मिर्च कोन

9 जनवरी 2019 जंप टू रेसिपी प्रिंट रेसिपी Pin1K Share28 Yum13 ट्वीट ईमेल 1K शेयर्स Chili Con Carne

रिच और प्रामाणिक चिली कॉन कारने, बीफ़ और मिर्च के मसालेदार स्टू, अंको, गुआजिलो और जलपीनो, और कई अद्भुत मौसमों के लिए एक नुस्खा। बीन्स के साथ या बिना इसे बनाएं। आप चाहें तो इसे टमाटर के साथ भी बना सकते हैं। अपने खुद के पसंदीदा मसाला स्तर को अनुकूलित करने के लिए यह बहुत आसान है।


& ldquo; चिली कॉन कार्न & rdquo ;। तीन छोटे शब्द जो ऐसे अद्भुत भोजन का वर्णन करते हैं। इसका शाब्दिक अनुवाद स्पैनिश से & ldquo; मांस के साथ मिर्च & ldquo ;, और जैसा कि सामान्य लगता है, यह शानदार स्वाद से भरा है।

एक कटोरे में इस अद्भुत भोजन की चर्चा करें।

चिली कॉन कारने क्या है?

मूलतः, चिली कोन कार्न एक मसालेदार स्टू है जो एक घर का बना मसाला सॉस है । मांस आमतौर पर बीफ होता है, लेकिन आप इसे अपनी पसंद के लिए सूअर का मांस या दोनों के मिश्रण या अन्य मीट के साथ भी बना सकते हैं। चिली सॉस को चिली पाउडर या सूखे मिर्चों के साथ बनाया जाता है, जिन्हें फिर से पकाया जाता है और सॉस में पकाया जाता है, आमतौर पर प्याज और लहसुन के साथ, और जीरा और अजवायन की पत्ती की तरह।

चिली कोन कार्न कहाँ से है?

चिली कॉन कार्ने की उत्पत्ति दक्षिणी टेक्सास और उत्तरी मैक्सिको के क्षेत्र में हुई। यह मूल रूप से एक मज़दूर वर्ग का व्यंजन था, जो मूल सामग्रियों के साथ तैयार करने में आसान था, हालाँकि यह अपने अविश्वसनीय स्वाद के कारण लोकप्रियता में फैल गया है। इसे टेक्सास द्वारा अपने आधिकारिक राज्य भोजन के रूप में नामित किया गया है।


Dried peppers, jalapenos, onion and garlic, essential for making Chili Con Carne

टमाटर या कोई टमाटर?

टमाटर या टमाटर सॉस को अक्सर चिली कॉन कार्ने व्यंजन में शामिल किया जाता है, और भले ही & ldquo; चिली कॉन कार्न & rdquo; शाब्दिक रूप से & ldquo में अनुवाद करता है; मीट के साथ मिर्च & rdquo ;, आप सेम को शामिल कर सकते हैं यदि आप चाहें। हालाँकि, & ldquo के लिए तैयार रहें; चिली कोन कार्न & rdquo; शुद्धतावादियों का तर्क है कि मिर्च में बीन्स नहीं होते हैं।


सेम या कोई सेम, इसकी महान दोनों तरह से! बीमार दोनों ले लो!

Chili Con Carne in a pot, ready to serve


मिर्च मिर्च के बारे में

मैं मिश्रण में मसालेदार ताजा मिर्च को शामिल करना पसंद करता हूं, या तो जालपैनो मिर्च, जिसमें थोड़ा सा मसाला होता है, सेर्रानो मिर्च को, जो गर्मी का एक अच्छा स्तर देते हैं।

अगर Im यह सिर्फ मेरे लिए बना रहा है, बीमार कुछ महान गर्मी के लिए habanero मिर्च शामिल हैं। बेशक आप किसी भी सुपर मिर्च मिर्च के साथ जा सकते हैं, आप मसालेदार भोजन प्रेमियों के दीवाने हैं! तुम्हें पता है मैं तुम लोगों से प्यार करता हूँ।

सूखे फली के लिए, मैं गूंज मिर्च और गुझिलो मिर्च का उपयोग करता हूं, जो अद्भुत स्वाद से भरे होते हैं।

हम इसे कैसे बनाते हैं, इस बारे में बात करते हैं?


Chili Con Carne in a pot, ready to eat

कैसे बनाये चिली कॉन कार्न - रेसिपी विधि

सबसे पहले, सूखे पैन में एक मिनट या 2 प्रति पक्ष के बारे में हल्के ढंग से सूखे एचो और गुआजिलो मिर्च को टोस्ट करके अपनी चिली सॉस बनाएं। इससे तेलों को छोड़ने में मदद मिलेगी। खाल उधड़ जाएगी और थोड़ा काला हो जाएगा।

Lightly toast the dried chili peppers to release their oils

गर्मी से निकालें और संभाल करने के लिए पर्याप्त ठंडा करें। उपजी निकालें और बीज बाहर डालना।

मिर्च को 20 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ, या जब तक वे अच्छे और नरम न हों।

Soaking dried chili peppers for our chili sauce

उन्हें 1.5 कप भिगोने वाले पानी और स्वाद के लिए नमक के साथ एक खाद्य प्रोसेसर में जोड़ें। अच्छा और चिकना होने तक प्रक्रिया करें।

अब के लिए अलग सेट करें। देखो यह चटनी कितनी शानदार है। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

Chili Sauce for making Chili Con Carne

एक बड़े कटोरे में कटा हुआ बीफ़ जोड़ें और पपरीका, मैक्सिकन अजवायन की पत्ती, काली मिर्च, ब्राउन शुगर, जीरा, धनिया और थोड़ा नमक के साथ टॉस करें।

सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छा और लेपित है।

Rub down the cubed beef

एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें और उसमें जेलीपैनोस और प्याज के साथ सीजनल बीफ डालें।

6-7 मिनट के लिए उन्हें पकाएं, सभी जगह बीफ़ का स्वाद लें।

Brown the seasoned cubed beef along with peppers and onions

लहसुन जोड़ें और हलचल करें। एक और मिनट पकाएं।

आरक्षित चिली सॉस में डालें और हिलाएं। इसे 5 मिनट तक पकाएं ताकि स्वाद थोड़ा विकसित हो सके।

Add the chili sauce to the browned meat for making chili con carne

गोमांस शोरबा के 2 कप में हिलाओ और एक त्वरित उबाल लाने के लिए। यदि आप एक सूप मिर्च पसंद करते हैं, तो 4 कप बीफ़ शोरबा में जोड़ें।

यदि आप वैकल्पिक परिवर्धन का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें अभी जोड़ें।

गर्मी को कम करें, कवर करें और लगभग 2 घंटे तक उबाल लें, या जब तक कि गोमांस बहुत निविदा न हो।

अपने पसंदीदा फिक्सिन के साथ परोसें!

यदि आप और अधिक विकसित स्वाद चाहते हैं, तो मिर्च के पूरे बर्तन को ठंडा करें, इसे ढंक दें, और रात भर इसे ठंडा करके फ्लेवर को पिघलने दें। अगले दिन इसे गरम करें और परोसें!

Chili Con Carne in a pot, ready to eat

नुस्खा टिप्स

  • चिली कोन के लिए सबसे अच्छा मांस। Ive इस नुस्खा के लिए चक भुना हुआ इस्तेमाल किया, और मुझे लगता है कि यह आदर्श है। यह घन करना आसान है और इसमें बहुत स्वाद है। हालाँकि, आप इसे गोमांस या स्टेक के अन्य कटौती के साथ आज़मा सकते हैं। या, यह ग्राउंड बीफ़ के साथ भी स्वादिष्ट है, जो अक्सर समय की बचत समाधान है।
  • चिली कॉन कार्न में बीन्स क्या है? मैंने यहां कोई फलियां शामिल नहीं कीं, और फिर, शुद्धतावादी आपको बताएंगे कि सेम मिर्ची कॉन कार्ने से नहीं है। हालाँकि, यह आपका पॉट ऑफ़ चिली है, इसलिए यदि आप बीन्स चाहते हैं, तो बीन्स डालें! इस डिश के लिए महान बीन्स में लाल किडनी बीन्स, ब्लैक बीन्स या महान उत्तरी बीन्स शामिल हैं।

एक और अधिक बुनियादी चिली कोन के लिए खोज रहे हैं?

कैसे आप बेसिक चिली कोन बनाते हैं?

आप आसानी से जमीन या कटा हुआ गोमांस का उपयोग करके एक बुनियादी मिर्ची कॉन कार्न बना सकते हैं, जिसे बंद कर दिया जाता है, फिर टमाटर के सॉस के साथ एक पॉट में मिलाया जाता है, जिसमें अच्छी मात्रा में मिर्च पाउडर होता है। यह आपके मिर्च सॉस बनाने के लिए मिर्च मिर्च को फिर से उगाने से कुछ समय बचाएगा। बस इसे एक डच ओवन या बड़े स्टू बर्तन में टॉस करें। हालांकि, आप काफी समान स्वाद हासिल नहीं करेंगे। यह स्वादिष्ट होगा, लेकिन खरोंच से चिली सॉस बनाने के बारे में बहुत कुछ कहा जा सकता है। इसे हराना मुश्किल है।

फिक्सिन के बारे में

मैं आमतौर पर अपने फिक्सिन को सरल रखना पसंद करता हूं और मसालेदार मिर्च के गुच्छे और ताजा कटा हुआ सिलान्ट्रो के साथ परोसता हूं, और कभी-कभी भुना हुआ जलपैनोसो या सेरानो मिर्च काटता हूं।

इस तरह अच्छा है!

लेकिन लोकप्रिय टॉपिंग में कटा हुआ पनीर, क्रेमा या खट्टा क्रीम, diced टमाटर, कुरकुरे tortilla चिप्स या मकई चिप्स, और कटा हुआ टमाटर शामिल हैं। आप जो भी प्यार करते हैं, उसके साथ शहर जायें

एक्स्ट्रा चिली कोन कार्न फ्लेवर का विकास करना

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, यदि आप अपनी मिर्च में अधिक विकसित स्वाद चाहते हैं, तो खाना पकाने के बाद पूरे बर्तन को ठंडा करें, इसे ढंक दें, फिर इसे रात भर के लिए मसल दें।

अगले दिन इसे गरम करें और परोसें! यह प्रतीक्षा अवधि वास्तव में मिर्च के सामंजस्यपूर्ण बर्तन में एक साथ स्वाद लाती है जिसे आप प्यार करना सुनिश्चित करते हैं। हालांकि, अगर आप तय करते हैं कि आपके पास इसे ठंडा करने का समय नहीं है, तो यह अभी भी उतना ही महान है!

मुझे यह पसंद है!

Chili Con Carne in a bowl, ready to eat

कंडीशनर यूके में सबसे अच्छी छुट्टी

यह बात है, मेरे दोस्त! मुझे बताना कियह तुम्हारे लिए कैसा साबित हुआ। और कृपया मुझे बताएं कि क्या आप सेम और / या टमाटर को अपने साथ शामिल करते हैं। अपनी वरीयता सुनने के लिए सुपर उत्सुक!

मेरे अन्य लोकप्रिय मिर्च व्यंजनों में से कुछ का प्रयास करें

  • चिली कोलोराडो
  • हरी मिर्च
  • धीमी कुकर दक्षिण पश्चिम बीफ मिर्च
  • व्हाइट बीन चिकन चिली
  • घर का बना भुना हुआ टोमाटिलो पोर्क मिर्च
  • पोर्क चिली रोस्टेड रेड हैच चिली मिर्च के साथ
  • झींगा और लाल बीन मिर्च
  • सिनसिनाटी मिर्च
  • बीफ मिर्च
  • टेक्सास चिली

कोई प्रश्न मिला? पूछ लेना! मैं मदद करने के लिए खुश हूँ। यदि आप इस रेसिपी का आनंद लेते हैं, तो मुझे उम्मीद है कि आप कुछ स्टार्स के साथ एक टिप्पणी छोड़ देंगे। साथ ही, कृपया इसे सोशल मीडिया पर साझा करें। हमें #ChiliPepperMadness पर टैग करना न भूलें। बीमार अवश्य साझा करें! धन्यवाद! - माइक एच।

Chili Con Carne in a bowl with a spoon, ready to eat

17 मतों से 4.95 Chili Con Carne - Recipe प्रिंट चिली कॉन कार्न - पकाने की विधि तैयारी समय 15 मिनट कुक समय 3 बजे कुल समय 3 घंटे 15 मिनट

रिच और प्रामाणिक चिली कॉन कारने, बीफ़ और मिर्च के मसालेदार स्टू, अंको, गुआजिलो और जलपीनो, और कई अद्भुत मौसमों के लिए एक नुस्खा। बीन्स के साथ या बिना इसे बनाएं।

कोर्स: मेन कोर्स, सूप भोजन: अमेरिकन कीवर्ड: चिली, रेसिपी, मसालेदार सर्विंग्स: ories कैलोरी: ४३४ किलो कैलोरी लेखक: माइक सॉल्टीस्ट चाइल्ड के लिए सामग्री
  • 4 गुझिलो मिर्च
  • 4 चौड़े पेप्पर
  • नमक स्वादअनुसार
CHILI के लिए
  • 3.5-4 पाउंड चक रोस्ट को ¾-1 इंच क्यूब्स में काटें
  • 2 बड़े चम्मच पपरिका
  • 1 बड़ा चम्मच मैक्सिकन अजवायन
  • 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच पिसी हुई धनिया
  • नमक स्वादअनुसार
  • 2 चम्मच जैतून का तेल
  • 2 जालपीनो मिर्च कटी हुई
  • 1 बड़ा प्याज कटा हुआ
  • 10 लौंग लहसुन कटा हुआ
  • 2-4 कप बीफ स्टॉक
  • वैकल्पिक आसन Worcestershire सॉस, टमाटर सॉस, मिर्च या गुर्दे की फलियों, अतिरिक्त मसालेदार मिर्च पाउडर
  • क्रेमा या खट्टा क्रीम, ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों, मसालेदार मिर्च के गुच्छे या कटा हुआ बवासीर, कटा हुआ पनीर - आपके सभी पसंदीदा मिर्च फिक्स के लिए। मैंने मसालेदार मिर्च के गुच्छे और ताजा कटा हुआ सिलान्ट्रो के साथ मेरी सेवा की।
अनुदेश
  1. एक मिनट या 2 प्रति पक्ष के बारे में सूखे पैन में सूखे acho और guajillo मिर्च को हल्के से टोस्ट करके पहले अपनी चिली सॉस बनाएं। इससे तेलों को छोड़ने में मदद मिलेगी।
  2. गर्मी से निकालें और संभाल करने के लिए पर्याप्त ठंडा करें। उपजी निकालें और बीज बाहर डालना।
  3. मिर्च को 20 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ, या जब तक वे अच्छे और नरम न हों।
  4. उन्हें 1.5 कप भिगोने वाले पानी और स्वाद के लिए नमक के साथ एक खाद्य प्रोसेसर में जोड़ें। अच्छा और चिकना होने तक प्रक्रिया करें। अब के लिए अलग सेट करें।
  5. एक बड़े कटोरे में कटा हुआ बीफ़ जोड़ें और पपरीका, मैक्सिकन अजवायन की पत्ती, काली मिर्च, ब्राउन शुगर, जीरा, धनिया और थोड़ा नमक के साथ टॉस करें। सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छा और लेपित है।
  6. एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें और उसमें जेलीपैनोस और प्याज के साथ सीजनल बीफ डालें। 6-7 मिनट के लिए उन्हें पकाएं, सभी जगह बीफ़ का स्वाद लें।
  7. लहसुन जोड़ें और हलचल करें। एक और मिनट पकाएं।
  8. आरक्षित चिली सॉस में डालें और हिलाएं। इसे 5 मिनट तक पकाएं ताकि स्वाद थोड़ा विकसित हो सके।
  9. गोमांस शोरबा के 2 कप में हिलाओ और एक त्वरित उबाल लाने के लिए। यदि आप एक सूप मिर्च पसंद करते हैं, तो 4 कप बीफ़ शोरबा में जोड़ें। यदि आप वैकल्पिक परिवर्धन का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें अभी जोड़ें।
  10. गर्मी को कम करें, कवर करें और लगभग 2 घंटे तक उबाल लें, या जब तक कि गोमांस बहुत निविदा न हो।
  11. अपने पसंदीदा फिक्सिन के साथ परोसें!
रेसिपी नोट्स

6-8 पर काम करता है

पोषण तथ्य मिर्च कोन - पकाने की विधि प्रति सर्विंग की मात्रा कैलोरी फैट 234 से 434 कैलोरी % दैनिक मूल्य* मोटी 26g 40% संतृप्त वसा 10 ग्रा 50% कोलेस्ट्रॉल 136mg 45% सोडियम 286mg 12% पोटैशियम 941mg 27% कार्बोहाइड्रेट 9g 3% फाइबर 2 ग्रा 8% चीनी 4 ग्रा 4% प्रोटीन 40g 80% विटामिन ए 1865IU 37% विटामिन सी 7.4mg 9% कैल्शियम 68mg 7% लोहा 5.4mg 30% * प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। Pin1K Share28 Yum13 ट्वीट ईमेल 1K शेयर