हैच चिली सालसा
एक त्वरित और आसान साल्सा रेसिपी जो हैच चिलीज़, हिरलूम टोमैटो, प्याज़, लहसुन, लाइम जूस और सीताफल से बनी है।
हम परिवार के साथ एक लंबी पैदल यात्रा की योजना बना रहे थे और मैं अपने बगीचे से बना एक ताजा साल्सा लाना चाहता था, लेकिन मैं अपने स्थानीय किराने की दुकान के माध्यम से चल रहा था और इस विशेष स्टोर - हैच चिली पेपर्स में मैंने पहले कभी नहीं देखा था।
ऐसा सौभाग्य! शिकागो क्षेत्र में रहते हैं, ताजी हैच बवासीर सिर्फ कुछ नहीं हैं जो हम अक्सर आते हैं। अगर सब पर। यह सब कुछ मुझे अपने आप को अपने लिए रखने के लिए नहीं छीनना पड़ा।
हैच चील्स न्यू मेक्सिकोस हैच वैली में उगाई जाती हैं। हल्की गर्मी के साथ इसकी एक तीखी मिर्ची, जिस किस्म के साथ आप काम कर रहे हैं, उसके आधार पर, हालाँकि मैंने उन्हें भुना था और उन्हें इस भव्य सालसा में पकाया था, लेकिन वास्तव में गर्मी विकसित हुई।
हालांकि बहुत पागल नहीं है।
हैच घाटी में मिट्टी की स्थिति के कारण, हैच चिली मिर्च का अपना एक अनूठा स्वाद है, इसलिए आप कुछ पर अपना हाथ लाना चाहते हैं। साल्सा भीड़ के साथ एक बड़ी हिट थी और तब गायब हो गई जब मुझे टैकोस के लिए तैयार पोर्क मिला।
गंभीरता से, इस हैच चिली साल्सा का एक बिट खींच लिया पोर्क पर चम्मच? आपको और क्या चाहिए?
हम इसे कैसे बनाते हैं, इसके बारे में बात करते हैं।
करी केचप रेसिपी
कैसे बनाएं चिली साल्सा - रेसिपी विधि
- सबसे पहले मिर्च को भून लें। ओवन को 350 डिग्री F पर गरम करें।
- हाफ चिली मिर्च और टमाटर को आधा लंबाई में काट लें। मिर्च से बीज निकालें। उन सभी को बेकिंग शीट पर सेट करें।
- प्याज को टुकड़ों में काट लें और उन्हें लहसुन के साथ बेकिंग शीट पर रखें।
- 20-25 मिनट या जब तक काली मिर्च की खाल अच्छी तरह से न हो जाए तब तक बेक करें।
- गर्मी से निकालो और ठंडा करो। मिर्च और टमाटर से खाल छीलें और त्यागें। मिर्च और टमाटर को एक खाद्य प्रोसेसर में गिराएं।
- उनकी खाल से लहसुन निचोड़ें और उन्हें प्याज के साथ भोजन प्रोसेसर में रखें।
- नीबू का रस, सीताफल और नमक मिलाएं। चिकनी जब तक प्रक्रिया।
- नमक के लिए समायोजित करें और एक कवर कटोरे में सेट करें।
- कुछ घंटों को ठंडा करके फ्लेवर को मसलने दें।
नोट: इस नुस्खा के लिए, Ive ने ताजा हैच की बवासीर के साथ शुरुआत की और उन्हें स्वयं भुना। हालांकि, आप हैच मिर्च के साथ शुरू कर सकते हैं जो पहले से भुना हुआ है। बस रोस्टिंग स्टेप को छोड़ दें। का आनंद लें!
हैच पेपर्स के बारे में एक बिट
हैच मिर्च अद्वितीय हैं कि वे न्यू मैक्सिको के हैच क्षेत्र में उगाए जाते हैं, जहां स्थानीय लोगों का दावा है कि मिट्टी समृद्ध है और कहीं भी इसके विपरीत है। हैच मिर्च वास्तव में काली मिर्च का एक प्रकार है, लेकिन एक किस्म है, इसलिए इस क्षेत्र के नाम पर रखा जाता है जहां वे उगाए जाते हैं।
वास्तविकता यह है कि & ldquo; हैच पेपर्स & rdquo; वास्तव में न्यू मैक्सिकन मिर्च की व्यापक श्रेणी के हैं, और कई प्रकार हैं। आप यहां हैच चिली पेपर्स के बारे में अधिक जान सकते हैं, जिसमें प्रकार और इतिहास शामिल हैं। हैच मिर्च आमतौर पर 1,000 - 8,000 स्कॉविल हीट इकाइयों से गर्मी के स्तर में होती है, जो कि जलपीनो काली मिर्च की गर्मी के बारे में काफी हल्का है।
मैंने अपना ऑनलाइन ऑर्डर दिया क्योंकि मैं न्यू मैक्सिको के पास नहीं रहता, और कटाई का मौसम अगस्त से सितंबर तक चलता है। आप अपने स्वयं के बगीचे में न्यू मैक्सिकन प्रकार विकसित कर सकते हैं, लेकिन मेरे मिर्च अभी कटाई कर रहे हैं और मैंने इस साल कोई भी विकास नहीं किया है। लक आप ऑनलाइन कुछ भी ऑर्डर कर सकते हैं!
क्या चिली पेप्पर स्वाद पसंद है?
हैच मिर्च एक की पेशकश करते हैं मिट्टी का स्वादअनाही मिर्च मिर्च के समान। उन्हें कच्चा खाया जा सकता है, अर्पण कुरकुरा, मसालेदार स्वाद और एक प्याज के समान हल्का तीखापन, हालांकि वे आम तौर पर भुना हुआ होता है जो उन्हें देता है धुएँ के रंग का, समृद्ध, मिट्टी का, कभी-कभी मक्खन जैसा स्वाद। हैच हरी मिर्च थोड़ा अधिक काटने की पेशकश करते हैं, जबकि लाल चींटियों को उन्हें बूढ़ा करते हैं हैच चिल्ले उन्हें पिघलाते हैं और वे एक प्रारंभिक काटने से एक प्रफुल्लित पीठ की गर्मी तक पहुंचाते हैं।
पैटीज़ पर्सपेक्टिव
यह सालसा व्यसनी है!
भूत मिर्च के साथ क्या करना है
तुम कहाँ मिर्च मिर्च खरीद सकते हैं? यहाँ मेरी सिफारिशें हैं।
मेरे लोकप्रिय हैच काली मिर्च व्यंजनों में से कुछ का प्रयास करें
- पोर्क चिली रोस्टेड रेड हैच पेपर के साथ
- एक पैन हैच चिली पनीर डुबकी
- भुना हुआ हैच चिली-बीयर सरसों
- मसालेदार पोर्क-हैच चिली पुलाव
- कैरिबियन-स्टाइल फ्लेम भुना हुआ काली मिर्च बिज्जू के साथ कटा हुआ चिंराट
- भुना हुआ लाल हैच चिली सॉस
मेरे कुछ अन्य लोकप्रिय सालसा व्यंजनों की कोशिश करो
- ताजा भूत काली मिर्च साल्सा
- हबनरो सॉस
- ताजा मैंगो सॉस
- हरी चटनी
- भूत मिर्च साल्सा
- प्रामाणिक पिको डी गैलो
- भुना हुआ आम-हबनरो सॉस
यदि आप इस रेसिपी का आनंद लेते हैं, तो मुझे उम्मीद है कि आप कुछ स्टार्स के साथ एक टिप्पणी छोड़ देंगे। साथ ही, कृपया इसे सोशल मीडिया पर साझा करें। हमें #ChiliPepperMadness पर टैग करना न भूलें। बीमार अवश्य साझा करें! धन्यवाद! - माइक एच।
6 वोट से 5
प्रिंट हैच चिली सालसा - पकाने की विधि तैयारी समय 15 मिनट कुक समय 25 मिनट कुल समय 40 मिनट एक त्वरित और आसान साल्सा रेसिपी जो हैच चिलीज़, हिरलूम टोमैटो, प्याज़, लहसुन, लाइम जूस और सीताफल से बनी है।
कोर्स: साइड डिश भोजन: अमेरिकन कीवर्ड: हैच चिली पेपर्स सर्विंग: २० कैलोरी: २० किलो कैलोरी लेखक: माइक हॉल्टक्विस्ट अवयव- 1 पाउंड हैच चिली मिर्च
- 2.5 पाउंड हीरोज टमाटर
- 1 मध्यम सफेद प्याज
- 4 लौंग लहसुन
- 1 चूने से रस
- C कप कटा हुआ सीताफल
- नमक स्वादअनुसार
- ओवन को 350 डिग्री F पर गरम करें।
- हाफ चिली मिर्च और टमाटर को आधा लंबाई में काट लें। मिर्च से बीज निकालें। उन सभी को बेकिंग शीट पर सेट करें।
- प्याज को टुकड़ों में काट लें और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।
- लहसुन को बेकिंग शीट पर भी रखें।
- 20-25 मिनट या जब तक काली मिर्च की खाल अच्छी तरह से न हो जाए तब तक बेक करें।
- गर्मी से निकालो और ठंडा करो। मिर्च और टमाटर से खाल छीलें और त्यागें। मिर्च और टमाटर को एक खाद्य प्रोसेसर में गिराएं।
- उनकी खाल से लहसुन निचोड़ें और उन्हें प्याज के साथ भोजन प्रोसेसर में रखें।
- नीबू का रस, सीताफल और नमक मिलाएं। चिकनी जब तक प्रक्रिया।
- नमक के लिए समायोजित करें और एक कवर कटोरे में सेट करें।
- कुछ घंटों को ठंडा करके फ्लेवर को मसलने दें।
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