पैडरन काली मिर्च

8 अक्टूबर 2015 पिन 9 शेयर 8 ट्वीट ईमेल यम 17 शेयर Pimiento de Padron

Pimiento de Padrón, मिर्च मिर्च है जिसकी लंबाई स्पेन के Padrón से होती है। यह आमतौर पर हल्का होता है, लेकिन हर बार और फिर गर्मी का एक आश्चर्यजनक विस्फोट होता है।



घातक सॉस

आलू

Padrón काली मिर्च (उर्फ padrón मिर्च या सिर्फ & ldquo; padron & rdquo; काली मिर्च) का मिर्च प्रांत, Galicia, जो कि उत्तर-पश्चिमी स्पेनिश नगर पालिका, Padrón में है, से उत्पन्न होता है।

वे छोटे हरे मिर्च होते हैं जिनकी लंबाई लगभग 3 इंच होती है। रंग की सीमाएं, चमकदार हरे रंग की शुरुआत और जीवंत लाल रंग की परिपक्वता। पैड्रोन पेपर्स के बारे में दिलचस्प बात यह है कि उनमें से अधिकांश बहुत ही हल्के मिर्च हैं जिनमें कोई गर्मी नहीं है, लेकिन उनमें से एक छोटा प्रतिशत आपको गर्मी का झटका देगा।

यह जानने का एकमात्र तरीका है कि क्या एक पैड्रॉन गर्म है, इसे स्वाद देना है। यह सब मिर्च विशेष रूप से बढ़ती परिस्थितियों के साथ करना है।

Padrón Pepper कितना हॉट है?

अधिकांश पिमिएंटो डी पैड्रॉन आपके विशिष्ट घंटी मिर्च के समान हल्के होते हैं, जो स्कोविल स्केल पर शून्य ताप होते हैं। हालांकि, हर 10 पैड्रान में लगभग 1 आपको गर्मी का एक आश्चर्यजनक झटका देगा। यह आपकी जीभ के साथ रूसी रूले खेलने की तरह है। वे इस तरह से काली मिर्च को काफी पसंद करते हैं, जो हल्के भी होते हैं, लेकिन 30 में से 1 स्पाइसिस का एक छोटा धमाका होगा।

Ive ने लंबे समय तक व्यक्तिगत रूप से पैड्रॉन का आनंद लिया और मसालेदार किक द्वारा सुखद आश्चर्यचकित किया है, लेकिन एक नियमित मिर्च के रूप में, जो अक्सर मसालेदार भोजन का आनंद लेते हैं, मुझे वे बहुत गर्म नहीं लगते हैं।

कैसे Padron मिर्च मिर्च के साथ पकाने के लिए

Pimiento de Padron मिर्च को पारंपरिक रूप से तपस के रूप में तैयार किया जाता है, तेज मिर्च के साथ या फिर फ्राइंग के साथ, फिर उन्हें नमक के साथ फेंक दिया जाता है। मैंने उन्हें स्पेन में इस तरह से देखा और उनसे प्यार किया। वे तपस बार में लोकप्रिय हैं, और आसानी से घर पर पकाया जाता है।

Pimiento de Padron Peppers

आप फ्लेक्सी सी सॉल्ट और लाइम के साथ ब्लिस्टरड शिसिटो पेपर्स के लिए मेरी रेसिपी को फॉलो कर सकते हैं और पैड्रोन्स में सब। वे उसी तरह खूबसूरती से फफोले मारेंगे।

पडरॉन मिर्च मिर्च कैसे पकाने के लिए

  1. मूल रूप से, मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक बड़े कच्चा लोहा के कंकाल को गर्म करें।
  2. पैन को कोट करने के लिए थोड़ा सा ऑलिव ऑयल डालें और घूम लें।
  3. एक परत में पैड्रोन मिर्च जोड़ें और उन्हें प्रति मिनट लगभग 5 मिनट पकाएं, जब तक कि खाल चार और ब्लिस्टर अप न हो जाए।
  4. जब वे कर रहे हैं, उन्हें समुद्री नमक और हौसले से निचोड़ा हुआ रस का एक सा के साथ टॉस।

एक स्नैक या एक साइड डिश के रूप में अद्भुत। आप उन्हें खुली भी स्लाइस कर सकते हैं और उन्हें थोड़ा पनीर के साथ सामान कर सकते हैं और या तो उन्हें बेक कर सकते हैं, उन्हें ग्रिल कर सकते हैं, या उन्हें एक गर्म पैन में सेट कर सकते हैं और उन्हें कवर कर सकते हैं, फिर पनीर के अच्छे और पिघलने की प्रतीक्षा करें। खाल अच्छी तरह से चार हो जाएगी। यहां बकरी पनीर एक बेहतरीन विकल्प है।

वे अन्य तरीकों से अन्य व्यंजनों में शामिल करने के लिए भी महान हैं। मैं उन्हें कभी-कभी अपने बगीचे में विकसित करता हूं और उन्हें थोड़ा और मिठास के लिए लाल रंग में परिपक्व होने देना पसंद करता हूं।

हालांकि, एक शुद्धतावादी कहेंगे कि अगर स्पेन के पडरॉन में मिर्च नहीं उगाई जाती है, तो वे सच्चे पादरी नहीं हैं।

वे अब भी मुझे बहुत पसंद हैं। यहाँ कुछ मिर्च हैं जो मैंने अपने बगीचे में उगाये थे जब वे लाल हो गए थे।

Pimento-de-Padron3

Pimiento de Padron Chili Peppers

मैं Padron बीज काली मिर्च कहाँ मिल सकता है?

आप विभिन्न ऑनलाइन स्टोर पर पिमिएंटो डी पैड्रोन काली मिर्च के बीज पा सकते हैं, या मेरी मिर्ची के बीज के संसाधन पृष्ठ की जांच कर सकते हैं। तुम भी अमेज़न पर pimiento काली मिर्च के बीज (सहबद्ध लिंक, मेरे दोस्तों) खरीद सकते हैं।

क्या पेपर्स Pimento de Padron के समान हैं?

आकार, आकार और रंग सहित कई तरह से इस काली मिर्च को सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है, और उस शिटिटोस में आपको गर्मी से होने वाले थोड़े से विस्फोट से भी आश्चर्य होगा। आप शिशो मिर्च को पैड्रोन मिर्च के अच्छे विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

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