Culver के मुख्यालय + बटरबर्ग पर मेरा दौरा!

23 जुलाई 2019 पिन 75 शेयर 10 यम ट्वीट ईमेल 85 शेयर My Visit to Culver’s Headquarters + ButterBurgers!

इस पोस्ट को प्रायोजित करने के लिए आपका धन्यवाद Culvers। मुझे हाल ही में कंपनी के बारे में जानने और यह देखने के लिए आमंत्रित किया गया था कि प्रेयरी, डु विसकॉन्सिन के कुलीवर्स मुख्यालय में कंपनी के बारे में जानने के लिए उन्हें आमंत्रित किया जाए कि वे अपने भयानक बटरबैर्ग कैसे बनाते हैं। इसके बारे में सब पढ़ें!


विस्कॉन्सिन के पास उत्तरी इलिनोइस में कई वर्षों तक रहने के बाद, Ive को स्थानीय Culvers रेस्तरां में आसान पहुंच का आनंद मिला। Culvers एक रेस्तरां श्रृंखला है जो अपने बटरबैर्ग के लिए जानी जाती है, तथाकथित इसलिए कि वे अपने बन्स को कुरकुरा बनाने से पहले बटर करते हैं। वे अपने जमे हुए कस्टर्ड के लिए भी जाने जाते हैं। Culvers फ्रोजन कस्टर्ड एक अद्भुत चीज है, मेरे दोस्त। आइसक्रीम सोचो, लेकिन गंभीरता से अच्छा - बहुत मलाईदार। वेरे को अपने विस्कॉन्सिन चीज़ कर्ड्स के लिए भी जाना जाता है, जो कि उन्होंने संयुक्त राज्य भर में लोकप्रिय बनाने में मदद की क्योंकि कंपनी बढ़ी है और नए रेस्तरां खोले हैं।

जब मुझे प्रेयरी डु सैक, विस्कॉन्सिन में उनके कॉर्पोरेट मुख्यालय का दौरा करने के लिए आमंत्रित किया गया, तो मैंने मौका देखा। Ive हमेशा रेस्तरां संचालन के पर्दे के पीछे एक झलक पाने के लिए उत्सुक था। एक foodie के रूप में, आप कभी नहीं जानते कि आप क्या सीखने जा रहे हैं। और यह भी, Im उनके ButterBurgers का एक बड़ा प्रशंसक। बक्शीश! मुझे पता था कि वे उन्हें सेवा दे रहे हैं, और हाँ, मेरे दोस्त, मुझे उनका आनंद लेना है।

मैं आपको अपनी यात्रा के बारे में बताता हूं।

Welcome Sign at Culver


विजिटिंग कल्वर्स मुख्यालय

मैं कॉरपोरेट मुख्यालय की इमारत में पहुंचा और Culvers इतिहास के बारे में जानने को मिला, जो एक दिलचस्प कहानी है। 1984 में क्रेग के माता-पिता जॉर्ज और रूथ के साथ क्रेग और ली कुल्वर ने विस्कॉन्सिन के सौक शहर में अपने घर में पहला कुल्वर रेस्तरां खोला।

Mike Hultquist at Culver


उनका विचार क्रैग्स को अपने माताओं के लिए अपने पसंदीदा बचपन की छुट्टी के इलाज के लिए फ्रोजन कस्टर्ड के साथ होममेड हैम्बर्गर से जोड़ना था। इसने एक सफल संयोजन साबित किया है, क्योंकि एकल स्टोर संयुक्त राज्य भर में 700 से अधिक विभिन्न स्थानों पर विकसित हुआ है।

मैं जोस कॉस, Culvers के अध्यक्ष और Quinn Adkins, मेनू विकास के Culvers निदेशक के साथ, एक उत्सुक समर्थन कर्मचारियों के साथ इसे एक बहुत ही सुखद यात्रा बना रहा था। सभी लोग बहुत गर्मजोशी से स्वागत कर रहे थे, और वे सभी कंपनी की शान बढ़ा रहे थे।


परिचय के बाद, मुझे फुलबर्गर बनाने के तरीके पर पहली नज़र डालने के लिए कलवर्स टेस्ट किचन में लाया गया। और, मुझे कुछ मजा आया!

Custard Machine at Culver

ब्यूलर बटरबर्ग

Culver

Culvers ButterBurgers इस मायने में अद्वितीय हैं कि वे ताज़ी ज़मीन के गोमांस से बनाए जाते हैं जो कभी जमे नहीं होते। उनका गोमांस सिरोलिन, रिब और प्लेट का मिश्रण है, और यह एक स्वादिष्ट संयोजन के लिए बनाता है। मांस को गर्म ग्रिल पर निचोड़ा जाता है, फिर हल्के बटर टोस्टेड बन्स पर परोसा जाता है।


काली मिर्च के बीज कैसे बचाएं

उनके बटरबैर्ग बनाने की कुंजी असाधारण तैयारी है। उनके बर्गर को क्रॉबर्ड नहीं किया जाता है, बल्कि उन्हें विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए निकल और क्रोम सतह पर 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पकाया जाता है, प्रति सेकंड 30 सेकंड।

Specially Designed Surface

मांस पर एक स्पैटुला को दबाने के लिए शेफ एक वजन का उपयोग करता है, बर्गर को अच्छा और पतला चपटा करता है, जिससे इसे पैटी के किनारों के आसपास थोड़ा कुरकुरा होने की अनुमति मिलती है।

चिपोटल चिकन पुलाव

Smashing Burgers

Smashed Burgers on a hot Griddle

एक भयानक बर्गर के बारे में बात करो!

पैटीज़ को नमक और काली मिर्च के साथ और विस्कॉन्सिन पनीर के एक स्लाइस के साथ समाप्त किया जाता है, यदि ग्राहक द्वारा वांछित है, और बट्टे हुए टोस्ट बन्स पर परोसा जाता है, अंत में चयनित टॉपिंग के साथ अनुकूलित। बर्गर स्वर्ग के एक टुकड़े के लिए यह है - एक बुरा स्थान नहीं है!

Culver

सभी कुल्हड़ बर्गर ऑर्डर करने के लिए पकाया जाता है , जिसका मतलब है कि वे इसे तब तक पकाना शुरू नहीं करते जब तक कि आपका आदेश नहीं दिया जाता। पीठ में पके हुए बर्गर का ढेर नहीं है, एक गर्म पानी में बैठे हैं, वे हमेशा ताजा होते हैं।

आप Culvers में बर्गर की एक विस्तृत विविधता से चुन सकते हैं, उनमें से कुछ ही बटरबर्गर, बटरबर्गर विथ चीज़, और क्यूलवर्स डीलक्स असली विस्कॉन्सिन पनीर के साथ। एकल, डबल या ट्रिपल ऑर्डर करें, और वे अनुकूलित करें (लगता है कि कुरकुरा सलाद, पके टमाटर, अचार, मीठा लाल प्याज और मेयो, और अधिक) तुम्हारे लिए।

मैं आपको बताना चाहता हूँ, अगर आपने बटरबर्गर की कोशिश की है, तो अपने निकटतम कुल्हड़ को ढूंढें और अपने आप को प्राप्त करें। इसकी शुद्ध संतुष्टि। सिर्फ बीफ का सही मिश्रण। खस्ता। रसीला। Im इस बारे में फिर से भूख लगी है।

मुझे उनकी कुछ प्रसिद्ध फ्रोजन कस्टर्ड मशीनें भी देखने को मिलीं। मुझे लगता है कि वे बहुत सारे उपयोग प्राप्त करते हैं, भूखे लोगों के लिए फ्रोजन कस्टर्ड की सेवा करते हैं!

Custard Machine at Culver

जब मैं एक ब्रेक के दौरान लॉबी के लिए बाहर भटकता था, तो मुझे खुद क्रेग कलेवर में टकरा जाने का सौभाग्य मिला। वह सीढ़ियों से नीचे जा रहा था, और जब उसने मेरे समूह पर ध्यान दिया, तो उसने हमें गर्मजोशी से स्वागत किया और हमसे थोड़ी बातचीत की। हम वास्तव में लेखक और ब्लॉगर्स के रूप में जो कुछ करते हैं, उसमें उनकी दिलचस्पी थी। बढ़िया आदमी!

Mike Hultquist of Chili Pepper Madness with founder Craig Culver

दोपहर के भोजन के लिए अपने बटरबर्गर (और कुछ जमे हुए कस्टर्ड) का आनंद लेने के बाद, मुझे बर्गर के लिए अपने प्यार के बारे में कैमरे पर साक्षात्कार हुआ। उन्होंने मुझे शूटिंग के दौरान एक और बर्गर सौंप दिया, लेकिन मैं मुश्किल से एक काटने ले सकता था! मैं पनीर के साथ अपने पहले डबल बर्गर से इतना भर गया था। ओह यार!

मुझे व्यवसाय को बढ़ावा देने के लिए पहले के दिनों में पहनी जाने वाली मूल फ्रोजन कस्टर्ड पोशाक भी देखने को मिली। यह बहुत आरामदायक नहीं दिखता है!

Mike Hultquist with the original Culver

चिली माईक

मिर्ची होने के नाते, मुझे क्विन एडकिंस से पूछना पड़ा कि क्या वे कभी अपने बटरबर्गर का एक गर्म और मसालेदार संस्करण बनाते हैं। मैं सोच रहा था & ldquo; भूत मिर्च & rdquo; बटरबर्गर, या यहां तक ​​कि बटरबर्गर, पेपरजैक पनीर और एक चिपोटल-स्टाइल सॉस के साथ।

Quinn Atkins of Culver

क्विन अपने जवाब में बहुत विचारशील था। उन्होंने कुल चिल्लीहेड होना स्वीकार किया (मैं इस लड़के से प्यार करता हूं!), लेकिन एक रेस्तरां श्रृंखला के रूप में, यह आपके मेनू के अनुरूप होना बहुत महत्वपूर्ण है। आम जनता के लिए, & ldquo; हॉट एंड स्पाइसी & rdquo; भोजन ध्रुवीकरण किया जा सकता है - आप या तो इसे प्यार करते हैं या इसे नफरत करते हैं - और अगर वे वास्तव में मसालेदार कुछ करना चाहते थे, तो इसे सही करना होगा, इसका अर्थ है, यह वास्तव में मसालेदार होना चाहिए!

मुझे लगता है कि हम सहमत हो सकते हैं, मेरे मसालेदार भोजन प्यार करने वाले दोस्त, कि मसालेदार भोजन के लिए हमारा प्यार गहरा व्यक्तिगत है, और यह एक निराशा हो सकती है जब एक मेनू आइटम & ldquo; मसालेदार & rdquo; underdelivers।

यहाँ takeaway यह है - जैसे ही आप इसे पसंद करते हैं, अपने ButterBurger का आनंद लें, क्योंकि यह काफी भयानक है, या आपको हमेशा पसंद है और कुछ गर्म सॉस पर बूंदा बांदी करते हैं।

मसालेदार बियर पनीर नुस्खा

अंतिम नोट्स

I Love Culver

मैंने कुल्हड़ को महान और काफी भरा हुआ महसूस किया। Culvers दर्शन हर मेहमान को खुश छोड़ने के लिए है। वे वास्तव में अपने आगंतुकों के बारे में परवाह करते हैं, और यह दिखाता है।

Culvers को धन्यवाद, और आपके आतिथ्य के लिए पूरी टीम को विशेष धन्यवाद! व्यापार में 35 साल का जश्न मनाने के लिए बधाई।

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