ठंड मिर्च मिर्च: एक गाइड के लिए कैसे

14 अप्रैल 2014 Pin107 Share26 ट्वीट ईमेल यम 133 शेयर Freezing Chili Peppers: A How to Guide

मिर्च मिर्च आपकी मिर्ची की फसल को संरक्षित करने का एक शानदार तरीका है। जानें कि किसी भी प्रकार की मिर्च को कैसे फ्रीज़ किया जाए ताकि आप पूरे साल उनका आनंद ले सकें।



यदि आपके पास एक बड़ी फसल है तो फ्रीजिंग मिर्च एक अच्छा विचार है और बाद में उपयोग के लिए उन्हें बचाना चाहते हैं। आप ठंड से पहले अपने मिर्च मिर्च खाना बनाना नहीं है, हालांकि आप त्वचा या उन्हें छील अगर वांछित कर सकते हैं।

बस ध्यान रखें कि आप उन्हें पिघलाने के बाद, खाल आमतौर पर आसानी से सही हो जाते हैं।



आप इस तरह से किसी भी तरह की मिर्च मिर्च को फ्रीज कर सकते हैंसहित, घंटी मिर्च, jalapeno मिर्च, यहां तक ​​कि सुपर मिर्च मिर्च का सबसे गर्म।



मिर्च को फ्रीज कैसे करें - स्टेप बाय स्टेप

  1. सबसे पहले, ताजा मिर्च का चयन करें जो सड़ांध के कोई संकेत नहीं दिखाते हैं।
  2. मिर्च को साफ धोएं, फिर उन्हें पूरी तरह से सूखा लें।
  3. मिर्च खुली और तने को हटा दें। यदि वांछित हो, तो बीज और झिल्ली को हटा दें।
  4. अगर आपको पसंद है तो मिर्च को चबाएं, या आप उन्हें पूरी तरह से फ्रीज कर सकते हैं।
  5. मिर्च को फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें और जितना संभव हो उतना हवा को हटा दें।
  6. मिर्च को फ्रीजर में सेट करें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।

कुछ लोग ठंड से पहले अपने मिर्च को फुलाना पसंद करते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। यदि आप अपने मिर्च को फैंकना पसंद करते हैंहालांकि, बस अपने कटा हुआ मिर्च को उबलते पानी में 2 मिनट के लिए सेट करें। नाली, ठंडा और उन्हें सूखा, फिर आवश्यकतानुसार फ्रीज करें।

फ्रीजिंग पेपर्स के लिए टिप्स

आप ऐसा कर सकते हैं मिर्च से बीज और झिल्ली को हटा दें अगर आप उन्हें चम्मच से खुरच कर पसंद करते हैं, या अगर आपको पसंद है तो उन्हें रखें। अधिकांश मिर्च से अधिकांश गर्मी सफेद इंटीरियर के भीतर आयोजित की जाती है, इसलिए तदनुसार चुनें।

आप एक बेकिंग शीट पर अपने कटा हुआ या पूरे ताजा मिर्च भी रख सकते हैं और बैगिंग से पहले इसे फ्रीजर में सेट कर सकते हैं। फिर, एक बार जब वे जमे हुए होते हैं, तो उन्हें फ्रीज़र-सुरक्षित बैग में स्थानांतरित करें और उन्हें सील करें।

ग्रील्ड कोलोसल झींगा

सुरक्षा टिप

गर्म मिर्च मिर्च से निपटने पर दस्ताने पहनने की सिफारिश की जाती है। Capsaicin, रासायनिक जो मिर्च मिर्च को गर्म बनाता है, एक तेल है जो आपकी त्वचा पर प्राप्त कर सकता है और जलन पैदा कर सकता है। दस्ताने आपको जलने से बचाएंगे।

यदि आप जलन महसूस करते हैं, तो अपने हाथों को अच्छी तरह से धो लें। मदद करने के कई तरीके हैं। के बारे में अधिक जानने कैसे मिर्च मिर्च को रोकने के लिए जला

कब तक जमे हुए मिर्च पिछले?

एक आप मिर्च मिर्च को फ्रीज करते हैं, यह सिफारिश की जाती है कि उनका सेवन किया जाए 6 महीने के भीतर सबसे अच्छी गुणवत्ता बनाए रखने के लिए। लगभग 6 महीनों के बाद, वे गुणवत्ता खोना शुरू कर देते हैं और फ्रीज़र बर्न से पीड़ित हो सकते हैं।

कैसे जमे हुए मिर्च पिघलना है

जमे हुए मिर्च पिघलना करने के लिए, बस फ्रीज़र से आपकी ज़रूरत की राशि निकालें और उन्हें कमरे के तापमान पर आने दें। उन्हें उन भागों में फ्रीज करना अच्छा है जो आप सामान्य रूप से उपयोग करते हैं, लेकिन यदि आप उन्हें एक बहुत बड़े बैग में फ्रीज करते हैं, तो उन्हें आसानी से अलग करना चाहिए ताकि आप अनावश्यक हिस्से को फ्रीज कर सकें।

जमे हुए मिर्च का उपयोग करना - जमे हुए मिर्च के साथ कैसे खाना बनाना है

जमे हुए मिर्च के साथ खाना बनाना आसान है। बस अपने नुस्खा के लिए आवश्यक उनमें से एक हिस्से को पिघलाएं और उन्हें उपयोग करें जैसे कि आप ताजा मिर्च करेंगे। वे सबसे अधिक संभावना है, ताजा मिर्च की तुलना में नरम हो सकता है, इसलिए यह नुस्खा आप बना रहे हैं के लिए विचार करें। उन्हें सूप और स्ट्यू से किसी भी चीज़ में पकाएँ, फ्राइज़ और अधिक हिलाएँ। जमे हुए मिर्च का उपयोग सॉस और गर्म सॉस बनाने के लिए किया जा सकता है, और पाउडर और मसाला मिश्रण बनाने के लिए उन्हें बिना मुद्दे के निर्जलित भी किया जा सकता है।

क्या आप पिघली हुई मिर्च या सब्ज़ियों को फिर से बना सकते हैं जो पहले जमे हुए थे?

FoodSafety.gov के अनुसार, यदि आप अभी भी बर्फ के क्रिस्टल या 40 ° F या उससे कम तापमान पर थ्रेडेड या आंशिक रूप से पिघले हुए भोजन को सुरक्षित कर सकते हैं। आंशिक रूप से विगलन और उन्हें फिर से भरना, हालांकि, भोजन की गुणवत्ता को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। लेकिन, वे खाने के लिए सुरक्षित होंगे।

का आनंद लें!

आगे काली मिर्च संरक्षण और सूचना

अपनी मिर्ची की फसल में मदद करने के लिए अन्य जानकारी के लिए नीचे देखें। साइट पर मुझे प्राप्त होने वाले कुछ सबसे सामान्य प्रश्नों के उत्तर हैं।

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