रस्ता पास्ता
यह रस्ता पास्ता रेसिपी इतालवी पास्ता को मलाईदार नारियल के दूध के साथ जमैका की स्पिन, मसालेदार झटके के बहुत सारे और विशाल स्वाद देती है।
इसका पास्ता समय, मेरे दोस्त। आज एक पास्ता पक रहा था जिसकी संभावना आपने पहले कभी नहीं की थी, कुछ अनोखा, रंगीन और स्वाद पर बहुत बड़ा। इसका एक मैशअप नुस्खा, जमैका से सीधे बाहर आना, कैरिबियन के दृष्टिकोण से एक इतालवी पसंदीदा पर एक प्रेरित स्पिन है।
इसका नाम & ldquo; रस्ता पास्ता & rdquo ;, और आप इसे पसंद करने जा रहे हैं!
रस्ता पास्ता क्या है?
रस्ता पास्ता एक रंगीन पास्ता डिश है जो विभिन्न प्रकार की बेल पेपर, क्रीम सॉस और कैरिबियन सीज़निंग के साथ बनाई जाती है, जो कि एक मूल इतालवी रेसिपी से प्रेरित है, लेकिन अधिक पारंपरिक जमैका सामग्री के साथ बनाई जाती है। अपने अनोखे और मोहक स्वाद के कारण, इसे दुनिया भर में लोकप्रियता मिली है, और आप इसे दुनिया भर के मेनू में पा सकते हैं।
नाम & ldquo; रस्ता & rdquo; 1930 के दशक में जमैका में विकसित शक्तिशाली सामाजिक आंदोलन & rdafarianism & rdquo; का उल्लेख करता है। यह आमतौर पर एक शाकाहारी व्यंजन के रूप में परोसा जाता है, क्योंकि रास्तफ़ेरियन लोग शंख या मांस नहीं खाते हैं, लेकिन कई गैर-रास्टफ़ेरियन रसोइयों ने भोजन को समाप्त करने के लिए प्रोटीन जोड़ा है। जर्क चिकन या झींगा सबसे लोकप्रिय हैं, प्रत्येक अपने स्वयं के चरित्र को तैयार पकवान में लाता है, हालांकि ऑक्सलेट एक लोकप्रिय इसके अलावा है।
बोनलेस पोर्क चॉप मैरिनेड
रस्तफ़ेरियन का कोई अनादर नहीं, लेकिन मैं झींगा के साथ प्यार करता हूँ!
रस्ता पास्ता की उत्पत्ति
रस्ता पास्ता कहाँ से आया? जबकि कई जमैका के शेफ ने इस क्लासिक डिश का आविष्कार करने का दावा किया है, एक लोकप्रिय कहानी यह है कि एक शेफ ने टमाटर सॉस और पनीर सॉस के मिश्रण को मेहमानों के एक समूह को फेटुसिनी के बिस्तर पर नारियल के दूध के साथ गाढ़ा किया। मेहमानों ने जमैकन संस्कृति के व्यंजन और रंगों के रंगों की तुलना जल्दी से की, रंगीन घंटी मिर्च को ध्यान में रखते हुए, रास्टाफैरियनिज़्म के रंगों का प्रतिनिधित्व किया, और नूडल्स के आकार ने ड्रेडलॉक का प्रतिनिधित्व किया।
यह तब से मेनू में जोड़ा गया है और केवल लोकप्रियता में वृद्धि हुई है।
आप इसे रेस्तरां में तेजी से पा सकते हैं, लेकिन घर पर बनाने में इसका इतना मज़ा है। आओ हम चर्चा करते हैं कि हम इसे कैसे बनाते हैं? यह मेरा संस्करण है।
रस्ता पास्ता के लिए आवश्यक सामग्री
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (या वनस्पति तेल)
- 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
- 1 हरी बेल मिर्च, कटा हुआ (मैंने इसे थोड़ा ऊपर मसाले के लिए, या अतिरिक्त गर्मी के लिए स्कॉच बोनट में जोड़ने के बजाय जालपैनोस का इस्तेमाल किया)
- 1 लाल घंटी काली मिर्च, कटा हुआ
- 1 नारंगी बेल मिर्च, कटा हुआ
- 3 लौंग लहसुन, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच जमैका जर्क मसाला
- 14 औंस अग्नि भुना हुआ टमाटर (वैकल्पिक: मैंने डिब्बाबंद का उपयोग किया - डाईटेड टमाटर महान हैं, भी, कैन्ड या स्टफ)
- 1 कप नारियल का दूध (भारी क्रीम एक स्वीकार्य विकल्प है, फिर भी वह नारियल का स्वाद नहीं लाएगा)
- 1 कप कसा हुआ ताजा परमेसन चीज़ (या आवश्यकतानुसार)
- 8 औंस fettuccine पास्ता
- झींगा या चिकन परोसने के लिए - Im झींगा का उपयोग करते हुए जमैका के झटके के साथ सीजन किया गया और फिर सेर किया गया। इसे जमैका जर्क चिकन के साथ आज़माएं।
कैसे बनाएं रस्ता पास्ता - रेसिपी बनाने की विधि
RASTA PASTA के लिए:
सबसे पहले, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें एक बड़े पैन में प्याज और मिर्च डालें। नरम करने के लिए उन्हें लगभग 5 मिनट पकाएं। लहसुन और 1 बड़ा चम्मच जमैका जर्क मसाला मिलाएं। 1 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं।
यह अच्छा और रंगीन नहीं है?
टमाटर डालें और हलचल। टमाटर को पकाने के लिए 5 मिनट तक पकाएं।
नारियल का दूध डालें और 5 मिनट के लिए उबाल लें और गाढ़ा करें। यदि यह बहुत मोटी हो जाती है, तो पानी या चिकन स्टॉक के कुछ बड़े चम्मच में घूमें।
मसालेदार मलाईदार कोलस्लॉ
परमेसन पनीर में हिलाओ और गर्मी से हटा दें।
जबकि रस्ता पास्ता सिहर रहा है, fettuccine नूडल्स पकाना पैकेज निर्देशों के अनुसार एक बड़े बर्तन में। नाली और सॉस के साथ टॉस । यह इस बिंदु पर बहुत समृद्ध और मलाईदार है। पहले से ही स्वादिष्ट।
SHRIMP (वैकल्पिक) के लिए:
झींगा को टॉस करें 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और 1 बड़ा चम्मच जमैका जर्क मसाला के साथ।
एक अलग पैन को मध्यम आँच पर गरम करें चिंराट प्रति मिनट 2-3 मिनट पकाना , जब तक गुलाबी और के माध्यम से पकाया जाता है।
पास्ता के ऊपर चिंराट परोसें। ताजा कटा हुआ अजमोद, मसालेदार मिर्च के गुच्छे, और अतिरिक्त कसा हुआ पनीर पनीर
ध्यान दें: वैकल्पिक रूप से, आप टमाटर के साथ चिंराट को सॉस में टक कर सकते हैं और उन्हें सॉस के साथ उबाल दे सकते हैं जब तक कि वे पकाए नहीं जाते हैं। मैं झींगा पसंद करते हैं और शीर्ष पर परोसा जाता है।
रेसिपी टिप्स एंड नोट्स
- मिर्च। पकवान को अधिक आकर्षक बनाने के लिए एक रंगीन मिश्रण का उपयोग करें, हालांकि यह स्वाद के लिए आवश्यक नहीं है। मैंने यहां जलेपनो मिर्च का इस्तेमाल किया है, साथ ही साथ एक उग्र संस्करण के लिए स्कॉच बोनट मिर्च के एक जोड़े का उपयोग किया है। रंगीन घंटी मिर्च अधिक पारंपरिक हैं।
- टमाटर। Ive ने रेसिपी की उत्पत्ति के लिए कुछ आग भुने हुए टमाटरों को एक नोड के रूप में जोड़ा, और क्योंकि मुझे आग भुना हुआ टमाटर का स्वाद बहुत पसंद है। बहुत से लोग अब टमाटर को छोड़ देते हैं और पूरी तरह से बिना पनीर टमाटर क्रीम पर ध्यान केंद्रित करते हैं। इसे दोनों तरीकों से आज़माएँ और देखें कि आप किसे पसंद करते हैं। मैं दोनों संस्करणों से प्यार करता हूँ!
- तले हुए एक अतिरिक्त स्वाद फटने के लिए मिर्च और प्याज को पकाते समय सोफिटो के कुछ बड़े चम्मच में जोड़ने पर विचार करें। सोफिटो एक सॉस है जिसका उपयोग सूप से लेकर चावल के बर्तन तक कई व्यंजनों में स्वाद के निर्माण के लिए किया जाता है, और यह कैरेबियन में लोकप्रिय है। यहाँ मेरी सोफ्रिटो रेसिपी देखें ।
- नारियल का दूध। इस व्यंजन में मलाईदार तत्व के रूप में नारियल के दूध का उपयोग पारंपरिक रूप से किया जाता है। हालांकि, एक लोकप्रिय विविधता इसके बजाय भारी क्रीम का उपयोग करना है। यदि आप नारियल के दूध के स्वाद का आनंद नहीं लेते हैं, तो भारी क्रीम का उपयोग करें।
- पास्ता। Ive ने मेरे नुस्खा के लिए लंबे समय तक फेटुसीन का उपयोग किया, हालांकि इस व्यंजन के लिए कई अलग-अलग पास्ता काम करेंगे। इसे पैने पास्ता, रिगाटोनी, बुकाटिनी या फ़ार्फ़लेट के साथ आज़माएँ। या जो भी आपको पसंद हो!
- नोरस परमा रोज़ा सॉस मिक्स। बहुत से लोग अपने सॉस में नूरस पार्म रोजा सॉस मिक्स के 1 पैकेट का उपयोग करते हैं, लेकिन मैं इसे स्किप कर रहा हूं और ताजी सामग्री का उपयोग कर रहा हूं जो मेरे पास है। यदि आपके लिए नोरस परमा रोजा सॉस मिक्स का उपयोग करना आसान है, तो इसके लिए जाएं!
- प्रोटीन। जैसा कि उल्लेख किया गया है, रस्तफ़ेरियन शेलफिश नहीं खाते हैं और अधिकांश मीट से बचते हैं, इसलिए रस्ता पास्ता आमतौर पर एक शाकाहारी भोजन है। हालांकि, दुनिया भर में अन्य रसोइया एक प्रोटीन जोड़ना पसंद करते हैं, जो झींगा और चिकन ऑक्सलेट के साथ सबसे लोकप्रिय है।
मेरी कुछ अन्य लोकप्रिय मसालेदार पास्ता व्यंजनों की कोशिश करो
- मसालेदार पेनी गुस्सा
- मोक्स डॉग डॉग मोस्टियाकोली
- काजुन झींगा पास्ता
- क्रीमी रोस्टेड लाल मिर्च सॉस के साथ पास्ता
- क्रीमी टैको पास्ता
- Jalapeno पॉपर मैक और पनीर
- भैंस चिकन मैक और पनीर
इन अन्य जमैका व्यंजनों की कोशिश करो
- जमैका जर्क सॉस
- जर्क मारिनडे
- सेवुर से जमैका व्यंजनों
कोई प्रश्न मिला? पूछ लेना! मैं मदद करने के लिए खुश हूँ। यदि आप इस रेसिपी का आनंद लेते हैं, तो मुझे उम्मीद है कि आप कुछ स्टार्स के साथ एक टिप्पणी छोड़ देंगे। साथ ही, कृपया इसे सोशल मीडिया पर साझा करें। हमें #ChiliPepperMadness पर टैग करना न भूलें। बीमार अवश्य साझा करें! धन्यवाद! - माइक एच।
3 वोट से 5 प्रिंट रस्ता पास्ता पकाने की विधि तैयारी समय 10 मिनट कुक समय 20 मिनटयह रस्ता पास्ता रेसिपी इतालवी पास्ता को मलाईदार नारियल के दूध के साथ जमैका की स्पिन, मसालेदार झटके के बहुत सारे और विशाल स्वाद देती है।
यह रस्ता पास्ता रेसिपी इतालवी पास्ता को मलाईदार नारियल के दूध के साथ जमैका की स्पिन, मसालेदार झटके के बहुत सारे और विशाल स्वाद देती है।
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल या वनस्पति तेल
- 1 छोटा प्याज कटा हुआ
- 1 हरी बेल का टुकड़ा कटा हुआ (मैंने इसे थोड़ा ऊपर मसाला देने के लिए या इसके अतिरिक्त एक स्कॉच बोनट में अतिरिक्त गर्मी के लिए जैलपैनोस इस्तेमाल किया)
- 1 लाल घंटी काली मिर्च कटा हुआ
- 1 नारंगी बेल मिर्च कटा हुआ
- 3 लौंग लहसुन कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच जमैका जर्क मसाला
- 14 औंस अग्नि भुना हुआ टमाटर वैकल्पिक: मैंने डिब्बाबंद का उपयोग किया - डाईटेड टमाटर बहुत अच्छा है, डिब्बाबंद या ताजा
- 1 कप नारियल का दूध भारी क्रीम एक स्वीकार्य विकल्प है, फिर भी वह नारियल स्वाद नहीं लाएगा
- 1 कप कद्दूकस किया हुआ ताजा परमेसन चीज़ या ज़रूरत से ज़्यादा
- 8 औंस fettuccine पास्ता
- 1 पाउंड चिंराट छील और विच्छेदित
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच जमैका जर्क मसाला
- GARNISH के लिए: ताजा कटा हुआ अजमोद मसालेदार मिर्च फ्लेक्स, अतिरिक्त कसा हुआ पनीर
- एक बड़े पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें और प्याज और मिर्च डालें। नरम करने के लिए उन्हें लगभग 5 मिनट पकाएं।
- लहसुन और 1 बड़ा चम्मच जमैका जर्क मसाला मिलाएं। 1 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं।
- टमाटर डालें और हिलाएं। टमाटर को पकाने के लिए 5 मिनट तक पकाएं।
- नारियल का दूध डालें और 5 मिनट तक उबालें। यदि यह बहुत मोटी हो जाती है, तो पानी या चिकन स्टॉक के कुछ बड़े चम्मच में घूमें।
- परमेसन पनीर में हिलाओ और गर्मी से हटा दें।
- जबकि रस्ता पास्ता उबाल रहा है, पैकेज दिशाओं के अनुसार fettuccine नूडल्स पकाना। सॉस के साथ नाली और टॉस।
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और 1 बड़ा चम्मच जमैका जर्क मसाला के साथ चिंराट टॉस करें।
- मध्यम आँच पर एक अलग पैन गरम करें और झींगे को 2-3 मिनट प्रति साइड से पकाएँ, जब तक कि गुलाबी न हो जाए।
- पास्ता के ऊपर चिंराट परोसें। ताजा कटा हुआ अजमोद, मसालेदार मिर्च के गुच्छे, और अतिरिक्त कसा हुआ पनीर पनीर
नोट: वैकल्पिक रूप से, आप टमाटर के साथ चिंराट को सॉस में टक कर सकते हैं और उन्हें सॉस के साथ उबालने तक पका सकते हैं। मैं झींगा पसंद करते हैं और शीर्ष पर परोसा जाता है।
पोषण तथ्य रस्ता पास्ता पकाने की विधि प्रति सेवारत कैलोरी फैट 153 से 353 कैलोरी % दैनिक मूल्य* मोटी 17g 26% संतृप्त वसा 9 ग्रा 45% कोलेस्ट्रॉल 175mg 58% सोडियम 762mg 32% पोटैशियम 341mg 10% कार्बोहाइड्रेट 29g 10% फाइबर 3 जी 12% चीनी 4 ग्रा 4% प्रोटीन 22g 44% विटामिन ए 1893IU 38% विटामिन सी 55mg 67% कैल्शियम 273mg 27% लोहा 4mg 22% * प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। Pin2K Share591 Yum60 ट्वीट ईमेल 2K शेयर