निगेला लॉसन रेड चैट

आभूषण, हार, स्वेटर, स्तरित बाल, पोर्ट्रेट, पोर्ट्रेट फोटोग्राफी, रसोई के बर्तन, स्टेप कटिंग, मिक्सिंग बाउल, सर्ववेयर,

अपनी सबसे अधिक बिकने वाली पहली पुस्तक प्रकाशित करने के बादकैसे खा1998 में, उसके बादघरेलू देवी कैसे बनें2000 में। व्यस्त कामकाजी महिलाओं के लिए निगेला लॉसन ने जल्दी से अपने लिए एक नाम बनाया। 2001 के ब्रिटिश बुक अवार्ड्स में वर्ष के लेखक के रूप में वोट दिया गया, और पत्रकारिता और पाक कला की सेवाओं के लिए महामहिम रानी से सम्मानित किया गया लेकिन ओबीई को ठुकरा दिया, यह भोजन के लिए निगेला का शानदार दृष्टिकोण है जिसने दुनिया भर में उनके हजारों प्रशंसकों को जीत लिया है।


अब नौ सबसे अधिक बिकने वाली पुस्तकों को प्रकाशित करने के बाद, निगेला अपने दिमाग को डिजिटल के साथ बदल रही हैऔर जल्द ही जारी होने वाली ई-पुस्तकों की श्रृंखला का अर्थ है कि आप दुनिया में कहीं भी हों, आप उसके स्वादिष्ट व्यंजनों को प्राप्त कर सकते हैं।

डिनर पार्टी रेसिपी निगेल स्लेटर
जाल सभी को नमस्कार और निगेला लॉसन के साथ आज की रेड चैट में आपका स्वागत है, हम केवल 10 मिनट से कम समय में शुरुआत करेंगे, इसलिए उन प्रश्नों को इसमें शामिल करें... एमिली जेफरी हाय निगेला, मैं आपकी पाक कला पुस्तकों के साथ-साथ आपके दर्शन और जीवन के प्रति दृष्टिकोण का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं! मुझे यह जानना अच्छा लगेगा कि क्या आप वास्तव में एक ही चीज़ को दो बार खाते हैं क्योंकि आपने एक ही समय में इतने सारे व्यंजन बनाए हैं कि मैंने अपने रिपोर्टर को शायद 40 या 50 तक बढ़ा दिया है! निगेला मैं न केवल दो बार बल्कि नियमित रूप से ढेर सारी चीजें पकाती हूं। मेरे पास हर दिन एक ही नाश्ता है और रविवार का खाना हमेशा वही चेज़ मोई भी होता है! सारा हाय निगेला, मेरे पास एक खाद्य असहिष्णुता है और मैं गेहूं नहीं खा सकता, इसलिए योरू कुकबुक में स्वादिष्ट व्यवहार के लिए बहुत कुछ वंचित महसूस करें। क्या आपके पास केक के लिए गेहूं मुक्त आटा काम करने के लिए कोई सुझाव है? या गेहूं-मुक्त आहार के लिए अपने व्यंजनों को अनुकूलित करने के तरीके? निगेला मैं वास्तव में आपके प्रश्न का निर्णायक उत्तर देने के लिए आश्वस्त महसूस करने के लिए चिकित्सकीय रूप से योग्य नहीं हूं, लेकिन मैं अक्सर आटे को एक में बदल देता हूंजमीन बादाम के साथ (महंगा, अफसोस, लेकिन लस मुक्त!) और मेरे कई दोस्त डोव के फार्म ग्लूटन-मुक्त आटे का उपयोग करते हैं। लेकिन अगर यह सब गेहूं है, तो यह अलग बात है। कुछ लोग जो गेहूँ बर्दाश्त नहीं कर सकते, वे स्पेल्ड मैदा का सामना कर सकते हैं और मैं अक्सर उसी से खाना बनाती हूँ। पहले से मैंने के ऊपरी हिस्से का 8lb का जोड़ पकाने की पेशकश की हैरविवार मदर्स डे लंच के लिए...कोई सुझाव? निगेला ठीक है, मैं बीफ़ को बहुत स्पष्ट रूप से भूनूँगा और संगतों पर प्रमुख रूप से जाऊँगा। मैं अक्सर बीफ के साथ रेड लीसेस्टर मैश (मेरे बच्चों का पसंदीदा) करता हूं, जो कि बहुत सारे कद्दूकस किए हुए लाल लीसेस्टर (और मक्खन) के साथ सिर्फ मैश होता है। यदि आप कुछ ताजा सहिजन की जड़ पा सकते हैं, तो कुछ क्रीम फ्रैच से बेहतर कुछ नहीं है, जिसमें एक चम्मच डिजॉन सरसों, कुछ कटा हुआ चिव्स और उतना ही बारीक कद्दूकस किया हुआ हॉर्सरैडिश है जितना आपके स्वाद के लिए इसमें मिलाया जाता है। डेविना आपकी नवीनतम पुस्तक 'निगेलिसिमा' के बारे में सबसे चुनौतीपूर्ण बात क्या थी? निगेला ठीक है, अगर आप बहुत सारे स्वादिष्ट खाने के लिए कहते हैंऔर इतालवी भोजन एक चुनौती है, तो बस! माइकल टोआ हाय निगेला। आशा है, आप कुशल हैं। क्या आप सेंट पैट्रिक दिवस के लिए खाना पकाने/सेंकने की योजना बना रहे हैं? निगेला यह मेरा चॉकलेट गिनीज केक होना चाहिए जो वास्तव में आज के दिन की रेसिपी है निगेला.कॉम कल (हालांकि अब आप नुस्खा ऑनलाइन पा सकते हैं) पागल जब से आपविश्व स्तर पर, अगली बड़ी खाद्य कहानी की पेशकश के रूप में आपकी नजर किन देशों पर है? निगेला एक घरेलू रसोइया होने के बारे में महान चीजों में से एक और एक रसोइया नहीं है जिसे नवीनता पर नजर रखनी है, यह है कि मैं ऐसा नहीं सोचता। इसके अलावा, मैं शर्मनाक रूप से बीमार यात्रा कर रहा हूं। लेकिन मेरे दोस्तों को पता है कि पेरू का खाना अगली बड़ी बात है! सारा क्या आपको लगता है कि खाद्य उद्योग में महिलाओं के लिए पुरुषों की तुलना में कठिन समय है? खासकर टीवी शेफ? आपने रूढ़ियों को कैसे दूर किया है? निगेला यह कहने के लिए उपयोगी बात नहीं हो सकती है, लेकिन मैं खुद को खाद्य उद्योग का हिस्सा नहीं मानता। मुझे लगता है कि टेलीविजन पर पुरुषों और महिलाओं को अलग तरह से आंका जाता है, लेकिन मैं कोशिश करता हूं कि मैं इससे न जुड़ूं। अंत में, हालांकि, यह सब तालमेल के बारे में है और इसलिए किसी के बारे में जो कुछ भी लिखा जाता है, दर्शक उसके लिए अपना मन बना लेता है! डेविना आपका परम पसंदीदा व्यंजन कौन सा है? निगेला मैं एक पसंदीदा व्यंजन के लिए बहुत लालची हूं, लेकिन (चूंकि समय और स्थान सीमित हैं) मैं कुछ की सूची दूंगा: मेरी मां की प्रशंसा की चिकन (निगेला. बस थोड़ी सी मिर्च, लहसुन, जैतून का तेल और सफेद शराब (टमाटर नहीं) के साथ पकाया जाता है, खट्टा क्रीम के साथ तीखा खट्टा और उन पर समुद्री नमक के साथ वास्तव में महान चिप्स। केटी सर्वश्रेष्ठ के लिए कोई सुझाव? निगेला मैं चाहता हूं। मैंने अभी तक सफल अवैध अंडे में पूरी तरह से महारत हासिल नहीं की है! जो कोनोली हाय निगेला, मुझे मछली खाना बहुत पसंद है लेकिन मैं हमेशा सैल्मन या ट्राउट खाना बनाती हूँ क्योंकि यह सुपरमार्केट में सबसे आसानी से उपलब्ध और सस्ती मछली है। एक विकल्प के रूप में आप क्या सुझाव देंगे? निगेला मैं बहुत खुशकिस्मत हूं कि एक प्यारा मछुआरा मेरे घर से 3 मिनट की पैदल दूरी पर है, इसलिए मैं सिर्फ इतना पूछता हूं कि पकड़ क्या है। अधिकांश मछलियाँ, यदि यह एक खेत के बजाय समुद्र से ताज़ी होती हैं, तो महंगी होती हैं, लेकिन तब नहीं जब आप उन सभी मछुआरों के बारे में सोचते हैं जो पूरे घंटे और लहरों पर रहते हैं। मुझे लगता है कि मैकेरल शायद मेरी पसंदीदा कम से कम महंगी मछलियों में से एक है, और मुझे यह कुछ सोया और अदरक के साथ सादा ग्रील्ड पसंद है। लोरेन मिननॉक क्या आप अभी भी अपनी कोई रेसिपी हाउ टू ईट से पकाते हैं या वे समय के साथ पृष्ठभूमि में फीकी पड़ गई हैं? निगेला वे व्यंजन अब मेरा इतिहास और मेरा जीवन हैं! बेशक मैं उन्हें पकाता हूं, लेकिन मैं उन्हें किताब का अनुसरण करके नहीं, स्मृति और दिल से पकाता हूं, अगर आप देखते हैं कि मेरा क्या मतलब है। नाओमी क्या कोई ऐसा व्यंजन है जिसे आप फिर कभी नहीं पकाएँगे? निगेला मुझे लगता है कि ऐसी कई रेसिपी हैं जिन्हें मैंने उन किताबों पर शोध और संकलन करते समय आजमाया है जो काम नहीं करती हैं, या मुझे अभी पर्याप्त पसंद नहीं आया है, और इसलिए उन्होंने कटौती नहीं की है। जिनके पास मैं शायद कभी नहीं लौटता, जब तक कि कुछ मुझे उनके बारे में परेशान नहीं कर रहा है और मुझे लगता है कि मैं उन्हें बेहतर बना सकता हूं। लेकिन ऐसा कोई नुस्खा नहीं है जिसे मैंने प्रकाशित किया हो कि मैं अपनी पीठ थपथपाऊं! स्टेफी क्या आपने कभी आत्मकथा लिखने के बारे में सोचा है? निगेला बिलकुल नहीं। खराब याददाश्त, उस तरह खुद पर ध्यान केंद्रित करने की कोई इच्छा नहीं और इसके अलावा, मुझे लगता है कि मैं जो कुछ भी सोचता हूं या महसूस करता हूं वह मेरे लेखन में चला जाता है। लोरेन मिननॉक इस साल आप किस ईस्टर अंडे की उम्मीद कर रहे हैं? निगेला मुझे डर है कि ईस्टर अंडे में मेरा स्वाद बहुत कम है: मुझे अंडे का पतला खोल पसंद है और कई चॉकलेट आदि के साथ आने वाले अंडे पसंद नहीं हैं। और मुझे पता है कि मुझे बच्चों से कैंडी नहीं चुरानी चाहिए, लेकिन मुझे खुद कभी ईस्टर एग नहीं चाहिए, लेकिन मुझे अपने बच्चों के कमरे में घूमना और उनका खाना पसंद है। डेविना यदि आप किसी के साथ भोजन कर सकते हैं जिसे आप चाहते हैं (मृत या जीवित) किसी भी स्थान पर एक पृथ्वी, तो वह कौन होगा और क्यों? निगेला मैं सिडनी में आइसबर्ग के बौंडी बीच पर खिड़की के पास बैठना चाहता हूं और, स्पष्ट रूप से, इस तरह के दृश्य के साथ मुझे परवाह नहीं है कि मेरे साथ कौन खा रहा है! Billyod नई किताब का विमोचन कब होगा इसके बारे में कोई विचार...अपना काम पसंद है! निगेला योजना सितंबर है, लेकिन निश्चित रूप से मुझे इसे पहले लिखना समाप्त करना होगा! लोर्नाएमएम ऐसी कौन सी चीज़ है जो आपकी दुकान की अलमारी के बिना नहीं रह सकती है, और वह कौन सी चीज़ है जो आपने अब तक खरीदी है? निगेला मैं अच्छे नमक के बिना नहीं रह सकता, चाहे वह हमारा अपना माल्डोन हो, फ्रेंच फ्लेर डी सेल या ऑस्ट्रेलियाई पिंक मरे नदी का नमक। मुझे भी हर समय नींबू चाहिए। पागल पत्रकार, कुकरी राइटर, टीवी पर्सनैलिटी, मां, पत्नी (किसी विशेष क्रम में नहीं) - एक टन सामान की बाजीगरी करने वाली महिलाओं के लिए कोई सुझाव? निगेला नहीं, बस स्वीकार करें कि आप जो कुछ भी करते हैं उसमें आपको असफलता का अहसास होगा! लेकिन जो कोई ऐसा महसूस नहीं करता है वह शायद बहुत बुरा कर रहा है। जो कोनोली मैं कभी-कभी सप्ताहांत के बाद थोड़ी सी शराब छोड़ देता हूं जिसे मैं पीना नहीं चाहता। खाना पकाने में इसका उपयोग करने के लिए आप किन व्यंजनों की सिफारिश कर सकते हैं? निगेला मैं बची हुई शराब को फ्रीज कर देता हूं और जरूरत पड़ने पर इसे स्टॉज या ग्रेवी में इस्तेमाल करता हूं। एम्मा क्या तुम सोचते होएक प्रिय हार्डबैक कुकबुक की जगह ले सकता है? निगेला मुझे लगता है कि कुकरी ईबुक उचित हार्डबैक किताबों के लिए एक शानदार सहायक है - मैं अक्सर अपने आईपैड में यह देखने के लिए देखता हूं कि मुझे क्या खरीदारी करने की ज़रूरत है जब मैं कभी भी अपनी सभी कुकरी किताबों के साथ चक्कर नहीं लगा सकता - लेकिन मुझे कभी भी कुकरी ईबुक नहीं दिखाई देती है पुराने जमाने की जगह! पागल बिल्कुल सही प्रतिक्रिया! शारा कोई भी पसंदीदा व्यंजन जो आप साझा कर सकते हैं जो बजट के अनुकूल हो और कामकाजी लड़की के लिए जल्दी हो? निगेला मैं अपनी कीमा रेसिपी पेश करूंगा, जो मटर और अन्य भव्यता के साथ एक मसालेदार कीमा बनाया हुआ भेड़ का बच्चा है। मुझे डर है कि मेरी रेसिपी मेरी वेबसाइट पर नहीं बल्कि मेरी किताब FEAST में है। लेटन अपको क्या पसंद है? निगेला मुझे करी के बारे में जो पसंद है, वह पूरी तरह से फैली हुई है जब आप एक करी घर में जाते हैं, और मुझे यह गर्म पसंद है! मैं थाई करी का भी दीवाना हूं। और घर पर, यह थाई शैली है जिसे मैं सबसे ज्यादा पकाती हूं और मैं बार-बार अपनी करी में वापस जाती हूं। नुस्खा nigella.com पर है शार्लोट बर्लेस यदि आप किसी से अपने लिए खाना बनाने के लिए कहें तो वह कौन होगा, वह क्यों और क्या पका रहा होगा? निगेला मैं अपने बच्चों के लिए मेरे लिए खाना बनाने के लिए बहुत उत्सुक हूं। राहेल आपका पसंदीदा किचन चीट क्या है जो हर घर के रसोइए को पता होना चाहिए? निगेला मैं कभी भी एक बोतल या दो लहसुन के तेल के बिना नहीं हूं, कभी-कभी लहसुन-संक्रमित तेल के रूप में बेचा जाता है, जो शुद्धवादी है लेकिन हममें से बाकी लोग प्रसन्न हो सकते हैं! निकॉला अपको क्या पसंद है? निगेला मुझे लेमन ड्रॉप बहुत पसंद है, लेकिन मैं वास्तव में खुद को फैंसी कॉकटेल नहीं बनाता। गति और स्वादिष्टता के लिए, मैं सेंट जर्मेन एल्डरफ्लावर लिकर और फीवरफ्यू स्वाभाविक रूप से कम चीनी टॉनिक के लिए जाता हूं - ककड़ी का हिस्सा वैकल्पिक! शिवानी हाय निगेला, एक शाकाहारी माँ के लिए आपका अंतिम मातृ दिवस मेनू क्या है? निगेला मैक्सिकन लसग्ने (nigella.com पर) एक एवोकैडो स्वाद के साथ और फिर पुड के लिए नो-मंथ अनार आइसक्रीम - मेरी वेबसाइट पर भी। कैलम इस समय पकाने के लिए आपकी पसंदीदा चीज़ क्या है? निगेला मैं पास्ता के साथ बिना कुक वाली मसालेदार चटनी (मेरी स्लट की स्पेगेटी से बहुत अलग) बनाना बंद नहीं कर सकता और जब मुझे लगता है कि मैंने इसे पूरा कर लिया है, तो मैं आप सभी को बता दूंगा! जोश हाय निगेला! मैं योजना बना रहा हूँऔर जानना चाहते थे कि आपका क्या था [यदि आपके पास कोई था], आईडी नहीं- आपको क्या लगता है कि आदर्श व्यक्ति क्या होगा? निगेला भले ही मेरी दो बार शादी हो चुकी है, मैंने कभी शादी नहीं की और न ही, परिणामस्वरूप, एक शादी का केक। कोशिश करें कि इस पर बहुत अधिक तनाव न लें (कहना आसान है) क्योंकि बड़ी बात यह है कि यह अवसर है और केक जो भी हो, हर कोई इसे आपके साथ साझा करने का आनंद उठाएगा। गिली आपकी पुस्तकों की शैली हमेशा भव्य होती है - इस पहलू में आपका कितना योगदान है? निगेला आप जितना संभव हो विश्वास करेंगे! मैं इतना हैंडसम हूं कि कुछ लोग क्रूरता से मुझे कंट्रोल फ्रीक के रूप में वर्णित कर सकते हैं। लेकिन बात यह है कि मुझे किताब बनाना बहुत पसंद है और मैं चाहता हूं कि यह मेरी दृष्टि हो। मेरे पास स्टाइलिस्ट या कुछ भी नहीं है। मैं एक प्रॉप्स स्टाइलिस्ट को नियुक्त करता हूं जो मेरे लिए सामान ले सकता है (यही वह सामान है जिसे मैंने खुद eBay पर खरीदने में महीनों नहीं बिताए हैं) लेकिन वह तस्वीरों को स्टाइल करने के लिए नहीं है। वह मैं होऊंगा! कुछ मामलों में, आप क्या सोच सकते हैं कि मेज़पोश वास्तव में मेरी पोशाक में से एक है ??? करेन ऑटि निगेला, क्या आपके पास अपने लिविंग किचन रेंज में जोड़ने की कोई योजना है, धन्यवाद, x निगेला मैं करता हूं, और अभी कुछ सुंदर चीजों पर काम कर रहा हूं। मेरे साथ धैर्य बनाए रखें! कसिया (क्यू) निगेला आप इतालवी भोजन (ग्रेना पैडानो या परमेसन या अलग एक) तैयार करने के लिए कौन सा इतालवी पनीर जोड़ना पसंद करते हैं? निगेला मैं फ्रिज में परमेसन और पेकोरिनो को हाथ में रखता हूं, लेकिन मैं हमेशा किसी भी पनीर के लिए खुला रहता हूं! रोंडा मुझे पता है कि आप अपने किचन गैजेट्स से प्यार करते हैं, क्या आपने हाल ही में कोई असली पटाखे खरीदे हैं (अच्छे या बुरे)? निगेला मैं बहुत रोमांचित हूं कि किचनएड ने एक आइसक्रीम बनाने वाला अटैचमेंट निकाला है जिसे आप फ्रीजर में रखते हैं और फिर आइसक्रीम बनाने के लिए कटोरे में सामान्य रूप से रखते हैं। नकारात्मक पक्ष पर, मैंने कुछ महीने पहले एक (कम से कम महंगा नहीं) स्पाएट्ज़ल निर्माता खरीदा था जो अभी भी इसकी पैकेजिंग में है! क्लेनहेर निगेला, क्या आपके पास बहुत सारे बचे हुए नींबू के साथ क्या करना है इस पर कोई विचार है - नींबू दही और बूंदा बांदी केक बनाने से ऊब गए - कुछ भी मजेदार? एक्स निगेला आप कैसे कह सकते हैं कि नींबू दही और नींबू बूंदा बांदी केक मज़ेदार नहीं हैं? ठीक है, कृपया मेरा लेमन पोलेंटा केक (nigella.com पर) और google आज़माएंव्यंजनों और सीखें कि कैसे अपना खुद का नींबू मदिरा बनाना है। करगोश अगर मुझे आपको जीतने के लिए कुछ सेंकना पड़े, तो वह क्या होगा? निगेला मुझे नहीं पता कि मैं भोजन के माध्यम से रिश्वतखोरी के लिए तैयार हूं, हालांकि मैं लालची हूं, लेकिन मुझे लगता है कि अगर एक शानदार नींबू मेरिंग्यू पाई दी जाए तो मैं मर सकता हूं। Sarah-Jane क्या आप इटली में अपनी इतालवी रसोई की किताब/फिल्म श्रृंखला लिखने की योजना बना रहे हैं? निगेला मैं अपनी किताब लिखने या श्रृंखला की फिल्म बनाने के लिए इटली जाने की योजना नहीं बना रहा हूं, हालांकि बाद में ठीक होने के लिए निश्चित रूप से वहां जा रहा हूं! मैं इटली में रहा हूं और नियमित रूप से जाता हूं, लेकिन मुझे लगता है कि कई प्रामाणिक इटालियंस हैं जो उस दृष्टिकोण को लेते हैं (और कई गैर इटालियंस भी) और मैं इटली-प्रेमी ब्रिट के परिप्रेक्ष्य से लिख रहा हूं, जो यहां उपलब्ध है उसके साथ खाना बनाना . लेकिन मैं एक भव्य इतालवी क्रिसमस स्पेशल की योजना बना रहा हूं और इसके लिए मैं निश्चित रूप से इटली में रहूंगा। Sarah-Jane आपकी पसंदीदा जड़ी बूटी क्या है? निगेला सूचीबद्ध करने के लिए बहुत सारे, और यह इस बात पर भी निर्भर करता है कि मैं किस मूड में हूं और मैं क्या पका रहा हूं, लेकिन मुझे लगता है कि डिल को आपराधिक रूप से कम करके आंका गया है और अगर मेरे पास रसोई में कुछ नहीं है तो मैं घबरा जाता हूं। पागल वह कौन सी एक चीज है जो खरोंच से बनाने लायक है क्योंकि घर के बने और खरीदी गई दुकान के बीच का अंतर आपको उड़ा देगा? निगेला यह बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि आप खाना पकाने की प्रक्रिया का कितना आनंद लेते हैं और आपके पास इसके लिए क्या समय है। उदाहरण के लिए, आपको घर का बना बनाने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन अगर आप उन स्वादों के साथ खेलना पसंद करते हैं जिन्हें आप टब में नहीं खरीद सकते हैं और आपके पास इसे शामिल करने का समय है, तो यह इसके लायक है। यदि यह आपको नर्वस ब्रेकडाउन देता है, चाहे कितना भी स्वादिष्ट क्यों न हो, यह इसके लायक नहीं है। और वह सिर्फ आइसक्रीम नहीं है - वह कुछ भी है। सेबास्टियन क्या आप लंदन में रहना चाहेंगे या किसी दिन कहीं और रहेंगे? निगेला मैं वास्तव में एक लंदनवासी हूं और स्थायी रूप से कहीं और रहना मुश्किल होगा, लेकिन मेरे पास समुद्र के किनारे कहीं के लिए एक उत्सुक कल्पना है। मुझे लगता है कि ऑस्ट्रेलिया में कहीं सर्दी और टस्कन तट पर या इटली में कहीं और एक खूबसूरत घर में विषम अवधि पूरी तरह से सुखद हो सकती है। लेकिन यह सिर्फ एक सपना है... एमी कहाँ, लंबे लंच के लिए, मुझे एक नमकीन, भोजन-प्रेमी, उच्च मानकों वाला पति लेना चाहिए जो हमेशा अपने जन्मदिन के लिए आश्चर्य का अनुमान लगाता है? निगेला मुझे नहीं पता कि आप कहां रहती हैं या आपके पति को क्या खाना पसंद है, और वैसे भी सिफारिशें हमेशा मुश्किल होती हैं जैसे कि वे काम नहीं करती हैं, आप जिम्मेदार महसूस करते हैं, लेकिन मैंने कभी भी लोकांडा लोकाटेली या नदी में खराब भोजन नहीं किया है। कैफे रोंडा आप अपनी आइसक्रीम में किन फ्लेवर के साथ प्रयोग कर रहे हैं? निगेला मैं इस समय विशेष रूप से ज्यादा प्रयोग नहीं कर रहा हूं, लेकिन भव्य पुस गुलाबी रूबर्ब (रूबर्ब आइसक्रीम एक पूर्ण आनंद है) का आनंद ले रहा हूं और मैं आंवले के मौसम की प्रतीक्षा कर रहा हूं ताकि मैं आंवले और बिगफ्लॉवर आइसक्रीम और शर्बत बना सकूं . मजे की बात तो यह है कि हालांकि अब मेरे पास एक आइसक्रीम मेकर है, मैं नो-मर्न आइस क्रीम के साथ अधिक प्रयोग कर रहा हूं। ठेठ! डैनियल निगेला क्या आप कभी किचन का दौरा करेंगे, मुझे पता है कि हम आपकी रसोई को शो और तस्वीरों में बहुत देखते हैं, लेकिन यह सभी अलग-अलग स्वर्गदूतों पर है और यह देखना मुश्किल है कि घरेलू देवी रसोई का दौरा देखना दिलचस्प होगा। निगेला हम्म। मुझे नहीं हुआ था। सैम क्या आपके पास जल्द ही किसी मौसमी टेलीविजन श्रृंखला की कोई योजना है? निगेला मैं ज्यादा योजनाकार नहीं हूं। न ही मैं वास्तव में उस तरह के विशेष मौसमी दृष्टिकोण के लिए जाता हूं। लेकिन मुझे क्रिसमस स्पेशल पसंद है और मैंने एक योजना बनाई है, इसलिए आप कह सकते हैं कि यह मौसमी है, तो हाँ! जाल यह अंतिम प्रश्नों का समय है। इसे एक अच्छा बनाओ... पागल अगर आपको एक डेज़र्ट आइलैंड डिश चुननी हो, तो वह क्या होगी? निगेला मैं किसी एक खाद्य पदार्थ के बारे में नहीं सोच सकता जिसे मैं विशेष रूप से खा सकता था, इसलिए मुझे यह अपने आप में सरल प्रश्न का उत्तर देना बहुत कठिन लगता है। माफ़ करना! अन्ना रोज जब आप बाहर भोजन करना चुनते हैं, तो क्या कोई विशेष व्यंजन (जैसे: इतालवी, भारतीय आदि) आप पसंद करते हैं? निगेला क्योंकि मैं घर पर इतना खाना बनाती हूं, मुझे लगता है कि जब मैं बाहर जाती हूं तो मैं बहुत ही सादे जगहों पर जाती हूं (क्योंकि ये मेरे पति के पसंदीदा रेस्तरां हैं!) इतालवी स्थानों का मैंने पहले ही उल्लेख किया है। इसके अलावा, मुझे लगता है कि मैं थाई और एक अच्छा स्टेक संयुक्त कहूंगा। टेसा यह वास्तव में एक सवाल नहीं है, लेकिन मैं आपको बताना चाहता हूं कि आप इतने प्रेरणादायक व्यक्ति हैं और मैं आपके कुकिंग शो और किताबों से पर्याप्त नहीं पा सकता! उन्हें और रसोई में आपके रवैये ने मुझे अपने खाने के विकार से उबरने में मदद की है। आप कमाल हैं! और याय क्रिसमस स्पेशल के लिए! निगेला मैं इस संदेश के लिए बहुत प्रभावित और आभारी हूं। मैं आपकी भलाई की कामना करता हूं। शुक्रिया पागल नौकरी के सबसे अच्छे और बुरे हिस्से? वानाबे कुकरी लेखकों के लिए सलाह? निगेला यह सिर्फ खाना पकाने का आनंद लेने के बारे में नहीं है, बल्कि लेखन का आनंद लेने के बारे में है। निगेला आप सभी का बहुत बहुत धन्यवाद। महान प्रश्नों के लिए शीर्ष अंक। मैंने वास्तव में खुद का आनंद लिया और अब मैं लॉग ऑफ कर रहा हूं और कुछ सूअर का मांस खाने जा रहा हूं जो मेरे ओवन में धीमी गति से भुना हुआ है और स्वादिष्ट महक रहा है! जाल और मत भूलो, हमारे पास रेड के प्रधान संपादक सैम बेकर अगले शुक्रवार को दोपहर 1 बजे हमारे साथ जुड़ रहे हैं। तब आप देखना...

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