ताजा हरा टमाटर-मिर्च मिर्च सॉस

9 दिसंबर 2014 जम्प टू रेसिपी प्रिंट रेसिपी Pin232 Share29 ट्वीट ईमेल यम 261 शेयर्स Fresh Green Tomato-Chili Pepper Sauce

बढ़ते मौसम के अंत में हरे, बिना टमाटर के पकडे? इस रेसिपी के साथ उन्हें सॉस बेस में बदल दें।



क्या आपके पास घर का बगीचा है? यदि आप मुझे पसंद करते हैं, तो आप टमाटर की अच्छी किस्म उगाते हैं। हम सभी प्रकार के मिर्च मिर्च उगाते हैं, लेकिन ताजा टमाटर से भरे बगीचे में बाहर घूमने जैसा कुछ नहीं है।

हमने इस साल चार अलग-अलग किस्में उगाईं, लेकिन सीजन के अंत में, हमें हमेशा कई टमाटरों के साथ छोड़ दिया जाता है जो कि बस नहीं निकले। और किसी कारण से, यह वर्ष सामान्य से भी बदतर था।



चिकन भरवां काली मिर्च

हम अभी भी पौधों पर बैठे कई पाउंड हरे टमाटरों के साथ घाव करते हैं और फ्रीज हम पर था। फ्रीज हिट होने के बाद, उन टमाटरों को बचाने के बारे में भूल जाएं। जो हमें बड़े प्रश्न की ओर ले जाता है ...



मैं अपने ताजे हरे टमाटर के साथ क्या कर सकता हूं?

ताज़े हरे टमाटरों का भरपूर उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका है कि उनमें से एक सॉस बनाया जाए। यह सॉस इतना सॉस नहीं है कि आप सब कुछ पर डाल दें, लेकिन सॉस या सूप बेस से अधिक जिसे आप फ्रीज कर सकते हैं और किसी भी संख्या में व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं। अपने अगले ग्रीन टेबल सॉस के लिए स्टार्टर के रूप में उपयोग करें, साल्सा क्रिया, मिर्च के लिए एक आधार, शायद एक स्टू भी। Ive भी कुछ चूने के रस में निचोड़ा और मछली के लिए एक सरल टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया और यह महान काम करता है।

इस हरी टमाटर की सब्जी बनाने की विधि - रेसिपी विधि

  • सबसे पहले टमाटर और मिर्च को अच्छी तरह से साफ कर लें। मैंने इस नुस्खा के लिए 7 पाउंड हरी टमाटर और 1 पाउंड ताजी हरी मिर्च मिर्च का उपयोग किया।
  • अगला, मोटे तौर पर काट लें टमाटर और मिर्च और उन्हें एक प्रेशर कुकर या एक बड़े बर्तन में सेट करें।
  • 30 मिनट के लिए प्रेशर कुक उच्च दबाव पर। ठंडा होने दें। यदि एक बड़े बर्तन का उपयोग कर रहे हैं, टमाटर और मिर्च को 1 घंटे या उससे अधिक समय तक पकाएं, या जब तक सामग्री टूट न जाए और उनके तरल पदार्थ जारी न करें।
  • प्रक्रिया एक खाद्य प्रोसेसर या स्टिक ब्लेंडर के साथ टमाटर-मिर्च मिश्रण।
  • फ्रीज कंटेनरों में।

रेसिपी टिप्स एंड नोट्स

  • प्रेशर कुकर समय बचाता है। हमने इसके लिए अपने प्रेशर कुकर का उपयोग किया, लेकिन अगर आपके पास एक नहीं है, तो उन्हें मध्यम गर्मी पर स्टोव पर पकाना। जब तक सब कुछ अच्छा और नरम न हो जाए, उन्हें लगभग एक घंटे या उससे अधिक समय तक उबालने दें। फिर आवश्यकतानुसार प्रक्रिया करें।
  • ताजा टमाटर। मैं ताजा टमाटर के साथ भी ऐसा करता हूं। मेरे पास सर्दियों के लिए एक टन है! ईमानदारी से कहूं तो मुझे लगता है कि पैटी और मुझे सभी को संरक्षण देने के लिए घर में एक दूसरा फ्रीजर प्राप्त करने की आवश्यकता है।
  • मिर्च। हमने हल्के हरे रंग की मिर्च का उपयोग यहां किया है ताकि परिणामस्वरूप सॉस को हल्के पक्ष पर रखा जा सके। आप इसे हमेशा बाद में मसाले कर सकते हैं अगर आप इसे पसंद करते हैं, लेकिन यह केवल किसी भी मिर्च के बारे में अच्छी तरह से काम करता है जिसे आप संरक्षित करना चाहते हैं। मैं ज्यादातर एक अच्छा हरा रंग चाहता था और यही हमने हासिल किया।

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बड़े जीम मिर्च
ताजा हरा टमाटर-मिर्च काली मिर्च सॉस तैयार करने का समय 5 मिनट कुक समय 30 मिनट कुल समय 35 मिनट

बढ़ते मौसम के अंत में हरे, बिना टमाटर के पकडे? इस रेसिपी के साथ उन्हें सॉस बेस में बदल दें।

पाठ्यक्रम: मुख्य पाठ्यक्रम भोजन: अमेरिकी कीवर्ड: हरी टमाटर की सेवा: २० कैलोरी: ४१ किलो कैलोरी लेखक: माइक हॉल्टुवेरी
  • 7-8 पाउंड हरा टमाटर
  • 1 पाउंड हरी मिर्च मिर्च
अनुदेश
  1. अच्छी तरह से टमाटर और मिर्च को साफ करें।
  2. टमाटर और मिर्च को बारीक काट लें और प्रेशर कुकर में सेट करें।
  3. उच्च दबाव पर 30 मिनट के लिए प्रेशर कुक। ठंडा होने दें।
  4. टमाटर-काली मिर्च के मिश्रण को फूड प्रोसेसर या स्टिक ब्लेंडर के साथ मिलाएं।
  5. कंटेनर में फ्रीज।
पोषण तथ्य ताजा हरी टमाटर-मिर्च काली मिर्च सॉस प्रति सेवारत राशि कैलोरी 41 % दैनिक मूल्य* सोडियम 110mg5% पोटैशियम 349mg10% कार्बोहाइड्रेट 9g3% फाइबर 2 ग्रा8% चीनी 6 ग्रा7% प्रोटीन 2 जी4% विटामिन ए 1050IU21% विटामिन सी 44.9mg54% कैल्शियम 29mg3% लोहा 1.1mg6% * प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं।

आशा है कि ये आपकी मदद करेगा!

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