर और थोड़ा सा जैतून का तेल ऊपर से घुमाएँ।

Roasted Tomato Soup in a bowl

बहुत अच्छा लग रहा है, यह नहीं है? इतनी बढ़िया रेसिपी। यह वास्तव में काफी स्वादिष्ट है। यह आपको लगभग 8 कप सूप बना देगा। यह काफी अच्छी तरह से upscale करता है, इसलिए यदि आपके पास एक टन टमाटर है, तो आप आसानी से एक बहुत बड़ा बैच बना सकते हैं।

रेसिपी टिप्स एंड नोट्स

  • टमाटर। जैसा कि उल्लेख किया गया है, Ive इस नुस्खा के लिए मेरे बगीचे से विभिन्न प्रकार के हीरोमो टमाटर का उपयोग करते हैं, और एक ताज़ा पॉप स्वाद के लिए चेरी टमाटर के साथ इसे समाप्त करते हैं। आप अपनी पसंद के टमाटर का उपयोग कर सकते हैं। रोमा टमाटर दुकानों में आसानी से उपलब्ध हैं। कभी-कभी मुझे खाना बनाते समय कुछ ताजे चेरी टमाटर बर्तन में फेंकना पसंद है और उन्हें समग्र सूप में उबालने देना चाहिए। इतना अच्छा तरीका।
  • डिब्बा बंद टमाटर। यदि आप ताजा टमाटर पाने में असमर्थ हैं, तो आप इसे डिब्बाबंद टमाटर के साथ बना सकते हैं। अच्छी गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद टमाटर चुनें, या आग भुना हुआ डिब्बाबंद टमाटर खोजने की कोशिश करें।
  • मिर्च। मैं अपने सूप के लिए मीठे लाल बेल मिर्च को शामिल करना पसंद करता हूं, लेकिन मैं मसालेदार मिर्च मिर्च या दो में जोड़ना भी पसंद करता हूं क्योंकि मुझे गर्मी बहुत पसंद है। आज मैंने अपने बगीचे से एक जोड़े डेविल्स जीभ मिर्च का इस्तेमाल किया, साथ में एक जल्पेनो काली मिर्च भी। जो भी गर्मी के स्तर का काली मिर्च का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, शायद अपने खुद के बगीचे से कुछ। अधिक आम तौर पर पाई जाने वाली काली मिर्च के विकल्प में आप जैलपीनो मिर्च, सेरानो मिर्च, हबनेरो मिर्च, या घोस्ट काली मिर्च आपके लिए मसालेदार भोजन प्रेमी होंगे। आपको पता है कि आप कौन हैं! मैं आपको कुछ ट्रिनिडाड मोरुगा बिच्छू मिर्च या कैरोलिना रीपर के साथ इसे बनाने की हिम्मत करता हूं। मुझमे तुमसे दुगुनी हिम्मत है!
  • Seasonings। स्मोक्ड पेपरिका, नमक और काली मिर्च का उपयोग करके यहां रखा गया Ive सरल है, लेकिन आप अन्य मौसमों में ला सकते हैं जिन्हें आप प्यार करते हैं। कभी-कभी मैं एक अच्छा काजुन या क्रियोल मसाला मिश्रण के साथ इस रेसिपी को बनाती हूँ।

क्यों छीलें टमाटर?

टमाटर को छीलने के बाद आप उन्हें पूरी तरह से भूनें। वास्तव में, टमाटर की खाल में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं, साथ ही स्वाद भी। हालांकि, वे एक बनावट मुद्दा पेश करते हैं, विशेष रूप से सूप और सॉस के साथ, जहां आप आमतौर पर उन्हें चिकना करना चाहते हैं। खाल तरल के बारे में लुढ़कती और तैरती रहती है, जिसे कुछ लोग अप्राप्य पाते हैं।

जब आप एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर के साथ सूप को संसाधित करते हैं तो उसमें से कुछ से निपटा जाएगा। हालाँकि, आप हमेशा कि सभी अस्थायी टमाटर त्वचा नहीं मिलेगा। इसका आम तौर पर सिर्फ भूनने के बाद उन्हें ठीक करना आसान होता है। यदि आप उन्हें अच्छी तरह से भुनाते हैं तो वे बहुत आसानी से सही खींच लेते हैं।

A bowl of Roasted Tomato Soup with spicy chili flakes, sliced cherry tomatoes and a swirl of olive oil on top

यह बात है, मेरे दोस्त! मुझे आशा है कि आप भुने हुए टमाटर के सूप का आनंद लेंगे, खासकर मेरे मसालेदार ट्विस्ट के साथ! मुझे पता है, मैं सब कुछ थोड़ा मसालेदार बनाता हूं। मैं सिर्फ अपनी मदद नहीं कर सकता। मैं इसे इस तरह से प्यार करता हूँ! का आनंद लें!

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  • स्वीट पेपर-स्वीट कॉर्न चावडर
  • मसालेदार सॉसेज सूप
  • चिली कोलोराडो
  • काजुन चिकन और सॉसेज गुंबो

A spoonful of Roasted Tomato Soup

कोई प्रश्न मिला? पूछ लेना! मैं मदद करने के लिए खुश हूँ। यदि आप इस रेसिपी का आनंद लेते हैं, तो मुझे उम्मीद है कि आप कुछ स्टार्स के साथ एक टिप्पणी छोड़ देंगे। साथ ही, कृपया इसे सोशल मीडिया पर साझा करें। हमें #ChiliPepperMadness पर टैग करना न भूलें। बीमार अवश्य साझा करें! धन्यवाद! - माइक एच।

5 वोट 2 से Roasted Tomato Soup Recipe प्रिंट भुना हुआ टमाटर का सूप पकाने की विधि तैयारी का समय 10 मिनट पकाने का समय 45 मिनट । पाठ्यक्रम: ऐपेटाइज़र, मुख्य पाठ्यक्रम, सूप भोजन: अमेरिकी कीवर्ड: मिर्च मिर्च, नुस्खा, मसालेदार, टमाटर सर्विंग: Serv कप कैलोरी: १२१ किलो कैलोरी लेखक: माइक Hultquist सामग्री
  • 3 पाउंड ताजा टमाटर उपजी हटा दिया, आधा में कटा हुआ
  • 2 लाल बेल मिर्च, बीजयुक्त, आधी लंबाई में कटा हुआ (~ 12 औंस कुल)
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल + आवश्यकतानुसार + अधिक
  • 1 बड़ा प्याज कटा हुआ
  • 1 बड़ा बल्ब लहसुन छील और कटा हुआ
  • स्वाद के लिए 1-2 गर्म मिर्च * वैकल्पिक - मैंने 2 शैतान की जीभ मिर्च का उपयोग किया, लेकिन इस पर मेरा नोट अनुभाग देखें
  • 2 कप चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक
  • 1 बड़ा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
  • 1 चम्मच नमक
  • 1 चम्मच मसालेदार मिर्च के गुच्छे
  • Cream कप हैवी क्रीम
  • सर्विंग के लिए: ताजा कटा हुआ तुलसी, ताजा कटा हुआ चेरी टमाटर, मसालेदार मिर्च के गुच्छे, जैतून का तेल
अनुदेश
  1. 400 डिग्री पर ओवन गरम करें टमाटर और बेल मिर्च को हल्का तेल लगी हुई बेकिंग शीट पर सेट करें, त्वचा ऊपर की तरफ। तेल से हल्का ब्रश करें।
  2. 15-20 मिनट के लिए, या जब तक खाल चार तक सेंकना न करें। ओवन से निकालें फिर छिलका हटा दें और पवित्र खाल को त्याग दें। भुनी हुई बेल मिर्च को हल्का सा काट लें।
  3. जबकि टमाटर और मिर्च बेक कर रहे हैं, एक बड़े बर्तन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गर्म करें।
  4. प्याज और गर्म मिर्च जोड़ें (अगर usinand 5 मिनट के लिए उन्हें नरम करने के लिए पकाना।
  5. लहसुन जोड़ें और लगभग 1 मिनट पकाना, या जब तक आप उस भव्य लहसुन को सूंघ नहीं सकते।
  6. अपने स्टॉक, पेपरिका, नमक और मिर्च के गुच्छे के साथ भुना हुआ टमाटर और घंटी मिर्च जोड़ें। हलचल।
  7. एक उबाल लाने के लिए फिर गर्मी को कम करें और 30 मिनट के लिए उबालें ताकि फ्लेवर पिघल जाए।
  8. सूप को चिकना होने तक ब्लेंड करने के लिए स्टिक ब्लेंडर का इस्तेमाल करें। या, बैचों में सूप को एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में स्थानांतरित करें। चिकनी जब तक प्रक्रिया।
  9. बर्तन में सूप लौटाएं। भारी क्रीम में हिलाओ और थोड़ा गर्म करो।
  10. ताजा कटा हुआ तुलसी, अतिरिक्त मसालेदार मिर्च के गुच्छे, ताजा कटा हुआ चेरी टमाटर और थोड़ा सा जैतून का तेल ऊपर से घुमाएँ।
रेसिपी नोट्स

8 कप सूप बनाता है

पोषण तथ्य भुना हुआ टमाटर का सूप पकाने की विधि प्रति सर्विंग राशि कैलोरी फैट 72 से 121 कैलोरी % दैनिक मूल्य* मोटी 8G12% संतृप्त वसा 4 ग्रा20% कोलेस्ट्रॉल 20 मिलीग्राम7% सोडियम 547mg23% पोटैशियम 540mg15% कार्बोहाइड्रेट 12g4% फाइबर 3 जी12% चीनी 7 ग्रा8% प्रोटीन 3g6% विटामिन ए 3251IU65% विटामिन सी 71mg86% कैल्शियम 34mg3% लोहा 1mg6% * प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। Roasted Tomato Soup - This creamy roasted tomato soup recipe is easy to make and huge on flavor, with fresh garden tomatoes and roasted bell peppers. I make mine with a spicy twist! #TomatoSoup #SpicySoup Pin248 Share36 Yum1 ट्वीट ईमेल 285 शेयर