हंगेरियन वैक्स पेपर - ऑल अबाउट देम
हंगेरियन वैक्स काली मिर्च समान दिखने वाली केला मिर्च के साथ आसानी से भ्रमित हो जाती है, लेकिन यह बहुत गर्म है। इसे हंगेरियन हॉट वैक्स पेपर के नाम से भी जाना जाता है।
स्कोविल हीट इकाइयाँ: 1,000-15,000 SHU
आलू
हंगेरियन वैक्स पेपर क्या है?
हंगरी वैक्स पेपर, जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, हंगरी में उत्पन्न हुआ। हंगेरियन हॉट वैक्स पेपर के रूप में भी जाना जाता है, यह समान दिखने वाले केले के काली मिर्च के साथ आसानी से भ्रमित होता है, लेकिन यह बहुत गर्म है।
हंगेरियन वैक्स को पूरी परिपक्वता से पहले काटा जाता है, जबकि यह अभी भी पीला है, और लगभग 8 इंच लंबा और 2 इंच मोटा है। यदि पूरी तरह से परिपक्व होने के लिए छोड़ दिया जाए, तो ये मिर्च बड़े हो सकते हैं और लाल हो जाएंगे, और उनकी गर्मी का स्तर काफी बढ़ जाएगा।
हंगेरियन वैक्स पेपर्स लाइक क्या हैं?
इन मिर्च की त्वचा मोमी और यहां तक कि कुरकुरे, लेकिन पूरी तरह से खाद्य है। उनके पास एक मोटा मांस है।
तिल सॉस, और अन्य पारंपरिक लैटिन व्यंजनों, सूप और सलाद में इन मिर्च का मीठा, गर्म स्वाद बहुत लोकप्रिय है। वे दुकानों या बाज़ारों में ताज़े या बेचे जा सकते हैं, और हर जगह घर के बागवानों के पसंदीदा हैं।
मलाईदार जलापेनो मैक और पनीर
मैं व्यक्तिगत रूप से हंगेरियन वैक्स पेपर्स का लुत्फ उठाता हूं और सलाद या अन्य भोजन के अलावा कुरकुरे खाने के लिए इस्तेमाल करता हूं। कुछ सीधे ग्रिल पर टॉस करें और उन्हें भूनें।
मैं उन्हें पौधों पर छोड़ना पसंद करता हूं ताकि वे लाल हो जाएं और फिर उन्हें उठा सकें। हाल ही में मेरे बगीचे से उठाए गए कुछ पके हंगेरियन वैक्स पेपर की एक तस्वीर।
हंगेरियन वैक्स पेपर कितना हॉट है?
हंगेरियन वैक्स पेपर आपके विचार से अधिक गर्म हैं। वे गर्मी में तुलनीय होते हैं, एक सामान्य जालपो काली मिर्च, हालांकि थोड़ी अधिक मात्रा में।
मसालेदार चिकन टिंगा
जलपीनो पेप्पर स्कोवेल हीट स्केल पर 2,500 और 8,000 स्कॉविल हीट इकाइयों के बीच माप करते हैं। हंगेरियन वैक्स पेपर्स 1,000 और 15,000 स्कोविल हीट यूनिट के बीच चलते हैं। यह एक बड़ी रेंज है। कम अंत में, काली मिर्च एक हल्के पोबलानो के समान गर्म हो सकती है, लेकिन उच्च अंत में, सबसे गर्म जलपीनो काली मिर्च की तुलना में लगभग दोगुनी होती है।
संदर्भ बिंदु के रूप में, घंटी की काली मिर्च में 0 स्कोविल इकाइयों के साथ बिल्कुल भी गर्मी नहीं होती है।
वे हल्के गर्म मिर्च हो सकते हैं।
यहाँ Scoville Scale के बारे में अधिक जानें।
चिमायो मिर्च पाउडर
क्या मिर्च हंगेरियन वैक्स मिर्च के समान हैं?
हंगेरियन वैक्स पेपर स्वाद और दिखने में कुछ अलग मिर्च की तुलना करते हैं, हालांकि गर्मी के स्तर में भिन्नता है। यहाँ कुछ ऐसे ही मिर्च हैं।
- बनाना पेपर। केले के पेप्पर हंगेरियन वैक्स की तरह दिखते हैं और बहुत स्वादिष्ट लगते हैं, लेकिन केवल 500 SHU तक ही पहुंचते हैं।
- पीपरोनसीनी मिर्च। ये मिर्च केला मिर्च की तरह हल्के होते हैं, हालांकि समान स्वाद और बनावट भी प्रदान करते हैं। आप उन्हें ताजा या मसालेदार उपयोग कर सकते हैं।
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