घर का बना कजिन सीज़निंग

8 जनवरी 2018 जंप टू रेसिपी प्रिंट रेसिपी Pin799 Share77 Yum10 ट्वीट ईमेल 886 शेयर Homemade Cajun Seasoning

अपने खुद के पसंदीदा सामग्री के साथ खरोंच से अपने घर का बना काजुन मसाला मिश्रण बनाने के लिए इस नुस्खा विधि का उपयोग करें। इसमें एक घटक चार्ट शामिल है जिसे आप एक अतिरिक्त मसालेदार संस्करण के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं।


दुनिया में मेरा सबसे पसंदीदा मसाला मिश्रण एक अच्छा काजुन मसाला है। यदि आप इस साइट पर व्यंजनों के माध्यम से स्क्रॉल करते हैं, साथ ही कई कुकबुक Ive के माध्यम से अंगूठे के साथ लिखा है, तो आप पाएंगे & ldquo; कजिन सीज़निंग & rdquo; अक्सर सामग्री में।

Cajun मसाला आम तौर पर लहसुन, प्याज, नमक और सूखे जड़ी बूटियों और मसालों की तरह अन्य सामग्री के एक संभावित धब्बा के साथ विशिष्ट मिर्च पाउडर का एक मिश्रण है। यह वास्तव में की सुंदरता है। कोई भी दो लोग इसे बिल्कुल वैसा ही नहीं बनाते हैं, हालांकि आपको कई समानताएं मिलेंगी।

सईद झींगा ओल्ड बे

How to Make Cajun Seasoning Blend - Recipe

Cajun मसाला दक्षिणी Cajun खाना पकाने के बारे में आया था, क्योंकि Cajun बहुत सारे गेम मीट खाते थे, जिसमें दलदली क्रिटर्स भी शामिल थे, जिनमें कुछ सख्त स्वाद थे। वे बोल्ड सामग्री के साथ अपने भोजन को अत्यधिक सीजन करेंगे, ताकि इसे अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सके।


यही कारण है कि मैं एक अच्छा काजुन मिश्रण प्यार करता हूँ। साहसिक!

तो कैसे आप घर पर अपना कजिन सीज़निंग बनाते हैं? प्रथम…


क्या सामग्री आप Cajun मसाला बनाने के लिए उपयोग करते हैं

जब मैं न्यू ऑरलियन्स में था, मैंने काजुन और क्रेओल खाना पकाने की बारीकियों के बारे में कई रसोइयों और रसोइयों से बात की, जिसमें एक उचित रूक्स बनाने का तरीका भी शामिल है, जिसमें सभी खाने के साथ-साथ काजुन और क्रेओल सीज़निंग भी शामिल हैं। उस बारे में अधिक जानने के लिए न्यू ऑरलियन्स के लिए मेरा फूडी ट्रिप देखें।

इन रसोइयों और रसोइयों ने मुझे हमेशा बताया कि एक अच्छी कजिन सीज़निंग में & ldquo; आपके मम्मा ने आपको जो भी सिखाया & rdquo ;। मैंने पूछा, & ldquo; तो Cajun मसाला के लिए कोई विशिष्ट एक नुस्खा नहीं है? कुछ सटीक मिश्रण? & Rdquo;


नहीं।

कहने का मतलब यह है कि आप किसी भी चीज़ को टॉस नहीं कर सकते। मेरा मतलब है कि चीनी 5 स्पाइस अच्छा सामान है, लेकिन यह वास्तव में कजिन सीज़निंग मिश्रण बनाने में एक घर नहीं है।

एक शेफ ने कहा कि वह अपनी कजिन सीज़निंग तैयार करने के लिए तैयार हो रही थी, जिसमें सूखे नींबू के छिलके शामिल थे। अच्छा! मुझे नहीं लगता कि Ive नींबू के साथ एक Cajun मसाला था, लेकिन मुझे यकीन है कि यह एक कोशिश दे।

बावजूद इसके, किसी भी दुकान से बेहतर मसाला मिश्रण खरीदा।


How to Make Cajun Seasoning Blend - Recipe

मैंने न्यू ऑरलियन्स में कई रसोइयों का चुनाव किया, साथ ही साथ वेब की खोज की और कई काजून सीज़निंग रेसिपीज को पाया, हालाँकि इन सभी रेसिपीज़ में शामिल कॉमन इंग्रीडिएंट्स में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं: पैपरिका, अजवायन, नमक और काली मिर्च।

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अगले सबसे आम है केयेन। उसके बाद हमारे पास लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, अजवायन के फूल, और फिर सामग्री एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति के लिए पतली होना शुरू होती है और इसमें जीरा, धनिया, सफेद मिर्च, तुलसी और अजवाइन नमक शामिल हैं।

यहां तक ​​कि एमरिल लग्से ने स्वयं अपनी वेब साइट पर काजुन मसाला मिश्रण के लिए निम्नलिखित सामग्रियों को सूचीबद्ध किया है:

इमली लगेज कजिन सीज़निंग रेसिपी

  • 2 1/2 बड़ा चम्मच पपरिका।
  • 2 बड़े चम्मच नमक।
  • 2 बड़े चम्मच लहसुन पाउडर।
  • 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च।
  • 1 बड़ा चम्मच प्याज पाउडर।
  • 1 बड़ा चम्मच कैयेन मिर्च।
  • 1 बड़ा चम्मच सूखा पत्ता अजवायन।
  • 1 बड़ा चम्मच सूखा अजवायन।

उस ने कहा, इसका मतलब यह नहीं है कि आप अन्य सामग्री जैसे कि सूखे नींबू के छिलके को शामिल कर सकते हैं, ताकि आपकी कजिन सीज़निंग ख़ास हो सके। इसका मैं क्या & ldquo; गुप्त घटक और rdquo; कारक। क्या मेरे पास एक गुप्त घटक है? ज़रूर! बीमार भी आपको बताता है कि यह क्या है।

तैयार?

भूत मिर्च पाउडर।

हां। मैं अपने पसंदीदा होममेड कजिन सीज़निंग मिश्रण को नीचे साझा करूंगा, लेकिन मुझे कुछ अतिरिक्त गर्मी लाने के लिए घोस्ट पाउडर या कुछ सुपरहॉट पाउडर, जैसे 7 पॉट चिली पाउडर शामिल करना पसंद है।

मैं बगीचे में विशेष रूप से सुखाने के लिए अपने स्वयं के मिर्च विकसित करता हूं। बीमार उन्हें निर्जलित करते हैं, उन्हें नीचे पीसते हैं, फिर मेरा अपना सीज़निंग मिश्रण बनाते हैं, जैसे कि कजिन सीज़निंग। इसका सही मसाला मिश्रण है। Cajun भोजन के लिए आवश्यक है।

Ive ने एक ग्राफिक बनाया, जिसे आप अपने खुद के कजिन सीज़निंग मिश्रण बनाने के लिए संदर्भित कर सकते हैं। कुछ आम मसालों पर एक नज़र डालते हैं।

How to Make Cajun Seasoning Blend - Recipe Chart

कैसे बनाएं काजुन मसाला बनाने की विधि - विधि

बस एक छोटी कटोरी में अपनी सामग्री को मापें और संयोजित करें। जब तक वे अच्छी तरह से मिश्रित नहीं हो जाते तब तक उन्हें एक साथ निचोड़ें।

किया हुआ।

अब आपके पास अपना कजिन सीज़निंग मिश्रण है। काफी आसान है, है ना? बेशक खाना बनाते समय इसका इस्तेमाल करें और वहां से एडजस्ट करें। पर्याप्त गर्मी नहीं है? और शिमला मिर्च डालें। या भूत चूर्ण! स्मोकनेस चाहिए? स्मोक्ड पेपरिका जोड़ें। अधिक नमक की आवश्यकता है? इसमें जोड़ें।

यहां आपको आरंभ करने के लिए एक सामान्य नुस्खा है।

How to Make Cajun Seasoning Blend - Recipe

9 वोट से 5 Homemade Cajun Seasoning - Recipe घर का बना काजुन मसाला मिश्रण प्रिंट करें - पकाने की विधि तैयारी समय 2 मिनट कुल समय 2 मिनट इस नुस्खा विधि का उपयोग खरोंच से घर पर अपने काजुन मसाला मिश्रण बनाने के लिए करें, अपने स्वयं के पसंदीदा सामग्री के साथ। एक घटक चार्ट शामिल है जिसे आप संदर्भित कर सकते हैं। कोर्स: मेन कोर्स केज: अमेरिकन कीवर्ड: काजुन, क्रेओल, सीज़निंग, मसाले सर्विंग्स: १५ कैलोरी: Cal kcal लेखक: माइक हॉल्टक्विस्ट अवयव
  • 2 बड़े चम्मच पपरिका
  • 1 बड़ा चम्मच कैयेन पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच दानेदार प्याज
  • 1 बड़ा चम्मच दानेदार लहसुन
  • 1 बड़ा चम्मच सूखा अजवायन
  • 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच दानेदार नमक
  • वैकल्पिक अन्य सामग्री
  • जीरा धनिया, अजवायन, सफेद मिर्च, सूखे तुलसी, अजवाइन के बीज, सूखे जालपो पाउडर, सुपरहॉट पाउडर, स्मोक्ड मिर्च पाउडर, आदि।
अनुदेश
  1. अच्छी तरह से संयुक्त होने तक सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं। एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
न्यूट्रीशन फैक्ट्स होममेड कजिन सीज़निंग ब्लेंड - रेसिपी की मात्रा प्रति सर्विंग कैलोरी 8 % दैनिक मूल्य* सोडियम 1mg 0% पोटैशियम 48mg 1% कार्बोहाइड्रेट 1g 0% विटामिन ए 605IU 12% विटामिन सी 0.3mg 0% कैल्शियम 11mg 1% लोहा 0.4mg 2% * प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। 9 वोट से 5 Homemade Cajun Seasoning - Recipe प्रिंट माइक की कजिन सीज़निंग ब्लेंड - पकाने की विधि तैयारी समय 2 मिनट कुल समय 2 मिनट यह ऊपर से बहुत अलग नहीं है, लेकिन मैं अनुपात के साथ खेलता हूं और कुछ अन्य अवयवों को पेश करता हूं। मैं इसे सरल और स्वादिष्ट रखना पसंद करता हूं। कोर्स: मेन कोर्स भोजन: अमेरिकन कीवर्ड: काजुन, क्रेओल, घोस्ट पेपर, सीज़िंग, मसाले सर्विंग्स: १५ कैलोरी: १४ कैलोरी लेखक: माइक हॉल्टक्विस्ट अवयव
  • 4 बड़े चम्मच पपरिका
  • 3 बड़े चम्मच कैयेन पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच दानेदार प्याज
  • 1 बड़ा चम्मच दानेदार लहसुन
  • 1 बड़ा चम्मच सूखा अजवायन
  • 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच दानेदार नमक
  • 1 चम्मच सूखे थाइम
  • C बड़ा चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच भूतनी का पाउडर
अनुदेश
  1. अच्छी तरह से संयुक्त होने तक सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं। एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
रेसिपी नोट्स

¾ कप के बारे में बनाता है।

आप भूत पाउडर को छोड़ कर और एक अलग मिर्च पाउडर का उपयोग करके आसानी से गर्मी को समायोजित कर सकते हैं।

पोषण के तथ्य माइक की कजिन सीज़निंग ब्लेंड - पकाने की विधि प्रति सर्विंग राशि कैलोरी 14 % दैनिक मूल्य* सोडियम 4mg 0% पोटैशियम 89mg 3% कार्बोहाइड्रेट 3g 1% फाइबर 1 ग्रा 4% विटामिन ए 1380IU 28% विटामिन सी 0.9mg 1% कैल्शियम 18mg 2% लोहा 0.9mg 5% * प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं।

भंडारण Cajun मसाला

मैं कांच के छोटे जार में रखता हूं और उन्हें सील करके रखता हूं। मैं उन्हें एक अंधेरी अलमारी में संग्रहीत करता हूं। यह आपके मसाले के मिश्रण को लंबे समय तक रखेगा।

अनाहेम मिर्च मिर्च

कब तक रहता है कजिन सीज़निंग?

आपका काजुन मसाला 3 महीने के लिए ताजा कहेगा, और फिर कुछ शक्ति खोना शुरू कर देगा। मैं आसानी से एक साल तक अपना काम करता हूं। छोटे बैच बनाने के लिए बेहतर है कि आप उन्हें ज़रूरत है, इस पर निर्भर करता है कि आप उन्हें कितनी बार उपयोग करते हैं और उनके साथ खाना बनाते हैं।

मज़ा अपने काजुन मिश्रण बनाने के लिए है! चाबियाँ हैं, पहले, प्रयोग और स्वाद। दूसरा: मज़ा आया! दोहराएँ!

मुझे पता है कि तुम्हारा कैसे पता चला है, और क्या गुप्त तत्व तुम्हारा बाहर खड़ा है! तुम्हारे उत्तर की प्रतीक्षा है मुझे।

- माइक Hultquist - & ldquo के लेखक; मसालेदार निर्जलक रसोई की किताब & rdquo; और & ldquo; मसालेदार भोजन प्रेमी रसोई की किताब & ldquo ;।

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How to Make Cajun Seasoning Blend - Recipe

Homemade Cajun Seasoning - Recipe

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Homemade Cajun Seasoning - Use this recipe method to make your own homemade Cajun seasoning blend from scratch, with your own preferred ingredients. Includes an ingredient chart that you can refer to as well as an extra spicy version that I use. #Cajun #CajunFood #Seasonings #SpiceBlends Pin799 Share77 Yum10 ट्वीट ईमेल 886 शेयर