भुना हुआ हैच चिली-बीयर सरसों

21 अगस्त 2017 जंप टू रेसिपी प्रिंट रेसिपी Pin301 Share3 Yum3 ट्वीट ईमेल 307 शेयर्स Roasted Hatch Chile-Beer Mustard

काले और पीले सरसों के बीज और भुना हुआ हैच मिर्च मिर्च के साथ घर का बना मसालेदार बीयर सरसों के लिए एक नुस्खा। Youll फिर कभी सादे सरसों पर वापस नहीं जाते।


घर पर सरसों बनाना सुपर आसान है और इसके बजाय मजेदार है। मैं अपने स्वयं के व्यक्तिगत उपयोग के लिए साल में कई बार एक बड़ा बैच बनाता हूं, जब भी सरसों की आवश्यकता होती है, तो रेफ्रिजरेटर में रखने के लिए कुछ।

कभी-कभी बीमार अलग-अलग उद्देश्यों के लिए परिवर्तनशील सामग्री, चंचलता और मिठास के स्तर के साथ 2 या 3 बैच बनाते हैं।



गरमा गरम मिर्च

होममेड मस्टर्ड बनाने के तरीके के बारे में मेरा लेख देखें।

यह सरसों के बारे में महान चीजों में से एक है। इसे बनाने के बहुत सारे तरीके हैं। किराने की दुकान aisles और youll आप के लिए उपलब्ध सरसों की एक विशाल विविधता मिल जाए, और उस विविधता सतह मुश्किल से खरोंच! वे ही विकल्प विपणन लोगों ने फैसला किया है कि वे आपको बेचना चाहते हैं।


इस पर विचार करें - एक बार जब आप सीखते हैं कि मूल सरसों कैसे बनाते हैं, तो आप जो भी सामग्री पसंद करते हैं उसमें जोड़ने के लिए स्वतंत्र हैं।

जैसे रोस्टेड हैच चिली पेपर्स। हाँ!


Roasted Hatch Chile-Beer Mustard Recipe

हैच चिली पेपर्स अंतर बनाते हैं

मैं यह नहीं कह सकता कि मैंने पहले कभी भुना हुआ हैच मिर्च के साथ बनाई गई सरसों देखी है। कौन जानता है? शायद वे हर जगह न्यू मैक्सिको में हैं, जहां हैच क्षेत्र स्थित है।


हैच मिर्च के लिए उनके पास आसान पहुंच है, इसलिए वे उन्हें जो कुछ भी चाहते हैं, उसमें पका सकते हैं। मेरे? मैं वहाँ नहीं रहता हूँ, इसलिए मुझे अपना ऑनलाइन प्राप्त करना होगा। मैं न्यू मैक्सिको में हैच क्षेत्र में बढ़ने वाले कई समान मिर्चों को उगाता हूं, लेकिन मेरी मिट्टी की स्थिति यहां अलग है, इसलिए यह बिल्कुल समान नहीं है।

फिर भी, वे कुछ महान मिर्ची रफ़ू करते हैं! यहां हैच चिली पेपर्स के बारे में अधिक जानें।

हैच चिली सीजन आम तौर पर सितंबर के अंत से अगस्त के प्रारंभ तक चला जाता है, मौसम के आधार पर और कटाई के मौसम के आधार पर, दोनों छोर पर थोड़ा-सा लेवे होता है।

तो, अब हैच मिर्च के साथ खाना पकाने का समय है।


Roasted Hatch Chile-Beer Mustard Recipe

सरसों के बारे में बात करते हैं और कुछ हैच चिली पेपर में काम करते हैं, हम करेंगे?

पहली चीजें पहले - इस नुस्खा के लिए काले और पीले दोनों सरसों के बीज के साथ काम कर रहे हैं। सरसों के बीज की बात करें तो 3 किस्में आपके लिए उपलब्ध हैं - ब्लैक, ब्राउन और येलो।

पीला ठेठ सरसों को आप अलमारियों पर देखते हैं और उनमें से सबसे हल्का रूप है। ब्राउन थोड़ा अधिक तीखा है, जबकि काला उन सभी में सबसे तीखा है।

बनाना हैच चिली सरसों - पकाने की विधि

प्रक्रिया सरल है। अपने सरसों के बीज को एक तरल में रात भर भिगोएँ, फिर उन्हें अपने अन्य अवयवों के साथ संसाधित करें। इस मामले में, बीयर और सिरका का उपयोग कर रहे थे, जो मेरे पसंदीदा तरल पदार्थ हैं। आप अपने बीजों को भिगोने के लिए पानी, शराब, जूस आदि का उपयोग कर सकते हैं। बीज तरल और ब्लोट को अवशोषित करते हैं।

डच ओवन पंख

रात भर भिगोने के बाद जार में बीज जैसा दिखता है।

Roasted Hatch Chile-Beer Mustard Recipe

बीजों ने सभी तरल को अवशोषित कर लिया है।

अंत में, अपने अन्य अवयवों में जोड़ें और अपने peference को प्रक्रिया करें। यदि आप बहुत चिकनी सरसों चाहते हैं, तो इसे लंबे समय तक संसाधित करें। आप जो चाहते हैं, उसे प्राप्त करने के लिए आपको अधिक तरल में जोड़ना पड़ सकता है, जो ठीक है।

यदि आप दानेदार सरसों पसंद करते हैं, तो केवल थोड़ा सा, या केवल बीज का ही हिस्सा लें। या, हे, उन्हें बिल्कुल प्रक्रिया नहीं है।

चुनना आपको है।

आप इसे कई बैचों में भी अलग कर सकते हैं और अन्य सामग्रियों में जोड़ सकते हैं, जिससे आपको अलग-अलग सरसों के विकल्प उपलब्ध होंगे। चतुर चाल!

इसे सीलबंद जार में फ्रिज में स्टोर करें। समय बीतने के साथ जायके अधिक विकसित और बढ़ते रहेंगे। उत्तम सामग्री!

मुझे उम्मीद है कि आप इसे पसन्द करेंगें।

Roasted Hatch Chile-Beer Mustard Recipe

हैच चिली मिर्च के लिए खोज रहे हैं? यहां उन संसाधनों की एक सूची है जहां आप हैच चिली पेपर्स खरीद सकते हैं।

आप सरसों के बीज कहां से पा सकते हैं? मुझे अपने सरसों के बीज अमेज़न के माध्यम से मिलते हैं:

कॉर्न बीफ़ ग्रेवी
  • ब्राउन सरसों के बीज
  • पीली सरसों के बीज
  • काली सरसों के बीज

ये सहबद्ध लिंक हैं, मेरे दोस्त! FYI करें। का आनंद लें!

यह भी देखें: घर का बना सरसों कैसे बनाएं

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1 वोट से 5 प्रिंट भुना हुआ हैच चिली-बीयर सरसों तैयारी समय 12 बजे 10 मिनट कुल समय 12 घंटे 10 मिनट काले और पीले सरसों के बीज और भुना हुआ हैच मिर्च मिर्च के साथ बनाया घर का बना मसालेदार बीयर सरसों के लिए एक नुस्खा। आप फिर कभी सादे सरसों पर वापस नहीं जाएंगे। कोर्स: ऐपेटाइज़र, सालसा भोजन: अमेरिकी, मैक्सिकन सर्विंग्स: ४० कैलोरी: ३२ किलो कैलोरी लेखक: माइक हेक्विज़न सामग्री
  • 2/3 कप काली सरसों के बीज
  • 1/3 कप पीली सरसों
  • 1 कप सेब साइडर सिरका
  • आपके प्याले के 1 कप
  • 8 औंस भुना हुआ हैच मिर्च मिर्च या अधिक वांछित
  • 3-4 बड़े चम्मच एगेव अमृत
  • नमक स्वादअनुसार
अनुदेश
  1. एक बड़े मिश्रण कटोरे में, सिरका और बीयर के साथ सरसों के बीज जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं। एक बड़े जार में डालें और सील करें।
  2. एक सूखी जगह में जार को रात भर सेट करें ताकि बीज तरल को अवशोषित कर सकें, कम से कम 12 घंटे। आप देखेंगे कि बीज बड़े हो रहे हैं, लेकिन मिश्रण अभी भी तरल में तैरते हुए सरसों की तरह दिखता है।
  3. हैच मिर्च और नमक में हिलाओ। अच्छी तरह मिलाएं।
  4. एक खाद्य प्रोसेसर में जोड़ें और अपने व्यक्तिगत स्वाद के लिए प्रक्रिया करें। आप अधिकांश बीजों को रखने के लिए केवल एक छोटी सी प्रक्रिया कर सकते हैं, या शहर जा सकते हैं और वास्तव में इसे एक साथ मिला सकते हैं। मैंने कुछ बीजों को रखते हुए खदान को लगभग 80 प्रतिशत तक संसाधित किया।
  5. स्वाद लो। यदि आप एक मीठे सरसों की तरह हैं, तो एगवे अमृत में हलचल करें।
  6. सरसों को एक निष्फल जार में सेट करें और परोसें! समय बीतने के साथ जायके का विकास होता रहेगा।
  7. का आनंद लें!
रेसिपी नोट्स

एक क्वार्ट के बारे में बनाता है।

पोषण तथ्य भुना हुआ हैच चिली-बीयर सरसों प्रति सेवारत कैलोरी फैट 9 से 32 कैलोरी % दैनिक मूल्य* मोटी 1g 2% सोडियम 1mg 0% पोटैशियम 55mg 2% कार्बोहाइड्रेट 3g 1% चीनी 1 ग्रा 1% प्रोटीन 1g 2% विटामिन ए 55IU 1% विटामिन सी 8.4mg 10% कैल्शियम 13mg 1% लोहा 0.5mg 3% * प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। Roasted Hatch Chile-Beer Mustard - Recipe Roasted Hatch Chile-Beer Mustard - A recipe for homemade spicy beer mustard made with black and yellow mustard seeds and roasted Hatch chile peppers. You Pin301 Share3 Yum3 ट्वीट ईमेल 307 शेयर