Piquillo मिर्च - उन्हें सब के बारे में

22 अक्टूबर 2014 पिन 22 शेयर ट्वीट ईमेल यम 22 शेयर Piquillo Peppers - All About Them

Piquillo मिर्च विशेष रूप से Lodosa से Navarre, स्पेन में पारंपरिक रूप से उगाए गए गर्मी के बिना मीठी मिर्च मिर्च हैं।



स्कोविल हीट यूनिट (SHU): 500 - 1,000

मिर्च मिर्च अक्सर अपनी गर्मी के लिए जाना जाता है, मसालेदार के लिए, मुंह की झुनझुनी जो प्रत्येक काटने के बाद लिंग की पेशकश करती है। हालांकि, गर्मी, काली मिर्च से काली मिर्च तक भिन्न होती है, और कुछ मिर्च मिर्च में लगभग कोई गर्मी नहीं होती है।

बिंदु में मामला - पिकेटिलो काली मिर्च।

Piquillo मिर्च व्यावहारिक रूप से शून्य गर्मी की पेशकश करते हैं, फिर भी वे जो करते हैं वह मिठास और स्वाद है। लोकप्रिय लाल बेल काली मिर्च की तरह, पिकेटिलो मिर्च का उपयोग कई व्यंजनों में पकाने के लिए किया जा सकता है। इसका नाम स्पैनिश शब्द & ldquo; थोड़ा चोंच & rdquo; से निकला है, जैसा कि वे उत्तरी स्पेन में उगाए जाते हैं।

मिर्च लंबाई में लगभग 2.5-3 इंच बढ़ते हैं और एक जीवंत लाल परिपक्व होते हैं। वे लटकन की फली के अंत में एक बिंदु पर संकीर्ण होते हैं, छोटे पक्षी चोंच जैसा दिखता है, इसलिए नाम।

खट्टा क्रीम डुबकी व्यंजनों

पौधे 3 फीट तक बड़े होते हैं।

पिकलिलो काली मिर्च कितना गर्म है?

पिविलो पेप्पर स्कोवेल स्केल पर 500-1000 स्कोविल हीट इकाइयाँ मापते हैं। वे गर्मी है कि लगभग undetectable है। वे मूल रूप से मीठे मिर्च हैं।

भूत काली मिर्च poppers

तुलना करें कि लोकप्रिय जलपीनो मिर्च के साथ, जो 2,500 - 8,000 स्कोविल इकाइयों से मापता है, और आप देख सकते हैं कि पिकोइलोस हल्के होते हैं। वास्तव में, सबसे हल्के pikillos, माइल्डेस्ट जेलापेनो की तुलना में 5 गुना अधिक मिल्डर हैं। वे पोब्लानो मिर्च के समान अधिक होते हैं और गर्मी के मामले में भी कम होते हैं, एक मीठी बेल के करीब।

Piquillo स्वाद प्रोफ़ाइल

Piquillo मिर्च बहुत हल्के गर्मी के साथ मीठे होते हैं। उनके पास मोटी दीवारें हैं, जो एक घंटी मिर्च के करीब हैं, इसलिए कच्चे खाने पर एक मीठे क्रंच की पेशकश करें।

आप उनके साथ पका सकते हैं जैसे कि आप घंटी मिर्च करते हैं, और पकाया या भुना हुआ होने पर स्वाद में समृद्ध होते हैं।

Piquillo Peppers

कुकिंग एंड सर्विंग पिकेटिलो पेपर्स

Piquillos लोकप्रिय मसालेदार, भरवां, भुना हुआ या तला हुआ है। उनके आकार और पदार्थ के कारण, वे भरवां मिर्च बनाने के लिए विशेष रूप से अद्भुत हैं, लेकिन सूप और सॉस में खाना पकाने के लिए भी।

उन्हें जैतून के तेल में अल्पावधि संग्रहीत किया जा सकता है, और आग भूनने पर अपने सबसे अच्छे रूप में होता है।

पिकेटिलो पेप्पर सीड्स

यदि आप बीजों की तलाश कर रहे हैं, तो मेरे चिली पीपर सीड्स संसाधन पृष्ठ देखें, या आप अमेज़ॅन (संबद्ध लिंक, मेरे दोस्तों!) पर पिकेटिलो बीज खरीद सकते हैं।

मसालेदार वाइल्डफॉल आमलेट

आनंद लें, और खुश बढ़ रहा है।

व्यक्तिगत नोट्स Mikes

मैंने अपने घर के बगीचे में पिकेटिलो पेपर्स उगाए हैं और हमेशा उनका आनंद लिया है। आप उन्हें किसी भी आवेदन के लिए घंटी मिर्च के स्थान पर उपयोग कर सकते हैं। वे आपकी काजुन पवित्र ट्रिनिटी का एक बड़ा हिस्सा बनाते हैं, जहां आप बस उन्हें काटते हैं और उन्हें खाना बनाते हैं, या आपका पसंदीदा सॉफिटो रेसिपी।

मैं आमतौर पर उन्हें अचार करता हूं, काटता हूं और उन्हें नियमित खाना पकाने के लिए फ्रीज करता हूं, या मैं उन्हें सॉस में तोड़ देता हूं जिसे मैं फ्रीज कर सकता हूं।

यदि आप pikillo मिर्च के लिए एक अच्छा विकल्प की तलाश कर रहे हैं, या तो jarred भुना हुआ लाल मिर्च की खरीद, या घंटी मिर्च की कोशिश करो।

यदि आपका कोई प्रश्न या टिप्पणी है, तो कृपया बेझिझक मुझसे कभी भी संपर्क करें, या नीचे एक टिप्पणी छोड़ दें।

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