भुना हुआ लाल जालपनो मिर्च गर्म सॉस
भुना हुआ लाल जालपीनो मिर्च, लहसुन, टमाटर और रेड वाइन सिरका के साथ बनाया गया एक घर का बना गर्म सॉस नुस्खा है। यह अब तक की सबसे ज्यादा चटपटे गर्म सॉस में से एक है। मुझे पहले से ही एक और बैच की जरूरत है!
नव वर्ष की हार्दिक शुभकामनाएं दोस्तों! यह बहुत महत्वपूर्ण पद है। यह 2016 का पहला है, एक नया साल है, और हमें पोस्ट करने के लिए बहुत सारे संभव व्यंजनों थे। खाद्य ब्लॉगर्स के रूप में, हम भोजन के बारे में सोचते हैं। इसके बस हम क्या करते हैं, और हम इसे प्यार करते हैं। सुनिश्चित करें कि आप बता सकते थे।
परंतु! क्या पोस्ट करें?
हमने अच्छे खाने की आदतों के साथ नए साल को किक करने के लिए कुछ हल्का और स्वस्थ पोस्ट करने पर विचार किया। कुछ गलत नहीं है उसके साथ। हम अपनी कमर को देखना पसंद करते हैं और पुनर्मिलन के लिए बेहतर समय क्या है?
हमने ब्लड मैरी रेसिपी पोस्ट करने पर भी विचार किया। पैटी एक UH-MAZING ब्लडी मैरी मिक्सोलॉजिस्ट है। यकीन मानिए जब मैं ऐसा कहूंगा। वह कुछ घर का बना मिश्रण बहुत जल्द आ रहा है। खिचड़ी भाषा उन लोगों के लिए इंतजार! देखें स्पाइसी मैक्सिकन स्टाइल की ब्लडी मैरी रेसिपी। अरे हां!
अंत में, हमने फैसला किया कि 2016 में एक बैंग के साथ किक करने का सबसे अच्छा नुस्खा यह है - भुना हुआ लाल जालपैनो पेप्पर हॉट सॉस।
हाँ!
एक महान घर का बना गर्म सॉस सब कुछ हम मिर्च मिर्च पागलपन में हैं। बेशक हम मिर्च मिर्च से प्यार करते हैं, लेकिन हम सब कुछ बोल्ड और मसालेदार और ज़िंगी और ज़ीज़ और स्वादिष्ट प्यार करते हैं! यहां अधिक सकारात्मक खाने वाले शब्द डालें।
गंभीरता से! हमें बहुत पसंद है।
यह मेरी व्यक्तिगत पसंदीदा गर्म सॉस में से एक है। इसके एसओ सरल, कुछ अतिरिक्त सामग्री के साथ एक लुइसियाना शैली की चटनी, इसे बाहर गोल करने के लिए जोड़ा गया।
इस पर एक नज़र डालें। यम!
हम इसे कैसे बनाते हैं, इस बारे में बात करते हैं?
इस होममेड हॉट सॉस बनाने के लिए कैसे - नुस्खा विधि
पहले हमारे मिर्च भूनने जा रहे थे। अपने ओवन को 350 डिग्री तक गरम करें। आधा लंबाई में जालपैनो स्लाइस को स्लाइस करें और उपजी को हटा दें। उन्हें हल्के से तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर सेट करें और 20-25 मिनट तक, या जब तक खाल ब्लिस्टर न हो जाए।
मिर्च निकालें और एल्यूमीनियम पन्नी या एक तौलिया के साथ कवर करने के लिए उन्हें भाप की अनुमति दें। खाल को छीलें और उन्हें टॉस करें, या उन्हें इस होममेड रोस्टेड जलपीनो पीपर सीज़निंग बनाने के लिए रखें। बहुत अच्छा!
मिर्च को एक खाद्य प्रोसेसर में सेट करें।
अगला, मध्यम गर्मी के लिए एक छोटा पैन गरम करें और कटा हुआ प्याज और लहसुन को जैतून के तेल के छींटे के साथ जोड़ें। नरम करने के लिए लगभग 5 मिनट पकाएं।
शेष सामग्री जोड़ें और गर्मी के माध्यम से। खाद्य प्रोसेसर में वे जाते हैं।
चिकनी होने तक चटनी की प्रक्रिया करें। यदि आप अपने सॉस की तरह मोटी और सुसंगत होना चाहते हैं तो आप एक खाद्य मिल का उपयोग भी कर सकते हैं। नमक और सेवा के लिए टेस्ट करें!
रेसिपी नोट्स
मैंने अपना थोड़ा सा मोटा कर दिया ताकि वह बोतल से धीरे-धीरे टपके। यह एक चम्मच के पीछे कोट करेगा या चिप से चिपकेगा यदि आप इसे आनंद लेना चाहते हैं। आप इसे केवल एक स्वादिष्ट चीज़ के रूप में चमकाने के लिए एक फिनिशर सॉस के रूप में परोस सकते हैं, या आप इसे घर पर स्वाद लाने के लिए सूप या स्टोव में घूमने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
यहां तक कि इस होममेड हॉट सॉस रेसिपी को पास्ता सॉस या डिप्स के लिए स्टार्टर के रूप में भी देखें। पूरी तरह से एक मेरे faves।
यदि आप अपने गर्म सॉस को थोड़ा पतला करते हैं, तो थोड़ा पानी या थोड़ा और रेड वाइन सिरका डालें। बस ध्यान रखें कि सिरका स्वाद के संतुलन से अधिक न हो।
मुझे यह अधिक पसंद है, लेकिन यह पतले होने के साथ-साथ काम करता है, और यह अधिक समय तक चलेगा।
भुना हुआ लाल Jalapeno काली मिर्च गर्म सॉस पकाने की विधि बोनस!
यह खरोंच से खाद्य पदार्थ बनाने के लिए एक बड़ी बात है, यह नहीं है? यह ऐसा कुछ है जिसके लिए हम यहां मिर्च मिर्च पागलपन में ताज़े, स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ काम करते हैं और उन्हें बोल्ड और शक्तिशाली स्वादों में बदल देते हैं।
अपने खुद के घर का बना गर्म सॉस के साथ नए साल में रिंग करें। यहाँ से प्रारंभ करें! का आनंद लें।
सुरक्षा सलाह
जब सुपर मिर्च मिर्च सहित बहुत गर्म मिर्च मिर्च मिर्च के साथ काम करते हैं, तो कच्चे और सूखे दोनों रूपों में मिर्च को संभालते समय दस्ताने पहनना महत्वपूर्ण होता है। तेल आपकी त्वचा पर लग सकते हैं और जलन का कारण बन सकते हैं। ऊपर देखो।
मदद की ज़रूरत है? मिर्च मिर्च को आपकी त्वचा पर कैसे रोकें।
फल गर्म चटनी
इसके अलावा, यदि आप एक अच्छी तरह हवादार कमरे में काम नहीं कर रहे हैं, तो काली मिर्च के धुएं हवा में मिल सकते हैं, इसलिए आप मास्क पहनना चाहते हैं और संभवतः आंख के चश्मे भी पहन सकते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले हॉट सॉस प्रश्न
यहाँ कुछ सामान्य प्रश्नों के उत्तर दिए गए हैं जो मुझे अन्य सॉस पर मिलते हैं:
यह सॉस कितने समय तक रहेगा?
इसे कुछ महीनों तक आसानी से फ्रिज में रखना चाहिए, या इससे भी अधिक समय तक। यह सब अम्लता के बारे में है। तकनीकी होने के लिए, शेल्फ स्थिर खाद्य पदार्थों के लिए लक्ष्य स्तर ph 4.6 ph से नीचे है, लेकिन त्रुटियों के लिए खाते में, संभवतः 4.0 या इसके आसपास के घर के रसोइयों के लिए कम होना चाहिए। यदि आप चिंतित हैं, तो पीएच को कम करने के लिए अधिक सिरका जोड़ें। किण्वित मिर्च मिर्च के साथ बनाई गई सॉस भी लंबे समय तक चलेगा।
मेरे द्वारा सुझाए गए सबसे अच्छे ph मीटर थर्मोवार्क्स के हैं। आज थर्मोवार्क्स से अपने आप को एक पीएच मीटर प्राप्त करें। मैं एक खुश सहबद्ध हूँ।
आप उस सॉस की बोतल किससे प्राप्त करते हैं?
मैं उन्हें कभी-कभी स्थानीय रूप से ढूंढता हूं, लेकिन मैं अमेज़न के माध्यम से भी ऑर्डर करता हूं यहाँ कुछ बोतलों की एक कड़ी है जो मुझे पसंद है (सहबद्ध लिंक, मेरे दोस्त!): स्विंग ग्लास ग्लास की बोतलें, 8.5 औंस (4 का सेट)
। यदि आप उन छोटी बोतलों को पसंद करते हैं जो सबसे गर्म सॉस निर्माताओं का उपयोग करते हैं, तो एक और कड़ी है: गर्म सॉस की बोतलें, 5 ओज़ - 24 पैक
।
क्या मैं इस गर्म सॉस को लंबे समय तक भंडारण के लिए संसाधित कर सकता हूं?
पूर्ण रूप से। बस उचित कैनिंग / जारिंग सुरक्षा प्रक्रियाओं का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
मुझे गर्म सॉस के साथ क्या करना चाहिए?
आप इसे कृपया कुछ भी करने से अलग करने के अलावा, एक पोस्ट मैं हॉट सॉस के साथ कुक कैसे करें के बारे में किया था। जैसे कि आपको गर्म चटनी खाने के और भी कारण चाहिए। मुझे उम्मीद है आपको यह उपयोगी लगेगा!
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- डेटिल पेपर सॉस
अधिक हॉट सॉस व्यंजनों की जाँच करें या हॉट सॉस बनाने के तरीके के बारे में अधिक जानें।
अगर आप इस रेसिपी को ट्राई करते हैं, तो कृपया हमें बताएं! एक टिप्पणी छोड़ें, इसे रेट करें और एक तस्वीर #ChiliPepperMadness को Instagram पर टैग करें ताकि हम देख सकें। मैं हमेशा आपके सभी मसालेदार प्रेरणाओं को देखना पसंद करता हूं। धन्यवाद! - माइक एच।
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प्रिंट भुना हुआ लाल जालपीनो काली मिर्च की चटनी गर्म सॉस पकाने की विधि तैयारी का समय 10 मिनट पकाने का समय 35 मिनट कुल समय 45 मिनट भुना हुआ लाल जालपीनो मिर्च, लहसुन, टमाटर और रेड वाइन सिरका के साथ बनाया गया एक घर का बना गर्म सॉस नुस्खा है। यह मेरे द्वारा किए गए सबसे अधिक लत वाले गर्म सॉस में से एक है। मुझे पहले से ही एक और बैच की जरूरत है! कोर्स: मेन कोर्स भोजन: अमेरिकन कीवर्ड: हॉट सॉस, जैलपीनो, सॉस, मसालेदार सर्विंग्स: ५० कैलोरी: ories किलो कैलोरी लेखक: माइक हॉल्टक्विस्ट सामग्री - 1 पाउंड लाल जालपैनो मिर्च
- 1 मध्यम पीला प्याज कटा हुआ (लगभग 1 कप)
- 5 लौंग लहसुन कटा हुआ
- 8 औंस टमाटर सॉस
- ¼ कप रेड वाइन सिरका
- 1 चम्मच नींबू का रस
- नमक स्वादअनुसार
- अपने ओवन को 350 डिग्री तक गरम करें। आधा लंबाई में जालपैनो स्लाइस को स्लाइस करें और उपजी को हटा दें। उन्हें एक हल्के ढंग से तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर सेट करें और 20-25 मिनट तक बेक करें या जब तक खाल ब्लिस्टर न हो जाए।
- गर्मी से निकालें और उन्हें भाप देने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी या एक तौलिया के साथ कवर करें। खाल को छीलें और त्यागें।
- मिर्च को एक खाद्य प्रोसेसर में सेट करें।
- मध्यम आँच पर एक छोटी कड़ाही गरम करें और उसमें कटा हुआ प्याज और लहसुन मिलाएँ। नरम करने के लिए लगभग 5 मिनट पकाएं।
- बची हुई सभी सामग्री डालकर गर्म करें। खाद्य प्रोसेसर में वे जाते हैं।
- चिकनी होने तक चटनी की प्रक्रिया करें। यदि आप अपने सॉस को मोटा और सुसंगत बनाना चाहते हैं तो आप एक खाद्य मिल का उपयोग भी कर सकते हैं।
- नमक और सेवा के लिए टेस्ट करें!
पकाने की विधि वीडियो
रेसिपी नोट्सगर्मी का स्तर: मध्यम।
यह एक अच्छी और मोटी चटनी बनाता है। आप अपने पसंदीदा स्थिरता में अधिक सिरका, नींबू का रस, थोड़ा सा टमाटर का रस या पानी डालकर इसे आसानी से पतला कर सकते हैं।
पौष्टिक तथ्य भुना हुआ लाल जलपीनो काली मिर्च की चटनी गर्म चटनी पकाने की विधि प्रति सर्विंग की मात्रा कैलोरी 8 % दैनिक मूल्य* सोडियम 25 मिलीग्राम 1% पोटैशियम 63mg 2% कार्बोहाइड्रेट 1g 0% चीनी 1 ग्रा 1% विटामिन ए 150IU 3% विटामिन सी 20.1mg 24% कैल्शियम 4mg 0% लोहा 0.2mg 1% * प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं।नई फ़ोटो और वीडियो को शामिल करने के लिए इस पोस्ट को 8/6/18 को अपडेट किया गया था। यह मूल रूप से 1/1/16 को पोस्ट किया गया था।
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