कैसे मिर्च मिर्च निर्जलीकरण और मिर्च पाउडर बनाने के लिए
अपने मिर्च मिर्च को डिहाइड्रेटर से निर्जलित करना सीखें और उन्हें घर के बने मिर्च पाउडर में मिलाएं। यहाँ नुस्खा विधि है, & ldquo के लेखक से; मसालेदार डिहाइड्रेटर कुकबुक & rdquo.;
अपने मिर्च मिर्च की फसल को निर्जलित करना आपके मिर्च को संरक्षित करने का एक शानदार तरीका है। आप आसानी से उन्हें कुचल सकते हैं या पूरे साल उपयोग करने के लिए पाउडर में पीस सकते हैं। डिहाइड्रेटर के साथ विधि बहुत सरल है। नीचे दिया गया वीडियो देखें।
आप अपने सूखे मिर्च मिर्च के साथ क्या कर सकते हैं?
अपनी खुद की मिर्च पाउडर बनाने के लिए उन्हें पीस लें, जो कि कैयेन पाउडर की तरह है, या उन्हें पूरी तरह से रखें और उनका उपयोग करें क्योंकि आप एक सूरज सूखे टमाटर का उपयोग कर सकते हैं। वे गर्म पानी के साथ पुनर्जलीकरण किया जा सकता है और कई मिर्च काली मिर्च व्यंजनों के साथ महान हो सकते हैं।
कैसे मिर्च पाउडर और मसाला बनाने के लिए मिर्च मिर्च को निर्जलित करें - नुस्खा विधि
सबसे पहले, अपने मिर्च मिर्च को धोकर सुखा लें। केवल ताजा मिर्च चुनें। यदि वे सड़ने के कोई लक्षण दिखाते हैं, तो उन्हें फेंक दें।
इसके बाद, दस्ताने पहने हुए, तनों को हटा दें और मोटी मिर्च को छल्ले में काट लें और आधे हिस्से में पतली मिर्च। यदि आप पसंद करते हैं तो उन्हें पूरी तरह से छोड़ दें, लेकिन वे निर्जलीकरण में अधिक समय लेंगे। मिर्च के साथ काम करते समय दस्ताने महत्वपूर्ण होते हैं क्योंकि मिर्च से तेल आपकी त्वचा को जला सकते हैं, और दर्द भड़क सकता है।
मदद की ज़रूरत है? मिर्च मिर्च को आपकी त्वचा पर कैसे रोकें।
डिहाइड्रेटर की ट्रे पर मिर्च रखें। उन्हें समान रूप से बाहर फैलाएं ताकि गर्मी ठीक से वितरित कर सके।
135-140 डिग्री F पर डिहाइड्रेटर चालू करें, या जो भी आपके डिहाइड्रेटर की स्थापना की सिफारिश करता है।
नोट: मैं अपने डिहाइड्रेटर को गैरेज में रखना पसंद करता हूं क्योंकि यह समय के साथ धुएं को छोड़ देगा और आप गंध को नोटिस करेंगे। बता दें कि डिहाइड्रेटर 5 घंटे से लेकर रात भर कहीं भी बैठ सकता है। यह संभवतः 5 घंटे से अधिक समय लेगा, लेकिन बहुत काली मिर्च की दीवारों की मोटाई और कितने मिर्ची के साथ काम कर रहा है।
जब मैं बिस्तर पर जाता हूं और सुबह जांच करता हूं, तो मैं व्यक्तिगत रूप से उसे चालू करता हूं। मिर्च आमतौर पर सुबह तक सूख जाते हैं, लेकिन यदि नहीं, तो उन्हें सूखने तक लंबे समय तक छोड़ दें।
एक बार जब वे सूख जाते हैं, तो उन्हें मसाले या कॉफी की चक्की का उपयोग करके पाउडर में निकाल दें और पीस लें। पाउडर को बाहर निकालें और बड़े टुकड़ों को तब तक फेंटें जब तक कि केवल मिर्च पाउडर न रह जाए।
सुरक्षा सलाह
सुपरशॉट्स सहित गर्म पेप्पर के साथ काम करते समय, कच्चे और सूखे दोनों रूपों में मिर्च को संभालते समय दस्ताने पहनना महत्वपूर्ण होता है। तेल आपकी त्वचा पर लग सकते हैं और जलन का कारण बन सकते हैं। ऊपर देखो।
मदद की ज़रूरत है? मिर्च मिर्च को आपकी त्वचा पर कैसे रोकें।
इसके अलावा, पाउडर काफी ठीक हैं और हवा में मिल सकते हैं यदि आप एक अच्छी तरह हवादार कमरे में काम नहीं कर रहे हैं, तो आप मास्क और काले चश्मे पहनना चाह सकते हैं। सुपरहॉट चिली पेपर्स, सही मायने में, एक कारण से सुपरशॉट्स कहलाते हैं।
भंडारण मिर्च पाउडर और अन्य ताजा मसाला
मिर्च पाउडर को बैगजी या कंटेनर में स्टोर करें, या अपनी इच्छानुसार उपयोग करें। ताज़गी के लिए इसे अपनी पेंट्री की तरह एक अंधेरी जगह पर रखें।
कितना मिर्च पाउडर ताजा मिर्च से आता है?
ताजा मिर्च मिर्च के 1 पाउंड में 4 औंस सूखे फली की उपज होगी। नीचे जमीन, यह 3/4 कप मिर्च पाउडर का उत्पादन करना चाहिए।
ये वे उत्पाद हैं जिनका उपयोग मैं मिर्च मिर्च को निर्जलित करने और मिश्रण बनाने के लिए करता हूं, और मैं व्यक्तिगत रूप से उन्हें सलाह देता हूं। वे सहबद्ध लिंक हैं - सिर्फ एक FYI करें। यदि आप उनका उपयोग करते हैं, तो मुझे बताएं कि क्या आपके कोई प्रश्न हैं और मैं मदद कर सकता हूं। मुझे कभी भी ईमेल करें।
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उत्पादों की सिफारिश की
- एक्सकैलिबर डिहाइड्रेटर - मैं हर समय मेरा उपयोग करता हूं। वे उत्कृष्ट निर्जलीकरण करते हैं।
- नेस्को स्नैकमास्टर प्रो फूड डिहाइड्रेटर एफडी -75 ए - निर्जलित मिर्च और अन्य खाद्य पदार्थों के लिए।
- मैजिक बुलेट एमबीआर -1701 17-पीस एक्सप्रेस मिक्सिंग सेट - चूर्ण के लिए पीपल नीचे पीसकर।
अन्य संसाधन
- कैसे मिर्च मिर्च निर्जलीकरण करने के लिए - सामान्य रूप से मिर्च मिर्च सुखाने पर एक लंबी चर्चा के साथ एक छोटा वीडियो।
- मिर्च मिर्च का संरक्षण
- द माइकल स्पाइकलिस्ट द्वारा मसालेदार डिहाइड्रेटर कुकबुक -
अधिक निर्जलीकरण के बारे में
यदि आपको मिर्च मिर्च और अन्य खाद्य पदार्थों का निर्जलीकरण करने में मज़ा आता है, तो मुझे उम्मीद है कि आप मेरी रसोई की किताब, & ldquo; मसालेदार डिहाइड्रेटर रसोई की किताब & ldquo; यह न केवल घर का बना मिर्च पाउडर और अन्य मसाला मिश्रण बनाने के लिए व्यंजनों, सूचना और तकनीकों से भरा है, बल्कि झटकेदार, फल और गर्म सॉस के टुकड़े, स्वस्थ स्नैक्स, संपूर्ण भोजन और बहुत कुछ बनाने के लिए व्यंजनों।
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13 वोट से 4.93 मिर्च पाउडर बनाने के लिए मिर्च मिर्च को डिहाइड्रेट कैसे करें - पकाने की विधि विधि समय पूर्व 10 मिनट कुक समय 5 बजे कुल समय 5 घंटे 10 मिनटअपने मिर्च मिर्च को डिहाइड्रेटर से निर्जलित करना सीखें और उन्हें घर के बने मिर्च पाउडर में मिलाएं। यहाँ नुस्खा विधि है।
कोर्स: मुख्य पाठ्यक्रम भोजन: अमेरिकन कीवर्ड: मिर्च मिर्च, पाउडर, मसाला, मसाले सर्विंग: १० कैलोरी: १४ कैलोरी लेखक: माइक Hultquist सामग्री- 1 पाउंड ताजी मिर्च काली मिर्च की फली
- अपनी मिर्च मिर्च को धोकर सुखा लें। केवल ताजा मिर्च चुनें। यदि वे सड़ने के कोई लक्षण दिखाते हैं, तो उन्हें फेंक दें।
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दस्ताने पहने हुए, तनों को हटा दें और मोटी मिर्च को छल्ले में काट लें और आधे हिस्से में पतली मिर्च। यदि आप पसंद करते हैं तो उन्हें पूरी तरह से छोड़ दें, लेकिन वे निर्जलीकरण में अधिक समय लेंगे। टिप्पणियां देखें।
- डिहाइड्रेटर की ट्रे पर मिर्च रखें। उन्हें समान रूप से बाहर फैलाएं ताकि गर्मी ठीक से वितरित कर सके।
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135-140 डिग्री F पर डिहाइड्रेटर चालू करें, या जो भी आपके डिहाइड्रेटर की स्थापना की सिफारिश करता है।
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एक बार जब वे सूख जाएं, तो उन्हें मसाले की चक्की के साथ निकालें और पीसें जब तक कि वे एक ठीक पाउडर न हों। बैगगी या कंटेनर में पाउडर स्टोर करें, या अपनी इच्छानुसार उपयोग करें। ताज़गी के लिए उन्हें अपनी पेंट्री की तरह एक अंधेरी जगह पर रखें।
पकाने की विधि वीडियो
रेसिपी नोट्सताजा मिर्च मिर्च के 1 पाउंड में 4 औंस सूखे फली की उपज होगी। नीचे जमीन, यह 3/4 कप मिर्च पाउडर का उत्पादन करना चाहिए।
नोट: मैं अपने डिहाइड्रेटर को गैरेज में रखना पसंद करता हूं क्योंकि यह समय के साथ धुएं को छोड़ देगा और आप गंध को नोटिस करेंगे। बता दें कि डिहाइड्रेटर 5 घंटे से लेकर रात भर कहीं भी बैठ सकता है। यह बहुत संभावना है कि 5 घंटे से अधिक समय लगेगा, लेकिन बहुत काली मिर्च की दीवारों की मोटाई और कितने मिर्च आप के साथ काम कर रहे हैं पर निर्भर करता है। जब मैं बिस्तर पर जाता हूं और सुबह जांच करता हूं, तो मैं व्यक्तिगत रूप से उसे चालू करता हूं। मिर्च आमतौर पर सुबह तक सूख जाते हैं, लेकिन यदि नहीं, तो उन्हें सूखने तक लंबे समय तक छोड़ दें।
नोट 2: दस्ताने मिर्च के साथ काम करते समय महत्वपूर्ण होते हैं क्योंकि मिर्च से तेल आपकी त्वचा को जला सकते हैं, और दर्द भड़क सकता है। मदद की ज़रूरत है? मिर्च मिर्च को आपकी त्वचा पर कैसे रोकें।
पोषण तथ्य मिर्च पाउडर बनाने के लिए मिर्च मिर्च निर्जलीकरण कैसे करें - पकाने की विधि प्रति विधि राशि कैलोरी 14 % दैनिक मूल्य* सोडियम 4mg 0% पोटैशियम 138mg 4% कार्बोहाइड्रेट 3g 1% फाइबर 1 ग्रा 4% चीनी 1 ग्रा 1% विटामिन ए 425IU 9% विटामिन सी 20.4mg 25% कैल्शियम 5mg 1% लोहा 0.4mg 2% * प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं।नई फ़ोटो और रेसिपी कार्ड को शामिल करने के लिए इस पोस्ट को 8/28/18 को अपडेट किया गया था। मूल रूप से 4/14/14 को पोस्ट किया गया।
आम की तीखी चटनी रेसिपीPin672 Share130 Yum2 ट्वीट ईमेल 804 शेयर