मिनी एक्लेयर्स
विज्ञापन - नीचे पढ़ना जारी रखें बनाता है: 12 तैयारी का समय: 0 घंटे 25 मिनट पकाने का समय: 0 घंटे 20 मिनट कुल समय: 0 घंटे 45 मिनट सामग्री 60 ग्रामअनसाल्टेड मक्खन, चौकोर टुकड़ों में काट लें
75 मिली
वसायुक्त दूध
60 ग्रामसफेद सादा आटा
2मध्यम अंडे, हल्के से फेंटे
वेनीला सत्र
२५० मिली
वसायुक्त दूध
1½ छोटा चम्मच वेनिला बीन पेस्ट
5
मध्यम अंडे की जर्दी, हल्के से फेंटे
75 ग्रामगोल्डन कास्टर शूगर
1 छोटा चम्मच।
सफेद सादा आटा
2 चम्मच।मक्के का आटा
१०० मिलीडबल क्रीम
1 छोटा चम्मच।नरम ब्राउन शुगर
1 चम्मच।
वेनीला सत्र
25 ग्रामबिना नमक का मक्खन
यह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तृतीय पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देशएक बड़ी नॉन-स्टिक बेकिंग शीट पर हल्का तेल लगाएं। ओवन को २२० डिग्री सेल्सियस/गैस मार्क ७ पर प्रीहीट करें।
बन्स बनाने के लिए दूध, मक्खन और 50 मिलीलीटर पानी को बहुत धीरे से गर्म करें जब तक कि सारा मक्खन पिघल न जाए, फिर उबाल लें। गर्मी से निकालें और चिकना होने तक चार मिनट के लिए मैदा में फेंटें।
वेनिला अर्क जोड़ें और अंडे में तब तक फेंटें जब तक आपके पास एक चिकना आटा न हो। एक पाइपिंग बैग में चम्मच डालें फिर बेकिंग शीट पर 12 गुणा नौ सेंटीमीटर लंबा आटा डालें और 12 मिनट तक बेक करें।
प्रत्येक एक्लेयर के किनारे एक भट्ठा बनाएं। कट साइड को ऊपर रखें और ओवन में वापस आ जाएं, आंच बंद कर दें और पांच से 10 मिनट के लिए दरवाजा थोड़ा खुला छोड़ दें।
फिलिंग बनाने के लिए दूध और वनीला बीन पेस्ट को उबाल लें और एक तरफ रख दें। एक कटोरे में अंडे की जर्दी, चीनी और मैदा मिलाएं। दूध को फेंटते हुए डालें, फिर एक चौड़े बेस वाले साफ पैन में वापस आ जाएँ।
हल्की आँच पर, मिश्रण को कस्टर्ड से गाढ़ा होने तक पकाएँ। दूसरे बाउल में निकाल लें और कुछ क्लिंग फिल्म को सीधे सतह पर रखें। ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर ठंडा करें। जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो इसमें क्रीम डालें और तब तक फेंटें जब तक यह अपने आकार में न आ जाए। एक पाइपिंग में स्थानांतरित करें और प्रत्येक éclair . भरें
अंत में चॉकलेट का शीशा बना लें। चीनी के घुलने तक क्रीम, चीनी और वेनिला एक्सट्रेक्ट को गर्म करें। चॉकलेट डालें और पिघलने तक मिलाएँ। गर्मी से निकालें और मक्खन डालें, चिकना होने तक मिलाएँ। प्रत्येक एक्लेयर के शीर्ष पर फैलाएं।
पकाने की विधि: नीलसन मैसी
अनानास काली मिर्च जेली