सीलेंट्रो-हैबनेरो हॉट सॉस

17 फरवरी 2016 जंप टू रेसिपी प्रिंट रेसिपी Pin30K Share20 ट्वीट ईमेल यम 30K शेयर्स Cilantro-Habanero Hot Sauce

घर पर केवल 6 सामग्रियों के साथ अपनी मसालेदार गर्म चटनी बनाएं - हैनबेरो मिर्च, सीताफल, नींबू का रस, सिरका, नमक और लहसुन। यहाँ नुस्खा है।



हॉट सॉस मानवता द्वारा प्राप्त सबसे महान उपहारों में से एक है। भव्य? मुझे नहीं लगता! इस अद्भुत सामान के बिना अस्तित्व की कल्पना करना कठिन होगा।

आज बाजार पर कुछ उत्कृष्ट कारीगर हॉट सॉस उत्पाद हैं, और मैं उनमें से कई का आनंद लेती हूं, लेकिन मुझे अपनी गर्म चटनी बनाने में भी मजा आता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि मैं किस मूड में हूं या किस भोजन की योजना बना रही हूं। आगामी सप्ताह।

इस सप्ताह के लिए, मैं KNEW मैं कुछ habanero गर्म सॉस की जरूरत होगी।

Homemade Cilantro-Habanero Hot Sauce

Weve थोड़ा सा यात्रा कर रहा है और एक रसोई है जहाँ हम रह रहे थे। मैं कुछ निर्जलित हैनबेरो मिर्च लेकर आया। मैं रगड़ और मसाला मिश्रण बनाने के लिए प्रत्येक वर्ष हमारे बगीचे से बहुत सारे मिर्च को निर्जलित करता हूं, लेकिन मैं कई सारे उपयोगों के लिए उनमें से कई को बचा लेता हूं।

हॉट सॉस बनाना उनमें से एक है। हां, आप निर्जलित मिर्च मिर्च से गर्म सॉस बना सकते हैं।

परिणाम ताजा मिर्च से गर्म सॉस बनाने के रूप में अच्छा है। और, निर्जलित मिर्चों में एक फायदा है कि वे खराब नहीं होंगे।

Dehydrated Habanero Peppers for our Homemade Cilantro-Habanero Hot Sauce Recipe

यदि आपके पास हैबोएरो मिर्च निर्जलित नहीं है, तो ताजा जरूर होगा।

लेकिन अगर आप एक ठंडे क्षेत्र में हैं जहां ताजा मिर्च प्राप्त करना मुश्किल है, तो निर्जलित गर्म सॉस बनाने के लिए बिल्कुल काम करेगा। आपको केवल उन्हें लगभग 30 मिनट या बहुत गर्म पानी में डुबोकर उन्हें पुनर्जलीकरण करना होगा।

वे नरम हो जाते हैं और गर्म सॉस के लिए तैयार होते हैं।

मैंने इस बार इसे सरल रखा, केवल 6 अवयवों का उपयोग करते हुए - हैनबेरो पेपर, सिलेंट्रो, सिरका, नींबू का रस, लहसुन और नमक। अपने प्रमुख स्वाद वरीयता के आधार पर अपने अनुपात को अलग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

इस चटनी में एक मोटी केचप की स्थिरता होती है और यह किसी भी चीज़ के साथ जाती है।

पुराने कपड़े ऊँची एड़ी के जूते

हां कुछ भी! प्रसंस्करण के दौरान या कुछ ठोस पदार्थों को बाहर निकालकर आप सॉस को थोड़ा पतला कर सकते हैं, लेकिन मुझे यह अच्छा और गाढ़ा लगता है।

Homemade Cilantro-Habanero Hot Sauce

अक्सर पूछे जाने वाले हॉट सॉस प्रश्न

यहाँ कुछ सामान्य प्रश्नों के उत्तर दिए गए हैं जो मुझे अन्य सॉस पर मिलते हैं:

यह सॉस कितने समय तक रहेगा?

इसे कुछ महीनों तक आसानी से फ्रिज में रखना चाहिए, या इससे भी अधिक समय तक। यह सब अम्लता के बारे में है। तकनीकी होने के लिए, शेल्फ स्थिर खाद्य पदार्थों के लिए लक्ष्य स्तर ph 4.6 ph से नीचे है, लेकिन त्रुटियों के लिए खाते में, संभवतः 4.0 या इसके आसपास के घर के रसोइयों के लिए कम होना चाहिए। यदि आप चिंतित हैं, तो पीएच को कम करने के लिए अधिक सिरका जोड़ें। किण्वित मिर्च मिर्च के साथ बनाई गई सॉस भी लंबे समय तक चलेगा।

मेरे द्वारा सुझाए गए सबसे अच्छे ph मीटर थर्मोवार्क्स के हैं। आज थर्मोवार्क्स से अपने आप को एक पीएच मीटर प्राप्त करें। मैं एक खुश सहबद्ध हूँ।

आप उस सॉस की बोतल किससे प्राप्त करते हैं?

मैं उन्हें कभी-कभी स्थानीय रूप से ढूंढता हूं, लेकिन मैं अमेज़न के माध्यम से भी ऑर्डर करता हूं यहाँ कुछ बोतलों की एक कड़ी है जो मुझे पसंद है (सहबद्ध लिंक, मेरे दोस्त!): स्विंग ग्लास ग्लास की बोतलें, 8.5 औंस (4 का सेट)। यदि आप उन छोटी बोतलों को पसंद करते हैं जो सबसे गर्म सॉस निर्माताओं का उपयोग करते हैं, तो एक और कड़ी है: गर्म सॉस की बोतलें, 5 ओज़ - 24 पैक

क्या मैं इस गर्म सॉस को लंबे समय तक भंडारण के लिए संसाधित कर सकता हूं?

पूर्ण रूप से। बस उचित कैनिंग / जारिंग सुरक्षा प्रक्रियाओं का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

मुझे गर्म सॉस के साथ क्या करना चाहिए?

आप इसे कृपया कुछ भी करने से अलग करने के अलावा, एक पोस्ट मैं हॉट सॉस के साथ कुक कैसे करें के बारे में किया था। जैसे कि आपको गर्म चटनी खाने के और भी कारण चाहिए। जबरदस्त हंसी। मुझे उम्मीद है आपको यह उपयोगी लगेगा!

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5 वोट 16 से Homemade Cilantro-Habanero Hot Sauce होममेड सीलेंट्रो-हैबनेरो हॉट सॉस रेसिपी प्रीप टाइम 10 मिनट कुक टाइम 35 मिनट कुल टाइम 45 मिनट केवल 6 सामग्रियों के साथ घर पर ही अपनी मसालेदार हॉट सॉस बनाएं - हैनबेरो पेपर, सिलेंट्रो, नींबू का रस, सिरका, नमक और लहसुन। यहाँ नुस्खा है। कोर्स: मेन कोर्स भोजन: अमेरिकन कीवर्ड: हैनबेरो, हॉट सॉस, मसालेदार सर्विंग्स: २० कैलोरी: २ किलो कैलोरी लेखक: माइक हॉल्टक्विस्ट सामग्री
  • 30 habanero मिर्च - निर्जलित मिर्च अच्छे निर्जलित मिर्च अच्छे हैं, भी हैं
  • 1 कप सफेद सिरका
  • 1 नींबू के रस से रस भी अच्छा है
  • 1 लौंग लहसुन कटा हुआ
  • 2 बड़े चम्मच कटा हुआ सीताफल एक अधिक स्पष्ट cilantro स्वाद के लिए और अधिक जोड़ें
  • Oon चम्मच नमक
अनुदेश
  1. यदि निर्जलित हैनबेरो मिर्च का उपयोग करते हैं, तो उन्हें बहुत गर्म पानी के एक कटोरे में सेट करें और उन्हें नरम करने के लिए 30 मिनट के लिए खड़ी होने दें। यदि ताजा उपयोग करते हैं, तो स्टेम और हैनबेरो मिर्च काट लें। उन्हें फूड प्रोसेसर में रखें।
  2. अच्छी तरह से कटा हुआ और संयुक्त होने तक शेष सामग्री और प्रक्रिया जोड़ें।
  3. एक बर्तन में जोड़ें और एक त्वरित उबाल लाने के लिए। धुएं के लिए बाहर देखो!
  4. गर्मी कम करें और लगभग 20 मिनट उबालें।
  5. गर्मी से निकालें, ठंडा करें। इस बिंदु पर, आप इसे छलनी के माध्यम से दबा सकते हैं या इसे थोड़ा और सम्मिश्रण के लिए भोजन प्रोसेसर में वापस फेंक सकते हैं।
  6. एक बोतल में डालो और इसे सभी का उपयोग करें!
रेसिपी नोट्स

हीट लेवल: HOT।

लगभग 1.5 कप बनाता है।

पोषण संबंधी तथ्य घर का बना सीताफल-हबनरो हॉट सॉस रेसिपी प्रति सर्विंग राशि कैलोरी 2 % दैनिक मूल्य* सोडियम 58mg2% विटामिन ए 5IU0% विटामिन सी 0.1mg0% कैल्शियम 1mg0% * प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। Pin30K Share20 ट्वीट ईमेल यम 30K शेयर