Guajillo Pepper: एक पसंदीदा मैक्सिकन काली मिर्च

14 जनवरी 2020 Share49 Pin25 यम ट्वीट ईमेल 74 शेयर Guajillo Pepper: a Favorite Mexican Pepper

गुआजिलो काली मिर्च मैक्सिकन व्यंजनों में इस्तेमाल की जाने वाली एक प्रिय काली मिर्च है। यह मीरसोल चिली मिर्च का सूखा हुआ रूप है, जो लोकप्रियता में केवल एको में है, मीठा स्वाद और हल्के-मध्यम गर्मी की पेशकश करता है।



स्कोविल हीट इकाइयाँ: 2,500-5,000 SHU
आलू

प्रधानमंत्री रिब मिर्च

गुज़िल्लो मैक्सिको में उगाया और इस्तेमाल किया जाने वाला सबसे आम और लोकप्रिय मिर्च मिर्च है। यह हल्के से मध्यम गर्म होता है, और इसमें गहरे, लाल भूरे, चमड़े की त्वचा होती है। मिर्च की लंबाई 3-5 इंच से लेकर 1 इंच तक चौड़ी होती है। कहा जाता है कि वे या तो हरी चाय स्वाद या फल स्वाद, जामुन के संकेत के साथ है।

क्या Guajillo मिर्च के लिए उपयोग किया जाता है?

पाजिला और गूंज मिर्च के साथ गुआजिलोस का उपयोग पारंपरिक तिल सॉस में किया जाता है। उन्हें कभी-कभी & ldquo; पवित्र त्रिमूर्ति & rdquo; मैक्सिकन चिली मिर्च के साथ, कभी-कभी गहरे शहतूत की काली मिर्च के साथ, हालांकि यह बहुत ही ढीला शब्द है। वे सॉस, साल्सा और सूप और मिर्च में महान हैं, खासकर तमसा के लिए सालसा में। वे मांस को स्वाद जोड़ने के लिए, या घर का बना हरिसा बनाने के लिए एक पेस्ट या रगड़ में नीचे जमीन हो सकते हैं, ट्यूनीरी व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाने वाला एक मिर्च पेस्ट।

सूखे बवासीर आमतौर पर पूरे, सूखे रूप में बेचे जाते हैं, जिन्हें या तो चूर्ण और पाउडर में मिलाया जा सकता है, या फिर से हाइड्रेटेड और चटनी या पेस्ट में बनाया जा सकता है।

यह इसके पाउडर के रूप में, पहले से ही जमीन में भी बेचा जा सकता है। इस मिर्च का थोड़ा सा रास्ता बहुत लंबा चला जाता है, इसलिए पहले यह देखें कि आपको किस स्तर का स्वाद पसंद है।

एक Guajillo काली मिर्च कितना गर्म है?

गुआजिलो काली मिर्च को मध्यम गर्मी के स्तर की मिर्च के लिए एक सौम्य माना जाता है, जो कि 2,500 से 5,000 स्कोविल हीट इकाइयों से लेकर स्कोविल स्केल पर मापी जाती है। इसकी तुलना एक जलपोन्ने काली मिर्च से करें, जो 2,500 से 8,000 SHU तक होती है, और यह गर्मी में मोटे तौर पर जलपानो के बराबर हो सकती है।

क्या Guajillo मिर्च स्वाद पसंद है?

Guajillo मिर्चें स्मोकी नोट्स और बेर जैसी स्वाद प्रोफ़ाइल के साथ थोड़ी गर्मी प्रदान करती हैं। कुछ लोग फल या हरी चाय जैसे स्वाद के साथ मिश्रित जामुन के संकेत पर ध्यान देते हैं। सूक्ष्म स्वाद के इस जटिल मिश्रण के कारण, यह कोई आश्चर्य नहीं है कि यह लंबे समय से मेक्सिको के सबसे लोकप्रिय मिर्च मिर्च में से एक क्यों रहा है।

Guajillo मिर्च के साथ पाक कला

गुआजिलो मिर्च के साथ खाना बनाना अद्भुत स्वाद बनाने का एक शानदार तरीका है। वे व्यापक रूप से प्रामाणिक मैक्सिकन खाना पकाने और व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं। उन्हें हल्का गर्म करने के लिए एक मध्यम गर्म पैन में उन्हें टोस्ट करने के लिए सबसे अच्छा है, फिर उन्हें खोलें, बीज निकालें, और उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए गर्म पानी में फिर से डालें। फिर, उन्हें एक पेस्ट में संसाधित करें, जिसे आप कई व्यंजनों, सॉस, तिल, मैरीनाड्स, सूप और स्टोव और बहुत कुछ में जोड़ सकते हैं।

एक और तरीका बीज और स्टेम को हटाने और फली को मसाला के लिए एक पाउडर में पीसना है।

पनीर भरवां एनाहिम मिर्च

क्या मैं गुआजिलो के लिए चौड़ाई का स्थान ले सकता हूं?

हां, आप किसी भी रेसिपी में गुआजिलो चिली पेपर्स के स्थान पर इको पेपर का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि फ्लेवर समान नहीं हैं। एंकोस में एक मिट्टी के समान, गहरा स्वाद होता है, जहां ग्रीन टी के नोट्स के साथ गुआजिलो थोड़ा फलित होता है। वे वास्तव में जब एक साथ उपयोग किए जाते हैं तो आश्चर्यजनक रूप से काम करते हैं।

इन अन्य लोकप्रिय मैक्सिकन मिर्च के बारे में अधिक जानें

  • मिर्च की चौड़ाई
  • मुलतो मिर्च
  • मिर्च गलियारे
  • चिलका मिर्च
  • Poblano मिर्च
  • जैलेपिनो मिर्च
  • चिली का प्रतीक

मेरे कुछ लोकप्रिय Guajillo काली मिर्च व्यंजनों की कोशिश करो

  • अंको-गुज़िलो चिली पेस्ट
  • पनीर गुझिलो आलू का सूप
  • घर का बना मिर्च पाउडर
  • बीफ एनकिलडास
  • ग्रीन चिली पोर्क स्टू
  • चिली कोलोराडो
  • मिर्च कोन

Guajillo काली मिर्च के बारे में कोई सवाल है? मुझे कभी भी एक लाइन ड्रॉप करें। मैं मदद करने के लिए खुश हूँ! - माइक एच।

नोट: नई जानकारी और तस्वीरों को शामिल करने के लिए इस पृष्ठ को 1/14/20 पर अपडेट किया गया था। यह मूल रूप से 9/22/13 को प्रकाशित हुआ था।

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