गुआरामोल और फ्राइड जलपैनोस के साथ पोर्क बर्गर
यहाँ रसदार जमीन पोर्क बर्गर के लिए एक नुस्खा है जो पिघले हुए चेडर पनीर, हल्के तले हुए जलपीनो मिर्च और मलाईदार, घर के बने गोकामोल की एक बड़ी मदद के साथ है। हां, अब डूबने का समय आ गया है।
कभी-कभी, आपके पास सिर्फ एक बर्गर होता है। मुझे नहीं पता कि कोई ऐसा खाना है जो बर्गर से ज्यादा uber अमेरिकन हो। और क्या हो सकता है? पिज़्ज़ा? पसलियां? नाह। मुझे लगता है कि बर्गर सर्वोच्च शासन करता है और वास्तव में प्रतिनिधित्व करता है। हम एक बियर चखने की घटना के लिए बाहर जा रहे थे और मैं डिनर पर बहुत समय बिताना चाहता था, लेकिन सौभाग्य से मैं अभी भी इन हस्तनिर्मित बर्गर वैक्यूम पैक और जमे हुए था, जल्दी खाना पकाने के लिए तैयार था। आपकी स्मृति को ताज़ा करने के लिए, हमने मांस पीसने का एक बड़ा दौर किया और घर के बने बर्गर और सॉसेज के कई बैच बनाए। यह हमारा बैच # 5 है - मैक्सिकन-शैली पोर्क बर्गर, पारंपरिक मैक्सिकन सामग्री के साथ बनाया गया है। यहाँ पोस्ट का लिंक दिया गया है - ग्राइंडिंग मीट विद ए मीट ग्राइंडर - द व्हॉट एंड द हाउ।
हाँ। इन बर्गर पर काबू पा रहे हैं। तो SAD जो अभी आउट ऑफ स्टॉक था। यदि आप अपने स्वयं के मांस को पीसने में लगे हैं, तो यहां खरोंच से बने वास्तविक पोर्क बर्गर के लिए नुस्खा है:
बैच # 5 - मैक्सिकन पोर्क बर्गर - पैदावार 2 6-औंस बर्गर
- 12 औंस पोर्क कंधे, जमीन
- 1 औंस टकीला
- 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब
- 1 & frac12; बड़े चम्मच गुआजिलो-इको पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच कैयेन
- 1 चम्मच सफेद मिर्च
- & Frac12; चम्मच जीरा
इसकी सामग्री का स्वाद-मिश्रित संयोजन जो अधिक पारंपरिक मैक्सिकन को दुबला करता है। पोर्क कंधे उच्च वसा में है और आप निश्चित रूप से इसका स्वाद लेंगे। यदि आप अपने स्वयं के मांस को पीसने की इच्छा नहीं रखते हैं, तो आपके पास विकल्प हैं। अपने ग्रॉसर्स मीट सेक्शन में कुछ ग्राउंड पोर्क पैकेज ढूंढें और ऊपर दिए गए अवयवों के साथ अपना हाथ बनाएं। या, पूर्व-निर्मित पोर्क बर्गर के लिए विकल्प चुनें। यदि ये विकल्प आपके लिए उपलब्ध नहीं हैं, तो बीफ बर्गर ठीक काम करेगा। मैं व्यक्तिगत रूप से 80/20 ग्राउंड बीफ़ के साथ जाऊंगा और ऊपर एक ही नुस्खा का उपयोग करके अपना खुद का बनाऊंगा, लेकिन अगर गति क्या है तो आप बाद में, कोई भी पूर्व-निर्मित बर्गर पैटी चाल करेंगे।
एक बार बर्गर बनाने के बाद, बाकी CAKE है। सबसे पहले, आपको अपने जलपीनो मिर्च को हल्का फ्राई करना होगा। उन्हें छल्ले में पतला टुकड़ा करें और उन्हें कुछ तेल के साथ पैन में टॉस करें जब तक कि वे अच्छी तरह से पवित्र न हों। इस तरह।
वे अद्भुत नहीं लग रहे हो? मनोरम। मेरे पेट में मिलता है! इसके बाद, अपने बर्गर का पता लगाएं - यदि आप जैसे चाहें वैसे ही पैन का उपयोग कर सकते हैं - और जब वे पका रहे हों, तो अपना गुआमकोल बनाएं, जो हमेशा आसान होता है। बस अपने पके हुए एवोकैडो को सीलेंट्रो, नमक और नींबू के रस के साथ मिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से मलाईदार न हो। पनीर के साथ अपने बर्गर को शीर्ष करने के लिए मत भूलना!
बर्गर पर पनीर को पिघलाते समय एक छोटी सी तरकीब जिसे मैं पसंद करता हूं - बर्गर पर अपना पनीर रखने के बाद पानी, स्टॉक या व्हाइट वाइन का तड़का लगाएं, फिर ढक्कन से ढक दें। तरल से भाप ऊपर उठेगी और समान रूप से पनीर को पिघलाने में मदद करेगी। इसे स्वयं आजमाएं। अंत में, गर्म सॉस मत भूलना। गर्म सॉस सब कुछ सही बनाता है! का आनंद लें!
डोरसेट नागा स्कोविल
पैटीज़ पर्सपेक्टिव: यह बर्गर अप्रिय है। यह इतना स्वादिष्ट है कि आप इसे खत्म करने के लिए खुद को ओवरस्टाफ करने के लिए तैयार रहेंगे। जब हमने उन्हें बनाया था, हम एक बियर चखने की घटना के बाद बाहर जा रहे थे, और मुझे पता था कि हम बहुत बीयर का सेवन करेंगे, इसलिए एक बैल का पेट होना महत्वपूर्ण था। यह सुनिश्चित किया गया है। पसन्द आया।
Guacamole और Fried Jalapenos के साथ पोर्क बर्गर प्रिंट करें - पकाने की विधि तैयारी का समय 5 मिनट कुक समय 15 मिनट कुल समय 20 मिनट यहाँ रसदार जमीन पोर्क बर्गर के लिए एक नुस्खा है जिसमें पिघले हुए चेडर पनीर, हल्के से तले हुए जालपैनो मिर्च और मलाईदार की एक बड़ी मदद है, घर का बना guacamole। । हां, अब डूबने का समय आ गया है। पाठ्यक्रम: मुख्य पाठ्यक्रम भोजन: अमेरिकी सर्विंग्स: २ कैलोरी: ४२६ किलो कैलोरी लेखक: माइक हॉल्टक्विस्ट सामग्री - 4 जैलापेनो मिर्च को छल्ले में कटा हुआ
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा एवोकैडो
- आधा चूना से रस
- नमक स्वादअनुसार
- 3 बड़े चम्मच कटा हुआ सीताफल
- 2 6-औंस पोर्क बर्गर पैटीज़ - ग्राउंड बीफ़ बर्गर बहुत बढ़िया हैं!
- चेडर चीज़ के 4 मोटे स्लाइस या आपकी पसंद के अनुसार
- सेवा के लिए पसंद की गर्म चटनी
- टोस्ट सर्व करने के लिए गाढ़ा बन्स
- मध्यम गर्मी के लिए एक बड़े पैन को गरम करें और जैतून का तेल गर्म करें।
- जालपैनो मिर्च जोड़ें और उन्हें हल्के से भूनें जब तक कि वे अच्छे और आकर्षक न हों, लगभग 5 मिनट। कागज तौलिये पर नाली।
- Guacamole के लिए, एवोकैडो, चूने का रस, नमक और cilantro को एक कटोरे में मिलाएं। मैश करें और अच्छी तरह से मिलाएं। नमक के लिए समायोजित करें और अलग सेट करें।
- उसी बड़े पैन में बर्गर पैटीज डालें और प्रति साइड 7-8 मिनट पकाएं, जब तक कि यह पक न जाए।
- पनीर और कवर के साथ शीर्ष। पनीर के गलने तक पकाएं।
- टोस्टेड बन्स पर परोसें, फिर गुआमकोले और तले हुए जालपैनो मिर्च के साथ शीर्ष।
- शीर्ष पर गर्म चटनी और आनंद लें!