ग्रिल्ड पोर्क चॉप्स विद पाइनएप्पल-गोचुजंग ग्लेज़

14 अगस्त 2019 जम्प टू रेसिपी प्रिंट रेसिपी Pin136 Yum30 Share6 Tweet ईमेल 172 शेयर्स Grilled Pork Chops with Pineapple-Gochujang Glaze

मेरे पसंदीदा ग्रील्ड पोर्क चॉप व्यंजनों में से एक। सूअर का मांस चॉप एक स्वादिष्ट मैरिनड, आग में ग्रील्ड और अनानास और मसालेदार गोचुंग के मिश्रण में चमकता हुआ होता है। बहुत ही स्वादिष्ट।


मेरे दोस्तों, ग्रिल को आग लगाओ, क्योंकि आज कुछ शानदार स्वाद वाले पोर्क चॉप्स परोस रहे थे। इस नुस्खा के लिए, पहले एक सरल और थोड़ा मसालेदार अचार में पोर्क चॉप करने के लिए जा रहे थे, ताकि वे रसदार और कोमल हो सकें।

अच्छी तरह से ग्रिल पर उन्हें एक खूबसूरत सेर के लिए टॉस करें, फिर उन्हें अनानास, मसालेदार गोचुंग, शहद और ब्राउन शुगर से बना एक चिपचिपा घर का बना शीशे के साथ खत्म करें।



ये स्वाद बकाया हैं, और एक बार जब आप इन चमकता हुआ सूअर का मांस चॉप की कोशिश करते हैं, तो नुस्खा निश्चित रूप से आपके नियमित रोटेशन में अपना रास्ता ढूंढ लेगा।

हम इसे कैसे बनाते हैं, इस बारे में बात करते हैं? नुस्खा 3 भागों में टूट जाता है: मारिनडे , शीशा लगाना , तथा द ग्रिलिंग


Grilled Pork Chops with Pineapple-Gochujang Glaze on a platter, ready to serve

Marinade के बारे में

पोर्क चॉप से ​​शादी करते समय आप एक अच्छा मैरीनेड चाहते हैं। मैरिनेटिंग एक बड़ा स्वाद निर्माण घटक है। यह न केवल मदद करता है मांस के दुबले कटों में नमी डालें, लेकिन मांस को निविदा देता है


यदि आप 24 घंटे के लिए अपने सूअर का मांस चॉप मारना चाहते हैं, तो आपको सबसे अच्छा स्वाद प्रवेश मिलेगा। हालाँकि, यदि आप समय नहीं दे पा रहे हैं, तो आपको अभी भी स्वादिष्ट परिणाम मिलेंगे कम से कम 1 घंटे के लिए मैरीनेट करें । यहां तक ​​कि अगर आपके पास केवल एक घंटा है, तो यह करने लायक है।

मैं अपने मेरिनडे को एक दिन पहले शुरू करना पसंद करता हूं, लेकिन कभी-कभी इसे शाम को ग्रिलिंग के लिए सुबह में शुरू करूंगा।


यह विशेष रूप से अचार थोड़ा मसालेदार और स्वाद पर बहुत बड़ा है।

Pork Chop Marinade in a bowl

Marinade सामग्री

जमी हुई जलपीनो काली मिर्च
  • 1/3 कप जैतून का तेल
  • 1/3 कप मैं सॉस हूँ
  • 4-5 लहसुन लौंग कीमा बनाया हुआ
  • 3 बड़े चम्मच हल्की ब्राउन शुगर
  • 2 बड़े चम्मच वोस्टरशायर सॉस
  • 2 बड़े चम्मच गर्म सॉस - एक अच्छी लुइसियाना शैली का उपयोग करें, जैसे क्रिस्टल या तबस्को, या अपने पसंदीदा का उपयोग करें
  • 1 बड़ा चम्मच मसालेदार भूरी सरसों
  • 1 बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका
  • 1 चम्मच मिर्च के गुच्छे
  • & Frac12; चम्मच काली मिर्च

मारिनडे बनाना: बस एक बड़े कटोरे में सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं।


जब आप मैरीनेट करने के लिए तैयार हों, तो अपने पोर्क चॉप को कटोरे में सेट करें और उन्हें मैरिनेड के साथ कवर करें। ग्रिल करने के लिए तैयार होने तक कवर करें और ठंडा करें। या, आप चॉप्स को एक रेसेलेबल बैगी में सेट कर सकते हैं, उन्हें मैरिनड में कवर कर सकते हैं, फिर सील और सर्द कर सकते हैं।

ध्यान दें: पोर्क चॉप के किसी भी कट के लिए यह मैरिनेड अच्छा है , चाहे बोनलेस हो या बोन-इन, और कोई भी मोटाई। यह नुस्खा 1 इंच मोटी बोनलेस चॉप के लिए कहता है, लेकिन आप आसानी से अन्य कटौती का उपयोग कर सकते हैं।

Marinating the pork chops in a bowl

मेरा कमाल देखें पोर्क चोप मारिनडे रेसिपी नोट्स और सुझावों के साथ एक बड़ी चर्चा के लिए पोस्ट करें।

पाइनएप्पल-गोचुजंग ग्लेज़

मेरा अनानास-गोजुजंग शीशा मीठा और चिपचिपा होता है और गूचुंग से मसाले की मात्र सही मात्रा में होता है। Gochujang एक कोरियाई किण्वित लाल मिर्च का पेस्ट है जो चिली पाउडर, ग्लूटिनस राइस, किण्वित सोयाबीन पाउडर, जौ माल्ट पाउडर और नमक से बनाया जाता है। यह स्वाद में गाढ़ा और तीखा होता है, जो आपके व्यंजनों में एक ज़िंगी गहराई जोड़ता है।

यदि आपके पास यह आपकी रसोई नहीं है, तो आपको बाहर भागना चाहिए और कुछ को पकड़ना चाहिए। यह किसी भी मसालेदार भोजन प्रेमी के लिए बहुत जरूरी है जो बहुत अच्छा स्वाद लेता है।

शीशा लगाना जल्दी और बनाने में आसान है।

Pineapple-Gochujang Glaze

कैसे ग्लेज़ बनाने के लिए

एक छोटी कटोरी में निम्नलिखित सामग्री को एक साथ मिलाएं: 6 औंस अनानास का रस, 4 बड़े चम्मच गूचुंगंग, 3 बड़े चम्मच शहद, 3 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर, 1 चम्मच चिली फ्लेक्स, और फ्रैक्स 12; एक चम्मच नमक।

अगला, मिश्रण को एक छोटे बर्तन में डालें और एक त्वरित उबाल लें। गर्मी को कम करें और 10-15 मिनट के लिए उबाल लें, या जब तक कि शीशे का आवरण गाढ़ा न हो जाए।

गर्मी से निकालें और यह ठंडा होने के साथ और भी अधिक गाढ़ा हो जाएगा।

Pineapple-Gochujang Glaze

पोर्क चॉप्स को ग्रिल करना

जब आप अपने चॉप्स को पकाने के लिए तैयार होते हैं, तो पोर्क चॉप्स को हटा दें और मैरीनेड को त्याग दें।

अपनी ग्रिल को मध्यम-उच्च गर्मी तक गर्म करें और हल्के से ग्रेट्स को तेल दें। ग्रिल में पोर्क चॉप जोड़ें और कवर करें। 3-4 मिनट के लिए ग्रिल करें।

पोर्क चॉप को पलटें और एक और 1-2 मिनट ग्रिल करें। उन अच्छे ग्रिल के निशान प्राप्त करें!

Grilling the pork chops

गर्मी को मध्यम-कम करें (या, यदि लकड़ी का कोयला का उपयोग कर रहे हैं, तो चॉप्स को कम प्रत्यक्ष गर्मी में स्थानांतरित करें) और चॉप्स पर थोड़ा-सा मीठा-मसालेदार शीशा पिघला दें।

Glazing the pork chops

जब तक पोर्क चॉप का आंतरिक तापमान मध्यम-दुर्लभ और अच्छी तरह से करने के लिए 160 डिग्री फेरनहाइट के लिए कम से कम 145 डिग्री फारेनहाइट तक हो, तब तक और अधिक शीशे का आवरण पर, एक और कुछ मिनटों तक ग्रिल करना जारी रखें। यह लगभग 15 मिनट का होना चाहिए, लेकिन आदर्श रूप से तापमान से जाना चाहिए।

मुझे मेरा इस्तेमाल करना पसंद है थर्मोपॉप मांस थर्मामीटर ThermoWorks (Im एक सहबद्ध) से। बहुत अच्छा काम करता है! लगभग वहाँ पहुँच गया!

Measuring the internal temperature of our grilled pork chops

चॉप्स निकालें और उन्हें सेवा करने से कुछ मिनट पहले आराम दें। अतिरिक्त शीशे का आवरण और सेवा के साथ शीर्ष।

यह बात, मेरे दोस्त। एक शक के बिना, ये कुछ हैं सबसे रसदार, निविदा, स्वादिष्ट पोर्क चॉप मैंने कभी बनाया है। यह निश्चित रूप से मेरे पसंदीदा पोर्क चॉप व्यंजनों में से एक है।

मुझे आशा है आप ने उनका आनंद लिया होगा। कृपया मुझे बताएं कि वे आपके लिए कैसे निकलते हैं! उन grills आग! बहुत अच्छा।

Grilled Pork Chops with Pineapple-Gochujang Glaze on a platter

मेरे लोकप्रिय पोर्क चॉप व्यंजनों में से कुछ का प्रयास करें

  • ग्रील्ड पोर्क चॉप्स कैरोलिना मस्टर्ड BBQ सॉस के साथ
  • सफेद बीन प्यूरी पर बेक्ड पोर्क चॉप्स
  • पपीता सालसा के साथ बेक्ड पोर्क चॉप्स
  • एवोकैडो-आलू के ऊपर ग्रील्ड पोर्क चॉप्स

Serving up the Grilled Pork Chops with Pineapple-Gochujang Glaze

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1 वोट से 5 Grilled Pork Chops with Pineapple-Gochujang Glaze Recipe पाइनएप्पल-गोचुजंग ग्लेज़ पकाने की विधि के साथ ग्रील्ड पोर्क चॉप्स प्रिंट करें 15 मिनट कुक समय 15 मिनट 15 मिनट मैरीनेटिंग टाइम 1 घंटा कुल समय 30 मिनट मेरे पसंदीदा ग्रील्ड पोर्क चॉप व्यंजनों में से एक। सूअर का मांस चॉप एक स्वादिष्ट मैरिनड, आग में ग्रील्ड और अनानास और मसालेदार गोचुंग के मिश्रण में चमकता हुआ होता है। बहुत ही स्वादिष्ट। कोर्स: मेन कोर्स भोजन: अमेरिकन कीवर्ड: गोचुंगंग, ग्रिलिंग, पोर्क चॉप्स, रेसिपी सर्विंग्स: ४ कैलोरी: ६५२ kcal लेखक: माइक हॉल्टक्विस्ट अवयव
  • 4 1-इंच मोटी पोर्क चॉप्स मैंने बोनलेस पोर्क चॉप्स का इस्तेमाल किया, प्रत्येक के बारे में 7 औंस।
MARINADE के लिए
  • 1/3 कप जैतून का तेल
  • 1/3 कप मैं सॉस हूँ
  • 4-5 लहसुन लौंग कीमा बनाया हुआ
  • 3 बड़े चम्मच हल्की ब्राउन शुगर
  • 2 बड़े चम्मच वोस्टरशायर सॉस
  • 2 बड़े चम्मच गर्म सॉस एक अच्छी लुइसियाना शैली का उपयोग करें, जैसे क्रिस्टल या तबस्को, या अपने पसंदीदा का उपयोग करें
  • 1 बड़ा चम्मच मसालेदार भूरी सरसों
  • 1 बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका
  • 1 चम्मच मिर्च के गुच्छे
  • Oon चम्मच काली मिर्च
शीशे का आवरण के लिए
  • 6 औंस अनानास का रस
  • 4 बड़े चम्मच गूचुंगंग
  • 3 बड़े चम्मच शहद
  • 3 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
  • 1 चम्मच मिर्च के गुच्छे
  • Oon चम्मच नमक
वैकल्पिक शर्तें: गर्म चटनी के कुछ डैश, ताजा कटी हुई हैनबेरो काली मिर्च (उन लोगों के लिए जो इसे मसालेदार पसंद करते हैं)
  1. एक बड़े कटोरे में एक साथ अचार सामग्री को मिलाएं। आप एक बड़े सील करने योग्य बैगगी या प्लास्टिक बैग का उपयोग भी कर सकते हैं।
  2. कटोरे या बैग में अपने पोर्क चॉप्स को जोड़ें और मैरीनेड में डूबें।
  3. न्यूनतम 1 घंटे के लिए मेरिनेट करें, या सबसे अच्छा स्वाद प्रवेश के लिए 24 घंटे तक। मैरिनड को 2 दिन पहले तक बनाया जा सकता है।
  4. शीशे का आवरण के लिए, एक साथ एक छोटी कटोरी में शीशा लगाना सामग्री। उन्हें एक छोटे बर्तन में डालो और एक त्वरित उबाल लाने के लिए। गर्मी को कम करें और 10-15 मिनट के लिए उबाल लें, या जब तक कि शीशे का आवरण गाढ़ा न हो जाए। गर्मी से निकालें और यह ठंडा होने के साथ और भी अधिक गाढ़ा हो जाएगा।
  5. पकाने के लिए तैयार होने पर, पोर्क चॉप्स को हटा दें और मैरीनेड को त्याग दें।
  6. अपनी ग्रिल को मध्यम-उच्च गर्मी तक गर्म करें और हल्के से ग्रेट्स को तेल दें। ग्रिल में पोर्क चॉप जोड़ें और कवर करें। 3-4 मिनट के लिए ग्रिल करें।
  7. पोर्क चॉप को पलटें और एक और 1-2 मिनट ग्रिल करें। उन अच्छे ग्रिल के निशान प्राप्त करें!
  8. गर्मी को मध्यम-कम करें (या, यदि लकड़ी का कोयला का उपयोग कर रहे हैं, तो चॉप्स को कम प्रत्यक्ष गर्मी में स्थानांतरित करें) और चॉप्स पर थोड़ा-सा मीठा-मसालेदार शीशा पिघला दें।
  9. एक और कुछ मिनट ग्रिल करना जारी रखें, जब तक कि पोर्क चॉप्स का आंतरिक अस्थायी मध्यम-दुर्लभ और अच्छी तरह से करने के लिए 160 डिग्री फेरनहाइट के लिए कम से कम 145 डिग्री एफ न हो, तब तक अधिक शीशे का आवरण पर चखना जारी रखें।
  10. चॉप्स निकालें और परोसने से कुछ मिनट पहले आराम करें। अतिरिक्त शीशे का आवरण और सेवा के साथ शीर्ष।
रेसिपी नोट्स

सेवा करता है ४।

लगभग 1.5 कप ग्लेज़ बनाता है।

पोर्क चॉप्स को मध्यम-दुर्लभ, या अच्छी तरह से करने के लिए 160 डिग्री एफ के लिए 145 डिग्री एफ के आंतरिक तापमान पर पकाया जाना चाहिए।

पोषण संबंधी तथ्य अनानास-गोचुजंग ग्लेज़ पकाने की विधि प्रति परोसने के साथ पोर्क चॉप्स कैलोरी फैट 288 से 652 कैलोरी % दैनिक मूल्य* मोटी 32g 49% संतृप्त वसा 7 ग्रा 35% कोलेस्ट्रॉल 132mg 44% सोडियम 1790mg 75% पोटैशियम 1028mg 29% कार्बोहाइड्रेट 45g 15% चीनी 37 ग्रा 41% प्रोटीन 45g 90% विटामिन ए 330IU 7% विटामिन सी 13.7mg 17% कैल्शियम 56mg 6% लोहा 2.7mg 15% * प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। Grilled Pork Chops with Pineapple-Gochujang Glaze - One of my favorite grilled pork chop recipes. The pork chops are marinated, fire grilled and glazed in a mixture of pineapple and spicy gochujang. #PorkChops #Grilled #Gochujang Pin136 Yum30 Share6 कलरव ईमेल 172 शेयर