डोनल स्केहान की तीन-पनीर लसग्ने
कुछ चीजें एक क्लासिक इतालवी लसग्ने को बेहतर बना सकती हैं, सिवाय इसके कि तीन अलग-अलग पनीर का मिश्रण है।
डोनल स्केहन के थ्री-चीज़ लज़ाने में एक समृद्ध और सड़न रोकनेवाला पास्ता बेक बनाने के लिए चेडर, पार्मेसन और अपनी पसंद के ब्लू चीज़ का उपयोग किया जाता है।
हैच ग्रीन चिली डिप
समृद्ध मांस सॉस, मलाईदार सफेद सॉस और पूरी तरह से पका हुआ पास्ता की परतें ओवन में खूबसूरती से पिघलती हैं
और पढ़ें + कम पढ़ें - विज्ञापन - नीचे पढ़ना जारी रखें बनाता है: 6 - 8 तैयारी का समय: 0 घंटे 30 मिनट पकाने का समय: 0 घंटे 40 मिनट कुल समय: 1 घंटा 10 मिनट सामग्रीसमुद्री नमक और पिसी हुई काली मिर्च
मुट्ठी भर तुलसी के पत्ते, कटे हुए
लसग्ने शीट्स का 1 बॉक्स
50 ग्राममक्खन
50 ग्राम
आटा
75 ग्रामनीला पनीर, क्रम्बल किया हुआ
75 ग्राम
चेडर चीज़, कद्दूकस किया हुआ
50 ग्रामपरमेसन चीज़, कद्दूकस किया हुआ
1 चम्मच।अंग्रेज़ी सरसों
8स्मोक्ड स्ट्रीकी बेकन के दाने, मोटे तौर पर कटा हुआ
1
प्याज, छिलका और बारीक कटा हुआ
2लहसुन की कली, खुली और बारीक कटी हुई
1छोटी गाजर, छिलका और दरदरा कद्दूकस किया हुआ
75 ग्राममशरूम, बारीक कटा हुआ
2x 400 ग्राम कटे हुए टमाटर के टिन
जलापेनो मूनशाइन रेसिपी1 छोटा चम्मच।
टमाटर का भर्ता
२५० मिलीरेड वाइन
1 चम्मच।सूखे अजवायन की पत्ती
300 मिलीगरम दूध
यह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तृतीय पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश- मध्यम आँच पर एक बड़े फ्राइंग पैन में एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। कीमा डालें और दो से तीन मिनट तक ब्राउन होने तक भूनें। कीमा को तवे से निकाल कर एक प्लेट में रख लें.
- कड़ाही में बचा हुआ तेल गरम करें, फिर बेकन डालें और लगभग दो मिनट तक पकने तक भूनें। प्याज और लहसुन डालें और एक और दो मिनट के लिए भूनें, फिर गाजर और मशरूम में डालें और दो मिनट और भूनें। टमाटर, टमाटर प्यूरी, रेड वाइन और अजवायन के साथ कीमा को पैन में लौटा दें। उबाल लेकर आओ, फिर गर्मी कम करें और 15-20 मिनट तक उबाल लें। स्वाद के लिए समुद्री नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें, फिर तुलसी में मिलाएँ।
- अवन को 190°C/गैस मार्क 5 पर प्रीहीट करें। जब कीमा में उबाल आ जाए, तो चीज़ सॉस बना लें। एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और आटे को जल्दी से हिलाएं ताकि आपके पास एक चिकना पेस्ट हो। गर्म दूध में धीरे-धीरे फेंटें और सॉस को उबाल लें। एक स्थिर उबाल के लिए गर्मी कम करें और सॉस के गाढ़ा होने तक दो मिनट तक उबालें। पैन को आँच से हटाएँ और चीज़ (थोड़ा नीला चीज़ और ऊपर छिड़कने के लिए चेडर बचाकर) और अंग्रेजी सरसों डालें। समुद्री नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीजन।
- एक उच्च-पक्षीय बेकिंग डिश में बोलोग्नीज़ की एक परत चम्मच करें, फिर ऊपर से लसग्ने शीट की एक परत और उसके बाद चीज़ सॉस की एक परत डालें। प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि बोलोग्नीज़ और चीज़ सॉस का उपयोग न हो जाए, चीज़ सॉस की एक परत के साथ समाप्त करें। ऊपर से बचा हुआ पनीर छिड़कें और ओवन में ३० से ३५ मिनट तक बेक करें जब तक कि लसग्ने बुदबुदाती और ऊपर से ब्राउन न हो जाए। सीधे टेबल पर परोसें।
विधि: डोनल स्केहान द्वारा पकाया गया घर