होममेड कैरेबियन-स्टाइल स्वीट चिली सॉस

11 मई 2015 जम्प टू रेसिपी प्रिंट रेसिपी Pin13K Share104 Yum4 ट्वीट ईमेल 13K शेयर्स

इस मीठे कैरिबियन स्टाइल चिली सॉस की रेसिपी के साथ घर पर ही अपनी हॉट सॉस बनाएं।

जैसा कि मैं एक नई सुपरहॉट कुकबुक पर काम कर रहा था, मैंने कई होममेड हॉट सॉस व्यंजनों के साथ प्रयोग किया। यह एक खाद्य ब्लॉग चलाने का मजेदार हिस्सा है, विशेष रूप से सामान्य रूप से मिर्च मिर्च को बड़े हिस्से में समर्पित किया जाता है। मुझे सभी प्रकार के मसालेदार व्यंजन बनाने के लिए मिलता है, विशेष रूप से गर्म मिर्च सॉस।

मेरे लिए तो बहुत ही मजेदार!

गर्म सॉस बनाते समय, बड़े बैचों और यहां तक ​​कि विभिन्न प्रकार की मिर्च सॉस को एक ही समय में काम करना आसान होता है क्योंकि आप यहां थोड़ा सा उपयोग कर सकते हैं, वहां थोड़ा सा, कुछ बचा सकते हैं और इसे पूरी तरह से अलग करने के लिए किसी और चीज के साथ जोड़ सकते हैं। परिणाम।

यह विशेष रूप से चिली सॉस एक कैरिबियाई शैली की स्वीट चिली सॉस रेसिपी है जिसमें भुट जोलोकिया मिर्च मिर्च (उर्फ घोस्ट पेपर्स) और कुछ स्कॉच बोनेट्स के संयोजन का उपयोग किया जाता है, हालांकि मैंने कई लंबे लाल कयने वाली मिर्चें भी शामिल कीं क्योंकि उनके पास हाथ था और वे उपयोग करना चाहते थे। उन्हें ऊपर।

Im विभिन्न प्रकार के मिर्च मिर्च को यहां टैग कर रहा है क्योंकि आप अपनी व्यक्तिगत पसंद के आधार पर उनमें से कई प्रकार का उपयोग कर सकते हैं। आपको सुपरहॉट नहीं जाना है। आप चाहें तो सौम्य जा सकते हैं। Ive वास्तव में गर्म कुछ के लिए भूत मिर्च के साथ पूरी तरह से इस गर्म सॉस बनाया।

मीठा सेब काली मिर्च

Ive ने इसे स्कॉच बोननेट्स, फेटली मिर्च, हैबनारोस और यहां तक ​​कि बगीचे से मीठी मिर्च के साथ बनाया। अपने दम पर प्रयोग करें। इस में सच्ची मिठास आड़ू की कैन से आती है। एक विकल्प के रूप में, मीठे नाशपाती का प्रयास करें। मेरे लिए बहुत अच्छा!

चटपटी मिचलाड़ा रेसिपी

मेरे पड़ोसी मैट को चिल्लाओ। उसे यह चिली सॉस बहुत पसंद है। मुझे हमेशा यह सुनना अच्छा लगता है। मुझे जल्द ही एक और बैच बनाने की उम्मीद है!

पैटीज़ पर्सपेक्टिव

हां, कल रात अपने पड़ोसियों के साथ घूम रहे थे और हम सभी ग्रिल्ड पनीर सैंडविच खा रहे थे। मैं अपना मसालेदार खाना चाहता था, इसलिए मैट ने फ्रिज से इस गर्म चिली सॉस को बाहर निकाला और इसे मसालेदार किया। स्वादिष्ट!

अक्सर पूछे जाने वाले हॉट सॉस प्रश्न

यहाँ कुछ सामान्य प्रश्नों के उत्तर दिए गए हैं जो मुझे अन्य सॉस पर मिलते हैं:

यह सॉस कितने समय तक रहेगा?

इसे कुछ महीनों तक आसानी से फ्रिज में रखना चाहिए, या इससे भी अधिक समय तक। यह सब अम्लता के बारे में है। तकनीकी होने के लिए, शेल्फ स्थिर खाद्य पदार्थों के लिए लक्ष्य स्तर ph 4.6 ph से नीचे है, लेकिन संभवतः त्रुटियों के लिए खाते में, घर के रसोइयों के लिए 4.0 या इसके आसपास कम होना चाहिए। यदि आप चिंतित हैं, तो पीएच को कम करने के लिए अधिक सिरका जोड़ें। किण्वित मिर्च मिर्च के साथ बनाई गई सॉस भी लंबे समय तक चलेगा।

मेरे द्वारा सुझाए गए सबसे अच्छे ph मीटर थर्मोवार्क्स के हैं। आज थर्मोवार्क्स से अपने आप को एक पीएच मीटर प्राप्त करें। मैं एक खुश सहबद्ध हूँ।

किंग जोलोकिया हॉट सॉस

आप उस सॉस की बोतल किससे प्राप्त करते हैं?

मैं उन्हें कभी-कभी स्थानीय रूप से ढूंढता हूं, लेकिन मैं अमेज़न के माध्यम से भी ऑर्डर करता हूं। यहाँ कुछ बोतलों की एक कड़ी है जो मुझे पसंद है (सहबद्ध लिंक, मेरे मित्र!): स्विंग ग्लास ग्लास की बोतलें, 8.5 औंस (4 का सेट)। यदि आप उन छोटी बोतलों को पसंद करते हैं जो सबसे गर्म सॉस निर्माताओं का उपयोग करते हैं, तो एक और कड़ी है: गर्म सॉस की बोतलें, 5 ओज़ - 24 पैक।

क्या मैं इस गर्म सॉस को लंबे समय तक भंडारण के लिए संसाधित कर सकता हूं?

पूर्ण रूप से। बस उचित कैनिंग / जारिंग सुरक्षा प्रक्रियाओं का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

मुझे गर्म सॉस के साथ क्या करना चाहिए?

आप इसे कृपया कुछ भी करने से अलग करने के अलावा, एक पोस्ट मैं हॉट सॉस के साथ कुक कैसे करें के बारे में किया था। जैसे कि आपको गर्म चटनी खाने के और भी कारण चाहिए। जबरदस्त हंसी। मुझे उम्मीद है आपको यह उपयोगी लगेगा!

अधिक हॉट सॉस व्यंजनों की जाँच करें या हॉट सॉस बनाने के तरीके के बारे में अधिक जानें।

प्रिंट होममेड कैरेबियन-स्टाइल स्वीट चिली सॉस - पकाने की विधि तैयारी का समय 10 मिनट कुक समय 20 मिनट कुल समय 30 मिनट इस मीठे कैरेबियन स्टाइल चिली सॉस रेसिपी के साथ घर पर अपनी हॉट सॉस बनाएं। पाठ्यक्रम: मुख्य पाठ्यक्रम भोजन: अमेरिकी सर्विंग्स: ५० कैलोरी: १: किलो कैलोरी लेखक: माइक हॉल्टक्विस्ट सामग्री

• 1 पाउंड लाल मिर्च मिर्च कटी हुई है (ऊपर टिप्पणी देखें - भूत मिर्च, स्कॉच बोनेट, हैबनारोस, या यहां तक ​​कि मिलाप मिर्च की कोशिश करें - या उन सभी का एक संयोजन!)
• 1 8- औंस भारी सिरप नाशपाती में कटा हुआ आड़ू अच्छी तरह से काम करता है, भी कर सकते हैं
• 1/4 कप पीली सरसों
• 1/4 कप ब्राउन शुगर
• 1/4 कप गुड़
• 1/2 कप डिस्टिल्ड व्हाइट विनेगर
• 1 चम्मच जमीन जीरा
• 1/4 चम्मच पिसी हुई अदरक
• 1 चम्मच नमक
• 1 चम्मच काली मिर्च

अनुदेश

1. ओवन को ब्रोइल पर सेट करें।
2. मिर्च को आधी लंबाई में काट लें और उन्हें बेकिंग शीट पर सेट करें। उन्हें लगभग 15-20 मिनट, या जब तक खाल चार और ब्लिस्टर न हो जाए, उबाल लें। ऊष्मा स्रोत के बहुत पास न जाएं। निकालें, ठंडा करें, और छीलें।
3. एक खाद्य प्रोसेसर में आड़ू जोड़ें और काफी चिकनी होने तक प्रक्रिया करें।
4. मिर्च मिर्च, गुड़, ब्राउन शुगर, सरसों, सिरका, नमक, काली मिर्च, जीरा, और अदरक जोड़ें। चिकनी जब तक प्रक्रिया।
5. इस बिंदु पर, आप एक खाद्य मिल के माध्यम से तनाव कर सकते हैं यदि आप एक रेशम शैली की चटनी चाहते हैं। या, बस सीधे एक कटोरे या जार में डालें और कवर करें।
6. जायके को अनुमति देने के लिए रात भर सर्द।

रेसिपी नोट्स

हीट फैक्टर: HOT।

न्यूट्रीशन फैक्ट्स होममेड कैरीबियन-स्टाइल स्वीट चिली सॉस - रेसिपी राशि प्रति सर्विंग कैलोरी 17 % दैनिक मूल्य* सोडियम 62mg3% पोटैशियम 65mg2% कार्बोहाइड्रेट 4 जी1% चीनी 3 जी3% विटामिन ए 100IU2% विटामिन सी 4.5mg5% कैल्शियम 7mg1% लोहा 0.2mg1% * प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। Pin13K Share104 Yum4 ट्वीट ईमेल 13K शेयर