काउहॉर्न चिली पेपर: गुड हीट, बिग पेपर

14 दिसंबर 2017 Pin98 Share2 यम ट्वीट ईमेल 100 शेयर Cowhorn Chili Peppers: Good Heat, Big Pepper

स्कोविल हीट यूनिट्स: 2,500-5,000 SHU

आलू

काउहॉर्न पेप्पर लंबे, काफी मोटी दीवारों वाले मिर्च पेपर होते हैं, जो गाय के सींगों की तरह थोड़े आकार के होते हैं। वे सामान्य रूप से बहुत बड़े मिर्च होते हैं, जो दस इंच तक लंबे होते हैं, हालांकि फली पतली और सुडौल होती है, जो बहुत बड़े कैयेने मिर्च की तरह होती है।



मिर्च परिपक्वता के समय चमकीले लाल हो जाते हैं, और उनमें कुछ गर्मी होती है, जिसकी माप 2,500-5,000 स्कोवेल हीट यूनिट में होती है। यहाँ Scoville Scale के बारे में अधिक जानें। यह उन्हें औसत जलप्लेनो काली मिर्च के समान गर्मी स्तर बनाता है।

फली काफी झुर्रीदार होती है, हालांकि वे पकाने के लिए उत्कृष्ट होती हैं, जिसमें गर्मी का एक अच्छा स्तर और शानदार ढंग से फल दोनों स्वाद होते हैं, जो कि पर्याप्त मात्रा में दीवारों के साथ होते हैं जो कुछ भी खाना पकाने के लिए कुछ पदार्थ प्रदान करते हैं।

गाय सींग मिर्च के बारे में सामान्य प्रश्न

यहाँ गाय हॉर्न चिली मिर्च के बारे में मेरे द्वारा प्राप्त सवालों की एक सूची है। आगे किसी भी प्रश्न के साथ मुझसे संपर्क करें और इस पृष्ठ को अपडेट करने के लिए बीमार रहें।

क्या गाय हॉर्न पेपर्स केयेन पेपर्स के समान हैं?

हालांकि वे दिखने में समान हैं, गाय सींग वाले मिर्च वास्तव में सेयानी मिर्च नहीं हैं, भले ही उन्हें अक्सर इस तरह के रूप में संदर्भित किया जाता है। वास्तव में, गाय सींग वाले मिर्च बहुत बड़े होते हैं और उतने गर्म नहीं होते हैं।

जबकि वे दोनों शिमला मिर्च अन्नुम हैं, वे अन्यथा संबंधित नहीं हैं।

गाय हॉर्न मिर्च के साथ खाना पकाने

गर्मी के अपने सभ्य स्तर, बड़े आकार और समग्र स्वाद के कारण, गाय सींग मिर्च अत्यधिक बहुमुखी हैं।

किण्वित जलपानो गर्म चटनी

आप उन्हें किसी भी प्रकार के भोजन, जैसे कि काजुन चिकन और सॉसेज गुंबो को शुरू करने के लिए काजुन पवित्र ट्रिनिटी (प्याज, अजवाइन और मिर्च) के हिस्से के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

गाय के सींग महान मिर्च पाउडर बनाते हैं, इसलिए आप उन्हें निर्जलित कर सकते हैं फिर उन्हें एक पाउडर में पीस लें जो आप किसी भी चीज के लिए पैदा करते हैं। मिर्च पाउडर बनाने के लिए मिर्च मिर्च को निर्जलित करने का तरीका देखें।

गाय सींग वाले मिर्च के साथ खाना पकाने के अन्य विचारों में शामिल हैं:

क्रैनबेरी काली मिर्च जेली
  • घर का बना साल्सा
  • भरा हुआ जोश
  • घर का बना गर्म सॉस - गर्म सॉस बनाने के लिए जानें (अंतिम गाइड)
  • सॉस
  • ख़त्म
  • गरम तेल में तलना
  • कैनिंग
  • नमकीन बनाना

व्यक्तिगत नोट्स

Ive मेरे बगीचे में अब कई वर्षों में गाय के सींग उगाए जाते हैं, और भले ही वे बहुत उत्पादक पौधे हैं, फिर भी मैं सभी फली का उपयोग करता हूं।

मैं व्यक्तिगत रूप से उन्हें पाउडर के लिए सुखाने, उन्हें अचार बनाने और उन्हें मुख्य व्यंजनों में पकाने के लिए पसंद करता हूं। कई लोग उन्हें भराई के लिए उपयोग करते हैं, लेकिन मुझे लगता है कि वे आम तौर पर भरवां मिर्च से भोजन बनाने के लिए बहुत पतले हैं। हालांकि, वे ऐपेटाइज़र आकार के भरवां मिर्च के लिए काफी अच्छे हैं।

मैं काउहॉर्न बीज कहां खरीद सकता हूं?

मेरी मिर्ची के बीजों के संसाधन पृष्ठ देखें, या आप यहां से बोये हुए काली मिर्च के बीज खरीद सकते हैं (संबद्ध लिंक, मेरे मित्र)।

किसी भी प्रश्न के साथ कभी भी मुझसे संपर्क करें। - माइक एच।

माइक Hultquist & ldquo के लेखक हैं; मसालेदार खाद्य प्रेमी रसोई की किताब & rdquo; & ldquo; द स्पाइसी डिहाइड्रेटर कुकबुक & rdquo ;।

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