घर का बना भुना हुआ लाल जलपीनो मिर्च पाउडर

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घर का बना भुना हुआ लाल जलपीनो मिर्च पाउडर

21 अगस्त 2018 जम्प टू रेसिपी प्रिंट रेसिपी Pin604 Share13 Yum2 ट्वीट ईमेल 619 शेयर्स Homemade Roasted Red Jalapeno Chili Powder

भुने हुए जलेपो के स्लाइस की छोड़ी गई खाल से अपना खुद का मसालेदार, स्मोकी होममेड भुना हुआ लाल जालपीनो पाउडर बनाएं। आप इसे पूरी भुनी हुई या स्मोक्ड मिर्च से भी बना सकते हैं। यह इस तरह के एक महान मसाला है। यहाँ नुस्खा है।

यह नुस्खा एक निर्जलीकरण होने पर आप क्या कर सकते हैं, इसका सटीक उदाहरण है, और एक नुस्खा से आप कितने बिट्स और टुकड़े आमतौर पर त्याग सकते हैं, वास्तव में कुछ अप्रत्याशित और आश्चर्यजनक में बदल सकते हैं।

जब मैंने बागवानी शुरू की तो मैं निर्जलीकरण से ग्रस्त हो गया। मेरा बाग मिर्च मिर्च और टमाटर के साथ फट रहा था, और मैं उन्हें संरक्षित करने के लिए कुछ अच्छे तरीके चाहता था। जैसा कि आप मेरे प्रिजर्विंग चिली पेपर्स पेज से देख सकते हैं, मुझे उन्हें संरक्षित करने के कई तरीके मिले, लेकिन निर्जलीकरण निश्चित रूप से मेरे पसंदीदा में से एक है।

Ive ने अपने डिहाइड्रेटर का उपयोग मिर्च और अन्य सामग्रियों से दिलचस्प मसाला मिश्रणों को बनाने के लिए किया, जिन्हें मैंने अपने बगीचे में उगाया था, लेकिन Ive करने के लिए शुरू की गई सबसे दिलचस्प चीजों में से एक है मसालेदार घर का बना मसाला मिश्रणों को त्यागने वाली वस्तुओं से बनाना।

मैंने हाल ही में हॉट सॉस पल्प से सीज़न बनाने के तरीके पर एक लेख पोस्ट किया, और इसे अच्छी प्रतिक्रिया मिली। मूल रूप से, यदि आप गर्म सॉस को पतला करने के लिए अपने घर के बने गर्म सॉस नुस्खा से ठोस पदार्थ निकालते हैं, तो आप सामान्य रूप से उस दाल को फेंक सकते हैं। हालांकि, उस गूदे में अभी भी बहुत सारा जीवन और स्वाद बाकी है। इसे निर्जलित करें और इसे एक अद्भुत मसाला मिश्रण में बदल दें।

वही भुना हुआ काली मिर्च की खाल पर लागू होता है।

क्या कहना? यह सच है!

मैंने हाल ही में अपने पसंदीदा हॉट सॉस व्यंजनों में से एक का एक और बैच बनाया है - भुना हुआ लाल जालपैनो हॉट सॉस।

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce - Bottled and reaRoasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce - Bottled and ready to enjoy.dy to enjoy.

नुस्खा कई लाल जालपैनो मिर्च को भूनने, उन्हें छीलने, फिर गर्म सॉस बनाने के लिए कहता है। इस बार, मैंने खाल ली और उन्हें निर्जलित किया।

एक बार जब वे सूख गए, मैंने उन्हें मोर्टार और मूसल के साथ जमीन में डाल दिया और उन्हें मसाले के जार में डाल दिया। किया हुआ! स्वाद लाजवाब है।

Homemade Roasted Red Jalapeno Powder - Ready to Use

यह बरकरार रखता है कि स्मूदी आपको मिर्च और थोड़ी मसालेदार गर्मी में भूनने से मिलती है। YUM कारक के बारे में बात करें। Ive पूरे सप्ताह खाद्य पदार्थों पर इस सामान को छिड़क रहा है। शांत बात यह है कि यह मसाला अद्वितीय है। मुझे नहीं पता कि आप इस तरह का मसाला कहां खरीद सकते हैं।

किसकी जरूरत है? मैं अपना बना सकता हूं!

एक निर्जलीकरण के मालिक की सुंदरता। आप अपने स्वयं के व्यक्तिगत स्वाद को फिट करने के लिए सभी प्रकार के मसाले और मसाला मिश्रण बना सकते हैं। दुनिया तुम्हारी है! जाओ कुछ मसाला बनाओ!

भुना हुआ लाल जालपीनो मिर्च पाउडर कैसे बनाएं - रेसिपी बनाने की विधि

अपने लाल जालपो मिर्च को भुनाएं जैसा कि आप सामान्य रूप से करते हैं। मैं कैसे रोस्ट मिर्च मिर्च पर यहाँ जानकारी है।

एक बार मिर्च को भूनने के बाद, उन्हें संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा करें, फिर छिलके को हटा दें। यह उन्हें एक पेपर बैग या सील करने योग्य बैगी में रखने में मदद करता है ताकि भाप को खाल को ढीला कर सकें।

प्युर्तो रिकान हॉट सॉस

डिहाइड्रेटर ट्रे पर लगे हुए छिलकों को फैलाएं और उन्हें 8-10 घंटे के लिए 125 डिग्री एफ पर या जब तक वे पूरी तरह से सूख नहीं जाते हैं तब तक उन्हें निर्जलित करें। इसमें बिल्कुल भी नमी नहीं होनी चाहिए और यह छूने से उखड़ जाएगी।

उन्हें मोर्टार में मूसल के साथ पीस लें, या उन्हें मसाले की चक्की में जोड़ें और उन्हें पाउडर या मोटे अनाज के साथ पीस लें।

उन्हें एयरटाइट मसाला कंटेनर में स्टोर करें। इसका उपयोग करें क्योंकि आप किसी भी मसाले का उपयोग करेंगे।

रेसिपी नोट्स और टिप्स

आप इसे पूरी तरह से भुना हुआ जलेपनो मिर्च से बना सकते हैं, न कि सिर्फ खाल से। यदि आप इसे इस तरह से करना चाहते हैं, तो सामान्य रूप से आप जैलपीनो मिर्च को भूनें, लेकिन फिर जल्पेनोसो को छल्ले में लगभग 1/4 इंच गाढ़ा करें, फिर उन्हें डिहाइड्रेटर शीट्स पर फैला दें।

8-10 घंटे के लिए 125 डिग्री एफ पर उन्हें सुखाएं, या जब तक वे पूरी तरह से सूख न जाएं। नमी बिल्कुल नहीं होनी चाहिए। फिर उन्हें पीस लें और उन्हें आप की तरह उपयोग करें। आप अन्य सामग्री जैसे प्याज और लहसुन पाउडर, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियां, और बहुत कुछ भी जोड़ सकते हैं।

बूम! अब आपके पास अपना निजी मसाला मिश्रण है। उसे एक नाम दे दो! जाओ इसे एक लाख रुपये में बेच दो! बस मुझे मत भूलना अगर तुम करते हो!

मुझे बताना कियह तुम्हारे लिए कैसा साबित हुआ! यह मात्रा आपके द्वारा शुरू किए जाने के आधार पर अलग-अलग होगी, लेकिन 1 पाउंड भुनी हुई लाल जालपीनो से खाल मेरे लिए लगभग 1/4 कप या सूखे सीज़निंग से बनी होती है।

एक निर्जलीकरण जाओ!

यदि आप अभी तक निर्जलीकरण के स्वामी नहीं हैं, तो मैं आपसे एक आदेश देने का आग्रह करता हूं। मैं अपने डिहाइड्रेटर्स को प्यार करता हूं (हां, मेरे पास दो हैं) और हर समय उनका उपयोग करते हैं। लीथर्स, झटकेदार, मसाला मिश्रणों को बनाने के लिए वे आवश्यक हैं, सामान्य और अधिक में संरक्षण। यहां उन दो के लिंक दिए गए हैं जो मैं व्यक्तिगत रूप से स्वयं (संबद्ध लिंक, मेरे मित्र! FYI):

नेस्को एक छोटा निर्जलीकरण है जो सामान्य घरेलू उपयोग के लिए एकदम सही है: नेस्को एफडी -75 ए स्नैकमास्टर प्रो फूड डिहाइड्रेटर, व्हाइट

एक्सेलिबुर एक बड़ा 9-ट्रे डिहाइड्रेटर है जो बड़े बैचों के लिए आदर्श है: एक्सालिबुर 3926TB फ़ूड डिहाइड्रेटर, ब्लैक

मैं इन दोनों का उपयोग और अत्यधिक अनुशंसा करता हूं।

स्पाइसी डिहाइड्रेटर बुक

मुझे आशा है कि आप मेरी रसोई की किताब की जाँच करेंगे! यहाँ लिंक है: मसालेदार Dehydrator Cookbook, माइकल Hultquist द्वारा।

The Spicy Dehydrator Cookbook, by Mike Hultquist.

अधिक जानकारी के लिए इन संबंधित लिंक और व्यंजनों की जाँच करें

  • हॉट सॉस पल्प से सीज़न कैसे बनाएं
  • कैसे मिर्च मिर्च निर्जलीकरण और अपनी खुद की मसाला बनाने के लिए
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1 वोट से 5 Homemade Roasted Red Jalapeno Powder - Recipe प्रिंट होममेड भुना हुआ लाल जालपैनो पाउडर - पकाने की विधि तैयारी का समय 20 मिनट पकाने का समय 5 मिनट 5 मिनट निर्जलित समय 8 डी कुल समय 25 मिनट अपने खुद के मसालेदार, स्मोकी घर का बना भुना हुआ लाल जालपीनो पाउडर भुना हुआ जैलपीनो मिर्च के छिलकों से धोएं। आप इसे पूरी भुनी हुई या स्मोक्ड मिर्च से भी बना सकते हैं। यह इतना अच्छा मसाला है। कोर्स: मेन कोर्स भोजन: अमेरिकन कीवर्ड: डिहाइड्रेटर, जलपीनो सर्विंग्स: १० कैलोरी: ५ किलो कैलोरी लेखक: माइक हॉल्टक्विस्ट सामग्री
  • भुनी हुई लाल जालपीनो मिर्च से छिलकों को त्याग दें। मैंने 1 पाउंड लाल जालपैनोस से खाल का इस्तेमाल किया।
अनुदेश
  1. जब आप भुना हुआ हो और आपकी लाल जालपीनो मिर्च से खाल निकाल दें, तो पवित्र खाल को सुरक्षित रखें। आपकी मात्रा स्पष्ट रूप से भिन्न होगी।
  2. डिहाइड्रेटर शीट्स के ऊपर खाल फैलाएं। यदि आवश्यकता हो तो अतिरिक्त ट्रे का उपयोग करें।
  3. 8-10 घंटे के लिए 125 डिग्री एफ पर निर्जलीकरण करें, या जब तक कि खाल पूरी तरह से सूख न जाए। वे बहुत ही विनम्रता से स्पर्श के साथ कहीं भी नमी नहीं होनी चाहिए।
  4. एक मोर्टार और मूसल के साथ सूखे मिश्रण को पीस लें, या एक मसाला चक्की का उपयोग करें।
रेसिपी नोट्स

आप किसी भी मसाला मिश्रण के रूप में उपयोग करें। लगभग एक चौथाई कप बनाता है।

कैलोरी की जानकारी 10 jalapeno मिर्च का उपयोग करके गणना की।

पोषण संबंधी तथ्य घर का बना भुना हुआ लाल जलपीनो पाउडर - प्रति सर्विंग की विधि कैलोरी 5 % दैनिक मूल्य* सोडियम 1mg0% पोटैशियम 45mg1% कार्बोहाइड्रेट 1g0% विटामिन ए 135IU3% विटामिन सी 20.1mg24% कैल्शियम 2mg0% लोहा 0.1mg1% * प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। Homemade Roasted Red Jalapeno Powder - Make your own spicy, smoky homemade roasted red jalapeno powder from the discarded skins of roasted jalapeno peppers. You can also make this from whole roasted or smoked peppers. It Pin604 Share13 Yum2 ट्वीट ईमेल 619 शेयर