Peperonata

3 दिसंबर 2018 जंप टू रेसिपी प्रिंट रेसिपी Pin448 Share10 Yum2 ट्वीट ईमेल 460 शेयर Peperonata

Peperonata, मिठाई बेल मिर्च, प्याज, टमाटर और लहसुन की एक रेसिपी है, जो जैतून के तेल में लंबे और धीमी गति से चलती है, एक बेहद स्वादिष्ट और स्वादिष्ट डिश है जिसे स्प्रेड या सॉस के रूप में आनंद लिया जा सकता है। क्लासिक इटालियन पेपरोनाटा बनाना सीखें।


कुछ कमाल का स्वाद लेना चाहते हैं? मुझे आपके लिए एक शब्द मिला - पीपरोनाटा।

Peperonata क्या है?

Peperonata एक क्लासिक इटैलियन डिश है, जिसमें सीज़न के आधार पर उपलब्ध अन्य सब्जियों के साथ मिर्च, प्याज, टमाटर और लहसुन सहित कई सामग्रियों को धीरे-धीरे पकाया जाता है।



सॉस, स्प्रेड और टॉपर के बीच इसका मिश्रण, जैसा कि सभी अवयवों को तेल में कम और धीमी गति से पकाया जाता है, जिससे उन्हें स्वाद के भार के साथ तेल को तोड़ने और संक्रमित करने की अनुमति मिलती है।

हम इसे कैसे बनाते हैं, इस बारे में बात करते हैं?


क्रिस्पी बीबीक्यू चिकन विंग्स

Peperonata कैसे बनायें - रेसिपी विधि

सबसे पहले एक बड़े पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और इसे मध्यम-कम तक गर्म करें।

अपने मिर्च, टमाटर, प्याज और लहसुन जोड़ें।


नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और हलचल।

Sliced red bell peppers and onions cooking in a pan to make our classic pepperonata.


कवर करें और मध्यम-कम पर 30 मिनट से 1 घंटे तक पकाएं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके पेपरोनता की तरह नरम कैसे हुआ।
नमक और काली मिर्च के लिए समायोजित करें, फिर तुलसी (पूरे या कटा हुआ) के साथ गार्निश करें।

मसालेदार मिर्च के गुच्छे के साथ छिड़के अगर आप थोड़े अतिरिक्त स्वाद और गर्मी की तरह हों।

पीपरोनाटा की सेवा

Peperonata को आम तौर पर क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसा जाता है, ताकि आप उस अद्भुत तेल को सोख सकें, जो पैन में डाला गया है। ब्रूशेटा के संस्करण के लिए या ऐपेटाइज़र के लिए इसे टोस्टेड ब्रेड के ऊपर स्कूप करें।

आप इसे पास्ता के साथ सॉस के रूप में परोस सकते हैं, जो मैंने कई बार किया है, और मुझे यह पसंद है।


इसे पोलंटा पर भी परोसने पर विचार करें।

आप इसमें से अधिक भोजन बनाने के लिए प्रोटीन में टॉस कर सकते हैं, जैसे भुना हुआ चिकन ब्रेस्ट, स्यूटिड श्रिम्प, या शायद एक अच्छी तरह से सिकी हुई सफेद मछली।

Pepperonata in a cast iron pan with crusty bread beside it.

यह स्वादिष्ट नहीं दिखता है? इतना जीवंत और रंगीन। यह जितना अच्छा दिखता है उतना ही अच्छा लगता है।

पकाने की विधि

Peperonata के लिए खाना पकाने का समय आपकी पसंद के आधार पर जगह-जगह से भिन्न हो सकता है।

अतिरिक्त सामग्री एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में भिन्न होती है। जबकि आधार अवयवों में आम तौर पर मीठे मिर्च, प्याज, टमाटर और लहसुन शामिल होते हैं, अन्य सामग्री जिनमें आप शामिल हो सकते हैं वे हैं आलू, बैंगन (मेरी अजवर रेसिपी देखें), जैतून, केपर्स, तोरी, या बहुत कुछ।

अतिरिक्त सीजनिंग में नींबू, चीनी, अन्य जड़ी-बूटियाँ, अजमोद शामिल हो सकते हैं।

यदि आप इस रेसिपी के एक स्पाइसीयर संस्करण की तलाश कर रहे हैं, तो कुछ गर्म मिर्चों, जैसे लाल जालपीनो मिर्च, सेरानो मिर्च, यहां तक ​​कि हैबनेरोस या स्कॉच बोनेट्स में जोड़ने पर विचार करें। वे वास्तव में चीजों को मसाला देंगे!

Youll को peperonata वर्तनी और & ldquo; पेपरोनाटा & rdquo; भी मिलती है, जो एक अमेरिकी वर्तनी की अधिक है, हालांकि प्रत्येक वर्तनी सही है। भले ही आप इसे जादू करने का फैसला कैसे करें, इसके पागल स्वादिष्ट!

पाक कला युक्तियाँ

सिर्फ नरम मिर्च के लिए 20 मिनट के लिए अपने peperonata को कम और धीमी गति से पकाएं, या अलग होने वाले मिर्च के लिए 1 घंटे या उससे अधिक। यह वास्तव में आपकी व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। मैं मिर्च का आनंद लेता हूं जब वे बहुत नरम होते हैं।

इस तरह स्वादिष्ट।

कुछ लोग लहसुन को पहले पकाते हैं, फिर प्याज को, फिर मिर्च को, लेकिन Ive ने इसे अभी कई तरीके से बनाया है और इसका सबसे आसान तरीका है कि हर चीज को पैन में डाल दिया जाए और इसे अपना काम करने दें।

कुंजी, हालांकि, नुस्खा में उपयोग किए जाने वाले जैतून के तेल की मात्रा है। यह एक बहुत की तरह लग सकता है, लेकिन आपको सब कुछ नीचे पकाने के लिए उस तेल की आवश्यकता होती है।

यह बात है, मेरे दोस्त! मुझे आशा है कि आप अपने क्लासिक इतालवी peperonta का आनंद लेंगे! मुझे पता है कि कैसे आप अपना काम कर रहे हैं। सुनने के लिए प्यार आईडी!

मेरे कुछ अन्य लोकप्रिय सॉस व्यंजनों की कोशिश करो

  • ग्रीन चिमिचुरि (चिमिचुरि वर्डे)
  • लाल चिमिचुरि (लाल चिमिचुरि)
  • Aivar
  • घर का बना हरिसा
  • मीठा भुना हुआ लाल मिर्च सॉस
  • पेरी पेरी सॉस
  • रोमेस्को विलो
  • Muhammara

Pepperonata in a pan, ready to be served with a spoon.

यदि आप इस रेसिपी का आनंद लेते हैं, तो मुझे उम्मीद है कि आप कुछ स्टार्स के साथ एक टिप्पणी छोड़ देंगे। साथ ही, कृपया इसे सोशल मीडिया पर साझा करें। हमें #ChiliPepperMadness पर टैग करना न भूलें। बीमार अवश्य साझा करें! धन्यवाद! - माइक एच।

1 वोट से 5 Pepperonata, a recipe for sweet bell peppers, onions and garlic simmered long and slow in olive oil, making a hugely flavorful and tender dish that can be enjoyed as a spread or a sauce. Print Peperonata - पकाने की विधि Prep Time 10 मिनट पकाने का समय 30 मिनट एक स्प्रेड या सॉस। क्लासिक इटालियन पेपरोनाटा बनाना सीखें। कोर्स: ऐपेटाइज़र, मेन कोर्स, सॉस कुजीन: इटैलियन कीवर्ड: बीबाक सॉस, चिली पीपर सर्विंग्स: ६ कैलोरी: १४१ किलो कैलोरी लेखक: माइक हॉल्टक्विस्ट अवयव
  • ¼ कप जैतून का तेल
  • स्ट्रिप्स में कटा हुआ 4 बड़े बेल मिर्च (लाल सबसे अच्छा है, लेकिन आप नारंगी या पीले रंग का भी उपयोग कर सकते हैं)
  • 2 पाउंड प्लंप टमाटर को छीलकर, छीलकर और कटा हुआ (और बीजयुक्त, यदि वांछित हो - डिब्बाबंद महान काम करता है, भी)
  • 1 मध्यम प्याज कटा हुआ (सफेद या पीला)
  • 4 लौंग लहसुन कटा हुआ
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • तुलसी सेवा के लिए छोड़ देता है
  • वैकल्पिक सेवा के लिए मसालेदार काली मिर्च के गुच्छे
अनुदेश
  1. एक बड़े पैन में जैतून का तेल डालें और इसे मध्यम-कम तक गरम करें।
  2. मिर्च, टमाटर, प्याज और लहसुन जोड़ें।
  3. नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और हलचल।
  4. मध्यम-कम पर 30 मिनट से 1 घंटे के लिए कवर करें और पकाएं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपने पेपरोनेट की तरह नरम हो गए हैं।
  5. नमक और काली मिर्च के लिए समायोजित करें, फिर तुलसी (पूरे या कटा हुआ) के साथ गार्निश करें। यदि आप थोड़ा अतिरिक्त स्वाद और गर्मी पसंद करते हैं, तो मसालेदार मिर्च के गुच्छे के साथ छिड़के।
पोषण तथ्य Peperonata - पकाने की विधि प्रति सेवारत राशि कैलोरी फैट 81 से 141 कैलोरी % दैनिक मूल्य* मोटी 9g 14% संतृप्त वसा 1 ग्रा 5% सोडियम 11mg 0% पोटैशियम 560mg 16% कार्बोहाइड्रेट 13g 4% फाइबर 3 जी 12% चीनी 8 ग्रा 9% प्रोटीन 2 जी 4% विटामिन ए 3745IU 75% विटामिन सी 124mg 150% कैल्शियम 29mg 3% लोहा 0.9mg 5% * प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। Peperonata Recipe - Peperonata is a recipe for sweet bell peppers, onions, tomatoes and garlic simmered long and slow in olive oil, making a hugely flavorful and tender dish that can be enjoyed as a spread or a sauce. Learn how to make classic Italian peperonata. #ItalianFood #ItalianSauce Pin448 Share10 Yum2 ट्वीट ईमेल 460 शेयर