Jalapeno मिर्च - उनके बारे में सब कुछ

25 जून 2019 पिन 31 शेयर 18 ट्वीट ईमेल यम 49 शेयर Jalapeno Peppers - All About Them

स्कोविल हीट इकाइयाँ: 2,500 - 8,000 SHU

उत्पत्ति: मेक्सिको।



क्या एक जलपाइनी मिर्च है?

एक जल्पेनो काली मिर्च कैप्सिकम फली प्रकार का एक फल है। अन्य मध्यम मिर्च की तुलना में यह मध्यम आकार की तीखी मिर्ची होती है, जिसकी लंबाई औसतन 2-3.5 इंच होती है, लेकिन यह 6 इंच तक लंबी या लंबी होती है।

मैक्सिको में उत्पन्न होने के दौरान, यह अब दुनिया भर में अपने लोकप्रिय स्वाद और हल्के गर्मी के स्तर के लिए उगाया जाता है, जिसका औसत लगभग 5,000 स्कॉविल हीट यूनिट है। यह गर्म है, लेकिन बहुत गर्म नहीं है।



आप उन्हें हरा होने पर सर्व करते हैं, लेकिन अगर आप प्लांट पर जल्पेनो काली मिर्च छोड़ते हैं, तो यह लाल हो जाएगा। लाल किस्म हरे जल्पेनो काली मिर्च की तरह स्वादिष्ट होते हैं, हालांकि एक स्पर्श मीठा।



जलपानो का अर्थ

नाम & ldquo; जालान्पो & rdquo; के लिए स्पेनिश है & ldquo; जालपा & rdquo; (या ज़ालपा), मेक्सिको के वेराक्रूज़ की राजधानी। जलापैनो मूल रूप से वहाँ उगाए गए थे, इसलिए नाम।

जलपीनो के लिए अन्य नाम

  • Huachinango - पका हुआ लाल जलपीनो
  • चिली गॉर्डो - & ldquo; फैट चिली पेपर & rdquo;
  • cuaresmeño
  • चिपोटल पेपर - एक स्मोक्ड जलपीनो काली मिर्च

एक जलपीनो काली मिर्च का एनाटॉमी

Anatomy of a Jalapeno Pepper

बढ़ते जलपानो मिर्च

जलपानो मिर्च उगाना काफी आसान है क्योंकि पौधे काफी क्षमाशील होते हैं। Jalapenos थोड़ा धीमा शुरू करते हैं, इसलिए उन्हें बाहर स्थानांतरित करने से पहले अपने पौधों को कुछ हफ्तों (8-12 सप्ताह से कहीं भी) में घर के अंदर उगाना शुरू करना सहायक होता है। शुरुआती मिट्टी और नवोदित पौधों को लगातार नम रखें, लेकिन पानी से अधिक नहीं।

यहाँ जालापेंगो और अन्य मिर्च मिर्च उगाने के बारे में अधिक जानें।

या, उपयोगी जानकारी के लिए बढ़ते मिर्च मिर्च के लिए इस गाइड की जाँच करें।

जलपनो पौधों के बारे में

एक परिपक्व जलपीनो काली मिर्च का पौधा 2-3 फीट की ऊंचाई तक मापता है और आम तौर पर लगभग 30-40 जालपो काली मिर्च की फली का उत्पादन करेगा। यदि आप उन्हें अपने बगीचे में उगाते हैं, तो उन्हें नियमित रूप से चुनें, क्योंकि पौधे का उत्पादन जारी रहेगा।

मिर्च पेस्ट बनाने की विधि

A Pile of Jalapeno Peppers

Jalapeno मिर्च कितने हॉट हैं? द जलपीनो पेप्पर स्कोविल स्केल रेटिंग

चूँकि jalapeno मिर्च 2,500 और 8,000 स्कॉविल हीट यूनिट (SHU) के बीच होती है, विशेष रूप से मसालेदार हो सकती है, लेकिन वे आपकी सहनशीलता के आधार पर TOO मसालेदार नहीं हैं।

यदि आप दुनिया में हॉटेस्ट पेपर्स के लिए जल्पेनो काली मिर्च की तुलना करते हैं, विशेष रूप से दुनिया में हॉटेस्ट काली मिर्च - कैरोलिना रीपर, तो आप पाएंगे कि जलपीनो मिर्च वास्तव में स्कॉविल हीट स्केल पर काफी कम हैं।

यहाँ Scoville Scale के बारे में अधिक जानें।

Jalapeno Peppers

द जलपीनो पेपर - अमेरिका पसंदीदा चिली पेपर

अमेरीकास फेवरेट चिली मिर्च अब तक जालपीनो है, मोटी-मोटी काली मिर्च जो लगभग 3 इंच लंबी है (दे या ले)। इसका चमकीला हरा सा छोटा लड़का जिसे प्यार से किसी भी चीज में शामिल किया जा सकता है, सूप से लेमोनेड तक।

हमारे जलेपीनो मिर्च के अधिकांश हिस्से मेक्सिको से आते हैं, जहां मूल निवासी उन्हें स्नैक फूड के रूप में खाते हैं, उन्हें फुटपाथ की गाड़ियों और खेतों से ढकेलते हैं। जलेपीनो की लाल किस्म हरे रंग की विविधता की तुलना में थोड़ी अधिक स्वादिष्ट होती है, साथ ही मीठा भी।

वे अपने चचेरे भाई, सेरानो काली मिर्च, एक और लोकप्रिय मिर्च काली मिर्च की तुलना में भी अधिक लाभकारी हैं, हालांकि व्यापक रूप से हमारे पसंदीदा, जालपीनो के रूप में नहीं जाना जाता है।

Jalapeno मिर्च के स्वास्थ्य लाभ

एक ठेठ जैलपीनो काली मिर्च एक नारंगी से अधिक विटामिन सी पैक करता है, इसलिए यदि आपको अपने अतिरिक्त सी की आवश्यकता होती है, तो एक जल्पेनो को पकड़ो।

कितना विटामिन सी, आप पूछें? एक एकल 14 ग्राम जालपैनो काली मिर्च में आपकी दैनिक जरूरतों का 10% होता है। न्यूट्रीशन डेटा के अनुसार, एक 73 ग्राम मिर्च मिर्च में 83% होता है।

जलपैनो और अन्य मसालेदार मिर्च मिर्च भी आपको अपना वजन कम करने या नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।

Capsaicin, रसायन जो मिर्च मिर्च को गर्म बनाता है, एक थर्मोजेनिक है। उष्मा उत्पन्न करने वाले ऊष्मायन वसा ऊतकों के चयापचय को बढ़ाकर थर्मोजेनिक्स वसा के जलने को उत्तेजित करते हैं।

वजन कम करने के लिए, एक स्मार्ट और स्वस्थ कदम वसायुक्त खाद्य पदार्थों को छोड़ना है और उन्हें नियमित रूप से व्यायाम में शामिल करने के साथ कुछ मिर्च मिर्च मसाले के साथ प्रतिस्थापित करना है।

कोरिया के डेगू विश्वविद्यालय में बायोटेक्नोलॉजिस्ट जोंग वोन यून और सहकर्मियों ने बताया कि शिमला मिर्च में कैलोरी की मात्रा कम होती है, वसा ऊतकों को सिकोड़ती है और रक्त में वसा के स्तर को कम करती है।

क्या Jalapeno मिर्च स्वाद पसंद है?

जलपीनो मिर्च का स्वाद बहुत कम गर्मी के साथ, एक सेरानो मिर्ची की तरह होता है।

मैं ताजे जलपैनो के स्वाद को उज्ज्वल, सब्जी और बहुत हरे रंग के रूप में चित्रित करता हूं, थोड़ी सी गर्मी के साथ। भुना हुआ जल्लापनो मिर्च अमीर, थोड़ा धुएँ के रंग का, अच्छी गर्मी के साथ मिट्टी के होते हैं।

Jalapeno मिर्च के साथ पाक कला

Jalapeno मिर्च मेरे बहुत पसंदीदा मिर्च मिर्च में से एक है। मेरे लिए, वे हर रोज काली मिर्च खाते हैं। वे बहुत गर्म नहीं हैं, और हर रोज इस्तेमाल के लिए सही मात्रा में गर्मी है।

मेरी पत्नी को जालपीनो मिर्च से बने खाद्य पदार्थ खाने में जीरो की समस्या है। इसका मूल रूप से एक प्रवेश द्वार काली मिर्च है। आपको उनके साथ सही मात्रा में मसाला मिलता है, लेकिन फिर जल्द ही आप अपने आप को गर्म और मसालेदार भोजन के लिए तरस जाते हैं। अति उत्कृष्ट!

उनके साथ खाना बनाते समय, उनका उपयोग करें क्योंकि आप एक घंटी मिर्च का उपयोग करेंगे। स्टेम निकालें, उन्हें काट लें, फिर उन्हें नुस्खा कॉल के लिए उपयोग करें।

आप जैलपैनो को कोर कर सकते हैं यदि आप चाहें तो समग्र गर्मी को कम कर सकते हैं। मैं किक के उस अतिरिक्त बिट के लिए सराय को छोड़ना पसंद करता हूं।

जलपीनो भी भुना हुआ होने पर अद्भुत है। आप उन्हें एक खुली लौ पर भून सकते हैं जब तक कि खाल चार और बुलबुले न हो जाए, तब उन्हें छील लें। या आप उन्हें भुना सकते हैं या उन्हें भूनने के लिए बेक कर सकते हैं।

यहां मिर्च मिर्च भूनना सीखें।

मैं बस सब कुछ के बारे में jalapenos पकाना। सच में, मैं उन्हें प्यार करता हूँ।

नीचे उस सुविधा को आजमाने के लिए व्यंजनों की सूची दी गई है या जालपैनो मिर्च को शामिल किया गया है।

Jalapeno काली मिर्च व्यंजनों

  • कैंडिड जलपैनो (काउबॉय कैंडी)
  • जलपीनो जेली
  • बेकन रैपापो जालपो पॉपरर्स
  • बेक्ड क्रीम पनीर जलपीनो पॉपर्स
  • Jalapeno बोतल कैप्स (ब्रेडेड और फ्राइड Jalapeno मिर्च)
  • क्रीमी जलपीनो सॉस
  • जलपीनो चेडर चिकन विंग्स
  • जलपनो जम किवी
  • अंचो-जलपानो गर्म सॉस
  • मसालेदार जलपीनो मिर्च
  • तारकिया-शैली का अचार वाला जलपैनोस और गाजर

Jalapeno के बारे में अधिक जानना चाहते हैं?

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  • Jalapeno काली मिर्च स्वास्थ्य लाभ
  • 10 तरीके एक विशाल Jalapeno हार्वेस्ट का उपयोग करने के लिए

नई जानकारी और फ़ोटो शामिल करने के लिए इस पोस्ट को 6/25/19 को अपडेट किया गया था। यह मूल रूप से 9/22/2013 को प्रकाशित हुआ था।

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