एलिजाबेथ डेविड का बारबाडोस बेक किया हुआ और चमकता हुआ गैमन

भोजन, सेववेयर, डिशवेयर, सामग्री, पकाने की विधि, खाना पकाने, मांस, पकवान, तुर्की मांस, बतख मांस,एलिजाबेथ डेविड का बेक किया हुआ ग्लेज्ड गैमन विज्ञापन - नीचे पढ़ना जारी रखें बनाता है: 0 तैयारी का समय: 0 घंटे 0 मिनट पकाने का समय: 0 घंटे 0 मिनट सामग्री 2 - 2.5 किग्रा का टुकड़ा मिडिल लेग गैमन 2 बड़े चम्मच। नरम ब्राउन शुगर १ छोटा चम्मच। डिजॉन सरसों 4 बड़े चम्मच। दूध मुट्ठी भर लौंग (वैकल्पिक) यह सामग्री खरीदारी मॉड्यूल एक तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश गैमन को कम से कम 24 घंटे (अधिमानतः 36 के लिए), ठंडे पानी में भिगोएँ और ढक दें (और बेसिन के ऊपर एक कपड़ा या डिश भी रखें)। दो-तीन बार पानी बदलें। जब गैमन को पकाने का समय आता है, तो इसे एल्युमिनियम कुकिंग फॉयल की दो शीटों में लपेटें, किनारों को एक साथ घुमाएं ताकि जोड़ पूरी तरह से बंद हो जाए। इस पार्सल को बेकिंग टिन में रखे ग्रिड पर रख दें। टिन को पानी से आधा भरें, खाना पकाने के दौरान इससे आने वाली भाप गैमन को नम रखने में मदद करती है। मध्यम गर्मी पर ओवन में नीचे रखें, 160 डिग्री सेल्सियस / 325 डिग्री फारेनहाइट / गैस मार्क 3 पर, लगभग 45 मिनट प्रति 450 ग्राम मांस की अनुमति दें। खाना पकाने के माध्यम से आधा रास्ता पलट दें। ओवन से निकालें, लगभग ४० मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पन्नी को खोल दें, और छिलका हटा दें यह बहुत आसानी से किया जाता है जबकि गैमन अभी भी गर्म है और हीरे के आकार में वसा स्कोर करता है। गैमन को धुले हुए बेकिंग टिन में बदलें। नरम ब्राउन शुगर, डिजॉन सरसों और दूध को एक साथ मिलाएं। गैमन के ऊपर मिश्रण डालें, इसमें से कुछ को वसा में अच्छी तरह से दबाएं, फिर, यदि आप चाहें, तो साबुत लौंग के साथ वसा को चिपका दें। टिन को ओवन के शीर्ष के पास एक ही तापमान पर रखें और दूध और चीनी के मिश्रण के साथ बार-बार चखते हुए, गैमन को और २० से ३५ मिनट के लिए पकाएं, जो अंततः एक सुंदर गहरे सुनहरे चमकदार शीशे का आवरण में बदल जाएगा। यह व्यंजन भी हो सकता है ठंडा परोसा जाए। नींबू के रस और एक चुटकी पिसी हुई अदरक के साथ कटे हुए शहद के खरबूजे का सलाद आज़माएँ। एलिजाबेथ डेविड की मेज पर