मनमुटाव - प्यूर्टो रिकान हॉट सॉस

2 अक्टूबर 2015 जम्प टू रेसिपी प्रिंट रेसिपी Pin8K Share90 Yum11 ट्वीट ईमेल 8K शेयर्स Pique - Puerto Rican Hot Sauce

यह प्योर्टो रिकान हॉट सॉस रेसिपी, जिसे Pique कहा जाता है, एक राष्ट्रीय प्रधान है, जो हर घर के लिए एक अलग संस्करण है।


पीक एक दिलचस्प गर्म सॉस है। Youll इसे प्यूर्टो रिको में पाते हैं - इसका एक राष्ट्रीय स्टेपल है, जिसमें हर घर के लिए व्यावहारिक रूप से एक अलग संस्करण है। यह उन हॉट सॉस रेसिपी में से एक है जो किसी भी विशिष्ट रेसिपी को ख़राब करती है क्योंकि यह काफी भिन्न हो सकती है। इसमें से कई सामग्री घर की व्यक्तिगत पसंद के लिए नीचे आती हैं।

यह एक मिश्रित गर्म सॉस नहीं है।



Pique क्या है?

इसके सबसे मूल में, पीक सिरका में तैरने वाली कई सामग्री है। उन अवयवों, विशेष रूप से, मिर्च मिर्च, गर्मी और स्वाद के साथ सिरका को संक्रमित करते हैं, जिसका उपयोग आप अपनी इच्छा के अनुसार कुछ भी करने के लिए कर सकते हैं।

Ive संस्करणों को चूने के रस के साथ या बिना, रम, पुलेंट्रो के पत्तों, चीनी, प्याज, अनानास विखंडू या अन्य फलों, पेपरकॉर्न के साथ देखा। इतने सारे संभावित तत्व।


इस्तेमाल की जाने वाली पारंपरिक मिर्ची मिर्च अजीबो कैलेरो है। आप मूल रूप से बड़े अवयवों को काटते हैं, उन सभी को एक कंटेनर में छोड़ देते हैं, और इसे अपने सिरका और अन्य तरल पदार्थों के साथ कवर करते हैं, फिर इसे 2 दिनों से 2 सप्ताह तक कहीं भी बैठ जाने दें।

सिरका का घोल और जाने के लिए अच्छा होगा। अगर आपको पसंद है तो इसे फ्रिज में स्टोर करें।


यहाँ मेरे विशेष संस्करण में 7-पॉट्स, आजी पाइनएपल्स और कुछ मोरंगा रेड्स शामिल हैं, जो इस साल मेरे बगीचे में उगाए गए संकर हैं। मुझे 7-पॉट्स और मोरंगस से कुछ उत्कृष्ट गर्मी है, और अजीज से कुछ अच्छा मीठा स्वाद है। मुझे यह विशेष संस्करण पसंद है क्योंकि यह मेरी मिर्च को संरक्षित करने के लिए सहायक है।

हमने इस साल इतनी बड़ी फसल ली - हाँ! हाँ! - कि उन्हें संरक्षित करना सबसे अच्छा तरीका है। और यह बहुत अच्छा कुछ के लिए हाथ पर एक अच्छा गर्म सॉस है अच्छा नहीं है?


आनंद लें, और मजेदार नई सामग्री के साथ नुस्खा मिश्रण करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!

चार्ल्स वर्थिंगटन हेयर स्ट्रेटनिंग किट

कैसे आप प्यूर्टो रिकान मनका सेवा करते हैं?

मनमोहक चटनी का मतलब है कि आप जो भी खाना परोस रहे हैं, उसमें से किसी एक पर बहुत ज्यादा छींटे पड़ सकते हैं। ग्रिल्ड मीट या सूप या स्टॉज में कुछ बूंदा बांदी करें।

अपने सैंडविच मीट पर, या ताज़ी या पकी हुई सब्जियों पर थोड़ा-थोड़ा स्पलैश करें, मूल रूप से कहीं भी ज़िंग की तरह।

Pique - Puerto Rican Hot Sauce


अक्सर पूछे जाने वाले हॉट सॉस प्रश्न

यहाँ कुछ सामान्य प्रश्नों के उत्तर दिए गए हैं जो मुझे अन्य सॉस पर मिलते हैं:

यह सॉस कितने समय तक रहेगा?

इसे कुछ महीनों तक आसानी से फ्रिज में रखना चाहिए, या इससे भी अधिक समय तक। यह सब अम्लता के बारे में है। तकनीकी होने के लिए, शेल्फ स्थिर खाद्य पदार्थों के लिए लक्ष्य स्तर ph 4.6 ph से नीचे है, लेकिन त्रुटियों के लिए खाते में, संभवतः 4.0 या इसके आसपास के घर के रसोइयों के लिए कम होना चाहिए। यदि आप चिंतित हैं, तो पीएच को कम करने के लिए अधिक सिरका जोड़ें। किण्वित मिर्च मिर्च के साथ बनाई गई सॉस भी लंबे समय तक चलेगा।

आप उस सॉस की बोतल किससे प्राप्त करते हैं?

मैं उन्हें कभी-कभी स्थानीय रूप से ढूंढता हूं, लेकिन मैं अमेज़न के माध्यम से भी ऑर्डर करता हूं यहाँ कुछ बोतलों की एक कड़ी है जो मुझे पसंद है (सहबद्ध लिंक, मेरे दोस्त!): स्विंग ग्लास ग्लास की बोतलें, 8.5 औंस (4 का सेट)। यदि आप उन छोटी बोतलों को पसंद करते हैं जो सबसे गर्म सॉस निर्माताओं का उपयोग करते हैं, तो एक और कड़ी है: गर्म सॉस की बोतलें, 5 ओज़ - 24 पैक

क्या मैं इस गर्म सॉस को लंबे समय तक भंडारण के लिए संसाधित कर सकता हूं?

पूर्ण रूप से। बस उचित कैनिंग / जारिंग सुरक्षा प्रक्रियाओं का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

मुझे गर्म सॉस के साथ क्या करना चाहिए?

आप इसे कृपया कुछ भी करने से अलग करने के अलावा, एक पोस्ट मैं हॉट सॉस के साथ कुक कैसे करें के बारे में किया था। जैसे कि आपको गर्म चटनी खाने के और भी कारण चाहिए। जबरदस्त हंसी। मुझे उम्मीद है आपको यह उपयोगी लगेगा!

अधिक हॉट सॉस व्यंजनों की जाँच करें या हॉट सॉस बनाने के तरीके के बारे में अधिक जानें।

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क्रेओल सॉस कैसे बनाते हैं
3 वोट से 5 Pique - Puerto Rican Hot Sauce - Recipe प्रिंट पिक - प्योर्टो रिकान हॉट सॉस - पकाने की विधि तैयारी का समय 5 मिनट कुक समय 2 डी कुल समय 2 डी 5 मिनट यह प्योर्टो रिकान हॉट सॉस नुस्खा, जिसे पिक कहा जाता है, एक राष्ट्रीय प्रधान है, हर घर के लिए एक अलग संस्करण है। कोर्स: मुख्य पाठ्यक्रम भोजन: अमेरिकन कीवर्ड: हॉट सॉस सर्विंग्स: २० कैलोरी: १ किलो कैलोरी लेखक: माइक हॉल्टक्विस्ट सामग्री
  • 12 छोटे मिर्च मिर्च / लगभग 4 औंस - मैंने 7-पॉट्स अजिस अनानास और धनंगा की एक किस्म का इस्तेमाल किया
  • 2 लौंग लहसुन थोड़ा कुचल
  • 10 काली मिर्च
  • 4 सीताफल के डंठल
  • चूने के रस का निचोड़
  • लगभग आधा कप या तो जार भरने के लिए सफेद सिरका
अनुदेश
  1. मिर्ची का डंठल हटा दें। काली मिर्च को आधा या चौथाई भाग में काट लें, जो आप उपयोग कर रहे जार या कंटेनर में फिट करने के लिए पर्याप्त छोटा है।
  2. 8-औंस की बोतल या जार में मिर्च भर दें।
  3. लौंग, काली मिर्च, सीताफल के तने और नीबू का रस मिलाएं।
  4. सिर के थोडे स्थान को छोड़कर, सिरका के साथ कंटेनर को बाकी के रास्ते से भरें।
  5. कैप करें और इसे एक अच्छा शेक दें।
  6. गर्मी और स्वाद को विकसित करने की अनुमति देने के लिए इसे 2 दिनों से 2 सप्ताह तक कहीं भी बैठ जाने दें। अधिक सिरका और मिर्च के साथ आवश्यकतानुसार फिर से भरना।
रेसिपी नोट्स

इसे हर चीज पर हिलाओ!

हीट फैक्टर: गर्म (उपयोग किए गए मिर्च के आधार पर)।

पोषण संबंधी तथ्य - पर्टो रिकान हॉट सॉस - पकाने की विधि प्रति परोसें कैलोरी 1 % दैनिक मूल्य* पोटैशियम 13mg 0% विटामिन ए 60IU 1% विटामिन सी 1.8mg 2% कैल्शियम 1mg 0% * प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। Pin8K Share90 Yum11 ट्वीट ईमेल 8K शेयर