ताजा पिको डी गैलो रेसिपी
परम मैक्सिकन साल्सा, यह आसान पिको डी गालो रेसिपी, या & lsquo; रोस्टर्स बीक सालसा, ताज़े टमाटर, जलपैनो, प्याज, सीलांटो और चूने के रस के साथ बनाया जाता है।
जब मैक्सिकन साल्सा की बात आती है, तो यह पिको डी गैलो की तुलना में अधिक पारंपरिक या प्रामाणिक नहीं होता है। पिको डी गैलो Cinco de Mayo के लिए एक प्रधान है, और इसकी लोकप्रियता ने मेक्सिको के माध्यम से और अमेरिकियों के दिलों में बहुत पहले आसानी से अपना रास्ता ढूंढ लिया।
इसका uber साल्सा, परम पार्टी साल्सा, सही माउथवॉटर काटने आप ले सकते हैं, खासकर एक चिप पर। जब वे मेरे स्थानीय मैक्सिकन रेस्तरां में पिको डी गैलो की सेवा नहीं कर रहे थे तो मैं हमेशा निराश था। पिको बाहर लाओ, प्लीज!
सौभाग्य से हमारे लिए, हमारे पास यह सुपर आसान पिको डी गैलो नुस्खा है, इसलिए हम इसे खुद घर पर बना सकते हैं। इससे पहले कि हम नुस्खा में शामिल हों, कुछ प्रश्नों को पहले रास्ते से हटा दें।
पिको डी गैलो क्या है?
पिको डी गैलो एक लोकप्रिय मैक्सिकन साल्सा है जो बारीक कटा हुआ टमाटर, जलपीनो या अन्य मिर्च, प्याज, लहसुन, सीताफल और चूने के रस के मिश्रण से बनाया जाता है। यह एक असंसाधित साल्सा है, कटा हुआ सामग्री से बायीं चंकी। यह एक ताजा साल्सा, या सालसा फ्रेस्का (भी साल्सा क्रुडा) है, जिसका अर्थ है कि सामग्री को पका हुआ नहीं है।
भले ही इसे साल्सा के रूप में वर्गीकृत किया गया है, लेकिन इसके और आपके विशिष्ट साल्सा के बीच कुछ अंतर हैं।
साल्सा-पिको डी गैलो अंतर
साल्सा और पिको डी गैलो के बीच अंतर स्थिरता में है। अधिकांश विशिष्ट साल्सा को एक पतली, सॉस जैसी स्थिरता के साथ मिश्रित किया जाता है, जहां पारंपरिक पिको डी गैलो अनप्रोसेस्ड होता है, जिससे यह बनावट में चंकियर हो जाता है। वे आमतौर पर एक ही सामग्री और सीज़निंग में से कई को शामिल करते हैं, लेकिन खाने के विभिन्न अनुभव प्रदान करते हैं।
इसे & ldquo क्यों कहा जाता है; पिको डी गैल्लो & rdquo ;;
नाम & ldquo; पिको डे गैल्लो & rdquo; स्पेनिश से & ldquo में अनुवाद; मुर्गा की चोंच & rdquo ;, या & ldquo; रोस्टर की चोंच & rdquo ;; कहा जाता है कि यह नाम सालसा के रंगों से लिया गया है, जो एक मुर्गा के समान है, हालांकि नाम के लिए अन्य ऐतिहासिक अटकलें हैं, जिसमें मिर्च के आकार का उपयोग किया गया है, जो इसे मुर्गा की चोंच से मिलता-जुलता है, या मुर्गा से अपनी उंगलियों से सालसा में इसे चबाकर खाने का तरीका पसंद करें।
आइए हम एक ताजा, घर का बना पिको डी गैलो कैसे बनाते हैं, इसके बारे में बात करते हैं। गुआकोमोल की तरह, इसे बनाने के लिए अलग-अलग तरीके हैं, लेकिन यह काफी सरल और सिर्फ सादा स्वादिष्ट है। इसे बनाने के तुरंत बाद आप इसे खा सकते हैं, लेकिन यह बेहतर होगा कि आप इसे स्वाद के लिए मसलने दें।
पारंपरिक पिको डी गैलो बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- 1 पाउंड बेल के पकाये हुए ताजे टमाटर (रोमा टमाटर या बेर टमाटर यहाँ बहुत अच्छे हैं)
- 2 जैलापेनो मिर्च (या सेरानोस या हैबनारोस या एक संयोजन का उपयोग करें)
- 1 छोटा सफेद प्याज
- 3 लौंग लहसुन
- 1 पैक कप सीलेंट्रो साफ और तना हुआ
- 1 चूने से रस
- 1 चम्मच जीरा
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
पिको डी गालो कैसे बनायें - रेसिपी विधि
सबसे पहले, टमाटर को बारीक कर लें और उन्हें एक बड़े मिश्रण के कटोरे में रखें।
इसके बाद, जैलपैनो मिर्च को तने और बारीक काट लें। उन्हें कटोरे में जोड़ें। बारीक कटी हुई सामग्री अंतिम बनावट के लिए महत्वपूर्ण है।
पतला प्याज, लहसुन और सीताफल। कटोरे में वे जाते हैं।
जोड़ना नींबू का रस, जीरा, और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
मिक्स कुंआ।
कवर करें और एक अच्छे घंटे के लिए फ्लेवर मिंगल दें , हालांकि आप इसे तुरंत सेवा दे सकते हैं यदि आप जल्दी में हैं। यह सबसे अच्छा है अगर आप इसे कवर करते हैं और इसे रात भर के लिए छोड़ दें। यह अगले दिन और भी बेहतर हो जाता है।
बूम! किया हुआ! मैं प्यार-प्यार-प्यार एक त्वरित और आसान साल्सा नुस्खा। टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसें। टॉर्टिला चिप्स आवश्यक हैं।
घर का बना पिको डे गैलो से बेहतर कुछ नहीं, ठीक है, मेरे दोस्त! इसकी अब तक की सबसे अच्छी रेसिपी है। बोल्ड दावा, मुझे पता है! यह अच्छा है।
पकाने की विधि
मिर्च मिर्च के बारे में
होपिन जॉन राइस
यह रेसिपी, ताज़े जैलापेनो मिर्च का उपयोग करती है, हालाँकि मेक्सिको में, कुकर्स अक्सर स्पाइरियर संस्करणों के लिए सेरानो मिर्च और कभी-कभी हैबानो मिर्च का उपयोग करना पसंद करते हैं।
मैंने अपने पड़ोस में पार्टियों के लिए भूत मिर्च के साथ एक संस्करण बनाया है, और इसके पागल मसालेदार होने के बावजूद, लोग इसे पसंद करते हैं! मेरे पास कुछ पागल मिर्च दोस्त हैं, मैं नहीं? यदि आप एक सच्चे मसालेदार भोजन प्रेमी हैं, तो इसके लिए जाएं। बस ध्यान दें कि यह पारंपरिक नहीं है।
एवोकाडो के साथ पिको डी गैलो?
हाँ! आप एवोकैडो के साथ पिको डी गैलो भी बना सकते हैं। फिर से, यह जरूरी नहीं कि इसे बनाने के लिए एक पारंपरिक तरीका है, लेकिन एवोकैडो नुस्खा के लिए इतना अच्छा अतिरिक्त है। यह बस बनावट और स्वाद दोनों को जोड़ते हुए सभी सामग्रियों के साथ पूरी तरह से चला जाता है। तो, यदि आप अपने नुस्खा में एवोकैडो को शामिल करना चाहते हैं, तो इसे पासा दें! इसका लाभ उठाएं!
अन्य संघटक विकल्प
कटा हुआ लाल प्याज भी एक लोकप्रिय इसके अलावा, मैक्सिकन भोजन के लिए एक और प्रधान है।
रेसिपी टिप्स एंड ट्रिक्स
का उपयोग करके देखें फूड प्रोसेसर मिनिंग और चॉपिंग के लिए। यह आपको समय बचा सकता है और सभी सामग्रियों को सुसंगत रखेगा। बस उन्हें overprocess न करें, क्योंकि वे स्क्विशी बन सकते हैं और सॉस की तरह बहुत अधिक हो सकते हैं। आप चाहते हैं कि अंतिम उत्पाद दृढ़ हो।
पिको डी गैलो को हाथ पर एक साधारण साल्सा के रूप में रखें जिसे आप चिप्स के साथ परोस सकते हैं, लेकिन हम इसे व्यंजन पर टॉस करने के लिए पसंद करते हैं, जैसे क्लासिक ह्युवोस रानचेरोस, जिसे मैंने आज सुबह बनाया था, या कार्ने असडा के व्यंजनों पर चम्मच दिया था।
यह बात है, मेरे दोस्त! मुझे उम्मीद है कि आप इसे पसन्द करेंगें! एक पार्टी फेंक दें ताकि आप इनमें से कुछ बना सकें। यह दोस्तों को जीतने और लोगों को प्रभावित करने में आपकी मदद करेगा।
मेरे कुछ अन्य लोकप्रिय सालसा व्यंजनों की कोशिश करो
- Ranchera सॉस
- मसालेदार सॉस
- Xni-Pec (ताजा हैवानरो सॉस)
- लाल चटनी
- चिल्ली डे आर्बो साल्सा
- हरी चटनी
- कद्दू बीज साल्सा
- ताजा क्रैनबेरी साल्सा
- व्यंजनों की चटनी
विभिन्न प्रकार के साल्सा व्यंजनों के लिए बहुत सारी युक्तियों और युक्तियों के साथ हल्स टू मेक सालसा पर मेरी पोस्ट भी देखें।
कोई प्रश्न मिला? पूछ लेना! मैं मदद करने के लिए खुश हूँ। यदि आप इस रेसिपी का आनंद लेते हैं, तो मुझे उम्मीद है कि आप कुछ स्टार्स के साथ एक टिप्पणी छोड़ देंगे। साथ ही, कृपया इसे सोशल मीडिया पर साझा करें। हमें #ChiliPepperMadness पर टैग करना न भूलें। बीमार अवश्य साझा करें! धन्यवाद! - माइक एच।
4 वोट से 5
ताजा पिको डी गैल्लो पकाने की विधि तैयारी समय 10 मिनट कुल समय 10 मिनट प्रिंट करें परम मैक्सिकन साल्सा, यह आसान पिको डी गालो रेसिपी, या 'रोस्टर की चोंच' सालसा, ताज़े टमाटर, जलपैनो, प्याज, सीताल्त्रो और चूने के रस के साथ बनाया जाता है।
कोर्स: साल्सा भोजन: मैक्सिकन कीवर्ड: जलपैनोस, मैक्सिकन, रेसिपी, सालसा सर्विंग्स: ४ कैलोरी: ४१ kcal लेखक: माइक हॉल्टक्विस्ट अवयव- 1 पाउंड बेल टमाटर को उबाल लें
- 2 जलपानो मिर्च
- 1 छोटा सफेद प्याज
- 3 लौंग लहसुन
- 1 पैक कप सीलेंट्रो साफ और तने हुए - 1/2 से 1 कप पैक, आपकी पसंद के अनुसार
- 1 चूने से रस
- 1 चम्मच जीरा
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- टमाटर को डाइस करके एक बड़े मिक्सिंग बाउल में रखें।
- जलपीनो मिर्च को तने और बारीक काट लें। उन्हें कटोरे में जोड़ें।
- प्याज, लहसुन और सीताफल मिलाएं। कटोरे में वे जाते हैं।
- स्वाद के लिए नींबू का रस, जीरा और नमक और काली मिर्च डालें।
- अच्छी तरह मिलाएं।
- कवर करें और फ्लेवर को एक अच्छे घंटे के लिए मसल दें, हालाँकि आप जल्दी में हैं तो इसे परोस सकते हैं।
पकाने की विधि वीडियो
रेसिपी नोट्स3-4 कप बनाती है।
हीट फैक्टर: हल्के-मध्यम। आपको जलपैनोस से थोड़ा सा किक मिलेगा, जो उनके परिवर्तनशील ताप मान पर निर्भर करता है। आप वास्तव में इसे सेरानो मिर्च या यहां तक कि स्पाइसीयर हैबानेरो मिर्च को शामिल करके मसाला कर सकते हैं।
न्यूट्रीशन फैक्ट्स ताज़े पिको डी गैलो रेसिपी प्रति सर्विंग की मात्रा कैलोरी 41 % दैनिक मूल्य* सोडियम 10mg 0% पोटैशियम 373mg 11% कार्बोहाइड्रेट 9g 3% फाइबर 2 ग्रा 8% चीनी 4 ग्रा 4% प्रोटीन 1g 2% विटामिन ए 1290IU 26% विटामिन सी 29.9mg 36% कैल्शियम 29mg 3% लोहा 0.8mg 4% * प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं।यह नुस्खा नई फ़ोटो, वीडियो और जानकारी को शामिल करने के लिए अपडेट किया गया था। यह मूल रूप से 11/30/2014 को प्रकाशित हुआ था।
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