हस्तनिर्मित मैक्सिकन-शैली बर्गर
ग्राउंड पोर्क, ग्राउंड बीफ, जैलापेनो और सेरानो मिर्च के साथ खरोंच से बने रसदार बर्गर के लिए एक नुस्खा, और बहुत सीज़निंग। पूरी तरह से हस्तनिर्मित। ग्रिल को आग दें और खाना पकाएं!
आपको याद हो सकता है कि हाल ही में पैटी और मैं विभिन्न व्यंजनों की एक संख्या बनाने के लिए लगभग 11 पाउंड मांस खाते हैं। मैंने इसके बारे में & ldquo में पोस्ट किया; एक मांस की चक्की के साथ मांस पीसना - क्यों और कैसे & ldquo ;। यह नुस्खा WHY का एक प्रमुख उदाहरण है। क्यों? तो हम बर्गर खा सकते हैं! हमारे पास अब फ्रीजर में SO MUCH है, लेकिन विश्वास करें कि यह पहले से ही आधा चला गया है या नहीं। हमने बर्गर और सॉसेज बनाए, लेकिन हमने कुछ अधिक जेनेरिक उपयोग के लिए भी फ्रीज किए, और यहां तक कि घर का बना नाश्ता सॉसेज भी बनाया, जो पूरी तरह से बीटीडब्लू है। मैं जल्द ही वह नुस्खा पोस्ट करूंगा, लेकिन इससे पहले कि मैं पैटी के लिए एक और बैच न बनाऊं। कुल मिलाकर!
मसालेदार बैंग बैंग सॉस
हम अपने पिछवाड़े में एक गर्भवती पार्टी थी और मैं हाथ से बने बर्गर के हमारे बैच का भंडाफोड़ करने में सक्षम था। वे कुल हिट थे, विशेष रूप से ये। Im उन्हें मैक्सिकन-शैली कह रहा था क्योंकि वे दो प्रकार की मिर्च मिर्च के साथ-साथ अधिक पारंपरिक मैक्सिकन सामग्री का उपयोग कर रहे थे - जलपीनो और सेरानो। यदि आप कुछ मामूली के लिए देख रहे हैं, तो आप jalapeno मिर्च से चिपके रह सकते हैं, लेकिन सेरनोस को छूट न दें। मिर्च मिर्च की गर्मी थोड़ी पकाएगी, लेकिन फिर भी आपको इसमें से कुछ मिल जाएगा, साथ ही साथ स्वादिष्ट मिर्च मिर्च का स्वाद भी।
यहाँ हम उन्हें ग्रिल पर फेंकने से पहले हैं।
उन मिर्ची को देखो! मांस को पीसने के लिए अपनी चक्की का उपयोग करें, या आप कसाई या अपने किराने के सामान से आसानी से जमीन का मांस खरीद सकते हैं। मैंने पोर्क के लिए गोमांस और कंधे के लिए चक का इस्तेमाल किया। यह वसा का एक अच्छा अनुपात है, जो आप महान चखने बर्गर के लिए चाहते हैं। इसे सभी अपने मिर्च और मसाला के साथ मिलाएं, फिर उन्हें तैयार करें। मेरे पास एक बर्गर प्रेस है जो मैं उपयोग करता हूं जो कि सही बर्गर बनाता है। उन्हें सही आकार देता है। वाह! मुझे अभी-अभी अमेज़न पर EXACT उत्पाद मिला। यहाँ लिंक है: किचार्ट 18000 एडजस्ट-ए-बर्गर प्रेस
। (इसका एक सम्बद्ध लिंक है - यदि आप इसे खरीदते हैं तो इल शायद 20 सेंट बनाते हैं!)। 9 रुपये के नीचे! Ive यह वर्षों के लिए था।
20 औंस मांस के साथ, आपको 4 अच्छे आकार के 5 औंस बर्गर पैटीज़ मिलेंगे। कभी-कभी मुझे बड़े वसायुक्त बर्गर बनाना पसंद है, लगभग 8 से 10 औंस, लेकिन फिर इम ने भोजन के बाद मेरे भरपेट पेट को छोड़ दिया। एक 5-औंस बर्गर प्लस टॉपिंग मुझे भरने के लिए एक लंबा रास्ता तय करता है। वह, और एक बर्फ ठंडी बीयर। ओह बच्चा! मैं फिर से ग्रिल को फायर करना चाहता हूं।
इन शिशुओं को ग्रिल करें, उन्हें कुछ हल्के ग्रिल्ड बन्स पर टॉस करें, और जो भी टॉपिंग आप देख रहे हैं, उन्हें टॉप करें। हमने इस बार पनीर को चुना, हालांकि एक अच्छा चेडर या काली मिर्च जैक बहुत अच्छा होगा। चूँकि अभी हमारा बगीचा गोइन्स इन्सान है, इसलिए मैंने बस एक हीरोज टमाटर उगाया और इनके लिए एक एवोकैडो को मैश किया। और बस थोड़ी गर्म चटनी। गर्म सॉस सब कुछ बेहतर बनाता है। सरल! हालांकि, यह अच्छा है, क्योंकि यह हस्तनिर्मित बर्गर के स्वाद को उजागर करता है। जीत!
पैटीज़ पर्सपेक्टिव: इम मुझे बहुत खुशी है कि हमने मैक्सिकन शैली का बर्गर बनाया क्योंकि यह खुद को विभिन्न प्रकार की सामग्री और टॉपिंग के लिए उधार देता है। जायके आप पारंपरिक सरसों और केचप दायरे के बाहर लगता है। हीरलोम स्लाइस इतने रसदार और मोटे थे, वे लगभग बर्गर पर चीस की तरह महसूस करते थे। बहुत अच्छा!
प्रिंट हैंडमेड मैक्सिकन-स्टाइल बर्गर - पकाने की विधि तैयारी का समय 15 मिनट पकाने का समय 10 मिनट कुल समय 25 मिनट ग्राउंड पोर्क, ग्राउंड बीफ, जलैपीनो और सेरानो मिर्च के साथ खरोंच से बने रसदार बर्गर के लिए एक नुस्खा, और बहुत सारे सीज़न। पूरी तरह से हस्तनिर्मित। ग्रिल को आग दें और खाना पकाएं! कोर्स: मुख्य पाठ्यक्रम भोजन: मैक्सिकन सर्विंग्स: ४ कैलोरी: ३cal१ किलो कैलोरी लेखक: माइक हॉल्टक्विस्ट सामग्री - 10 औंस सूअर का मांस
- 10 औंस गोमांस
- 1 जलपानो ने भोजन किया
- 1 सेरानो ने डिसाइड किया
- 1 चम्मच नमक काली मिर्च, प्याज, धनिया, पपरीका
- 1 चम्मच प्रत्येक लहसुन लाल मिर्च के गुच्छे
- Oon चम्मच जीरा
- सर्व करने के लिए टोस्ट बन्स
- टॉपिंग के लिए टमाटर के स्लाइस
- टॉपिंग के लिए कटा हुआ एवोकैडो
- आपकी पसंदीदा गर्म चटनी
- ग्रिल को मध्यम आंच पर गर्म करें।
- एक मिक्सिंग बाउल में, सूअर का मांस, बीफ़, जलपैनो और सेरानो मिर्च, और सभी सीज़निंग मिलाएं।
- एक साथ मिलाएं, लेकिन ओवरमिक्स न करें। 4 5-औंस पैटीज़ में हाथ प्रपत्र।
- प्रत्येक बर्गर को 5-6 मिनट प्रति साइड ग्रिल करें, जब तक कि वे पक न जाएं।
- टमाटर, एवोकैडो और अपने पसंदीदा गर्म सॉस के साथ टोस्ट बन्स परोसें।
4 5-औंस बर्गर बनाता है।
पोषण तथ्य हस्तनिर्मित मैक्सिकन-शैली बर्गर - पकाने की विधि प्रति सर्विंग कैलोरी फैट 261 से 371 कैलोरी % दैनिक मूल्य* मोटी 29g 45% संतृप्त वसा 11 ग्रा 55% कोलेस्ट्रॉल 101mg 34% सोडियम 674mg 28% पोटैशियम 394mg 11% प्रोटीन 24g 48% विटामिन ए 40IU 1% विटामिन सी 5.3mg 6% कैल्शियम 26mg 3% लोहा 2.2mg 12% * प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। Pin1K Share20 यम ट्वीट ईमेल 1K शेयर