तला हुआ अंडे और तुलसी के साथ तला हुआ हरा टमाटर

29 अगस्त 2016 जम्प टू रेसिपी प्रिंट रेसिपी Pin437 शेयर यम ट्वीट ईमेल 437 शेयर्स Fried Green Tomatoes with Poached Eggs and Basil

बगीचे से उठाए गए हरे टमाटरों का नाश्ता या ब्रंच रेसिपी, हल्के-फुल्के और तले हुए, फिर फटे हुए अंडे और फटे हुए तुलसी के पत्तों के साथ परोसे। न पिकनिक सॉस भूल जाओ। शायद थोड़ी सी शैंपेन के साथ?


अलेप्पो काली मिर्च का पौधा

क्या आप अभी तक हमारे बगीचे के बारे में मुझसे बात करके थक चुके हैं? बहुत अफसोस! मैं इसे मदद नहीं कर सकता, हालांकि, क्योंकि ज़ोन 5 में थे और समय की मात्रा का आनंद लेने की अनुमति दी गई थी इसलिए यह बहुत सीमित है, इसलिए केवल कुछ ही महीनों में इस सभी गैरी जॉय को बंडल करने के लिए मजबूर किया गया। तो हाँ, मैं साल के इस समय में बगीचे के प्यार के साथ थोड़ा पागल हो जाता हूं। मैंने इसे सप्ताहांत में जल्दी देर से नाश्ता करने के लिए बनाया। हमने अपने आप को आलसी होने की अनुमति दी और हमारे सामान्य जागने के समय से कुछ घंटों में सो गए। सप्ताहांत इसके लिए अच्छा है। आप अपनी नींद पर पकड़ बनाते हैं, फिर अपने भोजन के लिए तैयार व्हाट्स को देखने के लिए बगीचे की ओर प्रस्थान करें।

हमारे पास कुछ पके हुए टमाटर थे, लेकिन जब मैंने वहां के बड़े-बड़े हीरलूम देखे, जो कि लेने के लिए काफी तैयार थे, तो मेरा मन तुरंत तले हुए हरे टमाटरों की ओर दौड़ पड़ा। क्या आपने कभी हरा टमाटर खाया है? नहीं? अच्छा अच्छा! एक इलाज के लिए Youre। यह कुछ ऐसा है जिसे आपको निश्चित रूप से अपने लिए प्रयास करने की आवश्यकता है।



Fried Green Tomatoes with Poached Eggs and Basil - Recipe

मैं युवा-ईश था जब मैंने पहली बार तले हुए हरे टमाटरों के बारे में सुना। यह 25 साल पहले की फिल्म थी & ldquo; फ्राइड ग्रीन टमाटर & rdquo; जारी किया गया। बढ़िया फिल्म, btw! Youd को लगता है कि मैंने & ldquo नाम की डिश के बारे में सुना होगा; तले हुए हरे टमाटर और rdquo ;, लेकिन नहीं। मैं अभी तक जिस तरह से भोजन में नहीं था, और ईमानदार होने के लिए, हरी टमाटर खाने का विचार था जो मुझे बहुत अच्छा नहीं लगता था। गंभीरता से, मुझे समझ में नहीं आया। भला कोई टमाटर खाना क्यों चाहेगा? तला हुआ, कम नहीं? वे अच्छे हैं और अब उन सभी वर्षों का आनंद लेने में सक्षम नहीं होने के लिए खुद से परेशान हैं।


इसका एक दक्षिणी नुस्खा, वास्तव में, इसलिए यह आश्चर्यजनक नहीं है कि मैंने उन्हें शिकागो क्षेत्र में बड़े होने और लगभग कभी भी कहीं भी जाने का सामना नहीं किया। एक बार जब मैंने दक्षिणी अमेरिका की यात्रा शुरू की, तो मैंने जल्दी से उन्हें खोज लिया और मैं बहुत खुश था। मुझे उन्हें घर पर बनाने में मज़ा आता है और यह वास्तव में सरल है, जब तक कि आप फ्राइंग के साथ सहज होते हैं। यहाँ कोई समस्या नहीं है!

मुझे ऐसे टमाटरों को चुनना पसंद है जो हरे रंग के हों लेकिन सिर्फ पकने के लिए शुरू होते हैं। आप उन्हें हरा चाहते हैं क्योंकि वे मजबूत हैं और फ्राइंग प्रक्रिया के लिए बेहतर पकड़ लेंगे। यदि टमाटर बहुत अधिक पके हुए हैं, तो वे आपके ऊपर गिर सकते हैं और थोड़ा सा गड़बड़ कर सकते हैं। वेरे अभी भी स्वादिष्ट हैं, लेकिन आप उन्हें थोड़ा दृढ़ता चाहते हैं। ब्रेडिंग आटे और पैंको का मिश्रण है, जिसे नमक, काली मिर्च और काजुन मसाला मिश्रण के साथ पकाया जाता है। मुझे अपने मसाले पसंद हैं! उन्हें ब्रेड करें, उन्हें भूनें, फिर उन्हें पोक्ड अंडे के साथ शीर्ष पर रखें जो जर्दी और रंग के लिए कुछ फटे हुए तुलसी के पत्तों और ताजगी के साथ पॉप करने के लिए तैयार हैं।


मैंने डिश के ऊपर और किनारे पर कुछ होममेड पिकेंट सॉस भी टपकाए क्योंकि मैं पिकेन्ते से प्यार करता था। खिचड़ी को पर्याप्त पिंक सॉस मिलता है। यह आवश्यक नहीं है, क्योंकि योलक्स नमी को भरपूर प्रदान करेगा, लेकिन अगर आप मेरी तरह पिकंते में हैं, तो इसे लाएं। यदि आप ऐसा शामिल करते हैं, तो मैं आपके तले हुए हरे टमाटर के साथ एक सरल मिमोसा बनाने का सुझाव देता हूं। दिन की शुरुआत सही क्यों नहीं होती? का आनंद लें!

यहाँ उन अंडे को खोलने से पहले डिश है। Delish।


अनानास हबनेरो साल्सा

Fried Green Tomatoes with Poached Eggs and Basil - Recipe

पोच्ड एग्स और बेसिल प्रेप टाइम के साथ फ्राइड ग्रीन टमाटर प्रिंट करें 10 मिनट कुक टाइम 5 मिनट टोटल टाइम 15 मिनट गार्डन-उठाए हुए हरे टमाटरों का ब्रेकफास्ट या ब्रंच रेसिपी, हल्का फ्राई किया हुआ और तला हुआ, फिर फटे हुए एग्ड अंडे और फटे हुए तुलसी के पत्तों के साथ सर्व करें। Picante सॉस मत भूलना। शायद थोड़ी सी शैंपेन के साथ? कोर्स: नाश्ता भोजन: अमेरिकी सर्विंग्स: २ कैलोरी: ३५५ kcal लेखक: माइक हॉल्टक्विस्ट सामग्री
  • 2 मध्यम लगभग पके हुए हीरोमो हरे टमाटर
  • 5 अंडे
  • 1-1 / 2 कप आटा
  • 1-1 / 2 कप पिंकू
  • 1 चम्मच काजुन मसाला
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • वनस्पति तेल
  • फटी हुई तुलसी को परोसने के लिए
  • अगर वांछित हो तो सर्व करने के लिए पिकाँते की चटनी
अनुदेश
  1. टमाटर को मोटे स्लाइस में काटें।
  2. एक कटोरे में 1 अंडा जोड़ें और अंडे को रगड़ें।
  3. एक अलग कटोरे में, स्वाद के लिए आटा, पैंको, काजुन मसाला और नमक और काली मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं।
  4. एक गहरे बर्तन में तेल डालें और 375 डिग्री तक गरम करें। तेल को उबलने न दें।
  5. अंडे के धो में टमाटर के स्लाइस को डुबोएं, फिर आटा-पैंको मिश्रण में। कोट कुआँ।
  6. तेल में सेट करें और उन्हें 2-3 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  7. तेल से निकालें और नाली के लिए कागज तौलिये पर सेट करें।
  8. एक बर्तन में पानी उबालने के लिए लाएं। उबलते पानी में अंडे को क्रैक करें और हल्के से उन्हें जहर दें, प्रत्येक के बारे में 3 मिनट। तली हुई हरी टमाटर की स्लाइस के ऊपर से बाहर निकालें और परोसें। ताजा तुलसी के साथ गार्निश।
रेसिपी नोट्स

नोट: मैं शीर्ष पर बूंदा बांदी के साथ ताजा ताज़ातरीन सॉस की एक बिट के साथ मेरी सेवा की।

पोषित अंडे और तुलसी की मात्रा प्रति परोसने के साथ पोषण तथ्य फ्राइड ग्रीन टमाटर कैलोरी फैट 99 से 355 कैलोरी % दैनिक मूल्य* मोटी 11g 17% संतृप्त वसा 3 जी 15% कोलेस्ट्रॉल 409mg 136% सोडियम 273mg 11% पोटैशियम 528mg 15% कार्बोहाइड्रेट 40g 13% फाइबर 3 जी 12% चीनी 4 ग्रा 4% प्रोटीन 20 ग्राम 40% विटामिन ए 2110IU 42% विटामिन सी 16.8mg 20% कैल्शियम 101mg 10% लोहा 4.6mg 26% * प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। पिन 437 शेयर यम ट्वीट ईमेल 437 शेयर