पौधे उच्च उत्पादक हैं, जो पूरे मौसम में एक बड़ी फसल उपजते हैं। परिपक्वता पर लगभग 4 इंच के होते हैं, जो एक जलप्रपात के आकार के समान होते हैं, लेकिन बड़े और व्यापक होते हैं।
उनकी मिठास और उनके क्रंच के कारण, सलाद में या डिप के साथ ताजा परोसे जाने पर वे स्वादिष्ट होते हैं। वे तलने या भराई के लिए भी महान हैं।
जिप्सी हाइब्रिड को तम्बाकू मोज़ेक वायरस के लिए प्रतिरोधी होने के लिए भी जाना जाता है।
