चिमायो मिर्च मिर्च

23 सितंबर 2013 Pin100 Share1 ट्वीट ईमेल यम 101 शेयर Chimayo Chili Peppers

स्कोविल हीट यूनिट्स: 4,000-6,000 SHU

चिमायो एक और न्यू मैक्सिको चिल है, लेकिन यह एक अद्वितीय है। यह व्यावसायिक रूप से बड़े पैमाने पर निर्मित नहीं है, लेकिन आमतौर पर व्यक्तिगत घरों और बगीचों में उगाया जाता है, जिससे वे अप्रत्याशित और गैर-अनुरूप होते हैं, एक अच्छे तरीके से। लंबाई 4-7 इंच से भिन्न हो सकती है, यहां तक ​​कि एक ही पौधे से भी, और आकार सीधा और पतला या मुड़ा और घुंघराले हो सकता है।



दक्षिण-पश्चिम चिली रेसिपी धीमी कुकर

चिमायो को उत्तरी न्यू मैक्सिको में कई पीढ़ियों के लिए उगाया गया है, जिसे आम तौर पर & ldquo कहा जाता है; और बीजों को अक्सर परिवारों के माध्यम से निस्तारित किया जाता है। वे लगभग औपचारिक रूप से आदान-प्रदान करते हैं, अक्सर उपहार के रूप में, या किसी रिश्तेदार से मिलने के दौरान।

न्यू मैक्सिको के बाहर, ज्यादातर लोग जो चिमायो चिली के बारे में जानते हैं, वे केवल इसके पाउडर के रूप से परिचित हैं, जिसे मोलिडो कहा जाता है।

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