चिपोटल कद्दू बीज डुबकी (चिपोटल सिकिल पाक)
इस दुकान की भरपाई कलेक्टिव बायस, इंक। और उसके विज्ञापनदाता ने की है। सभी राय अकेले मेरी हैं। #VivaLaMorena # कोलोरेक्टिव बियास
छुट्टियों के लिए, एडोबो सॉस में स्मोकी चिपोटल मिर्च के साथ इस आसान-से-कद्दू के बीज डुबकी के साथ कुछ लैटिन स्वभाव का परिचय दें।
छुट्टियों का मौसम हम पर है, दोस्तों! अपनी मेनू योजना शुरू करने का समय। चाहे आप बड़ी सभा की मेजबानी कर रहे हों या अपने दोस्तों और प्रियजनों के लिए यात्रा कर रहे हों, आपको यह सोचने की ज़रूरत है कि आप क्या व्यंजन परोसेंगे या साझा करने के लिए लाएँगे।
हर किसी की अपनी अवकाश परंपराएं होती हैं, जिनमें आम तौर पर टर्की या हैम शामिल होता है, और जब हमें परंपरा के साथ कोई समस्या नहीं होती है, तो हम अक्सर अपने भोजन में लैटिन फ्लेयर का थोड़ा सा इंजेक्शन लगाने का आनंद लेते हैं, चाहे वह वर्ष का कोई भी समय हो।
इसलिए, इस वर्ष, चिपोटल कद्दू बीज डुबकी का एक बैच ला रहे थे, या & ldquo; चिपोटल सिकिल पाक & rdquo ;, और यकीन है कि यह जल्दी से गायब हो जाएगा।
क्या वास्तव में सिकिल पाक है? क्या यह एक डुबकी है? एक प्रसार? एक सालसा? सचमुच, इसके सभी 3 का एक रूपांतर। इसके संरक्षण के लिए अलग-अलग तरीके हैं।
नाम ही मायन है, जिसका अर्थ है टमाटर और कद्दू के बीज, जो पारंपरिक पकवान के अधिकांश भाग को बनाते हैं। यह अपने आप में स्वादिष्ट है, लेकिन इसे एक नए, गैर-पारंपरिक घटक: एडोबो सॉस में चिपोटल पेपर्स में जोड़कर स्वाद और ज़िंग में एक पायदान ऊपर ले जा रहा है।
स्मोकी चिपोटल फ्लेवर इस अद्भुत डुबकी को गोल करने में मदद करते हैं। इसे कुछ चिप्स या पटाखे के साथ एक कटोरे में परोसें। यह अच्छी और मोटी फैलती है, और यह निर्भर करता है कि आप इसे कितना प्रोसेस करते हैं, या तो चंकी या स्मूथ, सभी अपनी पसंद के अनुसार।
यहाँ नुस्खा के लिए आपके द्वारा आवश्यक सामग्री दी गई है।
किंग जोलोकिया हॉट सॉस
हम Adobo सॉस में ला मोरेना® चिपोटल पेपर्स का उपयोग कर रहे हैं और हम इसे प्यार करते हैं। ला मोरेना® उत्पाद शीर्ष गुणवत्ता के हैं और हमेशा भरोसेमंद, पागलपन के घर के लिए बहुत सही हैं।
हमने अपने स्थानीय मीजेर® स्टोर में अडोबो सॉस में हमारे ला मोरेना® चिपोटल पेपर्स का अधिग्रहण किया, जो सड़क के ठीक नीचे है। आप इसे पीछे & ldquo; प्रामाणिक मैक्सिकन & rdquo; गलियारे, जिसका चयन काफी अच्छा है।
उस तीर का अनुसरण करें जहाँ आप पाते हैं कि आपको क्या चाहिए।
इस डुबकी की तैयारी बेहद त्वरित और आसान है। बहुत कम खाना पकाने है और आप इसे 15 मिनट या उससे कम समय में कर चुके हैं।
कैसे बनाएं चिपोटल कद्दू का बीज डिप - पकाने की विधि
कद्दू के बीज से शुरू करें। बस उन्हें एक सूखे पैन में टोस्ट करें।
क्यूबा टैकोस नुस्खा
इससे पहले कि मैं उन्हें टोस्ट करना शुरू करूं। Youll केवल 5 मिनट या तो की जरूरत है। सावधान रहें कि उन्हें जलने न दें। आप एक हल्के, टोस्टेड भूरे रंग को प्राप्त करना चाह रहे हैं।
कच्चे कद्दू के बीजों से शुरू करें जो शेल और अनसाल्टेड हैं। आप हमेशा स्वाद के लिए अपने नमक के साथ सीजन कर सकते हैं, लेकिन आप नमकीन पर एक बार बहुत ज्यादा नहीं कर सकते।
एक बार बीज टोस्ट होने के बाद, उन्हें ठंडा करें और उन्हें फूड प्रोसेसर या मोलकाजेट में जोड़ें। मोलजेटे अधिक पारंपरिक है और आपको बनावट पर अधिक नियंत्रण देगा, लेकिन खाद्य प्रोसेसर के परिणामस्वरूप जल्दी खत्म हो जाएगा।
उसी पैन को फिर से थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें और टमाटर और सेरानो मिर्च डालें। यदि आपके लिए सेरानो मिर्च बहुत मसालेदार हैं, तो आप या तो उन्हें पूरी तरह से छोड़ सकते हैं या एक जल्पेनो काली मिर्च में डाल सकते हैं।
उन्हें कुछ मिनट पकाएं, फिर लहसुन डालें। एक और मिनट पकाएं जब तक कि लहसुन आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित न हो जाए, फिर इसे शेष सभी सामग्रियों के साथ, खाद्य प्रोसेसर में डाल दें।
फिर इसे संसाधित करें!
आप बनावट से देख सकते हैं कि यह कहीं-कहीं ह्यूमस की रेशमीपन और इटालियन पेस्टो के चंकनेस के बीच है। सिकिल पाक उन दोनों व्यंजनों के समान है।
आप इसे थोड़ा अधिक चंकी रख सकते हैं, जो कि हम इसे पसंद करते हैं, या थोड़ा सा पानी, थोड़ा अधिक तेल, या अधिक चिपोटल मिर्च डालकर एक क्रीमियर बनावट प्राप्त करते हैं, फिर प्रसंस्करण जारी रखते हैं। चुनना आपको है।
पारंपरिक नुस्खा को अलग-अलग करने के कई तरीके हैं। Ive देखी जाने वाली कुछ विविधताएं प्याज या shallots, jalapeno मिर्च, habanero मिर्च (YES!), अधिक टमाटर, टमाटर, अजमोद, और संतरे का रस शामिल हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, मैं अपने खुद के बदलाव के रूप में चिपोटल मिर्च जोड़ रहा हूं। हमें बहुत पसंद है!
इस साल छुट्टियों के लिए कुछ अलग करने की कोशिश करो! कुछ लैटिन स्वभाव के लिए समय!
Http://cbi.as/5o496 पर आज ला मोरेना® पर जाएँ। निश्चित रूप से सिफारिश की।
पैटीज़ पर्सपेक्टिव
मैंने सोचा कि यह स्पाइरियर हो सकता है क्योंकि यह निकला, सेरानो काली मिर्च के अलावा, लेकिन कद्दू के बीज और चिपोटल इसे अच्छी तरह से संतुलित करते हैं। मैं वास्तव में इस डुबकी की बनावट प्यार करता हूँ, इतना मोटा और अखरोट। यह स्वाद कॉम्बो सिर्फ चट्टानों।
मेरे अन्य लोकप्रिय मसालेदार डिप व्यंजनों में से कुछ की जाँच करें
- मैक्सिकन मकई डुबकी
- दक्षिण पश्चिम शैली पनीर डुबकी
- आसान पनीर चिपोटल बीन डुबकी
- वन-पान हैच चिली पनीर डिप
- पिघला हुआ पनीर
- ज़ैनी स्तरित टैको डिप
प्रिंट चिपोटल कद्दू बीज डुबकी (चिपोटल सिकिल पाक) - पकाने की विधि तैयारी का समय 10 मिनट कुक समय 10 मिनट कुल समय 20 मिनट छुट्टियों के लिए, इस आसान से कद्दू के बीज डुबकी के साथ कुछ लैटिन स्वभाव का परिचय दें। स्मोकी चिपोटल मिर्च के साथ अतिरिक्त स्वादिष्ट Adobo सॉस। कोर्स: मुख्य पाठ्यक्रम भोजन: अमेरिकी सर्विंग्स:: कैलोरी: २१५ किलो कैलोरी लेखक: माइक हॉल्टक्विस्ट सामग्री - 8 औंस कच्चे कद्दू के बीज
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1-2 सेरनो मिर्च कटे हुए
- 2-3 छोटे टमाटर मोटे तौर पर कटा हुआ
- 3 लौंग लहसुन कटा हुआ
- अडोबो में 3.5 औंस ला मोरेना® चिपोटल पेपर्स - या अधिक स्पष्ट चिपोटल के लिए पूरे 7 औंस का उपयोग कर सकते हैं
- C कप कटा हुआ सीताफल
- 1 चूने से रस
- स्वाद के लिए ऑरेंज जेस्ट
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- सेवा करने के लिए टॉर्टिला चिप्स
- एक बड़े पैन को मध्यम आँच पर गरम करें और उसमें कद्दू के बीज डालें। उन्हें सूखा पकाएं, कभी-कभी, लगभग 5 मिनट तक, जब तक वे हल्के भूरे रंग के न हो जाएं। ठंडा करें और एक खाद्य प्रोसेसर में जोड़ें।
- उसी पैन में, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें और गर्म करें। सेरनोस और टमाटर जोड़ें। नरम करने के लिए 4-5 मिनट पकाएं।
- लहसुन जोड़ें और एक और मिनट पकाएं, जब तक कि लहसुन अच्छा और सुगंधित न हो। कूल और खाद्य प्रोसेसर में जोड़ें।
- अपने व्यक्तिगत स्वाद के लिए एडोबो सॉस, सिलेंट्रो, चूने के रस और नमक और काली मिर्च में चिपोटल मिर्च डालें। चिकनी जब तक प्रक्रिया। यदि आप एक चिकना साल्सा / डिप की तरह हैं, तो थोड़ा पानी या थोड़ा और जैतून का तेल मिलाएं।
- एक सर्विंग बाउल में स्कूप करें और टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसें। का आनंद लें!