क्रीमी रोस्टेड हैच चिली सूप

29 अगस्त 2018 जम्प टू रेसिपी प्रिंट रेसिपी Share5K Pin728 Yum10 ट्वीट ईमेल 5K शेयर्स Creamy Roasted Hatch Chile Soup

यह सूप रेशमी चिकनी और मलाईदार और बेहद स्वादिष्ट है, मुख्य रूप से भुना हुआ लाल हैच मिर्च मिर्च और मसाला के सही संतुलन के साथ बनाया गया है। यह अमीर और हल्का दोनों है और आपको खुश करने के लिए तैयार है। यहाँ नुस्खा है।



मुझे हाल ही में न्यू मैक्सिको से आर्डर किए गए 5 पाउंड हैच पेपर मिले हैं और Ive उनका बहुत आनंद ले रहे हैं। मैंने एक गंभीर रूप से भयानक भुना हुआ लाल हैच चिली सॉस बनाया जो कि बहुत अच्छा था, मैं व्यावहारिक रूप से सामान पी सकता था।

चिली पेस्ट बनाम चिली सॉस

यह बहुत अच्छा था, वास्तव में, मुझे कुछ सूप समायोजन के लिए कुछ बहुत ही समायोजन के साथ सॉस बनाने की विधि का उपयोग करना था। और अंदाज लगाइये क्या? बूम! सफलता!



ऐसा स्वादिष्ट, संतोषजनक सूप।



हैच पेपर्स के बारे में एक बिट

हैच मिर्च अद्वितीय हैं कि वे न्यू मैक्सिको के हैच क्षेत्र में उगाए जाते हैं, जहां स्थानीय लोगों का दावा है कि मिट्टी समृद्ध है और कहीं भी इसके विपरीत है। हैच काली मिर्च वास्तव में काली मिर्च का एक प्रकार है, लेकिन एक किस्म है, इसलिए इस क्षेत्र के नाम पर रखा जाता है जहां वे उगाए जाते हैं।

वास्तविकता यह है कि & ldquo; हैच चिली पेपर्स & rdquo; वास्तव में न्यू मैक्सिकन मिर्च की व्यापक श्रेणी के हैं, और कई प्रकार हैं। आप यहां हैच चिली पेपर्स के बारे में अधिक जान सकते हैं, जिसमें प्रकार और इतिहास शामिल हैं। हैच मिर्च आमतौर पर 1,000 - 8,000 स्कॉविल हीट इकाइयों से गर्मी के स्तर में होती है, जो कि जलपीनो काली मिर्च की गर्मी के बारे में काफी हल्का है।

मैंने अपना ऑनलाइन ऑर्डर दिया क्योंकि मैं न्यू मैक्सिको के पास नहीं रहता, और कटाई का मौसम अगस्त से सितंबर तक चलता है। आप अपने स्वयं के बगीचे में न्यू मैक्सिकन प्रकार विकसित कर सकते हैं, लेकिन मेरे मिर्च अभी कटाई कर रहे हैं और मैंने इस साल कोई भी विकास नहीं किया है। लक आप ऑनलाइन कुछ भी ऑर्डर कर सकते हैं!

मुझे एक हल्की किस्म मिली - वे न्यू मैक्सिको 6-4 प्रकार के और अधिक विशिष्ट हैं - और वे DELICIOUS हैं। वे पहले से ही भुना हुआ, जमे हुए वितरित किए गए थे। मुझे बस इतना करना था कि उन्हें खाना खिलाया जाए और मैं तैयार हो गया!

आइए हम इस सूप को कैसे बनाते हैं, इस बारे में बात करते हैं?

Creamy Roasted Hatch Chile Soup - Ready to Serve

कैसे बनाएं क्रीमी रोस्टेड हैच चिली सूप - रेसिपी बनाने की विधि

अपने भुने हुए हैच मिर्च से जले हुए खाल निकालें। इस तरह।

Peeling My Roasted Hatch Peppers

बीज और अंतर को हटा दें।

Removing the innards from my roasted red Hatch peppers.

कुछ प्याज, लहसुन और सीज़निंग के साथ मिर्च को एक खाद्य प्रोसेसर में टॉस करें। मैंने मसालेदार मिर्च के गुच्छे, जीरा और नमक का इस्तेमाल किया। यहाँ सरल रखते हुए। बिलकुल चटनी की तरह।

Processing my Roasted Hatch Red Pepper Sauce

मिश्रण को तब तक चलाएं जब तक यह चिकना न हो जाए, फिर कुछ जैतून के तेल में बूंदा बांदी करें और इसे संसाधित करें। जैतून का तेल पायसीकारी करेगा और सूप को लगभग शराबी बनावट तक गाढ़ा करेगा।

एक बर्तन में सूप को स्थानांतरित करें और इसे बाहर पतला करने के लिए चिकन शोरबा के एक बिट में जोड़ें। लगभग 10 मिनट के लिए इसे उबालने दें ताकि फ्लेवर पिघल जाए। मैंने लगभग एक कप शोरबा का उपयोग किया, लेकिन आप अपनी पसंद के आधार पर कम या ज्यादा उपयोग कर सकते हैं।

कुछ लोग एक पतले सूप को पसंद करते हैं, जहां मैं एक मोटी का आनंद लेता हूं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि इम किस लिए इसका उपयोग कर रहा है।

Simmering my Roasted Red Hatch Pepper Sauce

नमक और तनाव के लिए समायोजित करें यदि आप को पसंद है। यह तनाव देने के लिए आवश्यक नहीं है, लेकिन ऐसा करने से आपको रेशम की चटनी मिलेगी।

दही या मैक्सिकन क्रेमा में हिलाओ। मैं क्रेमा का उपयोग करना पसंद करता हूं, हालांकि दही और यहां तक ​​कि खट्टा क्रीम बहुत अच्छा काम करता है। या, यदि आप एक भी अमीर संस्करण की तलाश कर रहे हैं, तो भारी क्रीम का उपयोग करें। हालांकि, क्रीम से अतिरिक्त कैलोरी के लिए तैयार रहें।

मूल पॉट में एक मिनट के लिए सूप को वापस गरम करें और इसे कटोरे में डालें। गार्निश करें और आनंद लें।

काली मिर्च गर्मी पेस्ट्री

नुस्खा टिप्स

आप अपने सूप को पतला करने के लिए अन्य तरल पदार्थों का उपयोग कर सकते हैं। मैंने चिकन शोरबा का उपयोग किया, लेकिन बीयर दिलचस्प होगी, हालांकि आपको शराब को पकाने के लिए अपने सिमरिंग समय की आवश्यकता होगी, साथ ही साथ बीफ़ शोरबा भी। पानी के रूप में अच्छी तरह से काम करता है, या एक सूप आधार है।

आप सॉस को एक बार तनाव में डाल सकते हैं अगर आप इसे भी पसंद करते हैं। यह आपके खाद्य प्रोसेसर पर निर्भर करते हुए थोड़ा चंकी हो सकता है। इसे स्ट्रेच करने से आपको काफी स्मूथ सॉस मिलेगा।

हीट फैक्टर को समायोजित करना

यदि आप हैच या न्यू मैक्सिको चिली मिर्च की एक किस्म को ऑर्डर करते हैं या बढ़ाते हैं, तो आप मसालेदार मिर्च पाउडर या मसालेदार मिर्च फ्लेक्स को शामिल करके आसानी से गर्मी बढ़ा सकते हैं। मैंने कुछ मिर्च के गुच्छे ज़िंग के लिए खदान में डाल दिए।

या, न्यू मैक्सिकन मिर्च के एक गर्म किस्म के ऑर्डर को बढ़ाएं या बढ़ाएं, जैसे कि सैंडिया काली मिर्च, जो कि एक जल्पेनो काली मिर्च के रूप में गर्म है।

क्या आप यह नुस्खा अन्य मिर्च के साथ बना सकते हैं?

पूर्ण रूप से। यदि आपके पास हैच या न्यू मैक्सिको मिर्च तक पहुंच नहीं है, तो आप इसे किसी भी बड़े, मोटी दीवारों वाले काली मिर्च, जैसे कि एनाहिम, बड़े इतालवी मिठाई (कॉर्नो डी टोरो), और हां, यहां तक ​​कि मिठाई घंटी मिर्च के साथ भी बना सकते हैं।

इस रेसिपी के लिए पोब्लानो पेपर्स भी ट्राई करें। वे बहुत अच्छे है।

जहाँ आप हैच चिली मिर्च खरीद सकते हैं?

मेरे पास ऑनलाइन संसाधनों की एक सूची है जहां आप हैच चिली पेपर्स खरीद सकते हैं।

मेरे अन्य लोकप्रिय सूप व्यंजनों में से कुछ का प्रयास करें

  • Zesty चिकन और Tortellini सूप
  • भुना हुआ पोबलानो सूप
  • 30-मीठे शकरकंद का सूप
  • मसालेदार थाई करी चिकन सूप
  • चीज गुआजिलो-आलू का सूप
  • स्वीट पेपर-स्वीट कॉर्न चावडर
  • मसालेदार सॉसेज सूप
  • भुना हुआ टमाटर का सूप
  • कद्दू का मसालेदार सूप
  • काजुन स्टाइल गाजर का सूप
  • चंकी दक्षिण पश्चिम चिकन सूप

मेरे लोकप्रिय हैच काली मिर्च व्यंजनों में से कुछ का प्रयास करें

  • हैच चिली सालसा
  • पोर्क चिली रोस्टेड रेड हैच पेपर के साथ
  • एक पैन हैच चिली पनीर डुबकी
  • भुना हुआ हैच चिली-बीयर सरसों
  • मसालेदार पोर्क-हैच चिली पुलाव
  • कैरिबियन-स्टाइल फ्लेम भुना हुआ काली मिर्च बिज्जू के साथ कटा हुआ चिंराट

Creamy Roasted Hatch Chile Soup - In a bowl and ready to eat

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5 वोट से 4.8 Creamy Roasted Hatch Chile Soup - Recipe प्रिंट मलाईदार भुना हुआ हैच चिली सूप - पकाने की विधि तैयारी का समय 5 मिनट कुक समय 10 मिनट कुल समय 15 मिनट यह सूप रेशमी चिकना और मलाईदार और बेहद स्वादिष्ट है, मुख्य रूप से भुना हुआ लाल हैच चिली मिर्च और मसाला का सही संतुलन के साथ बनाया गया है। यह अमीर और हल्का दोनों है और आपको खुश करने के लिए तैयार है। यहाँ नुस्खा है। कोर्स: ऐपेटाइज़र, मेन कोर्स, सूप भोजन: अमेरिकन कीवर्ड: हैच पेप्पर, सूप सर्विंग्स: २ कैलोरी: ५३० केलो लेखक: माइक हॉल्टक्विस्ट अवयव
  • 2 पाउंड भुना हुआ लाल मिर्च की खाल और सराय हटा दिया गया
  • 1/2 कप कटा हुआ लाल प्याज
  • 5 लौंग लहसुन
  • 1 बड़ा चम्मच मसालेदार मिर्च के गुच्छे
  • 1 चम्मच जीरा
  • नमक स्वादअनुसार
  • 1/4 कप जैतून का तेल
  • 1 कप चिकन शोरबा
  • Or कप मलाईदार दही या मैक्सिकन क्रेमा या एक अमीर संस्करण के लिए भारी क्रीम का उपयोग करें
  • GARNISH के लिए: कटा हुआ चेरी टमाटर मसालेदार मिर्च फ्लेक्स, जैतून का तेल बूंदा बांदी, ताजा कटा हुआ जड़ी बूटी
अनुदेश
  1. अपने भुने हुए लाल मिर्च से जले हुए खाल को हटा दें। कुछ प्याज, लहसुन और सीज़निंग के साथ मिर्च को एक खाद्य प्रोसेसर में टॉस करें। मैंने मसालेदार मिर्च के गुच्छे, जीरा और नमक का इस्तेमाल किया।
  2. मिश्रण को तब तक चलाएं जब तक यह चिकना न हो जाए, फिर कुछ जैतून के तेल में बूंदा बांदी करें और इसे संसाधित करें। जैतून का तेल पायसीकारी करेगा और सूप को लगभग शराबी बनावट तक गाढ़ा करेगा।
  3. सॉस को एक पॉट में स्थानांतरित करें और इसे बाहर पतला करने के लिए चिकन शोरबा के एक बिट में जोड़ें। लगभग 10 मिनट के लिए इसे उबालने दें ताकि फ्लेवर पिघल जाए।
  4. नमक के लिए समायोजित करें और सूप को तनाव दें, यदि वांछित हो। एक रेशम सूप के लिए स्ट्रेनिंग बनाता है, हालांकि यह आवश्यक नहीं है।

  5. दही या मैक्सिकन क्रेमा (या भारी क्रीम) में हिलाओ और एक ही बर्तन में एक मिनट के लिए वापस गरम करें। इसे कटोरे में परोसें। गार्निश करें और आनंद लें।

रेसिपी नोट्स

2-3 कटोरे बनाता है। 2 कटोरे पर आधारित कैलोरी।

हीट फैक्टर: माइल्ड, हालांकि आप हॉट्टर हैच चिली पेपर प्रकार, या अन्य हॉट पेपर मिर्च का उपयोग करके चीजों को गर्म कर सकते हैं।

न्यूट्रीशन फैक्ट्स क्रीमी रोस्टेड हैच चिली सूप - रेसिपी की मात्रा प्रति सर्विंग कैलोरी फैट 333 से 530 कैलोरी % दैनिक मूल्य* मोटी 37g57% संतृप्त वसा 4 ग्रा20% कोलेस्ट्रॉल 15mg5% सोडियम 304mg13% पोटैशियम 1333mg38% कार्बोहाइड्रेट 41g14% फाइबर 13 ग्रा52% चीनी 23 ग्रा26% प्रोटीन 10g20% विटामिन ए 16560IU331% विटामिन सी 584.4mg708% कैल्शियम 140mg14% लोहा 5.4mg30% * प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। Share5K Pin728 Yum10 ट्वीट ईमेल 5K शेयर