चिली कोलोराडो

17 अक्टूबर 2018 जम्प टू रेसिपी प्रिंट रेसिपी Pin3K Share174 Yum75 ट्वीट ईमेल 3K शेयर्स Chili Colorado

चिली कोलोराडो पोर्क या बीफ की एक पारंपरिक मैक्सिकन रेसिपी है, जो अमीर लाल मिर्च की चटनी में अच्छी और धीमी होती है, इसलिए इसका नाम & ldquo; colorado & rdquo ;, जिसका अर्थ है & ldquo; रंगीन लाल & rdquo ;, कोलोराडो राज्य से नहीं।



Ive हाल ही में एक मिर्च किक पर किया गया है। मुझे मिर्ची बनाना बहुत पसंद है, एक बड़े पुराने बर्तन में वह सब बढ़िया स्वाद, सब कुछ एक साथ पिघलने तक धीमी और धीमी गति से पकाना।

एक बेहतर एक पॉट भोजन खोजने के लिए इसकी कड़ी मेहनत। यदि आप एक बड़े मिर्च प्रशंसक हैं, तो यह एक ऐसा नुस्खा है जिसे आप अपने मिर्च के व्यंजनों की सूची में रखना चाहते हैं। आप यहाँ मिर्च व्यंजनों के मेरे बढ़ते संग्रह की जाँच कर सकते हैं।



मिर्च मिर्च के साथ

चिल्ली कोलोराडो, मेरे दोस्तों, और इसकी एक महान बात कर रहे थे।



चिली कोलोराडो क्या है?

चिली कोलोराडो एक अमीर लाल मिर्च की चटनी में सूअर का मांस या बीफ का अच्छा और धीमा पारंपरिक मैक्सिकन नुस्खा है। जब आप सोच सकते हैं कि यह कोलोराडो राज्य का एक व्यंजन है, तो ऐसा नहीं है।

यह नाम स्पैनिश शब्द & ldquo; कोलोरैडो & rdquo; से निकला है; जिसका अर्थ है & ldquo; रंगीन लाल और rdquo;, जिसका नाम सॉस के गहरे लाल रंग के कारण रखा गया है।

इसकी स्वादिष्ट स्वादिष्ट, और मिर्च मिर्च के बारे में सब कुछ।

मिर्च मिर्च के बारे में

Chili Colorado Chili Peppers

चिली कोलोराडो पारंपरिक रूप से सूखे मैक्सिकन मिर्च मिर्च के साथ बनाया जाता है, जिसमें गूंज काली मिर्च, गुआजिलो मिर्च, और चिली चिल्ल शामिल हैं। आप पसिला मिर्च का उपयोग भी कर सकते हैं।

Ancho मिर्च सूखे poblano मिर्च हैं और वे स्वाद और रंग की एक समृद्ध गहराई जोड़ते हैं।

Guajillo मिर्च सबसे आम और लोकप्रिय chiles में से एक है जो मैक्सिको में उगाया और उपयोग किया जाता है। यह हल्के से मध्यम गर्म होता है, और इसमें हरे, चाय के स्वाद या फल के स्वाद के साथ गहरे, लाल भूरे, चमड़े की त्वचा होती है, जो जामुन के संकेत के साथ होती है।

Chiles de ilesrbol छोटे, लाल और पतले मेक्सिकन पेप्पर हैं जो गर्मी और मसाला डालते हैं।

पासिला मिर्च सूखे चिलाका काली मिर्च को संदर्भित करता है। चिल्का, जब ताजा होता है, तो इसे पसिला बाजियो के रूप में भी जाना जाता है, या चिली नीग्रो या ldquo के रूप में; मैक्सिकन नीग्रो & rdquo; क्योंकि, जब यह गहरे हरे रंग से शुरू होता है, तो यह गहरे भूरे रंग का हो जाता है। यह एक समृद्ध और धुएँ के रंग का स्वाद प्रदान करता है।

साथ में, ये मिर्च अन्य मिर्च के साथ आपको मिलने वाले स्वाद की समृद्धि विकसित करते हैं।

आओ हम मिर्च कोलोराडो कैसे बनाते हैं, इस बारे में बात करते हैं?

Chili Colorado - ready to eat!

मिर्च कोलोराडो कैसे बनाएं - पकाने की विधि

सॉस को प्रति मिनट लगभग एक मिनट के लिए पैन में सूखे टॉपरों को भूनकर पहले सॉस बना लें, जब तक कि खाल थोड़ी सी फूल न जाए।

उन्हें एक कटोरे में सेट करें और 20 मिनट के लिए गर्म पानी से ढंक दें, जब तक कि वे बहुत नरम न हों।

अजवायन, जीरा, थोड़ा नमक और काली मिर्च और 1 कप भिगोने वाले पानी के साथ मिर्च को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें। अच्छा और चिकना होने तक फेंटें।

सॉस तनाव और एक तरफ सेट करें।

मध्यम गर्मी के लिए एक बड़े बर्तन को गरम करें और जैतून का तेल जोड़ें। कुछ प्याज या जैलपैनो मिर्च (वैकल्पिक) को तब तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं, लगभग 5 मिनट या इसके बाद।

कुछ क्यूब चक भुना (या सूअर का मांस) थोड़ा आटा नमक और काली मिर्च के साथ उन्हें कोट करने के लिए टॉस करें।

लहसुन और लेपित बीफ़ को पैन में टॉस करें। सभी पक्षों पर भूरा, लगभग 5 मिनट या तो।

लाल सॉस और स्टॉक जोड़ें और एक त्वरित उबाल लाने के लिए।

स्वाद को कम करने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए गर्मी, कवर और उबाल को कम करें। लंबा बेहतर है। मुझे मेरा एक घंटा कम, अच्छा और धीमा चलना चाहिए।

यदि आप मिर्च को गाढ़ा करना चाहते हैं, तो कवर को हटा दें और गर्मी बढ़ा दें। तब तक पकाएं जब तक नमी न निकल जाए और आपकी पसंदीदा मोटाई हासिल न हो जाए।

नोट्स और बदलाव

यह नुस्खा पारंपरिक रूप से सेम को शामिल नहीं करता है जैसे कि बहुत सारी मिर्च करते हैं, लेकिन मैं कभी-कभी मक्खन की फलियों के साथ मेरी सेवा करना पसंद करता हूं। यह सिर्फ मेरे लिए काम करता है!

सेम के साथ अच्छा नहीं लगता है?

Chili Colorado - a version of the dish with beans

अन्य मैक्सिकन मिर्च मिर्च के साथ भी नुस्खा बनाने की कोशिश करें।

इसके अलावा, यदि आप के साथ काम करने के लिए सूखे मिर्च मिर्च को खोजने में असमर्थ हैं, तो आप मिर्च पाउडर के बजाय चिली कोलोराडो बना सकते हैं। कई लोग सूखे मिर्च के बजाय पाउडर के साथ बनाते हैं।

यह बात है, मेरे दोस्त! मुझे आशा है कि आप अपने चिली कोलोराडो का आनंद लेंगे! लालचीयों की तरह खाना!

मेरे अन्य लोकप्रिय मिर्च व्यंजनों में से कुछ का प्रयास करें

  • धीमी कुकर दक्षिण पश्चिम बीफ मिर्च
  • चिली कोन
  • व्हाइट बीन चिकन चिली
  • हरी मिर्च
  • घर का बना भुना हुआ टोमाटिलो पोर्क मिर्च
  • पोर्क चिली रोस्टेड रेड हैच चिली मिर्च के साथ
  • सिनसिनाटी मिर्च
  • बीफ मिर्च
  • & ldquo; रियल डील & rdquo; तुर्की मिर्च

Chili Colorado - in a pot, ready to serve
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13 वोटों से 5 Chili Colorado - Recipe प्रिंट चिली कोलोराडो - पकाने की विधि तैयारी का समय 25 मिनट कुक समय 40 मिनट कुल समय 1 घंटा 5 मिनट चिली कोलोराडो पोर्क या बीफ की एक पारंपरिक मैक्सिकन रेसिपी है, जो अमीर लाल मिर्च की चटनी में अच्छी और धीमी होती है, इसलिए इसका नाम 'कलरडो' है। 'रंगीन लाल', कोलोराडो राज्य से नहीं। कोर्स: मुख्य पाठ्यक्रम भोजन: अमेरिकी, मैक्सिकन कीवर्ड: मिर्च, एक बर्तन, धीमी कुकर सर्विंग: ories कैलोरी: ३४४ किलो कैलोरी लेखक: माइक Hultquist सामग्री के लिए
  • 6 आँच मिर्च मिर्च तने और बीज वाली
  • 6 guajillo मिर्च स्टेम और वरीयता प्राप्त
  • 3 बवासीर डे arbol उपजी और वरीयता प्राप्त
  • 1 चम्मच मैक्सिकन अजवायन
  • Oon चम्मच जीरा
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
CHILI के लिए
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • 1 छोटा प्याज कटा हुआ
  • 2 जैलपीनो मिर्च कटी हुई (वैकल्पिक - मुझे अतिरिक्त गर्मी और स्वाद पसंद है)
  • 2 लौंग लहसुन कटा हुआ
  • 2 पाउंड गोमांस चक रोस्ट क्यूबेड (1/2 क्यूब्स)
  • ¼ कप मैदा
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • 2 कप गोमांस स्टॉक चिकन या सब्जी स्टॉक भी अच्छा है
सर्विंग के लिए: यदि आवश्यक हो तो सफेद पनीर, ताजी जड़ी-बूटियाँ, मसालेदार मिर्च के गुच्छे - चावल और / या गर्म टॉर्टिलर
  1. सॉस को प्रति मिनट लगभग एक मिनट के लिए पैन में सूखे टॉपरों को भूनकर पहले सॉस बना लें, जब तक कि खाल थोड़ी सी फूल न जाए।
  2. उन्हें एक कटोरे में सेट करें और 20 मिनट के लिए गर्म पानी से ढंक दें, जब तक कि वे बहुत नरम न हों।
  3. अजवायन, जीरा, थोड़ा नमक और काली मिर्च और 1 कप भिगोने वाले पानी के साथ मिर्च को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें। अच्छा और चिकना होने तक फेंटें।
  4. सॉस तनाव और एक तरफ सेट करें।
  5. मध्यम गर्मी के लिए एक बड़े बर्तन को गरम करें और जैतून का तेल जोड़ें।
  6. प्याज और मिर्च जोड़ें और नरम होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।
  7. गुथे हुए चकले को आटे में थोड़ा नमक और काली मिर्च डालकर तल लें।
  8. पैन में लहसुन और लेपित बीफ़ जोड़ें। सभी पक्षों पर भूरा, लगभग 5 मिनट या तो।
  9. लाल सॉस और स्टॉक जोड़ें और एक त्वरित उबाल लाने के लिए।
  10. स्वाद को कम करने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए गर्मी, कवर और उबाल को कम करें। लंबा बेहतर है।
  11. यदि आप मिर्च को गाढ़ा करना चाहते हैं, तो कवर को हटा दें और गर्मी बढ़ा दें। तब तक पकाएं जब तक नमी न निकल जाए और आपकी पसंदीदा मोटाई हासिल न हो जाए।
  12. सेवा कर!
रेसिपी नोट्स

हीट फैक्टर: हल्के-मध्यम। मैं जलपैनोस के साथ खाना पकाने के लिए खान में थोड़ी सी गर्मी जोड़ता हूं, जो पारंपरिक नहीं है, और मसालेदार चटपटा फ्लेक्स के साथ पकवान को भी खत्म करता है। आप अपनी प्राथमिकता में आसानी से गर्म मिर्च शामिल कर सकते हैं।

पोषण तथ्य चिली कोलोराडो - पकाने की विधि प्रति सर्विंग कैलोरी फैट 144 से 344 कैलोरी % दैनिक मूल्य* मोटी 16 जी25% संतृप्त वसा 6 ग्रा30% कोलेस्ट्रॉल 78mg26% सोडियम 238mg10% पोटैशियम 1056mg30% कार्बोहाइड्रेट 25 ग्राम8% फाइबर 8 जी32% चीनी 13 ग्रा14% प्रोटीन 26g52% विटामिन ए 7750IU155% विटामिन सी 14.4mg17% कैल्शियम 44mg4% लोहा 4.6mg26% * प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। Pin3K Share174 Yum75 ट्वीट ईमेल 3K शेयर